2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Makarna, erişte çok besleyici, yüksek kalorili yiyeceklerdir. Bir sorun - "hamur" oldukça çabuk sıkıcı hale geliyor. Ancak, daha az tatmin edici ve çok lezzetli olmayan diğer yiyecekleri pişirmek için mükemmel bir temel olabilir.
Erişte nedir
Erişte kelimesini tamamen yabancı olanlar için açıklayalım: Bu bir makarna güveci. Her erişte tarifi (ve inan bana, birçoğu var), ana ürüne ek olarak birçok bileşen içerebilir. Bu nedenle, güveç, süzme peynir veya mantar, et veya yumurta ile tadı tatlı veya tuzlu olacak - istediğiniz gibi. Testin karmaşık olmayan temeli, yaratıcılık ve deney için geniş bir alan bırakır.
Ne pişirilebilir
Tatlı erişte tarifine dikkatinizi bekliyoruz. En basit ve iddiasız. Bir porsiyon için 250 gr pişmiş makarna, 1 yumurta,yarım bardak süt ve 2-3 yemek kaşığı sofra şekeri. Tavayı tereyağı ile güzelce yağlayın. İçine makarna koyun. Yumurtayı süt ve şekerle çırpın, hamuru bu karışımla dökün. Fırına gönderin, böylece her şey altın kahverengi olana kadar pişirilir. Bu yemekler kahv altı için ya da akşam yemeği için tatlı olarak uygundur. Güveci bal, reçel veya şurupla dökün. Veya cevizleri doğrayın, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve bu sosu tatlı olarak servis edin.
Bu, tabiri caizse, görevdeki bir seçenek. Şimdi erişte tarifi daha karmaşık - süzme peynir ile. Onun için bir gün önce hazırladığınız, ancak ailenin her şeyi yemediği bir garnitür uygundur. Çok lezzetli çıkıyor, kimse bunların artıklar olduğunu söylemeyecek (ki bunlar da tatlı). Bir porsiyon için ihtiyacınız olan:
- 240 gr makarna (boynuzlar, spiraller, gerçek erişteler vb.);
- bir buçuk bardak süzme peynir;
- 1 yumurta;
- birkaç yemek kaşığı şeker (zevkinize göre - biri daha tatlı sever, biri daha ekşi);
- ekmek kırıntıları - 1-2 yemek kaşığı;
- bir kaşık margarin ve aynı miktarda ekşi krema (kantin anlamında);
- tuz, her zamanki gibi tadına varın.
Erişte tarifimiz şu şekilde bir yemeğe dönüşüyor: Süzme peynir bir elek veya kıyma makinesinden ovulur. Çiğ yumurta, tuz, şeker eklenir, tüm bunlar hamurla birleştirilir, karıştırılır. Pişirme kabı margarinle dikkatlice yağlanır, ekmek kırıntıları serpilir, içine yumurta-makarna karışımı serilir. Ekşi krema üstüne yerleştirilir (tüm yüzeye dağıtılmalıdır). Eritilmiş margarini ekleyip kızarana kadar pişirin. masaya servis edilirekşi krema veya reçel, şurup, bal ile. İşte tatlı sevenler için erişte tarifi.
Baharatlı sevenler için
İyice ve ciddiyetle yemeyi tercih edenler için kesinlikle harika bir fırınlanmış erişte yemeği daha var - kugel. Geleneksel Yahudi mutfağına aittir, ancak çeşitli ulusların ve milletlerin temsilcileri bundan hoşlanacaktır: yemek lezzetli ve sağlıklıdır. Kokulu ve lezzetli bir kugel için aşağıdaki ürünleri seçin:
- ince yumurtalı erişte - 200g;
- 2 soğan başı, 4 diş sarımsak (sarımsak bitkisini hemen sıkabilirsiniz);
- yumurta - 3 adet;
- tavuk veya kaz çıtır çıtır - 3 çay kaşığı üstte;
- domates salçası - 2 çay kaşığı;
- bir buçuk yemek kaşığı ekşi krema (krema veya tereyağı);
- çeşitli baharatlar ve baharatlar. Elinizde tavuk veya hindi aromalı bulyon küpü bulundurmak da iyi bir fikirdir;
- Elbette bitkisel yağ.
Haydi başlayalım. Hazır kugel kahv altı, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir.
- Erişte pişirme.
- Bu işlem devam ederken sos üzerinde çalışabilirsiniz. Soğan kesilir, bir tavaya dökülür, su eklenir. Sıvı buharlaşana kadar her şey büyük bir ateşe verilir. Bu küçük numara, kök sebzenin doğasında bulunan acılığı ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
- Yağı dökün, ateşi söndürün, soğanı hafifçe kızartın. Sonra içine sarımsak ve diğer baharatları koyup karıştırıyoruz, soğanı hafifçe eziyoruz. Sırada ekşi krema (veya ikamesi), ardından domates ve çıtır çıtır geliyor. Her şeykarıştırır, kaynatır. Ve erişteleri yönetirken - haşlanmış, pişmiş, ocaktan alınmalı, süzülmeli ve yıkanmalıdır.
- Geniş bir kapta erişteler sos ile karıştırılır. İçine yumurtalar sürülür, her şey tekrar karıştırılır, kimyon serpilir.
- Pişirme kabını hazırlayın. Yağlayın.
- Boşluk formda serilir, fırına verilir ve yaklaşık bir saat pişirilir (sıcaklık - 180 derece).
- Hafifçe soğutulmuş hazır yemek porsiyonlar halinde kesilir ve balık veya et ile servis edilir.
Tarifleri beğendiniz mi? Öğrenin, pişirin, gerçek şefler olun!
Önerilen:
Unlu şekerleme. Şekerleme hazırlama teknolojisi
Şekerleme ve unlu mamuller, karakteristik tatlı, hoş bir tada ve aromaya sahip gıda ürünleridir. Çekici bir görünüme sahiptirler, kalorileri yüksektir ve sindirimi kolaydır
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Erişte güveç: parmaklarınızı yalayacaksınız! Kıyma ile erişte güveç. Tatlı erişte güveç
Erişte güveci, kahv altı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel olan doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Bugün bu kadar basit bir yemeğin nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine dair birçok seçenek olduğu belirtilmelidir. Bu yazıda, farklı ama oldukça uygun fiyatlı malzemeler içeren çeşitli yöntemlere bakacağız
Evde balık konservesi? Hiçbir şey imkansız değildir
Konserve balığın ne olduğunu kim bilmez? Kendi suyunda veya çeşitli soslarda konserve edilen ihale balık, insanlığın harika bir buluşudur! Tüketmeye hazır, konserve yiyecekler, çorbalar veya salatalar için mükemmel bir üstür. Modern mağazaların raflarındaki seçimleri geniş ve çeşitlidir, ancak kalite genellikle arzulanandan çok şey bırakır. Peki ya kendi başınıza konserve balık gibi bir yemek pişirirseniz?
Şekerleme sosisi: yemek tarifi. Yoğunlaştırılmış süt ile şekerleme sosis nasıl pişirilir
Tarifi oldukça basit olan şekerli sucuk, en popüler ev yemeklerinden biridir. Bugün bu inceliği hazırlamak için dikkatinize birkaç seçenek sunuyoruz. Hepsi zor değil ve bileşenlerin elde edilmesi de zor değil
