Şarap "İnkerman Efsanesi". Nasıl doğru seçilir ve içilir? özellikler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir şişe hafif beyaz yarı tatlı şarap, genellikle hafif bir akşam yemeği veya tatlı ile yapılan samimi toplantılara eşlik eder. Bu tür şaraplar, adil yarının temsilcileri tarafından sevilir. Kırım şarabı "Inkerman Efsanesi" bir bekarlığa veda partisi için doğru seçenektir: makul sınırlar içinde ucuz, hoş ve sağlıklı. Herkes beyaz şarap içmenin kurallarını bilmiyor ve bu cehalet içeceğin izlenimini bozuyor. Genel olarak İnkerman içeceklerinin ve özel olarak yarı tatlı beyaz şarapların özellikleri daha sonra tartışılacaktır.

Kırım şarapları

Bu, bölgenin yanı sıra plajların, dağların, ardıçların, tatil yerlerinin aynı ayrılmaz özelliğidir. Doğa cömertçe güney yarımadasına çeşitli üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesi için tüm koşulları sağladı. Ve bir şarap dutunun olduğu yerde, hayat veren bir içecek vardır. Kırım asma çeşitleri koleksiyonu yaklaşık 3.000 örnektir. Yerel şarap üreticileri, kurudan tatlı tatlılara ve likörlere kadar dünyadaki tüm çeşitlerden şaraplar üretiyorlar. Yarı tatlı şarap Efsanesi Inkerman en popüler şaraplardan biridir.

Kırımşaraplar sadece alkollü içki olarak ünlü değildir. Şarap terapisi olarak adlandırılan çeşitli şarap tedavi yöntemleri burada test edilmiştir.

Inkerman efsaneleri

Inkerman eski şarap fabrikası, Kırım'ın en büyük şarap imalathanelerinden biridir. Yirmiden fazla bağ burada işlenmek için hammadde getiriyor. Üretim benzersizdir, çünkü sadece burada eksiksiz bir sofra şarapları yelpazesi üretilir. Hammaddeler hem benzersiz hem de Avrupa üzüm çeşitleridir. Inkerman şarap fabrikasının en yaygın ürünleri şunlardır: Inkerman Efsanesi, Inkerman'ın İncisi, Chersonese'nin Sırları, Muscat Alkadar, genç şarap koleksiyonları ve Grand Reserve.

Inkerman fabrikası antik Chersonese topraklarında kuruldu, Yunanlılar iki buçuk bin yıl önce burada şarap yaptılar. Tesisin şarap mahzenleri, kireçtaşı çıkarıldıktan sonra kalan yer altı taş galerileridir. Kireçtaşı çevresi ve bazen 30 metreye kadar ulaşan derinlik, bu madenleri yıllandırılan şaraplar için ideal hale getirdi. Yer altı mahzenlerinin alanı 55 bin metrekaredir. metre.

Beyaz yarı tatlı üretim teknolojisi

Şarap "Inkerman Efsanesi", şeker eklenmeden yarı tatlı şarap üretimi için katı bir şekilde sürdürülen teknolojiye göre yaratılmıştır. Sürecin başlangıcı, şarap meyvesinin olgunluk derecesidir ve bunlardan birkaçı vardır. Üçüncü olgunluk derecesinin kuru, yarı kuru ve yarı tatlı üzümleri seçilir, şu anda karakteristik aroma, tatlılık ve asitlik derecesi meydana gelir. Bir sonraki aşama, meyvelerin işlenmesi ve küspenin ayrılmasıdır (çukurlar).ve kabukları) şıradan - saf üzüm suyundan.

Bir süre, gerekli aroma ve renk doygunluğunu elde edene kadar meyve suyu hamur üzerinde demlenir. Fermantasyondan sonra, şarap malzemesi kapsamlı filtrasyona tabi tutulur ve ünlü İnkerman reklamlarında meşe fıçılarda yıllandırılmaya gönderilir. Kırım şarapları, Gürcü teknolojisinin aksine yıllandırılarak saflaştırılır. Şarap, ancak belirli bir sıcaklık, nem ve aydınlatmada belirli bir yıllandırma süresinden sonra özel notlar alır. Ortalama olarak, sofra şarapları 2 yıl yıllandırılır.

İçki özellikleri

Sofra şarabı "Inkerman Efsanesi" - beyaz yarı tatlı, açık altın rengi. Sıradan şaraplar kategorisine girer, yani birkaç çeşit üzümden yapılır. Bu tür şarabın raf ömrü altı aydan fazla değildir. Kırım'da yetişen Avrupa beyaz üzüm çeşitleri üretime uygundur. Tadı, narenciye notaları ile taze. Çiçek aroması bal ve meyve ipuçlarıyla karıştırılır. 6 ay meşe içinde yaşlandırıldı.

Alkol içeriği - hacimce %9-12, şeker - %3'ten %5'e.

Nasıl doğru içilir

Üzüm şarabının faydalarından bahsederken genellikle kuru kırmızı şaraplara odaklanırlar. Beyaz yarı tatlı, anemi ve kalp hastalığı ile metabolizmayı hızlandırmak için daha az yararlı değildir. Şarap hakkında "Inkerman Efsanesi" incelemeleri çelişkili ve zıt olabilir: övgüden açıkça küfürlü. Olumsuz algının nedeni hem kalitesiz bir sahtekarlık hem de onu doğru ve uygunsuz bir şekilde kullanamama olabilir.ürünler.

Beyaz yarı tatlı şaraplar, soğuk yaz sıcağında susuzluğu giderdiğinde, bu tür içecekler genellikle +6…+12oC sıcaklığa soğutulmuş olarak servis edilir. Lale şeklindeki özel bir şarap kadehi üçte birinden fazla doldurulmaz - bu, restoran sahiplerinin bir icadı değildir. Şarabın buketini ortaya çıkarması bu porsiyondadır. Meze, yine restoran modasına bir övgü değil. Şarapla servis edilen ürünler, içeceğin tadını ve aromasını vurgulayabilir veya tamamen bastırabilir. Aynı anda birkaç şarap türünü karıştırmayın.

Ne yerler?

İnkerman Efsanesi şarabı, içeceğin tadını değiştirmeyen yiyeceklerle birlikte içilir: az yağlı balık, beyaz ekmek, meyveler, deniz ürünleri, çeşitli peynir türleri.

Asitli ürünler beyaz yarı tatlı şarabın tat algısını bozar: sirkeli salatalar, çok ekşi meyveler. Lezzet hissini ortadan kaldırdığı için kuruyemişlerden de kaçınılmalıdır.

Sahte. Nasıl önlenir?

Hiçbir şey bir şarap markasının itibarını sahte ürünler kadar bozamaz. Ne yazık ki, tanınmış bir marka altında sahte alkol sadece şüpheli içki işletmelerinde değil, aynı zamanda büyük süpermarketlerin raflarında da bulunabilir. Aldatma nasıl önlenir? En iyi seçenek, üreticinin özel mağazasından şarap satın almaktır, ancak herkesin bu fırsatı yoktur.

Herhangi bir şarap satın almak için uzman tavsiyesi - etiketleri dikkatlice okuyun. Ön tarafta erişilebilir bir yazı tipiyle belirtilmelidirkonumu içeceğin yapıldığı bölgeye karşılık gelen üretici. Üretim tarihleri lazer baskılıdır. Etiket gibi, bozulma olmadan eşit şekilde yapıştırılması gereken tüketim damgaları zorunludur. Şarap son kullanma tarihi geçmemelidir. Şarap şişeleri "Inkerman Efsanesi" (aşağıdaki fotoğraf) özel etiketlere sahiptir, altta mantar üzerinde benzer bir yazı olan "Inkerman" yazılı bir yazıt vardır.

Fiyat

Rusya'da 0,75 litrelik bir şişenin ortalama fiyatı 300 ruble. Ukrayna'da aynı cilt için 80 Grivnası ödemeniz gerekiyor.