Doğru aromalı çay nasıl seçilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gurmeler, doğal yüksek kaliteli çayın kendi içinde iyi olduğundan emindir. Bu, herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi gerektirmeyen kendi kendine yeterli bir üründür. Ama o zaman neden birçok insan aromalı çayı tercih ediyor?

Bu çay kategorisinin ne olduğunu bulalım.

Tatlar nelerdir?

Sıradan bir çaya keskinlik, yeni tat ve aroma vermek için üreticiler çeşitli aromatik katkı maddeleri kullanır.

İki türe ayrılırlar:

• sentetik, kimyasal koruyucular. Söylemeye gerek yok, bu çayı dönüştürmenin en ucuz yolu. Ayrıca, temel olarak (çayın kendisi), kural olarak, oldukça düşük dereceli bir başlangıç ürünü kullanılır.
• doğal, uçucu yağlar, baharatlar, otlar, meyve parçaları ve çiçekler içerir.

Tatlandırma yöntemleri

Çay mükemmel bir emicidir çünkü kokuları çok çabuk emer ve uzun süre korur. Aromatizasyonun üç yolu onun bu özelliğine dayanır.

1. Sözde temas aromatizasyonu. Bu en çok zaman alan, pahalı ama aynı zamanda en rafine yoldur. Aromalı çaya kurutma aşamasında baharatlar ve otlar eklenir. SonrasındaBu işlemin sonunda, katkı maddeleri çay yapraklarından ayrılır, bu da çayın doğal aromasını ve tadını korumanıza izin vererek sadece hafif bir koku verir. Çay, yabancı aroma ile aşırı yüklenmeden tam olarak emebileceği kadar emer.
2. Uçucu yağlar ve özler içeren çay işleme. Bu yöntem biraz daha basittir ve önceki kadar karmaşık değildir, ancak avantajları da vardır. Çay-ekstresi oranındaki doğru orantılarla zengin çeşitlerini alır.
3. Doğal Takviyeler. Paketleme sırasında meyve ve çiçek parçaları çay ile birleştirilir. Sonuç çok güzel görünümlü bir karışımdır. Ancak demlendiğinde, bu tür malzemelerle aromalı çay, gerçek tadı ve kokusunu kaybeder ve bu nitelikleri aromalara verir. Ayrıca katkı maddelerinin bozulmaması için bu çaylarda koruyucular kullanılmaktadır.

Özel aromalı çaylar

Bu tür çaylara şüpheyle yaklaşanlar bile, aralarında çok ünlü ve dünyanın her yerinde saygı gören çaylar olduğunu kabul etmekten başka bir şey yapamazlar.

Bu, bergamot esansiyel yağının eklendiği "Earl Grey" ile tatlandırılmış siyah bir çaydır ve karışım Çin siyahı, Hint uzun yaprak ve Seylan gevşek yaprak çayından oluşur. Bu asil içecek, hoş bir rahatlatıcı etkiye sahip olduğu için sinirleri yatıştırır, yorgunluğu ve gerginliği giderir.

Yeşil aromalı çaylar aynı zamanda dünya liderleriyle de övünmektedir. Bu, aralarında özel bir yer tutan yasemin çayıdır. Onundört aya kadar yasemin çiçekleri ile birlikte tutulur, ardından ikincisi çaydan elle çıkarılır. Sakinleştirici etkisi vardır, nevroz ve uykusuzluk için faydalıdır ve ayrıca beyin aktivitesini uyarır.

Doğru çay nasıl seçilir?

Her kokunun bazı bilgiler taşıdığını bilmelisiniz. Hangi aromaya meyilli olduğunuza göre, yalnızca vücudunuzun şu anda neye ihtiyacı olduğunu belirlemekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirebilirsiniz.

Tatlı çayı seçerken kendinizi dinleyin, vücudunuza güvenin - neye ihtiyacınız olduğunu gösterecektir.

Vanilya veya tarçın aromalı çayı denemek istiyorsanız, büyük ihtimalle vücudunuzun dinlenmeye ihtiyacı vardır.

Tansiyonunuz düşükse ve pozitiflik eksikliğiniz varsa, o zaman bergamot, limon veya nane kokusu sizi cezbedecektir.

Çilek veya çikolata aromaları genellikle endorfin (sevinç hormonları) eksikliği olanlar tarafından seçilir.

Ayrıca zencefil çayının soğuk algınlığından kurtulmanıza ve sizi sıcak tutmasına yardımcı olacağını, gül yaprağı çayının ise hafızayı güçlendirip tonusu artıracağını unutmayın.

Farklı kokularla denemeler yapmayı deneyin. Çaydan sadece büyük keyif almakla kalmayacak, vücudunuza da fayda sağlayacaksınız.

Tatlı çay nasıl demlenir?

Lezzetli aromalı çay elde etmek için özel bir tencerede demlenmesi gerekir.

Kokuları çok iyi emdiği ve depoladığı için kil demliğin bunun için uygun olmadığını lütfen unutmayın. Bu yüzden çay demlemekyeni bir ekleme ile önceki kompozisyonu bozma riskini alırsınız.

Metal mutfak eşyaları, çayı belirli bir tat bırakacak şekilde bozacaktır.

Aromalı çay en iyi porselen demlikte demlenir. İlk önce kaynar su ile haşlanır ve ardından bir havluyla silinir. Bundan sonra içine çay dökülür ve su ile dökülür. Aromalı yeşil çay için sıcaklığı yaklaşık +85°C ve demleme süresi 4 dakika ve siyah çay için - yaklaşık +95°C olmalıdır. 5‒7 dakika demlenmelidir.

İçeceğin yüzeyinde köpük oluştuğunda, çay doğru şekilde demlenmiş ve içmeye hazır demektir.

Tavsiyelerimizin sizin için yararlı olacağını ve doğru aromalı çayları nasıl seçeceğinizi öğrenmenize yardımcı olacağını umuyoruz. İyi çay partisi!