Soyulmuş sarımsak buzdolabında nasıl saklanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu kokulu ürün, özgün bir tat ve karakteristik aroma kazanan çeşitli yemeklerin üretiminde kullanılır. Bu sebze birçok vitamin içerir. Aynı zamanda saf halde saklanabilir. Bunu kanıtlanmış yöntemlerle yapmanız yeterlidir. Soyulmuş sarımsak nasıl saklanır yazıda anlatılıyor.

Sarımsak türleri

Kış için hazırlanabilecek birçok sebze çeşidi vardır. Cilt boyutu ve rengi bakımından farklılık gösterirler. Ancak sarımsağın muhafaza kalitesi ekim ve hasat zamanına göre belirlenir. 2 tür bitki vardır:

1. Bir sebze sonbaharda ekilirse buna kış denir. Ağustos ayına kadar olgunlaşır, olgunluk seviyesi oklarla belirlenir. İlkbahara kadar korunur.
2. Birçok ev kadını ilkbaharda bir bitki eker. Sonra ilkbahar veya yaz olarak kabul edilir. Bitkide ok yok ve onu kışa kadar kurtarmak zor olacak.

Hangi çeşitler depolamaya uygundur?

Birçok bitki çeşidi vardır. Uzun süreli depolama için,hepsi kullanılmaz, yalnızca bazıları kullanılır:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Ukrayna beyazı.
4. Kurtarıcı.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Soçi 56.

Hazırlık

Soyulmuş sarımsak karanfillerini kışa nasıl saklayacağınızı öğrenmeden önce, başları zamanında toplamak önemlidir. Güneşli havalarda üst kısımlar kuru olacağından kazmaya başlayabilirsiniz.

Sarımsak budama türleri:

1. Diğer mahsullerin aksine, sarımsak sapları ile kurutulmalıdır. Hasat etmemiz ve ayrıca kurumasına izin vermemiz gerekiyor.
2. Kökler ve üst kısımlar kuruduktan sonra, 3 mm boşluk bırakarak kökleri kesin. Yapraklar tamamen kesilmez, 10 cm bırakılır.
3. Ardından sıcaklığı seçmeniz gerekir. 16-20 derece veya 2-4 olabilir.

Buzdolabında

Soyulmuş sarımsak buzdolabında nasıl saklanır? Ekipmanın içine göndermeden önce, depolama kurallarını dikkate almanız gerekir. Bu, ürünü ve değerli özelliklerini koruyacaktır. Temel kurallar şunları içerir:

1. Çürük, pişik, hoş olmayan kokuların olmadığı sağlıklı ve kaliteli dişlere sahip olmanız gerekir.
2. Tüm kurallara göre hasat edilen sebzeler zamanla yemek için uygun olmayabilir, bu nedenle periyodik olarak kontrol edilerek gereksiz her şey atılmalıdır.
3. Taze sarımsak, biriken nem mantara neden olacağından temiz hava olmadıkça plastik torbaya konmamalıdır.

Başları içeri yerleştirmeniz tavsiye edilir.kağıt torba, havaya erişim bırakarak. Buzdolabının en uzak köşesine konur. Soyulmuş sebzeler bir aya kadar taze olabilir. Ancak yakındaki ürünlerin iş parçasının kokusunu emdiğini unutmayın.

Kavanoz kullanma

Kış için soyulmuş sarımsak nasıl saklanır? Bunun için bankalar kullanılabilir. Bu formda sebze, faydalı özelliklerini ve tadını uzun süre koruyacaktır. Bu şunları gerektirir:

1. Banka.
2. Bitkisel yağ.

Kabı güneş ışığı olmayan karanlık bir yere koyun. Kavanoz deterjan kullanılarak sıcak su ile yıkanmalıdır. O zaman kuruması gerekir. Daha sonra sarımsakları soymanız, bütün olarak veya dilimler halinde kaydırmanız gerekir. Ürün tamamen içine daldırılacak şekilde yağ ile doldurulur. İş parçası karanlık bir yere kurulmalıdır, her zaman kullanılabilir.

Yağ, sarımsak aromasını emer, bu nedenle çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılır. Örneğin, salataları süslemek için mükemmeldir. Bu, maliyet, çok zaman ve çaba gerektirmeyen kullanışlı ve kolay bir yoldur.

Dondur

Soyulmuş sarımsak dondurucuda nasıl saklanır? Ürünün özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmediği uygun bir yöntemdir. Bu, temiz bir plastik torba, yiyecek kabı veya folyo gerektirecektir. İçine sarımsak konur ve dondurucuya konur.

Sıcaklığın mümkün olduğu kadar düşük ayarlanması tavsiye edilir. Hostesin birkaç karanfil alması gerektiğinde, kütleden koparılmalı veoda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Vitaminleri yok edeceğinden kaynar suya daldırmayın.

Un kavanozları

Soyulmuş sarımsak karanfillerini saklamanın başka bir yolu mu? Bunu yapmak için kapaklı bir cam kavanoza ihtiyacınız var. Önceden sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır. Altına soyulmuş sarımsak konur. Üzerine unu dökün, içinde solucan ve başka parazit olmadığını kontrol edin.

Ardından kavanoz bir kapakla kapatılmalı ve kuru bir yere konulmalıdır. Un güvenli olacaktır, çünkü sarımsaktaki fitocidler parazitleri ondan uzaklaştırır. Ama tuhaf bir kokusu olacak.

Tuzda saklama

Tuz, doğal bir koruyucu olarak kabul edilir. Eski zamanlardan beri yiyecek depolamak için kullanılmıştır. Soyulmuş sarımsakları onunla nasıl saklayabilirsiniz? Bir konteyner gerektirir. İçine tuz atılır, ardından sarımsaklar konur ve tekrar tuz serpilir. Bu, birden çok katman oluşturur. Böyle bir boşluk, güneş ışığının olmadığı kuru bir yerde saklanır. Dilimler her zaman kullanılabilir.

Şarap

Soyulmuş sarımsak şarapta nasıl tutulur? Bir karanfilin boynundan serbestçe geçmesi için bir şişeye ihtiyaç vardır. Kap, yarıya kadar olması gereken soyulmuş dilimlerle doldurulur. O zaman şarabı dökmeniz gerekiyor ve çeşidi herhangi biri olabilir, sadece kuru olması önemlidir.

Turşu sarımsak özgün bir tada sahip olacaktır. Şarabı doğal sirke ile değiştirmek mümkündür, ancak o zaman ürün herkesin sevmediği keskin ve keskin olacaktır.

Sarımsak tuzu

Nasılsoyulmuş sarımsakları uzun süre saklamak? Bunu yapmak için, baharat olarak kullanılacak olan ondan tuz yapmak gerekir. Bunu elde etmek için her karanfil temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Daha sonra bitmiş hammadde herhangi bir yöntemle ezilmelidir. Bir kahve değirmeni harika çalışıyor.

Bitmiş toz tuz ve diğer baharatlarla (fesleğen, karabiber, köri, kereviz) 1:1:1 oranında karıştırılmalıdır. Homojen bir karışım elde etmelisiniz. Kuru, sıkıca kapatılmış bir kavanozda buzdolabında saklayın.

Püre

Soyulmuş sarımsak karanfilleri nasıl daha uzun süre saklanır? Buzdolabına koymanız gereken onlardan patates püresi yapabilirsiniz, tadını, aromasını ve faydalı özelliklerini kaybetmez. Balık ve et yemekleri ile servis edilen sos şeklinde bir ürün elde edeceksiniz.

Yulaf ezmesi için dilimlerin ezilmesi gerekir. Bunu yapmak için bir blender kullanın veya basın. Daha sonra karışıma sızma zeytinyağı ilave edilir. Harika bir tatma sos elde edersiniz. Ama buzdolabında bir haftadan fazla tut.

Bodrumda saklama

Sebzeyi saklamak için bir mahzen seçilmişse, aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

1. Sıcaklık +2 ila +5 derece arasında.
2. Nem - %50-80.
3. Mantar ve bakterilere karşı koruma.
4. Kaliteli havalandırma.

Ürünü kapron ve örgü şeklinde saklamanız gerekiyor. Her iki yöntemi de uygulayan bir sebze faydalı özelliklerini kaybetmez.

Soyulmadığı zaman sarımsak neden kararır ve çürür?

Çürüme mantarlardan kaynaklanır. Bir sebzeyi kurtarmak içinuygun şekilde saklanmalıdır. Genellikle yüksek nem nedeniyle hoş olmayan sonuçlar ortaya çıkar. Bu nedenle, kafalar saklanmadan önce kurutulur, adsorbanlarla serpilir. Tuz veya un olabilirler.

Oda sıcaklığı

Sarımsak soğukta kalırsa, 8 ay boyunca değerli özelliklerini ve aromasını korur. Oda sıcaklığında 4 ay sonra sebze kurutulur. Ve ilkbaharda, kokmayı bırakacak ve vitaminlerini kaybedecek. Sıcak bir odada raf ömrü nasıl uzatılır? Bunun için birkaç depolama seçeneği vardır:

1. İçine kaba tuzun, tercihen deniz tuzunun dökülmesi gereken kuru, temiz bir kontrplak kutuya ihtiyacınız olacak. O zaman bir sarımsak tabakası koymanız gerekir. Tekrar tuz dökülür.
2. Taze sarımsağın parafinde saklanabileceğini herkes bilmez. Film, kafaları kurumaya karşı korur. Parafin eritilmeli ve ardından sarımsak içine daldırılmalıdır. Kuruduktan sonra sebze uzun süre taze kalır.

Depolama sorunları nasıl önlenir?

Sebzeleri saklamak aynı zorlukları beraberinde getirir. Sarımsakları sağlıklı ve güzel kokulu kış aylarında muhafaza edebilmek için bunları nasıl önleyeceğinizi bilmelisiniz. Bunlardan biri çimlenmedir. Bunu önlemek için ampulleri depolamak için saklamadan önce kökleri ateşte yakmak gerekir.

Başka bir sorun da ampullerin kurumasıdır. Bunun nedeni nemin buharlaşmasıdır. Koruma için kafaların yüzeyinde bir film oluşturulmalıdır: parafinveya yağ.

Yaygın bir sorun küf, çürüktür. Bunu önlemek için hasattan sonra başları güneşte kurutmak gerekir. Işınlara maruz kaldıktan birkaç gün sonra bakteri ve mantarlar ölür.

Soğan ve sarımsağı bir arada saklamak mümkün mü?

Soğan ve sarımsak birlikte saklanabilir ancak diğer sebzelerden uzak tutulmalıdır. Aşırı neme ihtiyaç duymazlar, üzerlerinde hemen küf oluşur, ampuller çürüyebilir. Soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı kağıt torbalara dökmeniz, önceden delikler açmanız önerilir. Kutulara yerleştirilmeleri gerekiyor. Hazırlanmış çoraplarda saklama imkanı vardır. O zaman sıcak olarak kapatılmalılar.

Böylece sarımsak soyulmuş ve soyulmamış halde muhafaza edilebilir. Bu, birkaç ay boyunca vitaminlerin de korunduğu lezzetli ve hoş kokulu bir baharatın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.