Kefir üzerinde ajur krep: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli ajur krepleri pişirebilmek herhangi bir hostes için bir onur meselesidir, ancak ne yazık ki herkes bu kaprisli yemekte ustalaşamaz. Gerçekten de, gerçekten ince, güzel veya tersine, yemyeşil ve kokulu kekler yapmak için, iyi tarifler ve bazı sırlar hakkında bilgi olmadan yapamazsınız.

İkramın açıklaması

Elbette su veya sütlü krepler en popüler ve lezzetli olarak kabul edilir. Ancak kefir bazında hazırlanan ürünler, ağzınızda eriyen en narin, eşsiz kekleri pişirmenin özelliklerini size gösterecektir.

Bu tür kreplerin ana sırrı, kıvamının daha sıvı olması gereken hamurda yatmaktadır. Çoğu zaman bu ürünler yumurta eklenmeden veya kaynar su ile hazırlanır. Kefir krepleri inanılmaz derecede hassas bir tada sahiptir ve bir kural olarak, dokularındaki birçok delik nedeniyle hassas oldukları ortaya çıkar.

Lezzetli ve besleyici tortillalar harika bir kahv altı seçeneğidir. Ve eğer tatlı bir dolgu ile tamamlarsanız, çocuklar kesinlikle böyle sağlıklı bir muameleyi takdir edeceklerdir. Örneğin, üzerinde narin kreplerle iyi gider.kefir yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş çikolata, akçaağaç şurubu, reçel, karamel ve tabii ki taze meyveler ve meyveler.

Özellikler

Her türlü fermente süt ürünü, her hamura ferahlık ve ihtişam katar. Bu nedenle hazır kekler genellikle kalınlıklarında daha çok krep gibidir. Ancak tamamen ince, güzel ürünler istiyorsanız, kaynar su ile kefirde krep pişirebilirsiniz. Bu arada, muhallebi hamurunun başka bir harika avantajı var - ondan yapılan ürünler, elbette, onlara böyle bir fırsat vermedikçe, uzun süre bayatlamıyor. Her ne kadar kefirdeki lezzetli krepler her zaman tabaktan anında kaybolsa da.

Böyle bir tatlı tarifi klasik olandan daha karmaşık değildir, ancak aynı zamanda ürünler sütten çok yumuşak, havadar ve hatta daha açık iş çıkıyor. Bu lezzetli ikramı yapmak için pek çok seçenek var, böylece en azından her gün evinizi yeni bir ikramla şımartabilirsiniz.

Her ev hanımı zamanla bir ustalık geliştirir, bu sayede ürünler bulaşıklara göz göre göre yerleştirilir ve kekler benzeri görülmemiş bir kolaylıkla pişirilir. Ancak böyle bir başarıya ulaşmak için yalnızca düzenli olarak antrenman yapabilirsiniz. Bu tuhaf muamele ile ilk kez karşılaşıyorsanız, fotoğraflı basit bir kefir krep tarifi, ürünlerinizi mükemmelleştirmenize yardımcı olacaktır.

Yemek sırları

Aslında, tamamen deneyimsiz bir hostes bile kokulu kefir kreplerini pişirebilir. Ve ince, ajur ve emsalsiz derecede hassas bir doku elde etmek içinbiraz tavsiye yardımcı olacaktır.

• Kullanılan kefir ne kadar asitliyse hamura o kadar az kabartma tozu eklenmelidir. Fermente bir süt ürünü dili sokarsa, sodaya hiç gerek olmayabilir. Ve sirke ile de söndürmemelisiniz - kefir tam mayalanmayı sağlayacaktır.
• Hamurlara eklenen fermente süt ürünlerinin her zaman sıcak olması gerektiğini unutmayın. Bu yüzden önce buzdolabından kefir almak çok önemlidir.
• Testin yoğunluğu önemli bir rol oynar. Bir kerede çok fazla un koymayın - krepler çok kalın olabilir. Karışımın yarım saat "dinlenmesi" ve kızartmadan önce iyice karıştırılması tavsiye edilir.
• Hamurun içine ne kadar çok yumurta koyarsanız, bitmiş ürünler o kadar yoğun ve elastik çıkacaktır. Yani bu konuda sadece kendi zevkinize odaklanabilirsiniz.
• Krepleri kefir ve kaynar su üzerinde pişirmeye karar verdiyseniz üzerine yavaş yavaş sıcak su dökün ve aynı zamanda karışımı sürekli karıştırın. Aksi takdirde hamur kaynayabilir.
• Misafirlerinizi çok sayıda delikli narin, delikli kreplerle şaşırtmak istiyorsanız, hamura ihtiyacınız olacak. Sadece ondan kekler kolayca yırtılabilir ve bunun olmasını önlemek için bitmiş karışım kısa bir süre sıcak bırakılmalıdır. Sadece 15 dakika içinde un daha yapışkan hale gelecek ve krepleri elastik hale getirecektir.
• Hedefiniz aceleyle krep yapmaksa, işlemi basitleştirmek için elde edilen hamuru sıradan bir şişeye dökün ve karışımı buradan tavaya dökün. yani sen çokpişirmeyi hızlandırın ve tüm yüzeyleri temiz tutun.
• Hamurda ne kadar fazla şeker varsa, krepleriniz o kadar hızlı ve iyi kızarır. Yumuşak, soluk tortillalar istiyorsanız, tabana tatlı kum eklemeyin. Ancak hamurda çok fazla şeker, ürünlerin hızlı yanmasına katkıda bulunur. Bu yüzden altın ortalamaya bağlı kalmaya çalışın.

Fotoğraflı kefir üzerinde delikli krep tarifi

Lütfen sabırlı olun ve talimatları aynen uygulayın. Tariften büyük sapmalar onarılamaz sonuçlara yol açabilir: örneğin, ürünler ters çevirmeye çalıştığınızda yüzeye yapışır veya kırılır.

Ve hamuru çok sert yoğurursanız kekler çok gür ve hafif olmaz.

Yani, ajurlu kefir krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı fermente süt ana maddesi;
• aynı miktarda un;
• kaynar su miktarının yarısı;
• 100g şeker;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı sodanın üçte biri;
• bir tutam vanilya.

Proceedings

Öncelikle yumurtaları şekerle iyice ovalayın. Tatlı kek yapmayı planlıyorsanız, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ancak şekersiz iç harcı pankeklerin içine sararsanız, bir çay kaşığı tuz koymanız tavsiye edilir.

Şimdi yumurtalara ılık yoğurt gönder ve iyikarıştırmak. Yavaş yavaş elenmiş un ve vanilyayı hamura ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın. Topaklardan arındırılmış homojen bir kütle elde etmek çok önemlidir.

Hazırlanan kaynar suya sodayı koyun, karıştırın ve bu karışımı hamura gönderin. Sonuç olarak, çok fazla baloncuk içeren bir muhallebi kütlesi elde edeceksiniz. Pişmiş hamuru 15 dakika bir kenarda bekletin.

Son olarak, hamura vanilin ve bitkisel yağ gönderin. Şimdi kefirli muhallebi krep pişirmeye başlama zamanı.

Kek kızartmak için, yapışmaz kaplamalı özel bir tava veya uzun süredir test edilmiş bir dökme demir ürün kullanılması tavsiye edilir. İlk gözlemeyi pişirmeden önce tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlamayı unutmayın. Ürünleri sadece iyi ısıtılmış bir yüzeyde her iki tarafı kızarana kadar kızartmak gerekir.

Sonuç olarak, herhangi bir dolgu ile uyumlu olacak mükemmel krepler elde edeceksiniz: süzme peynir, et, meyve, reçel, lahana veya sadece ekşi krema. Böyle bir incelik kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Fotoğraflı lezzetli kefir krep tarifi

Bu pişirme yöntemi, ürünlerin güzel deliklerle ortaya çıkması için yumurta sarısı ve proteinlerin ayrılmasını içerir. Bu nedenle hiç kaynar su kullanmanıza gerek yok.

Yemek pişirmek için bir saatlik boş zamana ve minimum bir dizi basitürünler:

• 0, 5 lt kefir;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir bardak un;
• 0.5 çay kaşığı tuz ve soda;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• kızartma için domuz yağı.

Sade ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz, ancak bir parça domuz pastırması ile ürünler eşsiz bir lezzet alır.

Pişirme yöntemi

Önce sarıları ve beyazları ayırın. İkincisini buzdolabına gönderin ve yumurtanın geri kalanını şekerle öğütün. Bu karışıma oda sıcaklığındaki kefir ekleyin, iyice karıştırın.

Unu küçük porsiyonlarda sürekli karıştırarak kütleye ekleyin. Şimdi hamurun içine kabartma tozu ve bitkisel yağ gönderin.

Soğutulmuş yumurta aklarını bir tutam tuzla köpürene kadar kuvvetlice çırpın. Daha sonra bunları malzemelerin geri kalanına dökün ve hamurun kabarık kalması için bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Bir parça domuz yağı çatalın üzerine delin ve gerekirse tavayı ara sıra yağlayın. Güzel bir altın renk tonuna kadar her zaman olduğu gibi sıcak bir yüzeyde krep pişirmeniz gerekir. Bitmiş ürünleri tereyağı ile yayın ve bir yığın halinde istifleyin.

Sütlü ve kefirli güzel krep

Lezzetli, kokulu ve delikli ajurlu ürünler pişirmek istiyorsanız bu tarife dikkat edin. Sadece yarım saat içinde bir yığın dantelli krepi kolayca pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için şunları hazırlayın:

• 0, 5 lt kefir;
• bir buçuk su bardağı un;
• 0, 2L süt;
• yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• bir çay kaşığı soda;
• tuzun yarısı;
• yaklaşık 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Pişirme işlemi

Gerçekten lezzetli ve yumuşacık krepler yapmak için önce buzdolabından yoğurdu çıkarmayı unutmayın. Zamanında yapmadıysanız, kaynatmadan hafifçe tekrar ısıtın.

Ilık yoğurda tuz ve şeker ekleyin, ardından iyice karıştırın. Daha sonra soda ve hazır yumurtaları buraya gönderin. Karışık malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.

Unu porsiyonlar halinde verin ve kütlede topak kalmayacak şekilde iyice ovalayın.

Sütü ocakta kaynatmadan maksimum sıcaklığa ısıtın, ardından ince bir akışta diğer ürünlerin karışımına ekleyin. Son olarak bitkisel yağı kütleye gönderin ve son olarak tekrar karıştırın.

Şimdi tek yapman gereken delikli kabarık krepler pişirmek.