Oolong sütlü çay: çayın tadının büyüsü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Oolong sütlü çay, Rus nüfusu arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Oolong da denir. Bu, ülkemizdeki en popüler Çin çayıdır. Popülerliğinin sırrı çok hafif, lezzetli ve pozitif olmasıdır. Oolong sütlü çay kayıtsız kimseyi bırakmaz. Tüketicilerinin ana kategorisi kadın olmasına rağmen.

Oolong, Çin'in Fujian eyaletinde yetiştirilmektedir. Oolong sütlü yeşil çay yaprakları Tieguanyin çeşidine benzer. Fermantasyon yöntemleri, yetiştirme koşulları, hasat ve demleme sırasındaki aroma açısından farklılık gösterirler.

Süt oolong'un aromasında hem süt hem de karamel notaları bulunur. Özellikle içinde karamel veya süt olmadığını bildiğinizde, böyle bir içecek içmek bile sıra dışıdır. Oolong'da bu sıra dışı tat ve aroma nereden geliyor? Hatta bazıları sütlü çayın süte batırıldığını düşünüyor. Tam olarak değil. Üretim sürecinde böyle eşsiz bir oolong aroması elde edilir. Bu çeşit yarı fermente çaya aittir.

Çay içmenin kutsallığı için Çinliler eski zamanlardan beri oolong çayı demliyorlar. Sadece sihirli bir şekilde lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda ruhu ısıtır, düşünceleri temizler, eşsiz aromasıyla herkesi birleştirir. Önermekakrabalara ve arkadaşlara oolong süt ve birbirinize daha da yakın olacaksınız.

Çay tadı ne kadar ince olursa o kadar elit olur, gurmeler arasında o kadar değer görür. Gerçek Çin çayları herkes için değildir, çünkü bu içeceği yalnızca enfes bir tat takdir edecektir.

Gunn Fu Cha, çay sanatında son noktadır. Bu tören için Çinliler oolong sütlü çayı seçtiler. Tüm çay uzmanlarını sevindiren odur.

Oolong'un tadını ve aromasını korumak ve arttırmak için uygun şekilde demlenmesi gerekir. Bu çok hassas bir işlemdir, çünkü demleme yönteminin seçimi aynı zamanda oolong çeşidine (ne derece fermantasyona sahip olduğu) da bağlıdır.

"Demir Kuan Yin" gibi zayıf fermente edilmiş Oolong, kaynar suda demlenmemelidir, ancak 70 derecelik bir sıcaklıkta, demleme süresi 2 dakikadan fazla değildir. Ancak yüksek oranda fermente edilmiş çeşitler daha uzun süre ve daha sıcak suyla (ama kaynar suyla değil!) demlenir.

Oolong demlemenin de özel bir yolu var:

• çaydanlığı kaynar suyla durulayın;
• demlik çay yapraklarının üçte birini dökün;
• Çayı 90 derece suyla doldurun, suyu hemen boş altın (bu suyu içmeyin!);
• sıcak suyu tekrar doldurun, bir dakika sonra tekrar boş altın;
• bu çay masaya servis edilir;

• 

  bu oolong yaklaşık 10 kez demlenebilir;

• çömlek içinde demleyin.

Oolong, mükemmel tada ek olarak, bilimsel araştırmalarla onaylanan iyileştirici özelliklere sahiptir:

• fazla kiloya yardımcı olur;
• vücut yaşlanmasına karşı savaşır;
• sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
• hipertansiyona yardımcı olur, kan basıncını düşürür;
• Mükemmel bir antioksidandır, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

Süt oolong çayı: fiyat

Tadı ve özellikleri ile oldukça tutarlı olmasına rağmen, oolong'un fiyatı kesinlikle küçük değildir. Oolong'un maliyeti, mağazaya, şehre, mevsime bağlı olarak yüz gram başına yaklaşık 600 ruble. Bu, bu şaheseri bilenler için mevcuttur.