Polikistik böbrek hastalığı için diyet: menüler, tarifler ve diyet özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

50 yaş üstü dünya nüfusunun neredeyse yarısına böbrek kisti teşhisi konulabilir. Böbreklerin özünde büyüyen, içinde sıvı bulunan tek bir şişedir. Bu iyi huylu oluşum ya doğuştan ya da kalıtsaldır. Kistler, başta karaciğer olmak üzere komşu organlara "hareket etme" özelliğine sahiptir. Bunun çok hızlı olmaması için polikistik böbrek hastalığı için doğru beslenme programına ve diyete uymanız gerekir. PCOS için diyetin ana odak noktası kan basıncını normal aralıkta tutmaktır.

Genel kurallar

Polikistik böbrek hastalığında doktorlar, diyetle beslenmenin genel ilkelerine ve standart diyet kısıtlamalarına uyulmasını önerir. Böbrekleri ve karaciğeri zorladıkları ve aşırı yüklendikleri için yağlı ve proteinli gıdaların alımını en aza indirmelidirler. Çikolata, kahve ve çayı tamamen bırakmak, böylece kafeini diyetten çıkarmak gerekir. Su takip ederYaklaşık 1,5 litre tüketin, çünkü fazla sıvı böbrek yükünü artırır. Aynı zamanda sıvılar arasında et suları, kaynatmalar, meyve suları, meyve içecekleri, çaylar ve diğer sıvı yemekler ve içecekler bulunur.

Polikistik böbrek hastalığı için koruyucu bir diyet, çok mütevazı porsiyonlarda 5-8 öğün içermelidir. Aynı zamanda, alkollü içeceklerin tamamen reddedildiğini gözlemleyin ve özellikle metabolik süreçleri uyarmaya ve bağışıklığı iyileştirmeye dahil olan B grubu vitamin komplekslerini alın. Ek olarak, polikistik böbrek hastalığı için diyet, sigara içmeyi ve bazı antibiyotiklerin parçası olan nefrotoksik ilaçları almayı ve ayrıca hormonal ilaçları sınırlandırmayı içerir. Aynı zamanda, sigara içen birine yakın olmak bile önerilmez. Diyetin bir parçası olarak, basıncı düzenli olarak izlemeniz ve 120/80 ila 130/90 mm arasında ortalama değerlerde tutmanız gerekir. rt. st.

Hasta insanların ne yemesine izin verilir?

Polikistik böbrek hastalığının tedavisinde diyet kullanımı etkiyi arttırır ve bu önemli organların önlenmesini sağlar. Böyle bir dönemde, böbreklere ve karaciğere ve ayrıca sistozdan etkilenen diğer iç organlara zarar vermeyecek belirli ürünlere izin verilir. Polikistik böbrek ve karaciğer diyetinin günlük menüsüne aşağıdaki yiyecekleri dahil etmek mümkündür ve önerilir:

• sebzeler ve meyveler en tazesidir;
• ekmek daha dün, biraz bayat ve protein içermiyor;
• çorbalar ağırlıklı olarak sebzedir - et ve balık suları hariçtir;
• yalınbalık ve et - en küçük miktarlarda;
• az yağlı süt ürünleri;
• her çeşit tahıl;
• herhangi bir yeşillik;
• peynirler - az yağlı ve taze, tuzsuz;
• zayıf konsantrasyon çayları.

Polikistik böbrek hastalığı olan hastaların kullanması ne yasaktır?

Polikistik böbrek hastalığı için bir hastaya diyet reçete edildiğinde, aşağıdaki yiyecekleri yemesi kesinlikle yasaktır:

• beyaz taze ekmek ve tatlı unlu mamuller;
• et ve balık için güçlü et suları, hatta yağsız çeşitler;
• herhangi bir alkol;
• füme ürünler;
• saf çikolata ve çikolata ürünleri;
• doğal ve hazır kahve;
• her çeşit sosis;
• konserve yemek;
• bezelye ve fasulye;
• yağlı ve tuzlu peynirler;
• turşu;
• gazlı içecekler.

Semptomlara bağlı olarak

Bir hastaya boş altım sistemi patolojisi teşhisi konulursa, diyeti derhal daha sadık bir diyetle değiştirmelidir. Bu tür hastalar polikistik böbrek hastalığı için uygun diyetlerdir. Etkilenen organları provoke eden ve normal işleyişine müdahale eden zararlı maddelerin vücuda alınmasını en aza indirir. Diyetteki belirli gıdaların içeriğini sınırlamak, böbrekler ve karaciğer üzerindeki yükü az altabilir ve bu da çalışmalarını uzatır. Böbreklere ve karaciğere rahat koşullar sağlamanıza ve hastalığın şiddetli semptomlarını hafifletmenize izin veren birkaç çeşit terapötik diyet vardır.

Bu patoloji ile tavsiye edilirdiyet numarası 7. İnsan polikistik böbrek hastalığı için böyle bir diyet, böbreklerin normal işlevine katkıda bulunur, dokuların şişmesini gidermenize ve kan basıncını düşürmenize izin verir. Kuşkusuz, hastanın testlerinin sonuçlarını inceledikten sonra bir doktor tarafından reçete edilir. Onun tavsiyesi olmadan en iyi diyet seçeneğini bulmak imkansız olduğundan. Gerçek şu ki, 7 numaralı diyet için seçeneklerden birinin seçimi, birkaç tane olan gözlemlenen semptomlara bağlıdır:

• Diyet No. 7-A, boş altım organı işlev bozukluğu olan polikistik böbrek hastalığı olan bir hastaya reçete edilir. Özelliği, proteinli gıdaları az altmak ve tuzu ortadan kaldırmaktır. Bulaşıkların çok yavan görünmesini önlemek için baharat olarak limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca bu diyetle sıvıyı günde yarım litre ile sınırlamalı ve deniz ürünleri, balık ve baklagiller - bezelye, mercimek, fasulye yememelisiniz.
• Diyet No. 7-B - çok katı değil - yağsız balık yiyerek protein takviyesi yapılmasına izin verilir ve sıvılar zaten 600 ml olabilir.
• Diyet No. 7-B - idrarında çok fazla protein bulunanlar için endikedir. Dengeyi sağlamak için diyete hayvansal yağlar ve biraz tuz (günde 2 g'a kadar) verilir. Sıvılar 800 ml içilebilir.
• Diyet No. 7-G - kanın saflaştırılması için reçete edilir. Bu diyet ile potasyum içeren besinler hariç tutulur, tüketilen protein miktarı 60 gr, minimum tuz, vitamin kompleksleri içinde olmalıdır.

Polikistik böbrek hastalığı teşhisi konan bir kişi için diyet formüle etmenin genel prensipleri

Polikistik hastalığı olan bir hasta için diyet formüle etmenin genel prensipleri aşağıdaki kurallara dayanmalıdır:

• minimum protein alımı - hasta bir kişinin ağırlığının kilogramı başına ortalama 1 g protein;
• hayvansal yağları bitkisel olanlarla değiştirmek;
• boş altım sistemini çok fazla yükledikleri için potasyum ve fosfor alımında azalma;
• obezite için kilo verme kursu;
• sıcak, az yağlı yiyecekler yemek;
• küçük porsiyon tabaklarla günde beş- altı öğün;
• tatlı hamur işleri şeklinde basit karbonhidratlardan kaçınmak.

Polikistik böbrek hastalığı için sağlıklı ve etkili bir diyet için günlük kalori alımı en az 2.200 kcal olmalıdır. Her gün için menü, bu durumu sağlamanıza ve hastanın beslenmesini mümkün olduğunca dengeli hale getirmenize olanak tanır.

Hasta bir kişiye menü hazırlarken nelere dikkat edilmelidir?

Karaciğer patolojisi için doğru ürün seçimi başarılı tedavinin anahtarıdır. Diyetle beslenme, hastalıklı organları olabildiğince rahatlatır ve iyi bir şekilde iyileşmelerini sağlar. Polikistik böbrek ve karaciğer diyetinde menü seçimi bir diyetisyen tarafından düşünülür. Hasta, en iyi sonucu elde etmek için tüm talimatlarını açık ve doğru bir şekilde izlemelidir. Bu tür hastalar için tedavi menüsü yemekleri içerir:

• sebzelerden - taze, haşlanmış ve buharda;
• meyvelerden - taze, özellikle armut, kivi, çilek ve turunçgillerden;
• et ve balıktan - yağsız;
• ekşi sütlü az yağlı ürünlerden;
• tahıllardan, özellikle çavdar ve arpadan;
• sebze suyu üzerine ilk kurslar;
• mantardan.

Hastayı telafi etmekPolikistik böbrek hastalığı diyetinde her gün için menü, sağlanan liste tarafından yönlendirilmeli ve günlük kalori alımını en az 2.200 kcal sağlayacak şekilde değiştirilmelidir. Bu, klinik beslenmede çok önemlidir, böylece diyet vücudun normal işleyişi için yeterli kalori almanızı sağlar.

Polikistik böbrek hastalığı. Diyet yapanlar için örnek menü

Polikistik böbrek hastalığı diyeti için yaklaşık bir menü şöyle olmalıdır:

• Kahv altı - suda kaynatılmış yulaf ezmesi (150 g), bir çay kaşığı bal veya fındık ve kuru meyve ekleyebilirsiniz.
• Aperatif 1 - biraz meyve: armut, kivi, muz, elma, biraz badem kalori ekler. Aralarından seçim yapabileceğiniz bir meyve.
• Öğle yemeği - karbonhidratlı proteinler: bir kısım protein ve iki karbonhidrat, örneğin 200 g haşlanmış veya buğulanmış tavuk fileto, sebzeli, haşlanmış yeşil fasulye, brokoli, Brüksel lahanası veya taze salata sebzeleri ile süslenmiş.
• Aperatif ve atıştırmalık 2 - yine 1 meyve, ama muz değil, üzüm değil.
• Akşam yemeği - eşit proteinler ve karbonhidratlar, örneğin haşlanmış et (110 g) veya garnitür (170 g) sebze veya süzme peynir ile buhar pirzola.

Üç günlük menü

Polikistik böbrek hastalığı için diyette bir hafta boyunca iyi seçilmiş bir menü, vücuda giren protein ve karbonhidrat miktarını dengelemeye yardımcı olacak ve bu da hasarlı organın işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. İşte günlerce tekrar edilebilen veya değiştirilebilen 3 günlük bir diyet örneğiyerler - hasta için daha uygun olacağından. Ana şey, alım ilkesinin korunması ve ürünlerin uygulama sırasının büyük bir rol oynamamasıdır.

Birinci gün:

• kahv altı - az yağlı süt ve bir parça tereyağında pirinç lapası (150 g), içecek - hindiba kökü kaynatma;
• ikinci kahv altı - 1 bardak yoğurtlu bisküvi;
• öğle yemeği - sebze çorbası (150 gr), haşlanmış karabuğday (100 gr), pişmiş hake (100 gr), sebze salatası (150 gr) ve bir bardak jöle;
• aperatif - meyveli süzme peynir (110 g);
• akşam yemeği - kabak püresi (150 gr) ile haşlanmış sığır eti (70 gr), bir bardak zayıf çay.

İkinci gün:

• kahv altı - iki yumurtadan buharlı omlet, sebze salatası (1 domates + 1 salatalık), zayıf çay;
• ikinci kahv altı - taze veya dondurulmuş vişneli az yağlı süzme peynirli güveç (150 g);
• öğle yemeği - haşlanmış dana eti (70 gr), buğday lapası (150 gr), meyvelerden bir bardak meyve içeceği;
• snack - az yağlı yoğurtlu meyve;
• akşam yemeği - haşlanmış levrek (100 gr), patates püresi (110 gr), bir bardak komposto.

Üçüncü Gün:

• kahv altı - dünün bayat ekmeğinden az yağlı mayasız peynirli sandviçler (2-3 adet), zayıf çay;
• ikinci kahv altı - meyve püresi (210 g);
• öğle yemeği - (250 gr) yağsız pancar çorbası, haşlanmış pirinç (100 gr) ve pişmiş morina (100 gr), jöle;
• snack - meyve ve lor kokteyli;
• akşam yemeği - tavuklu sufle (170 gr), sebze salatası (150 gr), az yağlı kefir (1 bardak).

Günleri veya yemekleri yeniden düzenlemek ve icat etmekBelirli bir öğün için önerilen besinlerden biri olarak, diyetin neden olduğu kısıtlamaları oldukça rahat bir şekilde aşabilirsiniz. Ayrıca yemek yemeyi keyifli ve lezzetli hale getirecek diyet yemekleri için birçok tarif var. Onlar sayesinde, bunun çok nahoş bir şey olmadığını anlayacaksınız - polikistik böbrek hastalığı için bir diyet. Lezzetli ve güvenli yemek tarifleri aşağıda verilmiştir.

Lenten pancar çorbası

Pişirmek için 2 adet patates, havuç, domates, soğan, 1 pancar, 150 gr lahana ve bir yemek kaşığı salçaya ihtiyacınız olacak. Sebzeleri soyun ve doğrayın, havuç ve pancarları yarı pişene kadar kızartın, soğanları ekleyin, biraz daha kızartın ve salçayı ekleyin, her şeyi karıştırın ve 5 dakika ateşte tutun. Soslu tavaya bir bardak su dökün ve kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesleri neredeyse pişene kadar haşlayın ve üzerine doğranmış lahana ve sosu ekleyin, 10 dakika kapağın altında pişirin, ardından ince doğranmış domatesleri ekleyin ve pancar çorbası 3 dakika kapağın altında bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz serpin.

Havuç-elma köftesi

İki havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun ve az yağlı sütü ekleyin. Yarı pişene kadar pişirin, ardından irmik 2 yemek kaşığı ekleyin. l., iyice karıştırın ve kapağın altında 15 dakika pişirin. İki elmayı soyun ve doğrayın, her şeyi haşlanmış karışımla karıştırın, hafifçe tatlandırın ve bir çiğ yumurta ekleyin. İyice karıştırın,köfteler yapın, ekşi kremanın üzerine dökün ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

Baharatlı peynir salatası

İhtiyacınız olan şey: 300 gr Hollanda peyniri ve 70 gr sert peynir, haşlanmış yağsız et (dana eti, tavuk veya hindi göğsü, dana eti) - 100 gr, ekşi krema - 100 gr, krema - 100 gr. malzemeleri küpler halinde karıştırın, ekşi krema dökün, iyice karıştırın ve çırpılmış kremada dikkatlice karıştırın.

Pişmiş morina

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: morina filetosu (700 gr), bir dolmalık biber, bir soğan. Pişirme işlemi çok basittir, herkes halledebilir. İlk önce filetoyu durulamanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Sebzeleri yıkayın, soğanı halka halka ve biberi şeritler halinde kesin. Folyoyu alın, önce soğanı sonra balığı koyun, en son kat biberi koyun. Ürünü folyoya sarın, fırına koyun ve yarım saat pişirin.

Diyet et salatası

Hazırlanmalıdır: haşlanmış et - 150 gr, haşlanmış patates - 200 gr, taze domates - 150 gr, haşlanmış yumurta, biber, maydanoz. Her şeyi kesin ve katmanlar halinde yayın: domates-patates-et, sosla doldurun. Pansuman için - 3 haşlanmış yumurta, 20 gr hardal, 50 gr soğan, biber, tuz,% 3 şarap sirkesi - 30 gr, zeytinyağı - 30 gr, doğranmış dereotu. Dekorasyon için yumurta dilimlerine ve maydanoza ihtiyacınız olacak.

Havuçlu balık salatası

Az yağlı haşlanmış veya buğulanmış balık 250 gr, 3-4 havuç, 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu kökü, zeytinyağı, otlar. Yağsız balıkları ve haşlanmış havuçları kesin, yaban turpu ile yağ dökün, otlar serpin. Havuç çiğ olabilirancak o zaman büyük hücrelerle rendelenmesi gerekir.

Salata "Uzak Doğu"

Gerekli ürünler: haşlanmış morina filetosu - 160 gr, haşlanmış patates - 80 gr, havuç - 30 gr, taze domates - 30 gr, haşlanmış yumurta, kızılcık - 40 gr, yeşil soğan, bitkisel yağ - 40 gr, sos domates - 20 gr, maydanoz, biber. İnce şeritler halinde kesilmiş sebzeler, kızılcıklarla karıştırın, morina filetosu parçaları ekleyin, karıştırın, hepsini yağ ve ketçap ile baharatlayın. Yumurta ve domates dilimleri, otlar ve kızılcıklarla süsleyin.

Diyet tavuk salatası

Malzemeler: haşlanmış tavuk 500 gr, haşlanmış patates 2 adet., 3 adet. salatalık ve haşlanmış yumurta, zeytinyağı, limon suyu, salça - 1 yemek kaşığı. l., yeşillikler. Tavuğu soyun ve kemikleri çıkarın, küçük küpler halinde kesin, patates ve yumurta ile aynı şeyi yapın, karıştırın. Zeytinyağı ile limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Yeşilliklerle süsleyin.

Peynirli güveç

Bu, PCKD'si olanlar için harika bir tatlı. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: yarım kilo az yağlı süzme peynir, 2 yemek kaşığı. bal kaşığı ve 2 yemek kaşığı. irmik kaşığı, çilek (isteğe bağlı, zevkinize göre), 1 yemek kaşığı. ben. az yağlı ekşi krema. İlk önce irmiği ekşi krema ile birleştirin, 10 dakika bekletin. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, süzme peyniri koyun, karıştırın. Lor kütlesini irmik üzerine aktarın, karıştırın. Çilekleri ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sonuç

Artık neyi temsil ettiğini biliyorsunPolikistik böbrek hastalığı için bir diyet. Menüler ve tarifler yukarıda sunulmuştur. Bu makalede sunulan malzeme, yemekler lezzetliyse ve kalorileri optimal ise, katı bir diyet izlemenin o kadar zor olmadığını açıkça göstermektedir.