Türkiye kuyruğu. Basit tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Türkiye kuyruğu aksi halde "kuyruk" olarak adlandırılır. Bu kısmı herkes sevmez, sadece gerçek gurmeler veya daha yağlı yemekleri sevenler at kuyruğunun tadını anlayabilir. Kızarmış kuyruklar gevrek, haşlanmış kuyruklar yumuşak ve yumuşak, hindi kuyruk şiş kebabı kokulu ve iştah açıcı. Bugün onlardan ne pişirilir? Kendin için karar ver! Tüm at kuyruğu yemeklerini hazırlamak yeterince kolaydır!

Makale hindi kuyruğu ile bazı basit tarifleri kapsayacak.

Izgara kuyruklar

Doğaya mı yoksa kırsala mı gidiyorsunuz ve buzdolabınızda hindi kuyruğu mu var? Ondan ne pişirilir? Tabii ki barbekü, piknik için en iyi yemektir. Olağandışı kokulu kuyruklar arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı şaşırtacak ve memnun edecektir. Elbette henüz alışılmadık bir yemek denemediler.

Malzemeler:

• hindi kuyrukları - 2 kilogram;
• mayonez - 200 gram;
• soğan başları - 3 orta boy parça;
• tuz - tatmak;
• biber - 6 gram.

Aşçılık:

1. Kuyruktaki fazla yağı alın.
2. Soğanı halka halka doğrayın.
3. Ayrı bir kapta mayonez, baharat ve soğanı karıştırın.
4. Hindi kuyruklarını kaseye yerleştirin. İyice karıştırın.
5. Kabı bir kapak veya streç film ile kapatın. Hindi kuyruklarını 2 saat soğutun.
6. Altın kahverengi olana kadar ızgara yapın. Kuyruğu delerken meyve suyu akmalıdır.

Bu tarifte mayonezi kefir ile değiştirebilirsiniz, ancak bu durumda biraz daha tuz eklemeniz gerekecek.

sebzeli hindi kuyrukları

Bu yemek birçok kişiye hitap edecek. Altın kabuklu sulu ve ağız sulandıran kuyruklar ağzınızda eriyecek ve sebzeler bu harika yemeğin tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacak.

Yavaş bir tencerede veya kazanda pişirilmiş sebzeli hindi kuyrukları.

Malzemeler:

• hindi kuyrukları - 1,4 kilogram;
• soğan - 4 baş;
• havuç - 2 orta boy parça;
• patates - 4 adet;
• baharatlar;
• tuz;
• defne yaprağı;
• yeşillikler;
• konserve domates - 3 adet.

Aşçılık:

1. Atkuyrukları iyice durulayın ve üzerindeki fazlalıkları alın. Kuyrukları bir kazanda veya yavaş bir ocakta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitkisel yağ eklemeye gerek yoktur - kuyruklar pişirme sırasında yeterli miktarda yağ sağlar.
2. Soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Kızartmak için sebzeyi kuyruklara koyun. Soğan yarı saydam olana kadar soteleyin.
3. Havuçları yarım halkalar halinde kesin ve yavaş bir tencereye veya kazana koyun. 100 ml su ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
4. Patatesleri küçük dilimler halinde kesin, sebzeli ve kuyruklu güveçte gönderin.
5. Patatesler haşlanmaya başlar başlamaz baharatları ve defne yaprağını ekleyin. Bu yemek için en uygun baharatlar şunlardır: kişniş, biber ve Acıka. Yemeği tuzlayın ve otlar ekleyin.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve güveçte birkaç konserve soyulmuş domates koyun.
7. Yemekleri yaklaşık 20 dakika daha kaynatın.

Kapanışta

Kuyruğun oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğunu söylemekte fayda var. Ancak bir garnitür sebze ile küçük miktarlarda yerseniz, at kuyruğu figürünüze zarar vermez. Ne yazık ki, kuyruklar aşırı kilolu ve kanında yüksek düzeyde kolesterol bulunan kişiler için kontrendikedir.

Hindi budu, fileto, kemikli kanat yemekten yorulduğunuzda bu kuşun kuyruklarını deneyin. Böylece diyetinizi çeşitlendiriyor ve evinizi alışılmadık ve hassas bir yemekle memnun ediyorsunuz.