Tilki kuyruğu salatası: pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Tilki kuyruğu" adlı yemek en orijinal salatalardan biri olarak kabul edilir. Varyantları çeşitli bileşenleri içerir. Sunulan birçok tarif var. Bu ilginç yemeğin hazırlanma yöntemlerini, bileşimini ve çeşitlerini bu yazıda ele alacağız.

Hangi bileşenler yaygın olarak kullanılır?

Tilki Kuyruğu salatasının hazırlanması, tuzlu balık (genellikle somon, pembe somon, ringa balığı) ve tavuk eti (füme veya haşlanmış) gibi ürünlerin kullanılmasını içerir. Ek olarak, mantarlar genellikle bu yemeğe dahil edilir. Hem kızarmış hem de salamura petrol, mantar, chanterelles olabilir. Bir diğer önemli bileşen ise baharatlı (Korece) veya haşlanmış havuçtur. Bazı şefler yemeğe yengeç çubukları ekler, çünkü böyle bir bileşen salatası özellikle yumuşak yapar. Tilki Kuyruğu salatasının hazırlanmasında kullanılan ürünler katmanlar halinde bir tabağa dizilir.

Hardal ile seyreltilmiş mayonez veya ekşi krema ile kaplanır. Bazen yemek vermek için beyaz veya yumurta sarısı ile süslenir.ona bir tilki başının veya kuyruğunun görünümü.

ringa filetosu eklenmiş yemeğin bir çeşidi

Bu salata harika bir bayram ikramıdır. Özgünlükte geleneksel "kürk manto" dan farklıdır ve konukları kayıtsız bırakmaz.

Ringa filetolu Tilki Kuyruğu salatası tarifi şu malzemeleri içerir:

1. 4 patates, kabuğu soyularak haşlanır.

2. Ringa balığı filetosu.

3. Biraz yeşil soğan.

4. Rafine bitkisel yağ.

5. 200 gram mantar (petrol).

6. Biraz mayonez.

7. Ampul.

8. Havuç (3 kök sebze).

9. 4 haşlanmış yumurta.

Ringa filetosunu soyun, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın. Kareler halinde kesin ve düz bir tabağa koyun. Soğan yeşillikleri doğrayın. Bir kat ringa balığı koyun.

Soğanları rafine ayçiçek yağı ve doğranmış çiğ mantarlarla ocakta pişirin. Patatesleri soyun, rende ile doğrayın, bir tabağa koyun, biraz tuz, sos ve karabiber ekleyin. Soğanlarla birlikte bir kat mantar koyun. Yumurtaları rende ile öğütün, yemek tilki kuyruğu şeklini alacak şekilde bir tabağa koyun. Havucu haşlayıp rendeleyin. Salata yüzeyine koyun, sosu dökün. Yüzeyi düzleştirin. Çanağı haşlanmış yumurta akı ile süsleyin. Tarife göre ringa filetolu Tilki Kuyruğu salatası buzdolabına konulmalı ve orada iki saat bekletilmelidir.

Tavuk karaciğeri çeşidi

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan şeygibi ürünler:

1. Üç patates.

2. Ampul.

3. Havuç.

4. Üç büyük kaşık rafine bitkisel yağ.

5. 300 gram tavuk ciğeri.

6. Beş salatalık turşusu.

7. İki diş sarımsak.

8. 4 büyük kaşık mayonez.

9. Minimum miktarda karabiber.

Patatesleri kabuğunu soymadan haşlayın. Bir rende ile öğütün. Karaciğer, havuç ve soğan küçük parçalar halinde kesilir. Rafine bitkisel yağ ilavesiyle ateşte pişirin. Salatalık dilimler halinde kesin. Bir tabağa birkaç kat marul yerleştirin. Önce patatesleri koyun, mayonezle kaplayın. Sonra - mantar. Bir sonraki katman salatalık, ardından rendelenmiş sarımsak, soğan, biber ve havuç ilavesiyle karaciğer.

Tilki kuyruğu salatası, tüm malzemelerin sos ile doyurulması için bir süre bırakılmalıdır.

Mantarlı ve tavuklu yemek

Böyle bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

1. Haşlanmış patates.

2. Tavuk.

3. Mantarlar.

4. Ampul.

5. Rafine bitkisel yağ.

6. Minimum miktarda sofra tuzu, karabiber ve mayonez sosu.

7. Havuç.

Patatesleri rende ile doğrayın. Tavuk eti (önceden haşlanmış) doğrayın. Mantar ve soğan, rendelenmiş havuç ve rafine bitkisel yağ ilavesiyle ocakta kesilir ve kızartılır. Önce bir tabağa koypatates. Sonra - mantarlı ve soğanlı tavuk. Son katman havuçtur.

Tilki Kuyruğu salatasının üzerini mayonezli tavukla kaplayın.

Etsiz seçenek

Bu yemek şu gibi bileşenleri kullanır:

1. Tuzlu mantar 0,25 kg.

2. En az yüz gram soğan.

3. Patates (0,3 kilogram) ve aynı miktarda havuç.

4. Üç yumurta.

5. Minimum mayonez miktarı.

Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Soğan ince yarım daire dilimler halinde kesilir. Bir tabağa mantar, soğan, bir kat mayonez sosu koyun. Sonra patatesleri koyun. İnce doğranmış yumurtaları ekleyin. Her katmanı mayonezle kaplayın. Mantarlı Tilki Kuyruğu salatasının yüzeyine konulan son bileşen ise rendelenmiş havuçtur.

Haşlanmış veya salamura olabilir.

Yengeç çubuklu tilki kuyruğu salatası

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız var:

1. 0,3 kilo işlenmiş peynir.

2. 150 ml ekşi krema.

3. Yengeç çubukları 0,2 kg.

4. 0,3 kg haşlanmış patates.

5. 0,2 kilo çiğ havuç.

6. 20 ml rafine bitkisel yağ.

7. 50 gr taze dereotu.

8. Az miktarda tuz ve karabibersiyah.

9. 0,2 kilogram Cantharellus cibarius.

Taze dereotu yeşillikleri doğrayın. Üzerine ekşi krema, tuz ve biraz karabiber ekleyin. Patatesleri sebzeleri soymadan haşlayın. Sonra soğutun, cildi çıkarın. Bir rende ile öğütün. Aynı şeyi çiğ havuç ile yapın. Mantarları bitkisel yağ ile ocakta pişirin. Salata için işlenmiş peynir biraz donmuş olarak alınmalıdır. Bir rende ile ezilir. Yengeç eti çubukları kareler halinde kesilir. Marul, tabakalar şeklinde bir tabağa yerleştirilmelidir. Önce yengeç parçalarını, sonra patatesleri koyuyorlar. Daha sonra bir tabağa mantarlar, peynir parçaları, havuçlar yerleştirilir. Yemeğin tüm katmanları (sonuncusu hariç) mayonez sosuyla kaplanmalıdır. Bazı ev hanımları, ringa balığı ile Fox Tail salatası tarifinde ayarlamalar yapar. Balıkları yengeç eti çubuklarıyla değiştirirler. Bu yemek oldukça sıra dışı görünüyor.