Arpa lapası nasıl pişirilir: tarifler ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Arpa lapası her Rus turist tarafından iyi bilinir, çünkü turistlerin yürüyüşe en sık yanlarında götürdüğü şey budur. Ancak, evde çok daha az sıklıkla hazırlanır. Bu lapanın tüm artıları ve eksileri makalede verilecek ve çeşitli malzemelerle çeşitli şekillerde hazırlanma yolları da anlatılacaktır.

Arpa lapasının insanlar için faydaları

Arpa lapası çok az kişinin bildiği birçok faydalı özelliğe sahiptir ve belki de bu nedenle modern insanların diyetine giderek daha az dahil edilmektedir. Bu mısır gevreğinin lezzetini, faydalı özelliklerini ucuz bir fiyatla birleştirerek listeleyerek mevcut durumu düzeltmek gerekiyor.

Arpa neden bu kadar faydalı? Pek çok bilim adamı, vitamin, amino asitler açısından çok zengin olduğunu ve mineral tuzlar içerdiğini, bu nedenle bu ürünün sık tüketilmesinin vücut üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve ayrıca şeker hastalarında kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu ve ayrıca kilo kaybı için tavsiye edildiğini söylüyor.. Pearl arpada bulunan fosfor beyin tarafından aktif olarak kullanılır, metabolizmayı normalleştirir ve daha iyi olmasını sağlar.faydalı maddeleri sindirir. A vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmede rol oynar ve göz görüşünü iyileştirir. Tahılların kolesterolü düşürmeye, kan damarlarını temizlemeye yardımcı olduğu da kanıtlanmıştır. Yulaf lapası açısından zengin olan amino asitler cildin rengini ve elastikiyetini iyileştirir, kalbi dengeler ve soğuk algınlığına karşı bağışıklığın gelişmesine yardımcı olur.

Tüm avantajlarına ek olarak, inci arpa, aşırı kilolu insan vücudu üzerinde tüm toksinleri ve cürufları ortadan kaldırarak çok faydalı bir etkiye sahiptir. Bu yulaf lapasının bir diğer önemli özelliği, kas oluşumuna yol açan büyük miktarda protein içeriğidir.

Arpa lapası çeşitleri

Birkaç çeşit inci arpa vardır. Fark, bu tahılın tanelerinin işlenme biçiminde yatmaktadır.

1. Tahıldan oluşan, kepek ve kabuğundan arındırılmış arpa.
2. Hollanda dili, daha kapsamlı bir temizliğe tabi tutulmuş açık renkli tanelerden oluşur.
3. Arpa - aynı arpa, sadece ezilmiş.

Piştiği tahıl lapasının türüne bağlı olarak, görünüm ve tat bakımından her zaman farklı olacaktır. Ancak, tahıl ne kadar çok işlenirse, yulaf lapasının o kadar az kullanışlı olduğuna dikkat edilmelidir.

Pearl arpa kullanımına kontrendikasyonlar

1. 3 yaşından küçük çocuklar.
2. Hamilelik dönemi.
3. Glütene alerjisi olan kişiler.
4. Kronik kabızlıktan muzdarip insanlar.
5. Yüksek mide asidinden muzdarip.

Pearl arpanın dezavantajları

1. Yüksekkalori. Ama bu sadece kilolu insanlar için bir dezavantaj.
2. Islatmadan arpa lapası için uzun pişirme süresi.

Bulaşıklarda arpa kullanın

Lezzetli yemekler hazırlamak için oldukça basit birçok tarif var ve bunların ana malzemelerinden biri inci arpa. Bunlar yulaf lapası, güveç, çorba vb.

Tahılın ön işlemi

Arpa lapasını pişirmeden önce, irmikler olası kabuk, kir ve diğer kalıntılardan ayıklanmalı, ardından su berraklaşana kadar birkaç kez akan suda durulanmalıdır.

Arpa pişirmenin sırları

Arpa lapasını suda pişirirken, suyun tahıla oranını ve pişirme süresini bilmeniz gerekir. Yulaf lapasının yapısı ve kıvamı sıvı miktarına bağlıdır. Gevrek arpa lapası nasıl pişirileceğini anlamak için yulaf lapasındaki su miktarını izlemeniz gerekir. Tahıl önceden ıslatılmışsa, yaklaşık bir bardak tahıl için bir litre su almanız gerekir. Tahıl ıslatılmamışsa, bir buçuk kez daha fazla suya ihtiyaç vardır. Arpa lapası pişirme süresi, tahılın ne kadar süreyle ıslatıldığına bağlıdır. Suda ne kadar uzun süre şişerse, pişirme süresi o kadar kısalır. Bu nedenle, gece boyunca ıslatılmışsa, 30 dakikadan fazla pişmemelidir ve 2 saatten fazla ıslatılmamışsa, pişirme süresi iki katına çıkar. Ayrıca, gaz beslemesi minimumda olmalıdır.

Süs için yulaf lapası pişirme

Suda arpa lapası nasıl pişirilir, her ev hanımı bilmez. Yulaf lapası, yemeğin kalorisinde çok yüksek olmaması için suda kaynatılır. 1 bardak mısır gevreği için yaklaşık 650 ml filtrelenmiş su hazırlamanız gerekir. Ayrıca tadına göre tuz ve biraz tereyağı.

Pişirme işlemi, arpa lapasını pişirmeden önce, su berraklaşana kadar gevreği iyice durulamanız ve gece boyunca suda bırakmanız gerektiği gerçeğiyle başlar. Suya batırıp sabaha kadar şişmeye bırakırsanız, sudaki yulaf lapası çok daha kısa sürede pişecektir. Bundan sonra gece suyunu boş altmak ve tatlı su ile dökmek gerekir, hemen tavaya tuz ve yağ ekleyin. Arpa lapası pişirmek kaynattıktan sonra yaklaşık 35 dakika sürer. Çoğu zaman, yulaf lapası salatalık, tatlı biber ve domates salatası ile desteklenir.

Sudaki arpa lapası daha az kalorili olsa da et ilavesiyle lapanın daha lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var. Tarifi aşağıda verilecektir.

Etli arpa lapası

Malzemeler:

• 650g domuz bonfile;
• bir buçuk bardak inci arpa;
• 1 soğan şalgamı;
• 1 ekşi elma;
• 1 orta boy havuç;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme yöntemi. Arpa lapasının su üzerinde hazırlanmasının mükemmel bir sonuç vermesi için teknolojiyi kesinlikle takip etmek gerekir:

1. Eti kat kat yağ ilave etmeden tavada kızartın. Elde edilen yağ yeterli olacaktır.et. Etin üzeri altın bir kabukla kaplandığında onu bir kavurma makinesine veya kazana aktarmalısınız.
2. İnce doğranmış soğanları ve küçük çubuklar halinde doğranmış havuçları eritilmiş yağda kızartın. Sonra onlara küçük küpler halinde doğranmış ekşi bir elma ekleyin. Ardından sebzeleri tuzlayın ve ete baharat ekleyin.
3. Sote ettikten sonra sebzeleri etin üzerine koyun. Üzerine mısır gevreği serpin. Her şey tahıldan yaklaşık 1 cm daha yüksek olacak şekilde suyla doldurulur.
4. Yulaf lapasını en az 60-70 dakika kaynatın. Kapağın kapatılması gerekmez.
5. Zaten lezzetli olan arpa lapasını daha da güzel hale getirmek için, pişirdikten sonra ayrıca 30 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilmelidir.

Ön ıslatmadan yulaf lapası pişirme

Kadınlar sıklıkla yarın için lezzetli ne pişireceklerini uzun uzun düşünürler ve fikirler her zaman hemen gelmez. Bu nedenle, sabahları arpanın akşam yemeği için olacağına karar verdikten sonra, ıslatmak için pratikte zaman kalmadı. Soru şu: arpa lapası ıslatmadan nasıl pişirilir? Tarif çok basit ama uzun süre piştiği için sabırlı olmalısınız. Yani, malzemeler olarak ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. arpa, 4-5 bardak oda sıcaklığında süzülmüş su, yarım çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ - ayçiçeği veya zeytin.

Pişirme teknolojisi:

1. Yulaf lapası pişirmek, zarar görmüş ve çürük taneleri olmayan iyi tahıllar seçmekle başlar.
2. Tahıl ayıklandıktan sonra akan suda iyice yıkanmalıdır.çöp ve su bulutlu olmayı bırakmayacak.
3. Ardından tavaya oda sıcaklığında 3 su bardağı su dökün, üzerine temiz arpa ekleyin.
4. Bir kaynamaya getirin ve irmikleri kaynatmanın başlangıcından itibaren en fazla 7 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Ardından bu suyu süzüp arpayı bir kevgir içine dökmek gerekiyor.
6. Boş tencereyi durulayın, yaklaşık 2 bardak su dökün, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın.
7. Arpayı içine dökün ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin. Kapağı tamamen kapatmadan kısık ateşte pişirmek gerekir. Buharlaşma süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır. Pişirme süresi tahılın kalitesine bağlıdır, bu nedenle tam pişirme süresini tahmin etmek zordur. Arpa lapası hazır!

Suda pişirilmiş, önceden ıslatılmamış arpa, aynı derecede lezzetli ve ufalanan çıkıyor.

Arpa yapmanın diğer yolları

Modern teknolojiler her geçen gün ilerliyor. Şimdi modern bir teknoloji mucizesi haklı olarak yavaş pişirici olarak adlandırılabilir. İçinde pişirmenin tek zorluğu, istenen kıvama ve gereken pişme seviyesine ulaşmak için ne kadar su incili arpa lapası gerektiğini anlamaktır. Ayrıca alışılmadık bir tavada yulaf lapası pişirebilirsiniz. Buna düdüklü tencere denir. Adını, içindeki yemeklerin, pişirme işlemini hızlandıran, hava girişi olmadan buharın etkisi altında pişirilmesinden almıştır. Düdüklü tencerede arpa lapası çok çabuk pişer ve mükemmel bir tada sahiptir.kalite.

Ayrıca yulaf lapası sütle pişirilebilir. Büyük Peter'in kendisinin en sevdiği yemek olan bu lezzetli arpa lapasıydı. Arpa hazırlığı aşağıdaki malzemeleri gerektirir: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 2 yemek kaşığı. ben. eritilmiş inek yağı, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı şeker, bir karton süt (900 ml).

Sütlü arpa lapası pişirme yöntemi:

Arpayı gece boyunca ıslatın. Sabahları soğuk suda durulayın. Tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir içine atın ve önceden hazırlanmış kaynamış sütün içine gönderin. Sonra tuzlayın, yulaf lapasını tatlandırın. 15 dakika sonra yulaf lapası ile tavayı bir su banyosuna taşıyın ve pişene kadar yaklaşık 3 saat pişirin. Bir su banyosunda çok lezzetli bir arpa lapası elde edersiniz, sadece "parmaklarınızı yalayacaksınız."

Özetlemek gerekirse, bu mısır gevreğini hazırlamak için birçok tarif olduğunu belirtmekte fayda var. Ve arpa lapasının nasıl pişirileceğini seçme hakkı her ev hanımına aittir.