Evde lezzetli patates kızartması nasıl hızlı pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gezegende bu lezzetli garnitürü denemeyen çok az insan var. Lezzetli kızarmış patatesler hem çocuklar hem de yaşlılar tarafından sevilir. Patates kızartması elbette zararlıdır ama buna rağmen birçok kişi tarafından çok sevilir.

Fast food satış noktaları bu yemeğin bir kısmını isteyenlere kesintisiz olarak tedarik ediyor. Ve çok az insan, sağlık savaşçılarının bu popüler ürünü kullanan insanları ağır ve güvenli olmayan yiyecekler yedikleri konusunda uyarmaktan vazgeçmediği için utanıyor. Her şeyden önce tehlike, altın çubukların kızartıldığı yağdan üretilen maddelerde yatmaktadır. Yağ, birden fazla ısıya maruz kalır ve bu gıda satış noktalarının mutfaklarındaki bulaşıklarda nadiren değiştirilir.

Zararı en aza indirmek

Ya evde patates kızartması pişirmeye çalışırsan? En iyi saflaştırılmış ve taze bitkisel yağı alarak kendinize yeterli miktarda patates pişirebilirsiniz. Ve sonra bu ev yapımı yemekle sevdiklerinizi şımartın.akrabalar ve misafirler. Ve tüm bunlarla birlikte, yemek, onun hakkında söyledikleri kadar zararlı olmayacak. Sonuçta, temiz bir kapta gerçek patates ve taze tereyağın var.

Kızartmak için gerekenler

Ev yapımı kalın duvarlı bir tavada veya yavaş bir tencerede patates kızartması, bazen satın aldığınızdan daha kötü olmaz. İlk önce tüm ürünleri ve cihazları hazırlayın:

• Derin kenarlı kızartma tavası.
• Kağıt havlular.
• Sade temiz mutfak havlusu.
• Bitkisel yağ - 400 mililitreye kadar.
• Tuz.
• Ve en önemlisi - patates! Yaklaşık 5-7 parçaya ihtiyaçları var. Aynı boyutta nodüller alın, o zaman ev yapımı patates kızartması için düzgün ince çubuklar kesmek daha kolay olacaktır.

Adım adım talimatlar

1. Öncelikle yağınızın kızartma için kullanılabildiğinden emin olun. Gerçek şu ki, yalnızca soğuk yiyeceklerde kullanılması amaçlanan türler var. Salatalar genellikle bu tür yağlarla tatlandırılır veya mayonez sosları buna göre yapılır.
2. Yıkanmış ve soyulmuş patatesler keskin bir bıçak ve kesme tahtası ile ince çubuklar halinde kesilir. Her bir patates çubuğunun toplam kalınlığını yaklaşık bir santimetre tutmaya çalışın. Çok ince pipetler çok fazla kuruyabilir ve bir santimetreden daha uzun olanlar içeride kolayca çiğ kalabilir. Hoş bir renk elde etmek ve fazla nişastalı maddeyi gidermek için, gelecekteki kızartmaları soğuk suya batırın.
3. Sonra kuruyayılmış bir mutfak havlusu üzerinde dilimler.
4. Bir tepsiye veya büyük bir düz tabağa kağıt havlu yayın.
5. Yağı derin bir kapta köpürene kadar ısıtın.
6. Yağ kızınca patates küplerini içine koyun. Patateslerin yağda serbestçe yüzmesi için tek bir tabaka halinde yayın. Daha eşit kızarma için ürünü oluklu bir kaşık veya kafes spatula ile karıştırın. Patates kızartması orta sıcaklıkta yaklaşık 7 dakika kızartılır. Hazır olup olmadığını belirlemek için çubuğu denemeniz gerekir.
7. Pişmiş patatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hemen bir kevgir içine koyun. Bu, fazla yağın tavadaki deliklerden akmasını kolaylaştıracaktır.
8. Patates dilimlerini doğrudan kevgir içinde tuzla serpin, tuzun eşit dağılması için sallayın.
9. Şimdi pişmiş taze patatesleri kağıt havlu serili bir tepsiye dökün. Henüz soğumamışken, hemen yemeğe yardım edin. Soğutulmuş ve hafif yumuşatılmış patates kızartması tadı güzel olmayacaktır.

Nasıl ısınır

Ama bazen evde bile patatesler soğuyabilir. Sebepler farklı olabilir, belki de gücünüzü hesaplamamış ve o sırada ihtiyacınız olandan daha fazla patates pişirmiş olabilirsiniz. Bu ürünü yeniden ısıtmak gerekirse, bunu geleneksel bir fırın kullanarak yapmak en akıllıca olacaktır. Isıtın ve patates dilimlerini önceden yağlanmış fırın tepsisine dağıtarak yerleştirin. Bu basit yolla, gevrek özelliklerini kaydedebilir vetat.

Tıbbi nedenlerle kızarmış yağ yiyemeyenler ne olacak? Kendilerine benzer ve eşit derecede lezzetli bir yemek ısmarlamaları gerçekten imkansız mı? Tabi ki yapabilirsin! Ev yapımı patates kızartmasının daha diyet versiyonunu pişirelim. Çok kolay.

Fırında patates kızartması

Talimat:

1. Patatesler 0,5 cm genişliğinde uzun düzgün şeritler halinde kesilir ve soğuk suda yıkanır.
2. Kağıt havlu veya peçete ile kurulandıktan sonra, çubuklar pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
3. Şimdi patates dilimlerini hizalayın ve üzerine baharatlanmış tuz serpin. Süpermarketlerde satılan sözde "Lezzetli tuz" kullanabilirsiniz. Çeşitli aromatik otlar ve baharatlar içerir. Tüm patates çubukları bir porsiyon tuz almalıdır. Çubukları, etraflarında en az bir milimetre boşluk olacak şekilde düzenleyin. "Komşular" ile temas halinde, patatesler pişirme sırasında birbirine yapışabilir.
4. Patates kızartması 170 derece önceden ısıtılmış fırında hazırlanacaktır. Pişirme süresi - en fazla 10 dakika.

Bu yemek yağlı yiyecekler içermez ve kalori izleyenler bile yiyebilir.