Kendi suyunda et: fotoğraflı yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et böyle bir malzemedir, bu sayede çeşitli mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Ailenizi veya misafirlerinizi sulu domuz eti veya örneğin tavukla memnun etmek istiyorsanız, bunu yapmak oldukça kolaydır. Etin kendi suyunda sebze ve baharatlarla nasıl pişirileceğini düşünün.

Fırında kendi suyunda domuz eti

Fırında kendi suyunda pişen herhangi bir et folyo yardımıyla inanılmaz sulu çıkıyor. Bu kağıda ek olarak, pişirme için bir pişirme kılıfı kullanabilirsiniz. Bu yöntem sayesinde, meyve suyu dışarı sızmayacak ve garnitür ile baharatlamak mümkün olacaktır. Fırında kendi suyunda marine edilmiş et de beğeninize göre kullanılabilir. Örneğin nar suyu, domates, mayonez vb. uygundur.

Bu tarife göre kendi suyunuzda et pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• domuz eti - 1 kg;
• diş sarımsak - 6 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme

Pişirme işlemi:

1. Domuzu fırına koymadan önce iyice tuzlanmalı ve baharatlarla tatlandırılmalıdır. Küçük hindistan cevizi, kişniş, karanfil ve taze çekilmiş biber bu etle iyi gider. Domuz eti tatmak ve ovalamak için bunları veya herhangi bir baharatı karıştırın.
2. Ardından etin tüm yüzeyinde rastgele küçük delikler açıyoruz ve burada havuç ve sarımsak karanfilleri koyuyoruz.
3. Domuzu folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Eti yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz ve 20 dakika sonra sıcaklık düşürülmeli. Pişirdikten sonra domuz eti hafifçe soğumaya bırakın.
4. Folyoda domuz eti pişirme sürecinde sulu ve kokulu bir tabak elde edilir. Kendi suyunda pişirilmesi, hatta folyoya veya bir kılıfa sarılması nedeniyle et yumuşak ve sulu hale gelir. Porsiyonlar halinde kesilip servis edilebilir.

Soğanlı kendi suyunda kızarmış domuz eti

Domuz eti çeşitli şekillerde pişirilebilir. Ama aralarında en zararsız ve lezzetli olanlardan biri de haşlamadır. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlara hitap edecek. Haşlanmış domuz eti bir dizi avantaja sahiptir: besin özelliklerini kaybetmez, insan vücudu tarafından oldukça kolay sindirilir ve pişirme işlemi çok az zaman alır. Sonuç olarak, et nefes kesici ve yumuşak çıkıyor. Domuzun nasıl pişirildiği sürecinde, bileşimindeki proteinyıkım, böylece yemek inanılmaz derecede yumuşak olur.

Güvenin - kendi suyunda - mümkün olduğunca iştah açıcı olması ve çok miktarda meyve suyu olması için, yağlı bir tabakaya sahip parçaları seçmek daha iyidir. Zencefil ve hindistan cevizi domuz eti ile iyi gider, ancak kendi baharatlarınızı da seçebilirsiniz. Yemek pişirmede çok önemli bir bileşen tuzdur. Eti tam olarak suyunu salmaya başladığında tuzlamanız gerektiği unutulmamalıdır. Bu, domuzun kurumasını, yumuşamasını ve yumuşamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Eti kendi suyunda pişirmek için şunlara ihtiyacın var:

• domuz eti - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• hindistan cevizi (öğütülmüş) - 1 saat. l.;
• zencefil tozu - 0,6 çay kaşığı;
• defne yaprağı -2-3 adet;
• biber - 5 adet;
• bitkisel yağ (rafine) - kızartmak için;
• tuz - tatmak;
• taze çekilmiş karabiber - 0,6 çay kaşığı

Pişirme yöntemi

Eti kendi suyunda pişirme işlemi:

1. Domuzu akan suyun altında durulayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın, porsiyonlar halinde kesin.
2. Soğan ve sarımsak karanfilini soyun, yıkayın ve kesin: yarım halka şeklinde soğan, sarımsak - küçük şeritler halinde.
3. Derin bir kızartma tavasını veya tavayı içine yağ dökerek ısıtın, ardından domuz etini kızartın. Önce et lazımsuyunun dışarı sızmamasına yardımcı olacak çekici bir kabuk elde etmesi için yüksek ateşte kızartın.
4. Domuzun yanına doğranmış sarımsak ve soğan gönderiyoruz.
5. Ara sıra karıştırmayı unutmadan eti pişirmeye devam ediyoruz ama orta ateşi biraz daha yakmak daha iyi. Altın bir ton görünene ve soğan şeffaflaşana kadar eti pişmeye bırakıyoruz.
6. Ardından eti tuzlayıp biberleyin, tüm baharatları etin üzerine koyun, su dökün ve bulaşıkları ocağa koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve su kaynayana kadar bekleyin, ardından sıcaklığı düşürün ve domuz eti yaklaşık bir saat kısık ateşte bırakın.
7. Kendi suyunda pişen güveç sevdiklerinize hemen servis edilebilir. Yemek bir garnitür pirinç, her çeşit makarna ve tadına göre tahıl gevrekleri ile iyi gider. Sığır eti gibi başka bir et türü kullanırsanız yaklaşık 1,5 saat kaynatılması gerekecek ve tavuk için 40 dakika yeterli olacaktır.

tavuğu kendi suyunda sarımsaklı güveç

Bu pişirme yöntemi, kilo vermek isteyenler için harika çünkü haşlanmış filetolar sıkıcıdır ve düşük kalorili bir diyete uyulmalıdır. İncelemelere göre kendi suyunda tavuk eti çok iştah açıcı, doyurucu, çok zaman gerektirmeyen lezzetli bir yemektir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• tavuk karkası - 1,5 kg;
• tavuk göğsü ve bacakları - isteğe bağlı;
• sarımsak - 0,5 baş;
• tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Pişirme işlemi

Tavuk etini kendi suyunda pişirme işlemi:

1. Önce tavuğu keselim, küçük parçalara ayıralım.
2. Sarımsakları soyun ve küçük tabaklar halinde kesin.
3. Bütün tavuk parçalarını tuz ve baharatlarla silin, ilk et katmanını fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun.
4. Üzerine sarımsak dilimleri koyun.
5. İkinci tavuk katmanını benzer şekilde yerleştirin.
6. Bitmiş yemeğin daha fazla olmasını istiyorsanız, üçüncü katmanı yerleştirebilirsiniz. Daha sonra kalıbın dibine biraz su dökün, birkaç yemek kaşığı yeterlidir, bir kapakla kapatın ve 180 derece ısıtılmış bir fırına yaklaşık 1.5-2 saat koyun. Pişirme süresi genellikle tavuk karkasının özelliklerine bağlıdır.
7. Belirlenen süreden sonra yemek hazır. Servis edildiğinde sebze salatası ile iyi gider.

Fırında kendi suyunda dana eti

Folyo, özellikle yemek pişirmede, çeşitli insan ihtiyaçları için mükemmel bir araçtır. Bu malzeme yanmaz, erimez ve etin sulu ve yumuşak çıkması için böyle bir pişirmeye katkıda bulunur. Folyo kullanırken yapılacak en önemli şey, eti bir gram meyve suyu sızmayacak şekilde iyice sarmaktır.

Bunu yapmak için, folyo parçasını ikiye katlayın, bir parçaya dana eti koyun, folyonun geri kalanıyla örtün, sıkıca kapatılmış dikişlerin çıkması için oluşturulan cebi her taraftan dikkatlice sarın. Bu şekilde katlanan folyo ısıtıldığındaarkanı dön. Fırında pişen etin güzel kokulu ve sulu olması için tek parça pişirmek idealdir.

Eti kendi suyunuzda pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• sığır eti - 500 gr;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• bal - 2 çay kaşığı;
• fesleğen - 1 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar ve tuz - her biri 0,5 çay kaşığı. ya da tatmak.

Sıralı pişirme

Eti kendi suyunda pişirme işlemi:

1. Sığır eti pişirmeye başlamadan önce, bir peçete veya kağıt havluyla yıkanmalı ve biraz kurutulmalıdır.
2. Ayrı bir kapta baharatları, zeytinyağını, balı karıştırın ve biraz hardal ekleyin.
3. Eti alıyoruz ve elde edilen bal-baharatlı karışımla her tarafını dikkatlice kaplıyoruz, sonra dana eti baharatlarla iyice doyurmak için yaklaşık bir saat marine etmeye bırakıyoruz.
4. Eti folyoya sarın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişmeye bırakın.
5. Pişirme süresi sona erdiğinde folyoyu açıp bifteği tekrar fırına 10 dakika kadar daha koyabilirsiniz. Bu, etin altın rengi bir gevrek elde etmesi için yapılır.
6. Pişmiş iştah açıcı dana etimizi fırından çıkarıp tekrar folyoya sarıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde mayalandırıyoruz. Bu, kesme işlemi sırasında etin suyunu salmaması vesert ve çok kuru olmadı.
7. Ardından, sığır eti porsiyonlar halinde kesin ve bir garnitür taze sebze ile servis yapın.