Lezzetli arpa lapası tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlk bakışta, tarihsel olarak inci arpanın görünümünün doğrudan "inci" adıyla ilişkilendirilmesi çok garip görünebilir. Aynı zamanda, askerlik mesleğinden insanlar ve orduda görev yapan ve Anavatan'a borç veren adamlar buna kurşun veya saçmalık diyorlar. Ama bu şaşırtıcı değil.

Birçoğumuz inci arpanın mantar çorbası veya turşu ile pişirilmesine ve orduda garnitür olarak servis edilmesine veya güveç ve sebzelerle pişirilmesine alışkınız. Ancak, aslında, arpa lapası tarifi hiç bir değil, hatta iki bile değil, yemeğin iştah açıcı görünmesi için nasıl düzgün pişirileceğini bilmek yeterlidir. Evet ve tahılların vücudumuz için birçok yararlı özelliği vardır, bu yüzden en azından bazen ailenin diyetine dahil edilmelidir.

Arpa lapasının faydaları hakkında

Tahılın adı zaten ürüne karşı özel bir tutumdan bahsediyor, çünkü her tahıl bir mücevher olarak adlandırılmıyor. Eski günlerde incilere "inciler" deniyordu, bu nedenle arpanın ikinci adı da buradan geldi, çünküdoğru soyulmuş ve cilalanmış tanecikler küçük nehir incileri gibi görünür. Ancak o günlerde, ürüne görünüşü için değil, faydalı özellikleri ve yüksek besin değeri olduğu için değer verilirdi.

Küçük tahıllar, bir kişinin sağlık ve esenlik için ihtiyaç duyduğu benzersiz bir vitamin ve besin bileşimi içerir. Ek olarak, tahıllar, çocukların beslenmesinde ve spor yapan ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren kişilerde gerekli olan oldukça fazla bitkisel protein içerir. Ve yulaf lapasının sarmalayıcı özellikleri, gastrointestinal sistem ve peptik ülser hastalıkları için vazgeçilmezdir.

Tahıllarda çok fazla lif bulunduğundan, diyet sırasında az miktarda yulaf lapası da yararlıdır. Arpa lapası tarifi aşağıda görülebilir. Ancak tahılın yüksek bir besin değerine sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle porsiyonlar küçük olmalıdır.

Hububat bileşimindeki 16 mineral arasında, beyin ve vücuttaki metabolik süreçleri olumlu yönde etkileyen yüksek fosfor içeriği özel bir şekilde kayda değer. Ayrıca, kalp kasını güçlendiren ve kırışıklıkları yumuşatan, cildi esnek ve tonlu hale getiren kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir, lizin rezervlerini yenileyebilirsiniz. Bitmiş arpa lapası neye benziyor? Tarifi aşağıda fotoğraflı olarak görebilirsiniz.

İnci arpa nasıl pişirilir

Günlük beslenmede tahılların faydaları hakkında o kadar çok söz söylendikten sonra, doğru ve lezzetli olmanın sırlarını ortaya çıkarmanın zamanı geldi.arpa pişirme.

İşlemeye başlamadan önce, mısır gevreğini dikkatlice ayırmanız ve bir süre ıslatmanız ve ardından akan suda iyice durulamanız önerilir. Arpa lapası için doğru tarif nedir? Yıkanmış tahılları bir bardak arpa başına 1 litre su oranında ıslatın. Tahılları ıslatmak en az 3-4 saat olmalıdır ve gece boyunca serin bir yerde bırakmak daha iyidir.

Tahıllar şişeceğinden ve hacmi 5 kata kadar artabileceğinden, tabaklar yeterince büyük olmalıdır. Islatma için ayrılan süreden sonra, tahıllar su temiz ve berrak olana kadar tekrar yıkanır. Tarife göre ne kadar arpa lapası hazırlanır, nasıl pişirilir, aşağıda anlatılmaktadır.

Farklı pişirme yöntemleri

Tahıl daha fazla ısıl işlem için hazır olduktan, iyice yıkandıktan sonra, uygun pişirme yöntemlerinden birini seçebilirsiniz.

Yöntem 1. En kolay arpa lapası tarifi. Tahılları kalın tabanlı ve duvarlı bir tencereye aktarın, iki bardak soğuk su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Brülörü minimum seviyeye getirin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Gerekirse, pişirme sonunda tamamen buharlaşması gereken sıcak su ekleyebilirsiniz. Ateşten alın ve kuru arpaya sarın.

Yöntem 2. Tarife göre, hassas kremsi bir tada sahip arpa lapası elde edilir. 2 litre normal yağlı inek sütünü tavaya dökün, neredeyse kaynama noktasına getirin ve yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün. Kapaksız orta ateşte kaynatın5-7 dakika pişirin ve tavayı ocaktan alın. Tahılların daha fazla pişirilmesi, tahılın yanmaması ve sütün akmaması için 2-3 saat su banyosunda gerçekleştirilir.

Yöntem 3. Fırında inci arpa ile yemek pişirmek için hazırlanan tahıllar yarı pişene kadar kaynatılmalı ve daha sonra seramik kaplara yerleştirilmelidir. Modern multicookerlerde, gece boyunca ıslatılması ve yeterince su emmesi şartıyla, tahıl 25-30 dakika içinde hazır olacaktır.

Lezzetli arpa lapası tarifleri

Arpa lapası sağlıklı ve lezzetli bir üründür, ancak çorba yapmak için yalnızca ara sıra küçük bir miktar kullanılarak tahıllar haksız yere göz ardı edilir. Ancak boşuna, çünkü arpa, baharat ve et eklenmeden su üzerinde bir arpa lapası tarifi hazırlansa bile vücuda büyük faydalar sağlayabilir.

Bir garnitür olarak arpa lapası

Soslu et yemekleri için harika besleyici garnitür. Örneğin, domates-kremalı sosta haşlanmış domuz veya sığır eti olabilir.

Gerekli ürünler:

• 1 su bardağı inci arpa;
• 2 litre su veya sebze suyu;
• 0.5 çay kaşığı kaba sofra tuzu;
• 2-3 diş sarımsak;
• defne yaprağı.

Yan yemeğin hazırlanması:

• Akşam mısır gevreğini ayırın, durulayın ve ıslatın, sabah suyunu süzün, ürünü tekrar iyice durulayın ve bir tencereye koyun, üzerine soğuk su veya sıcak sebze suyu dökün.
• Ocağın üzerine koyun, kaynatın, kabuklarını soyunve ezilmiş sarımsak karanfilleri, defne yaprağı ve tuzu karıştırın, ısıyı az altın ve tamamen pişene kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
• Bitmiş yulaf lapasını sarın ve soğumadığından emin olarak yaklaşık 2-3 saat terleyin. Altta kalan sıvı bu süre zarfında tahılın içine çekilecek ve garnitür ufalanacak ve kokulu olacaktır.

Kabak ve domatesli arpa

Yaz mevsiminde, yumuşak kabaklar henüz olgunlaşmaya başladığında ve yataklarda zaten etli ve sulu domatesler, bol miktarda taze otlar olduğunda, tahılların bu tarife göre pişirilmesi önerilir.

Gerekli ürünler:

• yarım bardak mısır gevreği;
• 500g bebek kabak;
• 2-3 büyük domates;
• 1 litre sebze veya tavuk suyu;
• bir demet dereotu ve maydanoz;
• 80g tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 tatlı soğan;
• kaba tuz ve karabiber.

Sebzeli tahıl gevrekleri nasıl pişirilir

Tahılları pişirmek için hazırlayın, bir tencereye aktarın ve sebze veya tavuk suyunu dökün. Ocağın üzerine koyun, kaynatın, yapışmaması için karıştırın ve tahıl neredeyse pişene kadar pişmeye bırakın.

Tereyağını tavada eritip ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Kabağı gerekirse soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domateslerin sapını kesin ve doğrayın.

Soğan ve sarımsaklar pembeleşince domatesleri ekleyin. Yumuşayınca doğranmış ekleyinkabak. Sebzeleri bolca tuz ve baharat, karabiber serpin, karıştırın ve neredeyse hazır yulaf lapasına ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve en sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyerek 10-12 dakika daha pişirin. Yemek kesinlikle denemeye ve yeterince tuz ve baharat içerip içermediğini değerlendirmeye değer.

Sebzeli ve etli yulaf lapası

Etli arpa lapası tarifine göre yemek pişirirken, tüm aile üyeleri için günlük bir akşam yemeği için iyi bir fikir olacak lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz. En önemli şey, tahılı daha fazla ısıl işlem için uygun şekilde hazırlamaktır.

Gerekli ürünler:

• 650g domuz eti;
• 125g inci arpa;
• tatlı soğan - 2 adet;
• 2 orta boy havuç;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 küçük kabak veya kabak;
• küçük bir demet taze dereotu ve maydanoz;
• bir tutam kuru fesleğen;
• kaba tuz ve karabiber;
• 50 ml ayçiçek yağı.

Etli ve sebzeli arpa nasıl pişirilir

İrmikleri yıkayıp ıslatarak önceden hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ezin, ince doğrayın ve yağda kızartın. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve kökler altın rengindeyken havuçları çok küçük küpler halinde rendeleyin veya kesin. Kızartma tavasına ekleyin. Kızartırken tatlı biberi ve kabakları doğrayın, kızartın. Sebze kızartmasında en son domates. Meyve suyunu bıraktıktan sonrasebzeler tuzlanabilir, baharatlar ve kuru fesleğen ile tatlandırılabilir.

Eti küçük parçalara ayırarak hazırlayın. Kalın tabanlı büyük bir tencerede biraz yağı kızdırın ve eti kızartın, yıkanmış tahılları ve kızarmış sebzeleri, tuzu ve karabiberi iyice ekleyin. Bu aşamada yemeği en sevdiğiniz baharatlar ve otlar ile baharatlayabilir, iştah açıcı bir renk ve aroma için zerdeçal veya tatlı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri karıştırın, tahılı sebze ve etle tamamen kaplayacak şekilde su dökün ve orta ateşte koyun. Pişene kadar pişirin, ancak 45-50 dakikadan az değil. Pişirmeden birkaç dakika önce, yemeğin son dekorasyonu için biraz bırakarak taze otlar serpin.

Tavsiye! Bu mod, yavaş bir ocakta yemek pişirmek için mükemmel bir şekilde uyarlanabilir. İşlem tamamen aynı görünüyor: önce sebzeleri kızartmanız, tüm ürünleri bir kaseye koymanız ve istediğiniz modu seçmeniz gerekiyor. Bunun için “Söndürme” veya “Lapa”, “Pilav” modu uygundur. Cihazın bir çalışma döngüsü yeterli olacaktır ve daha sonra, “Isıtma kabı” modunda tahılın şişmesi ve ufalanması için çanak birkaç saat karartılmalıdır. Ardından, tarifi inanılmaz derecede kolay olan, ufalanan bir arpa lapası elde edersiniz.

Yahni ve kızarmış kök sebzeli arpa lapası

Elde küçük bir dökme demir veya alüminyum kazan bulunan, açık ateşte kolayca pişirilebilen bir ülke veya kamp yemeğinin basit bir çeşidi. Ülkede ihtiyacınız olacak tarif olan güveçte arpa lapası, sadeliği ile sizi kesinlikle memnun edecektir.yemek pişirme.

Gerekli ürünler:

• 1 bardak arpa;
• 2 standart kaliteli güveç kutusu;
• 2 orta boy havuç;
• 2 ampul;
• kaba tuz ve iri çekilmiş karabiber;
• 80ml bitkisel yağ;
• favori baharatlar ve baharatlar;
• biraz taze yeşillik.

Arpa irmik nasıl pişirilir:

• Yağı bir kazanda ısıtın ve yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı ve kaba bir rende üzerinde rendelenmiş taze havucu altın rengi ve kırmızı olana kadar kızartın.
• Yıkanmış ve ıslatılmış arpa şehriyeyi ilave edin ve kenarları hafif kızarana ve sıvı yağ ve sebze sularına bulanana kadar kavurmaya devam edin.
• Yemeği iyice tuzlayın, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın ve irmiklerin üzerini örtecek kadar su dökün. Yaklaşık yarım saat kaynatın. Ardından güzel bir güveç ekleyin ve yemeği tekrar iyice karıştırın.
• Kazan bir kapakla kapatılabilir ve ardından kamp-yaz yemeği 15-20 dakika daha pişirilir.

Yemek pişirme ipuçları ve püf noktaları

• Tarifleri önerilen arpa lapası yapmak için çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, tahıl yıkanmalı ve iyice ıslatılmalıdır. Arpanın ertesi gün, akşam yeteri kadar soğuk su dökülerek hazırlanması tavsiye edilir.
• Pişirirken biraz zerdeçal veya tatlı kırmızı biber ekleyerek yemeğe iştah açıcı ve parlak bir renk verin. Nefis arpa lapası tarifini yazmayı unutmayın.
• Ete gelince,Her türlü ve hatta sığır eti, yağ ve bağ dokusu ile domuz eti kullanabilirsiniz. Uzun bir güveçte yağ eriyecek ve et yumuşak ve sulu hale gelecektir. Ne kadar şişman olursa, yemek o kadar lezzetli olur.