Gayzer kahve makinesinde kahve nasıl demlenir: tarifler ve ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muhtemelen birçok kişi gayzer kahve makinesinde kahve demlemeyi zaten biliyor, ancak yalnızca bu içeceğin gerçek uzmanları bu cihazı ustaca kullanarak benzersiz bir latte veya enfes bir kapuçino hazırlayabilir.

Gerçek kahve demlemenin tüm sırlarını öğrenmek ve her gün inanılmaz lezzetli kahvenin tadını çıkarmak ister misiniz? Bu makale sayesinde gayzer kahve makinesinde kahvenin nasıl düzgün şekilde demlendiğini, nelere dikkat etmesi gerektiğini ve bu makineyi alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz.

Çalışma prensibi

Gayzer kahve makinesinde kahve yapmayı öğrenmeden önce, neden böyle adlandırıldığını tartışalım. Gayzer, buharın etkisi altında dünyanın üst katmanlarını delip geçen ve büyük bir basınçla sıcak suyu dışarı atan bir yer altı kaynağıdır.

Gayzer kahve makinesinin prensibinin gerçek bir gayzer ile ortak bir yanı vardır - doğal bir fenomen. Bu durumda, yer altı kaynağı, içine soğuk suyun döküldüğü alt kasedir ve dünyanın üst katmanları kahveli özel bir filtredir.pudra. Ayrıca çıkan buharın yardımıyla bitmiş içecekle doldurulan bir üst kısım da vardır.

Vücudun varyasyonu

Gayzer kahve makinesinin kasası üç tiptir: metal, paslanmaz ve alüminyum. Satın alırken buna dikkat etmek çok önemlidir. En iyi malzeme pahalı metal veya paslanmaz çeliktir. Isıtıldıklarında kahveye alüminyum hakkında söylenemeyecek kadar hoş olmayan bir tat vermezler.

Birçok kişi ilk kahvenin alüminyum kapta yapıldıktan sonra kötü bir koku ve tat aldığından şikayet eder. Ama umutsuzluğa kapılmayın. 3-4 demlemeden sonra bu sorun kendiliğinden çözülecektir. En önemli şey, kahve makinesinin altını akan suyla durulamak ve hiçbir durumda deterjanla temizlememektir. Niye ya? Her hazırlıktan sonra, duvarlarda sadece alüminyum kokusunu nötralize etmekle kalmayıp aynı zamanda içeceğe daha zengin bir tat veren kahve yağları kalır.

Kahve makinesi ile klasik Türkler arasındaki temel farklar

Daha önce öğrendiğimiz gibi, bir gayzer kahve makinesi üç parçadan oluşur: alt kısım soğuk suyla dolu bir kaptır; üst - bitmiş içecek için bir kap; bir kahve ürünüyle doldurulmuş bir filtre.

Klasik Türk, gayzer kahve makinesinin aksine kullanımı çok kolaydır. Bu onun ana avantajı olarak adlandırılabilir. Ancak Türklerin eksi, içinde hazırlanan kahvenin belirgin bir tadı ve aroması olmamasıdır. Ayrıca,bir gayzer kahve makinesi, kural olarak Türklerin dibinde kalan ve bitmiş bir içecekle bir bardağa girebilen küçük tanelerin varlığını ortadan kaldırır.

Kahve makinesinin bir diğer artısı, içeceğin hazırlandığını bildiren karakteristik bir sinyal (tıslama) olmasıdır. Klasik Türk özel bir bakıma ihtiyaç duymasa da yine de kahveye gayzer kahve makinesinin verebileceği yoğunluğu ve gücü veremez.

Kahve yap

Şofben kahve makinesinde kahve demlemek için kaç dakika var? Bir porsiyon hazırlamak için 5 dakikadan fazla harcamazsınız (alt kabın hacmine bağlı olarak). Adım adım talimatlara daha yakından bakalım.

Envanter hazırlama:

• Başlamadan önce, tüm malzemelerin (kahve, şeker, arıtılmış su, ölçü kaşığı ve cezvenin kendisi);
• Kahve makinesi temiz ve kullanıma hazır olmalıdır.

Sökme:

• üç parçanın bağlantısını kesin (iki kap ve bir filtre);
• Filtrenin üzerindeki ağın tıkanmadığından emin olun (aksi takdirde kaynar su filtreden geçmeyebilir ve kahve makinesi kullanılamaz hale gelir).

Su ile doldurma:

• alt tankı arıtılmış suyla doldurun;
• Kahve makinesinde hacim işaretleri varsa, üst bölmenin üzerine doldurmayın;
• Böyle bir işaret yoksa, içeceğiniz bardağın hacmine göre hareket edin.

Filtre ayarı:

• en önemlisi, kahveyi kurcalamayın;
• Filtrenin tıkalı olmadığından emin olun, bu kötü sonuçlara yol açar.

Tüm parçaların emniyete alınması.

Filtreyi taktıktan ve son üst parçayı sabitledikten sonra kahve makinesini orta ateşe koymamız veya elektrikli ise elektrik şebekesine bağlamamız gerekiyor.

Kahve hazırlandıktan hemen sonra kahve makinesini ocaktan çıkarmayın veya üzerindeki kapağı açmayın. Tıslama sesi tamamen azalana ve buhar çıkışı durana kadar beklemek gerekir. Bu kurala uymazsanız ellerinizi yakabilir veya cihaza zarar verebilirsiniz.

Kahve demlemenin alışılmadık bir yolu

Sonraki yöntem öncekinden önemli ölçüde farklıdır. Alt tankta soğuk yerine sıcak su dökmeniz gerekir. Bunu neden yapıyorsun?

Gerçek şu ki kahve makinesinin gövdesi oldukça hızlı ısınıyor ve soğuk su kaynamadan önce filtrenin içindeki kahve öğütücü ısınıyor ve biraz yanıyor. Bu, kahvenin tadını biraz acı hale getirir.

Ardından kahve makinesini düşük ısıya koymanız ve kapağı açık bırakmanız gerekir. Birkaç saniye sonra, su yavaş yavaş üst hazneyi dolduracaktır. Sıvı maksimum işarete ulaşır ulaşmaz kahve makinesini çıkarmanız ve soğuk suda soğutmanız gerekir.

Hemen soğutulmazsa, buhar dönüşmeye devam eder ve kaynar su beslemesi durmaz. Bu nedenle, kahve makinesini hızlıca koyabileceğiniz küçük bir soğuk su kabını önceden hazırlayın.

5 sır

BiliyorumGayzer kahve makinesinde kahvenin nasıl düzgün bir şekilde demleneceği teorisi bir şeydir, ancak en iyi kahveyi yapma yeteneği başka bir şeydir. İşte kendiniz ve sevdikleriniz için en iyi latte veya espressoyu yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Optimal öğütme (lezzetli kahve sevenler orta veya kaba öğütme kullanmanızı önerir). Böyle bir kahve çok acı ve sert olmayacaktır.
• Yalnızca arıtılmış su kullanın (bu basit kurala uymazsanız içeceğin tadı güzel olmaz ve kahve makinesinin duvarlarında kireç oluşur).
• Fasulyeleri kendiniz öğütün (öğütme sırasında büyük miktarda yağ oluştuğundan çekilmiş kahve zengin bir tada sahiptir).
• Katkı maddeleri kullanın (çikolata, krema, süt ve diğer malzemeler eklenerek kahvenin daha lezzetli hale getirilebileceğini unutmayın).
• İçeceği tatlandırın (yukarıdaki katkı maddelerine ek olarak tarçın, karanfil gibi çeşitli baharatların eklenmesi tavsiye edilir). Ancak, bunları üst kaseye değil, çekilmiş kahvenin olacağı yere eklemeniz yeterlidir.

Denemeyi seviyorsanız, espresso yapmayı ve ona biraz dondurma eklemeyi deneyin. Ardından yeni, benzersiz bir tadın tadını çıkarabilir ve arkadaşlarınıza enfes bir içki ısmarlayabilirsiniz.

Yapılmaması gerekenler

Sadece bir gayzer kahve makinesinde kahvenin nasıl düzgün şekilde demleneceğini bulmakla kalmadık, aynı zamanda tadını iyileştirmek için kullanılabilecek 5 sırrı da tartıştık. Şimdi ne zaman kesinlikle yapılamayacağını anlayalım.benzer bir kahve makinesinde kahve yapmak:

• Alt kabı iyice yıkayın (alüminyum tadını hissetmemek için alt kabı iyice yıkamanıza gerek yoktur).
• Kaynarken kapağı açın (tıslama sesi devam ederse ve kapağı kaldırmaya karar verirseniz yanma veya kahve makinesini kırma ihtimali yüksektir).
• Belirli bir seviyeyi aşmak için (işaretin üzerine su dökmeyin). Aksi takdirde sıvı buharlaştığında dışarı akacak ve sobayı lekeleyecektir.

Bu üç basit kuralı hatırlar ve uygularsanız, gayzer kahve makinesi size uzun süre hizmet edecektir.

Satın alırken nelere dikkat edilmelidir

Bir cihaz seçmeden önce gayzer kahve makinesinde ne kadar kahve demleyeceğinizi düşünün. Bir kişi sık sık misafir davet ederse, örneğin 2-3 porsiyon için daha büyük bir alt tankı olan bir model satın alması daha iyidir.

Kahve makinesinin sapına da dikkat edin. En önemlisi çabuk ısınmaması ve sizin için oldukça rahat olmasıdır. Bu bir elektrikli kahve makinesi ise metal veya paslanmaz kulp seçmenize gerek yoktur.

Üretim malzemesini de unutmayın. Başlangıçta alüminyumun tadını hissetmek istemiyorsanız, kaliteli metal veya paslanmaz çelikten yapılmış bir kahve makinesi alın.

Cihazın bakımı nasıl yapılır

Bir gayzer kahve makinesi için en iyi kahve, demlenmeden hemen önce toz haline getirilmiş kahvedir. Ayrıca, her zaman bir içecek hazırlamak için buna değer.temiz bulaşıklar. Aynı anda birkaç porsiyon yapsanız bile, her seferinde makineyi akan su altında durulamak için tembel olmayın.

Kahvenin döküldüğü filtreyi de sürekli temizlemeniz gerekiyor. Gayzer kahve makineleri için çekilmiş kahve genellikle süzgeci tıkar ve ardından su normal olarak içinden geçemez. Elektrikli bir modeliniz varsa, ayarlar yanlış gidebilir. Her kullanımdan önce bunları test ettiğinizden emin olun.

Bu makaleden gayzer kahve makinesinde gazlı kahvenin nasıl demleneceğini, nelerden oluştuğunu ve bakımının nasıl yapıldığını öğrendiniz. Düzgün hazırlanmış kahve sabahları canlandırabilir, refahı artırabilir ve sevdiklerinizi memnun edebilir. Gayzer tipi bir kahve makinesinde kahve demlemeyi öğrendiniz, artık her gün lezzetli ve aromalı kahve yapabilir, arkadaşlarınızla ve akrabalarınızla tadını çıkarabilirsiniz.