Sandviçler için lezzetli malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sandviçler evrensel sevgiyi ve popülerliği seven bir yemektir. Tam bir yemek pişirmek için zaman veya tembellik olmadığında, birileri onları hızlı ama doyurucu bir atıştırmalık olarak algılar. Diğer ev kadınları, sandviçlerin şenlikli bir masa için mükemmel bir seçim olduğuna inanıyor. Bakalım neymiş, neymiş ve sandviç dolguları nasıl farklıymış.

Sandviç nedir?

Birçok yemek kitabında bu kelime "zorunlu ekmek kullanımı olan meze" anlamına gelir. Ayrıca, ekmek ana bileşen olarak kabul edilir. Sandviçlerin hazırlanmasında pizzadan farklı olarak hazır unlu mamüller kullanılmaktadır. Sandviçler için lezzetli malzemeler çeşitlendirilebilir: sebze ve et, balık ve kümes hayvanları, meyve ve peynir, tereyağı ve otlar, soslar, reçeller, reçeller, bal vb.

Böylesine bir malzeme ve çeşitli dolgulara ve kullanılan çeşitli ekmek türlerine rağmen, sandviçler yapılandırılabilir ve birkaç büyük gruba ayrılabilir. Her biri sadece ekmek türünde değil, aynı zamandamalzeme seçimi.

Onlar için açık sandviçler ve dolgular

Bu, belki de birçok ev hanımının en yaygın ve favori grubudur. Açık bir sandviç - okul ve öğrencilerin sırt çantalarında ve bir üniversite profesörünün öğle yemeği kutusunda ve bir vinç operatörünün öğle yemeği rasyonunda, bir dilim sosis veya peynir ile mayonez ile tatlandırılmış sıradan bir ekmek parçası bulunur. bir şantiye.

Ayın Uzak Yüzü

Kapalı sandviçler aşçılar tarafından daha az sıkıcı olarak kabul edilir. Genellikle sandviçleri (kapalı sandviçler) gerçek mutfak sanatı eserlerine dönüştürürler. Hazırlanırken, bu atıştırmalık grubu biraz daha karmaşıktır ve daha fazla zaman gerektirir. Bu tür sandviçlerin doldurulmasına gelince, burada mutfak hayal gücü de hiçbir şeyle sınırlı değildir.

"Tatil" grubu

Küçük sandviçler, dedikleri gibi, "bir lokma", tatil masalarında ve büfelerde daha yaygındır. "Tatil" grubu şunları içerir: tartlets, kanepeler, vol-au-vents (içinde dolgulu büyük hamur sepetleri), tartinki. Bu tür sandviçlerin her türü, doldurma türünde farklılık gösterir. Örneğin, turtalar "kıyılmış et"ten oluşan kaotik bir yığın düzenlemesini "tercih eder", ancak kanepeler için ürünleri önceden katmanlama stratejisini düşünmelisiniz.

Sıcak mı soğuk mu?

Yukarıda listelenen seçeneklere ek olarak, tüm sandviçler iki büyük gruba ayrılabilir: sıcak ve soğuk. Birincisi, kural olarak "gelecek için" hazırlanır. Fırında sıcak sandviçlerin doldurulması çok çeşitlidir. Et de olabilirve balık, yumurta ve sebzeler. Bu tür atıştırmalıklar için tatlı dolgular nadiren kullanılır. Reçel veya reçel daha çok fırınla buluşmayacak soğuk sandviçlerin üzerine konur.

Gurme İtalyan kahv altısı

Teori ile bitti. Hadi pişirmeye geçelim. Sıcak sandviçler için en popüler dolgu, haşlanmış sosis ve peynirdir. Sizleri İtalyan usulü sıcak meze pişirmeye davet ediyoruz. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış sosis;
• Mozzarella peyniri;
• tost ekmeği;
• soğan;
• yeşil soğan;
• "İtalyan" baharatları.

Tüm sıcak atıştırmalıklar aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır. Yapılacak ilk şey fırını 180 dereceye ısıtmak. Sıcak sandviçlerin üstü kesilirken fırın zaten ısınacaktır. İnsanların sandviçleri bu kadar sevmesinin ana nedeni zamandan tasarruf etmek.

Yarım halkalar halinde kesilmiş haşlanmış sosisleri ekmeğin üzerine koyun. Sonra peynir ve soğanları (yarım halkalar) "git". Üzerine hafifçe yeşil soğan serpin. Son bileşen baharatlı aromatik otlardır. Beş dakika fırına gönderin.

"Ofis" seçeneği

Bacon, bir başka popüler ve kolay sandviç malzemesidir. Meze fotoğrafı (yukarıda) ayrıca, hazırlanmasında bir dilim domuz pastırması kullanıldığında bir sandviçin ne kadar güzel dekore edilebileceğini gösteriyor.

Al:

• ekmek;
• pastırma;
• sert peynir;
• kırmızıdomates;
• yeşil soğan;
• maydanoz veya fesleğen.

Böyle bir meze hazırlamak için hem hazır tost ekmeği hem de baget kullanabilirsiniz. Önce bir dilimin üzerine pastırmayı koyuyoruz, sonraki malzeme halka halka doğranmış bir domates. Bir sonraki katman ince doğranmış yeşillik ve soğandır. İkincisi, ince bir rende üzerine rendelenmiş sert bir peynirdir.

Et çeşidi

Sandviçler için etli dolgular çok yaygındır. Et, doyurucu ve yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle bu sandviçler tam teşekküllü bir atıştırmalık için mükemmeldir. Bu yemeği hazırlamak için kapalı yuvarlak çörekler kullanmanızı öneririz. Onları ikiye böldük, neredeyse sona ulaştık. Böyle bir sandık çıkıyor. İçine et dolgusu sığacak.

Sandviçlere daha fazla dolgu sığdırmak için ekmek hamurunun bir kısmını çörekten çıkarmanızı öneririz. Et bileşeni olarak kıyılmış tavuk veya domuz eti, haşlanmış sığır eti kullanabilirsiniz. Dün yarısı yenmiş bir pirzola bile harika bir seçenek olacaktır. Et malzemesine ek olarak peynir, yarım domates, maydanoz, mayonez, baharat ve tuza ihtiyacınız olacak.

Çöreğin içine bir çay kaşığı mayonez ekleyin (bunu en sevdiğiniz soslardan herhangi biriyle değiştirebilirsiniz). Ardından, et dolgusunu ekleyin. Üstüne - bir dilim domates, yeşillik. Son adım rendelenmiş peynirdir. Çörekleri kestiğiniz kapakla kapatabilir veya açık bırakabilirsiniz. Fırında yaklaşık on dakika pişirin.

"Sandviç" sosisli ve domatesli omlet

BazılarınaGörünüşe göre fırında dolgulu sandviçler hala oldukça doyurucu ve besleyici değil. Bu sadece bir atıştırmalık. Ardından size omletli sandviç şeklinde eksiksiz bir kahv altı sunuyoruz. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• birkaç dilim ekmek;
• ham;
• biraz tereyağı;
• bir çay kaşığı hardal;
• bir tavuk yumurtası;
• baharatlar;
• tuz;
• yeşillikler;
• peynir.

Ekmeği yağlayın. Bu sırada tavada her zamanki sahanda yumurtaları hazırlıyoruz. Tereyağlı ekmeğin üzerine jambon ve peynir koyun. Hardal, ince doğranmış yeşillikler, baharatları ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Bir tutam tuz ekleyin.

Yumurtayı dikkatlice tavadan çıkarın, peynirin üzerine koyun. Üzerine hardal sosu dökmeye devam ediyor ve yemek hazır. Sandviç "gelecek için" yapılmışsa, servis etmeden önce bir dakika mikrodalgaya koyun.

Balık çeşidi

Balık, sandviçler için sağlıklı ve besleyici bir dolgudur. Balıklı sandviç tarifleri et seçenekleri kadar çeşitlidir. Yemek pişirmek için çoğu tuzlu kırmızı balık kullanır. Ama sadece bir kutu konserve açıp kendine harika bir kahv altı yapabilirsin.

Gerekli:

• yağda bir kutu konserve pembe somon balığı;
• beyaz ekmek;
• biraz tereyağı;
• turşu;
• iki veya üç büyük petrol;
• peynir;
• yeşiller.

Pişirme işlemi şöyle görünecek. İlk önce balıkları çatalla yoğurun.konserve. İkinci olarak, bir parça somunu tereyağı ile yağlayın. Üçüncü aşama, balık dolgusunu tereyağlı ekmek üzerine yaymaktır. Yukarıdan birkaç daire salatalık turşusu, biraz peynir ve büyük dilimler halinde kesilmiş petrol ekliyoruz. Böyle bir sandviçin son hazırlığı 180 dereceye ısıtılmış bir fırında gerçekleşir.

Et yemeyenler için fikirler

Bugün çok sayıda insan sağlıklı bir yaşam tarzını memnuniyetle karşılıyor veya vejeteryanlığı teşvik ediyor. Ama böyle insanlar için bile bir sandviç var. Sebzeleri kullanarak lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirmenizi öneriyoruz. Al:

• tost ekmeği;
• taze dolmalık biber;
• maydanoz;
• soğan;
• mantar.

Malzemeler parçalara ayrılmalı ve biraz zeytinyağı ile bir tavada kızartılmalıdır. Bu sırada ekmek gevrek bir duruma getirilmelidir. Bu, bir ekmek kızartma makinesi kullanılarak veya çörekler birkaç dakika fırına konularak yapılabilir. Geriye sadece çıtır bir dilimin üzerine iç harcı eklemek kalıyor ve kahv altı hazır.

Diyetçiler arasında brokoli çok popüler bir besindir. Bu ürünler ayrıca sandviçler için mükemmel dolgular yapar. Fotoğraflı tarifler bunu kanıtlıyor. Al:

• dondurulmuş veya taze lahana;
• biraz sert peynir;
• sandviçin temeli olarak beyaz ekmek;
• birkaç diş kokulu sarımsak;
• zeytinyağı;
• baharatlı otlar.

Brokoli yıkanmalı ve kısık ateşte kaynatılmalıdır. Ortalama pişirme süresi on ila on beş dakikadır. Lahanayı sudan çıkarıyoruz, soğutuyoruz. Ekmek fırında veya tost makinesi kullanılarak kızartılır. Sarımsakla ovuyoruz. Zeytinyağı ile gezdirin. Bir kat brokoli koyun. Yeşiller ve otlar ekleyin. İstenirse rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika fırına gönderin. Ama peynirsiz bile sandviç inanılmaz lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Tavada sandviçler

Sıcak sandviçler sadece fırında değil, normal bir tavada da pişirilebilir. Size doyurucu bir kahv altı seçeneği sunuyoruz - etli dolgulu çift taraflı sandviçler. Al:

• kıyma (tavuk, domuz, sığır eti);
• diş sarımsak;
• bir soğan;
• tavuk yumurtası;
• tost ekmeği.

Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan ve sarımsağı karıştırın. Yumurtayı kırıyoruz. Biber ve tuzla tatlandırın. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın. Sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Ekmeğin üzerine özenle yayıyoruz ve tavada kızartmaya gönderiyoruz.

Sandviçin bir tarafı kızarırken üstüne bir kaşık daha kıyma koyun. Dönüyoruz. İkinci "et" tarafını kızartın. Böyle bir sandviç çok kalorili olacak, ancak aynı zamanda lezzetli ve açlığı iyi tatmin edecek. Bu arada kıyma yerine rendelenmiş jambon, haşlanmış sosis veya sosis kullanabilirsiniz. İkinci bir et tabakası yerine basitçeçöreği koy ve kızart.

Patatesli sandviçler

Patates garnitür gibi görünüyor. Bu hiçbir şekilde geçerli değil. Patates inanılmaz lezzetli bir sandviç yapabilir. Gerekli:

• tereyağı;
• bir yumurta;
• birkaç çiğ patates;
• ekmek;
• baharatlar;
• biber ve tuz.

İnce bir rende alın ve patatesleri ovalayın. Fazla nemi çıkarın (sıkıştırın). Tuz, bir tavuk yumurtası, karabiber ekleyin. Kıyılmış patatesin içine ince kıyılmış yeşillikler veya aromatik baharatlar koyabilirsiniz. Karışımdan bir çorba kaşığı ekmeğin üzerine koyun.

İyi ısıtılmış bir skorodaya bitkisel yağ ekleyin. Sandviçi doldurmanın yanından kızartmaya başlamanız gerekir. Sonra “madalya” nın arka tarafı zaten kızardı. Bu sandviç eksiksiz bir sabah kahv altısı veya eğlenceli bir karma garnitür olarak kullanılabilir.

Tatil Seçenekleri

Daha önce de söylediğimiz gibi, kanepeler ve tartlets, bayram ziyafetleri ve bayram resepsiyonları için en sık kullanılan sandviçlerdir. Diğer atıştırmalıklar kadar basit ve hızlı hazırlanırlar. Size güzel, lezzetli ve sıra dışı seçenekler sunuyoruz.

Ringa balığı ile. Bir dilim tost ekmeğinin üzerine bir yaprak yeşil marul konur. Üzerine vantilatör gibi küçük bir parça haşlanmış yumurta, haşlanmış pancar ve ringa balığı konur. Ekmeği mayonezle önceden yağlayabilir veya normal zeytinyağı dökebilirsiniz.

Kırmızı balıklı. Tabii ki şenlik masasında hizmet etmek için,kırmızı balık tercih edilir. Katılımıyla bir sandviç yapmak beş dakika meselesidir. Bir parça baget alınır ve kremalı sarımsak sosuyla bulaşır (hazır satın alabilirsiniz). Üzerine bir parça kırmızı balık ve küçük bir dilim taze salatalık konur. Taze dereotu ile süslenmiş marul yaprakları üzerinde servis edilir.

Orijinal versiyon. Alışılmadık bir atıştırmalık seçeneği ile mutfak çalışmamızı bitirmek istiyorum. Ringa ve kivi ile bir sandviç yapalım. Muhteşem mi? Evet! Ama çok kokulu ve lezzetli.

Ekmek üzerine mayonez veya krema sosu sürün. Üzerine büyük bir daire kivi koyduk (meyveyi püre haline getirip mayonez yerine bir sandviçin üzerine yayabilirsiniz). Son sıra, bir parça ringa balığı ile serpiştirilmiş birkaç domates çemberinden oluşacaktır. Bir tutam dereotu ekleyelim. Afiyet olsun!