Evde huş ağacı özü nasıl yapılır: tarifler ve ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İncelemelere bakılırsa, birçok insan huş ağacı özünü gerçekten seviyor. B12 ve B6 vitaminleri açısından zengin olduğu ve bu nedenle en faydalı içecek olarak kabul edildiği için şaşırtıcı değil. Ek olarak, bu meyve suyunun glisemik indeksi çok düşüktür (içindeki şeker miktarı %2'yi geçmez), bu da içeceği şeker hastaları için uygun hale getirir. Tabii ki, onu saf haliyle kullanmak daha gelenekseldir. Birçoğu huş ağacı sapının nasıl hazırlanacağıyla ilgileniyor? Tarif, belirli bileşenlerin kullanımını içerir. Ancak, zamanla klasik versiyondan sıkılıp yeni bir şey istemeniz olabilir. Bu doğal ürün temelinde, ev ustaları şampanya ve kaçak içki bile hazırlar. Huş ağacı sapından ne hazırlanabilir? Bu tür içecekler için tarifler bu makalede sunulmaktadır.

Klasik

Daha iyi tat ve sağlık yararları için huş ağacı özü nasıl hazırlanır? Malzemelerin işlenmesi ve eklenmesi prosedürü sizi 20 dakikadan fazla sürmez. Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• Taze huş ağacı özü. Bir litre yeterli olacaktır.
• Şeker (4 yemek kaşığı).
• Limon suyu (3 kaşık).

Huş ağacı özü nasıl yapılır? İlk olarak küçük bir kapta şekeri limon suyuyla karıştırın. Daha sonra huş ağacı sapı ayrı bir kaba dökülür ve ateşe verilir. Sıvı kaynatılmalı, daha sonra tatlı ve ekşi limon ve şeker karışımı ile karıştırılmalı ve ara sıra karıştırılarak beş dakika kaynatılmalıdır. Ürünü kullanmadan önce soğutmanız tavsiye edilir.

İkinci yol

Tüketiciler genellikle şu soruyu sorarlar: şekersiz huş ağacı özü nasıl yapılır? Çoğunlukla şeker hastaları bu tarifle ilgileniyor. Stevia şekere bir alternatiftir. Sorbitol gibi bu madde de tatlandırıcılar kategorisine girer. Stevia'nın avantajı, kullanımından sonra sindirim sisteminin normal kalmasıdır. Sorbitol bozukluklara yol açabilir. İşlem sadece 10 dakikanızı alacaktır. Huş ağacı özsuyu hazırlamadan önce aşağıdaki bileşenleri edinmeniz gerekir:

• Stevia. Birkaç hap alacak.
• Tarçın (iki tutam).
• Huş ağacı özü (1,2 l).

Huş ağacı özsuyu yapmayı bilmiyorsanız önce tabletleri ezin. Stevia beyaz bir toz kıvamını almalıdır. Ardından, baharatlarla karıştırmanız gerekir. Daha sonra elde edilen karışım, huş ağacı özü ile ayrı bir kapta birleştirilir ve iyice karıştırılır. Bu adımları tamamladıktan sonra içecek içmeye hazır kabul edilir.

Depolama için huş ağacı özü nasıl hazırlanır? Malzemeler

İncelemelere bakılırsa, birçok tüketici bu lezzetli ve sağlıklı içeceği sadece ilkbaharın başında değil, kışın da içmeyi seviyor. Bu mevsimde bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler özellikle mineral ve vitaminlere çok ihtiyaç duyarlar. Depolama için huş ağacı sapının nasıl hazırlanacağıyla ilgilenenler için uzmanlar, içeceğe sitrik asit eklenmesini tavsiye edecek. Bu bileşenle ürünler daha uzun süre dayanır. İşlem yarım saat sürecektir. Meyve suyuna (3 l) ek olarak, bileşim toz şeker (bir buçuk bardak) ve sitrik asit içermelidir. Herkes kendi takdirine bağlı olarak miktarını belirler.

İşin ilerlemesi

Sitrik asit ile huş ağacı özü nasıl yapılır? Daha sonra kaynatılması gereken bir içecekte şekeri seyrelterek başlarlar. Sıvı soğuduğunda, doğru miktarda sitrik asit ile doldurulur ve demlenmesine izin verilir. 10 dakika sonra huş ağacı özü kavanozlara dökülebilir ve yuvarlanabilir. Ürünleri serin bir yerde saklayın.

Portakallı

Narenciye aromalarını seven biriyseniz bu tarife göre hazırlanmış bir içecek size çok yakışacaktır. Sadece 15 dakikada yapabilirsiniz. Bir litre huş ağacı özü, bir portakal ve 100 gr pudra şekeri gerektirecektir. Huş ağacı sapını lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğini bilmeyenler için uzmanlar önce sıkmalarını tavsiye ediyor. Portakal suyu. Bunun için bir meyve sıkacağı gerekir. Daha sonra ürüne şeker eklenir ve bundan şurup yapılır. Bunu yapmak için, meyve suyu kabının yavaş ateşe verilmesi gerekir. Pişirme işlemi sırasında karışım bir kaşıkla periyodik olarak karıştırılır. Daha sonra, bu sıvı huş ağacı özü içeren bir tencereye dökülmelidir. İçmeden önce içeceğin soğumasını bekleyin.

Havuçlu

Bu sebzenin bol miktarda beta-karoten içerdiği ve bu nedenle görme için çok faydalı olduğu biliniyor. Ayrıca huş ağacı özü ile birlikte güçlü bir detoks içeceği olur. Bu, cürufları ve çeşitli toksinleri vücuttan etkili bir şekilde çıkardığı anlamına gelir. Huş-havuç suyu hazırlamak 20 dakika sürer. Başlamadan önce havuç (520 gr), toz şeker (200 gr) ve huş ağacı özü (bir buçuk litre) alın. İçeceği yapmak oldukça kolaydır. Taze sıkılmış havuç suyunda şekeri eritmek gerekir. Huş ile bu karışım ayrı bir bardakta birleştirilir. Önce huş ağacı özü, ardından havuç suyu ile yarısına kadar doldurulur. Camın içeriği iyice karıştırıldıktan sonra sıvı homojen bir kıvam elde eder. Soğuduktan sonra içecek içmeye hazır kabul edilir.

Bal ve deniz topalak ile

Bal ile huş ağacı özü nasıl yapılır ve bunun için neye ihtiyacınız olduğunu bilmiyorsanız bu tarif tam size göre. Ürünün bileşimi (1,7 l başına) deniz topalak (200 g), toz şeker (200 g) içermelidir. Ek olarak, meyve suyu bal ile tatlandırılır. Bu bileşenin ne kadarına ihtiyaç duyulur, herkendi zevkinize göre karar verin. Deniz topalak eklemeden önce iyice yıkanmalıdır. Daha sonra bir tencerede su kaynatılır, içine deniz topalak ve 200 gr şeker atılır. Dilerseniz ürünleri ayrıca bal ile doldurabilirsiniz. Huş ağacı özü ile karıştırılmadan önce gazlı bezle filtrelenen tatlı bir kaynatma almalısınız. Çok sayıda tüketici incelemesine göre, deniz topalak ve ballı huş ağacı özü, grip ve soğuk algınlığına karşı oldukça etkili bir profilaktik olarak kabul edilir. Bu nedenle, kışa kadar tutmak daha iyidir. Bu içecek en iyi şekilde kavanozlara sarılarak saklanır.

Kuru meyvelerle huş ağacı özü nasıl yapılır?

Uzmanlara göre, bu içecek faydalı maddeler açısından çok zengin, yani: magnezyum, potasyum, çinko ve krom. Bu meyve suyu hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı olacaktır. Kuru meyvelerle huş ağacı özsuyu hazırlamak 25 dakika sürecektir.

Bir litre meyve suyu için 150 gr pudra şekeri ve 300 gr kuru meyve gerekir. Bunlardan önce, belirtilen miktarda şekerle tatlandırılan bir kaynatma hazırlamanız gerekir. Karışım ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha kaynatılmalıdır. Bu nedenle hafif bir şurup almalısınız. Şimdi ona huş nektarı ekleyebilirsiniz. Bu içecek hala demlenir ve daha sonra süzülür, soğutulur ve bardaklara dökülür.

Çileklerle

Çilek ile huş ağacı özünü iyileştirmeye karar verirseniz, bu meyvenin erken olması daha iyidir. DışındaEk olarak, büyük fakat olgunlaşmamış meyvelerden bir içecek yapılması arzu edilir. Aksi takdirde, pişirme sırasında dağılırlar ve bu nedenle süzülmekte zorlanabilirsiniz. Çilekli huş ağacı sapı hazırlama işlemi 20 dakikadan fazla sürmez. Bir litre meyve suyu için 310 gr çilek ve üç yemek kaşığı şeker gerekir. Her şeyden önce, çilekleri yıkarlar ve gereksiz olanları ondan çıkarırlar. Ardından, meyvelerden bir kaynatma hazırlamanız gerekir. Bunun için ayrı bir kapta çilekleri suyla doldurun ve kaynamaya bırakın. Daha sonra şerbetin içine şekeri dökün ve kaynatın. Şimdi huş ağacı özü ile karıştırılabilir. Elde edilen karışım tekrar ateşe verilir ve kaynatılır. Sıvı hazır olduğunda gazlı bez filtre ile süzülür, soğumaya bırakılır ve bardaklara dökülür.

Huş nektarından Kvas

Sayısız incelemeye bakılırsa, huş ağacı sapından iyi kvas yapabilirsiniz. 10 litre meyve suyu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tatlım. Yeterince 200 gr.
• Limon (üç parça).
• Taze maya (50 g).
• Kuru üzüm (en fazla 30 parça).

Önce suyu süzün ve ardından birkaç dakika kaynatın. İçeceği soğuttuktan sonra taze sıkılmış limon suyu, yıkanmamış kuru üzüm, bal ve maya ile tatlandırın. Daha sonra kabın içindekiler karıştırılır, kap gazlı bezle sıkıca kapatılır ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. Üç gün sonra kvas şişelenebilir. Bu ürünleri mahzende saklamak en iyisidir.

Arpalı Kvas

Bir içki yapmak içinbu ürünlere ihtiyacınız var:

• Huş ağacı özü (3 l).
• Arpa taneleri. Tarif, bu malzemeden üç yemek kaşığı gerektirir.
• Çavdar ekmeği (200g).
• Şeker (iki yemek kaşığı).
• Kuru maya. Bir tutam yeter.

Ekmek dilimleyerek pişirmeye başlayın. Küçük küpler almalısınız, daha sonra dikkatlice bir tavada kızartmanız gerekir. Arpa taneleri de burada kızartılarak işlenir. Huş ağacı özü gazlı bezden süzülmeli ve biraz ısıtılmalıdır. Daha sonra hazır galeta unu, arpa, şeker ve maya ile tatlandırılır. Elde edilen karışım iyice karıştırılır, tava bir kapakla sıkıca kapatılır ve ılık bir yerde birkaç gün mayalanmaya bırakılır. Bu süreden sonra kvas zaten hazır olmalıdır. Bu ürünü saklamak için en iyi yer buzdolabı veya kiler.

Huş şampanyası yapmak hakkında

Uzmanlara göre huş nektarı hafif zanaat şampanyası için iyi bir temeldir. 12 litre meyve suyu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Şeker (en fazla 3 kg).
• Sitrik asit (bir çay kaşığı).
• Bal (50 gr). Sıvı kıvamda olması tercih sebebidir.
• Kuru üzüm (100 g).

Şampanyanın ekşi mayaya ihtiyacı olacak. Kuru üzüm, 25 gr toz şeker ve bir bardak sudan yapılır. Ekşi hamur dört gün boyunca oda sıcaklığında mayalanmalıdır. Süzülmüş huş ağacı özü, şeker, sitrik asit vekısık ateşte pişirin. Sıvı %15 oranında az altılmalıdır. Yeterince soğuyunca içine maya ve bal dökülmelidir. Daha sonra karışım iyice karıştırılır ve su sızdırmazlığı olan bir şişeye boş altılır. İçindekiler ılık bir yerde fermente edilmelidir. İncelemelere bakılırsa, bu prosedür bir ay sürüyor. Bu süreden sonra sıvı ayrı bir kaba süzülmeli ve tortu uzaklaştırılmalıdır.

Şampanyayı plastik şişelerde saklayacaksanız, her birine şeker koyun ki bir litre içecek 10 gr olsun. Artık şarap dökülebilir ve mantarlanabilir. Şampanyanın hala karanlık bir odada oda sıcaklığında demlenmesi arzu edilir. Optimum süre bir buçuk haftadır. Her şeyi doğru yaptıysanız, şişe sağlam olacaktır. Gazı hafifçe serbest bırakmak için kapağı hafifçe açmanız yeterlidir. Bu adımları tamamladıktan sonra içeceği dört gün daha buzdolabına koyun. Uzmanlara göre, huş ağacı özünden yapılan ev yapımı şampanya buzdolabında veya mahzende altı aydan fazla saklanamaz.

Ay Işığı

Huş ağacının bileşimi "Sam" aşağıdaki bileşenlerle temsil edilir:

• Huş ağacı özü (15 l).
• Şeker (3 kg).
• Maya. 15 litre için 100 gr almanız gerekir.

Ayrıca kuş üzümü ve kiraz yaprağı da kullanabilirsiniz. Huş ağacı özsuyu bir emaye tavada ısıtılır, şeker, maya, yapraklar ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır. Ardından kabı kapatın vebir hafta ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Sonunda fermente sıvı yeni bir kaba süzülür ve damıtma için gönderilir.