2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Gerçek şarap garsonları ve gerçek gurmeler, viski ile burbon arasındaki farkın ne olduğunu tam olarak bilirler. Düzenli tüketiciler genellikle bu iki içeceği karıştırır ve çoğu zaman birinden diğerine geçer. Farkları keşfetmek için bu alkolü yapmanın inceliklerine dalmaya değer.
Kompozisyon
Viski ve burbon arasındaki temel fark, bileşimleridir. İkincisinin ana maddesi mısırdır. İçecekteki payı, burbon yapımında kullanılan diğer ürünlere göre en az yüzde elli olmalıdır. Hazır alkolün parlak kehribar rengi vardır ve gücü kırk ila elli derece arasında değişir, ideal olarak 43 derecelik bir içecektir. Viski için ana hammadde arpa, çavdar ve buğday gibi mahsullerin yanı sıra bileşiminde mısır içerebilir, ancak yüzde ondan fazla olamaz.
Üretim
Tüketiciler genellikle viski ve burbon arasındaki farkı görmezler, çünkü aslında bunlar aynı alkollü içkidir, teknoloji ve menşe yeri farklıdır. Bourbon, Amerika'dan büyük bir viski alt grubu olmaya devam ediyor, her aşaması üretiminkendi nüansları vardır. Mısır hammaddelerinin işlenmesi, öğütme ve ardından haşlama ile başlar ve ardından arpa m altı eklenir. Fermantasyon için özel maya eklenir, ardından içecek damıtılır.
Üretimin bu aşamasında burbon ve viski arasındaki fark nedir? Viski için tahılın m altlanması, yani tahılların önce çimlenmesi, ardından kurutulması ve temizlenmesi. Bu, nişastayı doğal olarak şekere parçalayan enzimler oluşturmak için yapılır.
Depolama
Burbon yapmak için yalnızca yeni fıçıların kullanılması adettendir. Esnaf eski gelenekleri takip eder ve önce ağacı içten yaktıktan sonra çivi veya yapıştırıcı kullanmadan sadece meşeden kaplar yaparlar. Ancak viski, aksine, şeri, konyak veya Madeira'nın demlenebileceği zaten kullanılmış fıçılara dökülür. Viski, viski, burbon arasındaki fark nedir, yani depolama açısından. Bourbon iki ila dört yıl ısrar ediyor. En genç Scotch, üç yaşında bir Scotch viskidir. İrlanda viskisi 5 yıl demlenirken, Kanada viskisi altı yıl dinlendirilir, bu da onu daha saygın bir içecek yapar.
Tat
Burbon ve viski arasındaki fark, bu içeceklerin tadında fark edilir. Bourbon daha önce nüfusun alt katmanları için bir alkol olarak kabul edildi, hazırlanması için hammaddeler ucuz olduğu için Amerikan kaçak içkisine benziyordu. Ancak zamanla, endüstrinin gelişmesinden ve üretim teknolojisinin iyileştirilmesinden sonra, bu içecek artık kullanılmaz hale geldi.viskiden daha az ilginç. Bourbon, bileşimindeki mısır nedeniyle tatlımsı bir tada sahipken, viski ise tam tersine daha acıdır. Farklı üreticilerin alkollerini denerseniz, her birinin kendi aroması olacaktır. Avrupa veya Japonya'da yapılan içeceklerde narenciye, çikolata veya tarçın notaları olabilir. Bourbon yapımcısı Jim Beam, bu içeceğin hayranları arasında popülerlik kazanan deneysel çeşitler yayınladı. Yani elmalı burbon, ballı burbon veya iki kat eskitilmiş bir içecek bulabilirsiniz.
Karşılık olarak, Jack Daniels gibi bir üretici, filtrasyonun alkole tat ve aromasını veren akçaağaç kömürü aracılığıyla gerçekleştiği kendi teknolojisini geliştirdi. Scotch daha fazla ekşi tadacak.
Kullanım kuralları
Farkı hissetmek için viski ve burbon düzgün içilmelidir. Bu tür asil içecekler için, bu alkolü içmenin bütün bir kültürü yaratılmıştır. Fabrika konteynırından içki içmek saygısızlık sayılır, alkolün rengini ve yaşını değerlendirmek için en ince camdan yapılmış bardaklara ışığa işaret ederek dökülür.
Bourbon kalın tabanlı camdan yapılmış bardaklardan içilir. Taş, bardak gibi bardak şeklini alması tercih edilir. Viski içmeden önce bardak avucunuzun içinde hafifçe ısıtılır, böylece buketi açılır. Bourbon, tadı ve aromasını anlamak için yavaş yavaş, küçük yudumlarda içilir. Alkole birkaç buz küpü eklerseniz, içeceğin aroması birkaç parçaya bölünecektir. Özellikle ince çeşitler arasında avantajı da olan bileşenler. Kokteyllerin hazırlanmasında genç burbon kullanılır ve alkolsüz bileşenlerle karıştırılır. Diğer burbon ve viski içecekleri ile seyreltildiğinde, fark daha az fark edilir.
İncelemeler
Birçok güçlü içecek uzmanı, uzun zamandır hangi burbonun gerçek olarak adlandırılabileceğini tartıştı. Bazıları teknolojiye göre hazırlanan herhangi bir alkolün gerçek olarak adlandırılma hakkına sahip olduğunu iddia ediyor. Diğerleri, yalnızca üretimin gözlemlenmesinin değil, aynı zamanda menşe yerinin de etkilediğine inanıyor. Onlara göre, gerçek burbon yalnızca Kansas'ta bulunan Amerika'nın adını taşıyan Bourbon İlçesinde yapılabilir. Bu ülkede, burbonun renklendirilmesini yasaklayan bir yasa bile çıkarılmış durumdayken, içeceğe güzel bir karamel rengi vermek için viskiye şeker eklenebilir.
İlginç gerçekler
Beş binden fazla içeceğe "viski" denmesi dikkat çekicidir. Ana üretimi İskoçya'da bulunduğundan, bu alkolün çeşitliliği tamamen İngilizce olarak kabul edilir. Scotch viski, dünyadaki bu içeceğin yüzde doksanını oluşturuyor, yani dünyada her saniye yaklaşık otuz şişe satın alınıyor.
En az iki yıl boyunca burbon aşılamak sadece bir gelenek haline gelmekle kalmadı, aynı zamanda Amerika'da yasalarla da korunuyor. Tarihi geçmemiş viski sahte sayılır ve satmak suçtur.
İçeceğin sadece yaşı değil, bileşimi de kanunla korunmaktadır. Gerçek burbon için bir ön koşul, şunları içermesidir:tüm bileşenlerin en az yarısı olması gereken mısır alkolü.
Bugün, bu asil içeceğin klasik, elma ve son zamanlarda akçaağaç çeşidi gibi viski çeşitleri var.
Meşe fıçılarda içerken, ağacın gözeneklerine az miktarda alkol yerleşir. Ustalar buna "meleklerin payı" derler. Tanınmış Jim Beam burbon şirketi, bir ağaçtan yıllardır emilen alkolü çıkaran bir teknoloji geliştirdi. Böyle bir içeceğe daha az gösterişli isim deniyordu - "şeytanın payı".
Öyleyse farkın ne olduğunu özetleyelim. Viski ve burbon gerçekten farklı.
Viski fermantasyonunun özelliği, özel maya kullanılmasıdır, burbon için önceden hazırlanmış bir içecekten elde edilen bir starter kullanırlar.
Viskinin güzel rengini alması için karamel eklenir. Burbona kanunen herhangi bir renklendirici madde eklenmesi yasaktır, rengini eski teknolojilere göre ateşlenen fıçılar sayesinde içeriden alır.
Bourbon bir Amerikan ruhu olarak kabul edilir, viski İngiltere ile ilişkilendirilir ve kökeni ona aittir.
Önerilen:
Bitter çikolata ve bitter çikolata arasındaki fark nedir: kompozisyon, benzerlikler ve farklılıklar, faydalı özellikler
Çikolatalı lezzetler sevenlerin çoğu, bitter çikolata ile bitter çikolata arasındaki farkı düşünmez bile. Sonuçta, her ikisi de farklı yaşlardaki tüketiciler arasında çılgınca popüler. Ancak bu iki tür tatlı arasındaki fark oldukça önemlidir
Sıcak çikolata ve kakao arasındaki fark nedir: ürünlerin bileşimi, pişirme özellikleri, benzerlikler ve farklılıklar
"Kakao" ve "sıcak çikolata" terimleri o kadar sıklıkla birbirinin yerine kullanılır ki, çoğu kişi onları aynı içecek olarak görür. Evet, ikisi de soğuk kış günlerinden en iyi kaçamak ama hazırlanma yöntemleri ve malzemeleri tamamen farklı. Peki kakao ve sıcak çikolata arasındaki fark nedir?
Viski veya votka - temel farklılıklar, avantajlar ve dezavantajlar
Son on yıllara votka ürünlerinin satışlarında keskin bir düşüş damgasını vurdu. Bu gerçek, yurtdışından büyük miktarda alkol girişi ile doğrulanmaktadır. Viski, tekila, pelin - birçok insan bu mallar için sıraya girmeye hazır. Ancak yerli ürünlerin dezavantajı nedir, popülerliğini neden bu kadar keskin bir şekilde kaybetti? Viski veya votka tüketicinin dikkatini hak ediyor mu?
Balık yağı mı krill yağı mı? Krill yağı: kullanışlı özellikler, uygulama yöntemleri, özellikler ve incelemeler
Krill yağı: Faydalı özellikleri nelerdir, balık yağından farkı nedir, bileşiminde neler bulunur ve kullanım özellikleri nelerdir?
Bifteklerin pişme derecesi. Farklılıklar ve özellikler
Biftek kızartmak oldukça basit bir işlemdir: açık ateşte bir parça et pişirmek. Bunda özellikle olağanüstü bir şey yok gibi görünüyor. Ancak, karkas doğrama becerisiyle başlayıp, pişirme sürecinde kesinlikle var olan özel bir atmosferin yaratılmasıyla biten bütün bir kültür haline geldi. Pişirmenin özelliği nedir ve neden bu yemeğe bu kadar çok dikkat edilir?
