Kendi suyunda erik: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir yemek hazırlamak için yalnızca bir malzeme kullanıldığında, en basitinden bile böyle tarifler bulmak çok nadirdir. Bizim durumumuzda sadece eriklere ihtiyacımız var çünkü onlar kendi suyunda erik olacaklar. Bu meyveler insanlar için çok faydalıdır, vücuttaki tüm süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, böbreklerin işleyişini ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir, kardiyovasküler sistemimizi güçlendirir. Bu nedenle, harika lezzetinin yanı sıra fayda da sağlayan bu tatlının tadını çıkarın. Tarifleriniz için erik seçerken biraz olgunlaşmamış, yoğun meyveler kullanmaya çalışın, böylece pişirme işlemi sırasında orijinal formlarını koruyabilirler.

Kendi suyumuzda erik pişirme, ilk tarif

Şimdi su eklemeden meyvelerden lezzetli, mis kokulu bir hazırlık yapalım. Oldukça hızlı ve kolay. Böylece pişirme süresi 35 dakika olacaktır. İhtiyacımız olacakmeyve ve şeker. Oran şu şekildedir: Küçük, yarım litrelik kavanoz başına 150-200 gram ve litre başına 250-300 gram. Rakamlar drenajın asidine bağlı olduğundan kesin değildir.

Sağlıklı, olgun meyveleri seçip yıkar, ikiye böler ve çekirdeklerini çıkarırız. Onları daha önce sterilize edilmiş, neredeyse en üste kadar kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz. Şeker kumu katmanları ile değiştirin. Kavanozların üzerini steril kapaklarla kapatıp 15-25 dakika sterilize ediyoruz. Sonra hemen yuvarlayın. Erikler kendi suyunda hazır. Bazen şekerin bir kısmı çözülmez. Sorun değil, depolama sürecinde hepsi dağılacak. Bu arada, apartman da dahil olmak üzere hemen hemen her yerde bankaları saklayabilirsiniz. Kreplere, dondurmaya, turtalar için lezzetli bir malzeme olarak eklenebilir.

Klasik, ünlü erik reçeli tarifi

Bir kilo erik püresi ve 500-600 gram toz şeker alacaktır. Tatlı püreyi sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Bunu kütle üçte bir oranında azalana kadar yapıyoruz. Alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış bir tavada veya bakır bir leğende pişirebilirsiniz. İpucu: Kütle neredeyse hazır olduğunda kum eklemek daha iyidir. Reçel damlası soğuk bir tabağa dağılmadığında reçel hazırdır.

Sıcakken ısıtılmış sterilize kavanozlara dökülür, hemen sarılır ve soğumaya gönderilir. Kavanozların birkaç gün boyunca gazlı bez altında bırakıldığı bir seçenek vardır.bir kabuk görünecektir. Daha sonra parşömenle kaplanır, bağlanır ve bu formda saklanır. Bu, eriklerin kendi suyunda nasıl korunduğunun bir başka çeşidiydi. Tatlı çeşitlerinin olgun veya olgun erik gibi meyvelerinden hiç şekersiz tatlı, lezzetli ve mis kokulu bir reçel hazırlamak mümkün.

İkinci tarif - şekerli

Hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak: bir kilo erik ve 0,5 kilo şekerli kum. Yani erik kendi suyunda, şekerli bir tarif. Hazırlanan erikleri taşlardan temizliyoruz ve kum serperek bir leğene koyuyoruz. Elde edilen kütle 4-5 saat serin bir yerde tutulur. Daha sonra kısık ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak beş ila yedi dakika pişirin. Yanmaktan kaçınmaya çalışın. Hala kaynamakta olan erik karışımını iyi ısıtılmış bir kavanoza dökün. Kabı sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz. Kendi suyunda eriklerimiz hazır.

Üçüncü tarif - şekersiz

Böyle erikleri kendi suyunda elde etmek için bir kilo eriğe ihtiyacımız var. Ayrıca bir litre erik suyu almanız gerekir. Muhafazanın Hazırlanışı: Erikler kendi suyunda, şekersiz tarif. Önceden hazırlanmış eriklerin çekirdekleri çıkarılarak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Mümkün olduğunca sıkı hale getirmeye çalışıyoruz. Suyu kaynatın ve hemen kavanozlara dökün.

Lake metal kapaklar alıyoruz, kabı bunlarla kapatıyoruz ve içine yerleştiriyoruz.sıcak su ile dolu kap. Kavanozları 100 derece sıcaklıkta sterilize ediyoruz. Ayrıca, süre kabın hacmine bağlıdır: litre - 15 dakika, yarım litre - 10 dakika. Daha sonra kavanozları rulo yapıp standart olarak ters çevirip tamamen soğuyana kadar bu halde bırakıyoruz.

Kendi sarı erik suyumuzda reçel pişirme

Böyle bir yemeği 30-40 dakikada pişiremezsin ama üç gün uğraşman gerekecek. Ancak sonuç beklentilerinizi aşacaktır. Her meyve bozulmadan kalacak, pişirme sırasında yayılmayacak ve şurup şeffaf olacaktır. İhtiyacımız olacak: bir kilo sarı, oldukça olgun olmayan meyve, bir buçuk kilo toz şeker ve iki bardak su. Bu yüzden size "kendi suyunda sarı erik" adlı özgün bir yemek sunuyoruz.

Yemek tarifi: Meyveleri yıkayın, birkaç yerde doğrayın, bir tencereye koyun, şeker şurubu suyla dökün, bir bezle örtün, doğal olarak temizleyin ve bir gün ısrar edin. İkinci gün şurubu boş altın. Kaynatın, eriklerle tekrar tencereye dökün ve bir gün daha bırakın. Üçüncü gün, hazır olana kadar pişirin ve sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın. Afiyet olsun!