Yağsız patates kızartması nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates kızartması tarifi o kadar kolay ki gözünüz kapalı yapabilirsiniz. Bununla birlikte, yararlı olarak adlandırılamayacak kadar önemli miktarda yağ kullanımını gerektirir. Ama bu yemeği bir şekilde daha iyi hale getirmek mümkün mü? Aslında oldukça yapılabilir - evde yağsız patates kızartması yapabilirsiniz.

Bu yemekle ilgili en çok seveceğiniz şey, şeklinizi veya sağlığınızı düşünmeden yiyebilmeniz. Genellikle sıcak atıştırmalıklara eklenen tereyağı (sebze veya tereyağı), ekşi krema, peynir ve domuz pastırması gibi yağları kestiğinizde, yiyeceklerin kalori içeriğini birçok kez az altırsınız. Patates mükemmel bir B6 vitamini, potasyum, bakır, C vitamini, manganez, fosfor, lif, B3 vitamini ve pantotenik asit kaynağıdır. Bu nedenle kesinlikle yağsız patates kızartması yapmayı öğrenmelisiniz. Tarif sizden herhangi bir özel bilgi gerektirmez.

Birine böyle davrandığındameze, çoğu tarifin geleneksel kızartma kullanmadığına inanmazdı. Dilimler aynı dolgun, mükemmel şekilde kızarmış ve üstleri gevrek olacaktır. Yağsız patates kızartması nasıl pişirilir? İşin sırrı, yüksek sıcaklıkta pişirmek ve o çıtır kabuğun oluşmasına yardımcı olmak için limon suyu eklemek.

Patates nasıl seçilir?

İstediğiniz türde patates kullanabilirsiniz: kırmızımsı kahverengi, altın sarısı, kırmızı veya mor. Sadece kök sebzeleri soyun ve kurutun, ardından eşit şekilde kesin. Eşit şekilde pişmeleri için dilimlerin tek tip olmasını istiyorsunuz.

Neye ihtiyacın var?

Yağsız patates kızartması yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 orta boy patates - soyulmuş, kurutulmuş ve eşit şekilde dilimlenmiş.
• Bir orta boy limonun suyu.
• Kuru chipotle biber, öğütülmüş.
• Deniz tuzu.
• Karabiber.

Nasıl yapılır?

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin. Patatesler, parçalar aynı boyutta olacak şekilde eşit olarak kesilmelidir. Eşit pişmesini sağlamak için bu gereklidir.

Patatesleri kestikten sonra, parçaları büyük bir kaseye koyun ve üzerlerine büyük bir limonun suyunu sıkın, ardından ince bir tabaka kuru chipotle biber serpin. Suyu patatesleri eşit şekilde kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Dilimlerin ıslanmasına izin verinbir dakika baharatlayın, ardından tekrar karıştırın.

Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, tuz ve karabiber serpin ve 200°C'deki fırında on beş dakika pişirin. Onları ters çevirin ve on dakika daha pişirin. Yağsız patates kızartması güzel görünmelidir - dilimler çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olacaktır.

Acı nasıl ayarlanır ve yanında en iyi ne servis edilir?

Baharatlı sevmiyorsan patateslerin üzerine serpeceğin chipotle biber miktarını orta derecede ayarlamalısın. Bu malzemeyi unutabilir ve sadece tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Baharatlı atıştırmalıkların hayranlarına, patatesleri sriracha veya tabasco gibi baharatlı bir sosa batırmaları tavsiye edilir. Baharatlılığı az altmak istiyorsanız, dilimleri daha tanıdık bir tatlı ketçaba daldırın.

Charlic varyantı

Daha önce de belirtildiği gibi yukarıdaki yağsız patates kızartması tarifi biber tüketmeyenlere uygun olmayabilir. Tabii ki, bu ürün hariç tutulabilir, ancak bu durumda alternatif bir baharat seçmeniz gerekecektir. Bunun için sarımsak, herhangi bir yemeğe tuhaf bir aroma ve hoş bir keskinlik veren çok uygundur. Bu ilave ile patates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 diş sarımsak, kıyılmış;
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği veya kolza yağı (kokusuz);
• 3 büyük patates, her biri yaklaşık 300 gram;
• yarım çay kaşığı sofra tuzu;
• 1 yemek kaşığı ince doğranmıştaze maydanoz yaprakları.

Sarımsaklı patates pişirme

Yağsız patates kızartması nasıl pişirilir? Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.

Sarımsak ve yağı küçük bir tavada 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Küçük bir elek ile süzün.

Patatesleri tek tip ince çubuklar halinde kesin. Büyük bir kapta tereyağı, patates ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Sebzeyi bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika.

Patatesleri metal bir spatula ile tavadan bir tabağa alın. Maydanoz, sarımsak ve tuzu tatmak için karıştırın. Hemen servis yapın.