Ay ışığını ikinci kez nasıl damıtırım: adım adım talimatlar ve faydalı ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birinci sınıf kaçak içki, yalnızca yüksek kaliteli hammaddelerin kullanılması ve birincil damıtmanın tüm aşamalarının doğru uygulanmasıyla elde edilemez. Küçük miktarlarda maya ve zararlı safsızlıkların içeriği nedeniyle ortaya çıkan içecekte yabancı tatlar ve hoş olmayan bir koku kalacaktır.

Neden ikinci bir kaçak içki damıtımı gerekli?

Doğru uygulama ile evde ay ışığının iki kez damıtılması, içeceğin mükemmel tadına ulaşacak ve kullanımının sonucu olarak akşamdan kalmalığı az altacaktır. Temizleme, fraksiyonel yöntem ve kuru buharlı pişirici yardımıyla, ilk distilasyondan sonra kalan ve vücuda ciddi zararlar veren aldehitleri ve füzel yağlarını yok edeceksiniz.

Dolayısıyla, bu kaçak içki yapma yönteminin avantajları şunlardır:

• Lezzette önemli gelişme.
• Kötü koku yok.
• Sağlığa verilen zararı az altmak.
• Asil üretme yeteneğielde edilen ay ışığına dayalı içecekler.
• Bazı durumlarda derece artışı.

İkinci bir çalıştırmanın gerekli olduğu durumlar vardır. Bunlar şunları içerir:

• Böğürtlen ve meyvelere dayalı püre kullanın.
• Sodyum hidroksit, kabartma tozu ve diğer kimyasallarla temizlik.
• İlk seferin kötü sonuçlanması durumunda dışarı taşmamak için.

Bir döngüde daha zaman harcayarak, kendinizi içmek ve komşularınızı tedavi etmek için bir zevk olacak harika bir distilat elde edeceksiniz.

Moonshine'ın ikinci damıtılması: doğru teknoloji

Kaliteyi iyileştirme ihtiyacına karar verdikten sonra, birçok damıtıcı merak ediyor: Moonshine ikinci kez nasıl damıtılır?

İçeceğin hem birinci hem de ikinci döngü için demlenmesi teknolojisi, bileşime dahil edilen kimyasallar için farklı kaynama noktası parametrelerine ve bunların birbirinden ayrılmak üzere fraksiyonlara ayrılmasına dayanır.

Ayın evde ikinci kez nasıl damıtılacağı sorusundaki önemli bir faktör, birincil damıtmadan yalnızca merkezi fraksiyonun kullanılmasıdır. Sözde gövde, çıkarılması daha az zor olan safsızlıklar içerir. Bazen üçüncü bir kesir kullanılır - "kuyruk", ancak kaliteli bir ürün elde etmek için "gövde" kullanmak gerekir.

İlk aşama. seyreltme

İkinci aşamaya giden yolda ilk adım, kaçak içkinin suyla seyreltilmesidir.

Moonshine içinikincil işleme, 35 ila 45 derecelik bir kale olmalıdır. İçeceğin gücünü doğru bir şekilde belirlemek için bir alkol ölçer kullanın. Seyreltmeden sonra gereken alkol konsantrasyonu, kullanılan fraksiyona ve sonucun istenen kuvvetine bağlıdır:

• Yaklaşık 20° - "vücudu" aldıysanız.
• Yaklaşık 10° - kuyruk kullanıyorsanız.

İki eşit önemli nedenden dolayı belirtilen alkol konsantrasyonunu aşmamak son derece önemlidir:

1. Alkol dumanlarının tutuşması ekipmanın patlamasına neden olabilir.
2. Zararlı safsızlıklar yüksek konsantrasyonlarda kararlı bir kimyasal bağ oluşturur ve çıkarılması zordur.

Kullanılan su temiz, tercihen eritilmiş veya kaynak suyu olmalıdır. Damıtılmış veya haşlanmış kullanılması tavsiye edilmez. Musluk suyu bir karbon filtreden geçirilmeli ve yerleşmesine izin verilmelidir.

Su sıcaklığı oda sıcaklığında olabilir ama bir süre buzdolabına koyarak 10 dereceye kadar soğuması iyi olur.

İkinci aşama. Temizlik

Ay ışığını ikinci kez düzgün şekilde damıtmanın eşit derecede önemli bir adımı da temizliktir. En çevre dostu yol, kendi ellerinizle yaptığınız kömürle temizlemektir. Süpermarketten satın alınan mangal kömürü kendi zararlı maddelerini içerir ve gelecekte onlardan da kurtulmak gerekecektir.

Kömür üretimi için yumuşak ahşap kullanmak daha iyidir. Küçük briketler veya yuvarlaklar halinde kesilmeleri gerekir vekabuğu çıkarın. Taze kesilmiş bir ağaç kullanmak istenmez, ahşabı birkaç hafta kurumaya bırakmak daha iyidir. Kuruduktan sonra, briketler, sızdırmaz bir kapak ve bir bağlantı için bir delik bulunan metal bir fıçıya sıkıca paketlenir. Ateş yakılır, periyodik olarak hazır kömür çıkarılır ve taze briketler yerleştirilir.

Daha sık olarak, daha az emek gerektiren bir yöntem olarak temizleme adımında aktif karbon kullanılır.

Potasyum permanganat ile de temizlemek mümkündür. Bu şu şekilde yapılır:

1. Potasyum permanganatı, 100 ml sıvı başına 1 gram manganez oranında sıcak suda eritin.
2. Çözeltiyi ay ışığına dökün ve karıştırın.
3. Çökelti görünene kadar bir saat bekletin.
4. Birer yemek kaşığı karbonat ve tuz ekleyin.
5. İki saat sonra tülbent veya ince pamuklu bir süzgeçten süzün.

Acele etmemeniz gerektiğini hatırlamak önemlidir. Bu yöntemi kullanarak temizlemenin kalitesi, üretilen filtreden ay ışığının yavaşça dökülmesine bağlıdır.

Üçüncü aşama. İkincil taşıma

Moonshine'ın ikinci kez nasıl damıtılabileceği konusunda ilk damıtımdan karmaşık veya kökten farklı hiçbir şey yoktur. Ortaya çıkan ürün de kesirlere bölünür:

• Baş kısmı veya pervach, aseton ve metil alkol içeren bir sıvının ilk %10-12'sidir.
• Ana fraksiyon veya gövde, sonraki %80-90 sıvıdır ve çoğunlukla etil alkolden oluşur.
• Kuyruk kısmı –son %5-10 sıvı.

Pervach, Sovyet döneminde ona olan büyük sevgiye rağmen asla sarhoş olmamalı. Hoş olmayan bir kokusu vardır ve vücuda büyük zarar verebilir, ancak onu dökmemelisiniz. Bu tür kaçak içki, kömürü tutuşturmak veya tahtanın temas noktalarını silmek için kullanılabilir. Fraksiyonun hacmi, genel tahminlere göre, saf alkolün litresi başına 50 ml'dir.

Evde ay ışığının çift damıtılması, tam olarak ana fraksiyonu elde etmeyi amaçlar. Giden ürünün mukavemeti %45'e düşene kadar toplanır. Alınan toplam kaçak içki hacminin gücünün %60-70 olduğu tahmin ediliyor.

Birçok ev yapımı alkol sever, gücünü artırmak için pürenin bir sonraki kısmına kuyruk kısmını ekler.

İkincil damıtma için kuru bir buharlı pişiriciye ihtiyacım var mı?

Bir sukhoparnik veya bir geri akış kondansatörünün varlığı isteğe bağlıdır, ancak birincil damıtma sırasında arzu edilir. Birçok damıtıcı, onları moonshine'ın yeniden damıtılmasıyla değiştirir. Sonuçta ek bir zaman kaybı olmadan ürünü fusel yağlarından da arındırıyor.

Ancak bir kuru buharlı pişirici, birincil damıtma sırasında tam bir temizlik sağlayamaz. Her şeyde mükemmellik için çabalayan insanlar için, ilk damıtma ve yeniden damıtmada kullanmak, mükemmele yakın bir ürün elde edecektir.

Damıtma sütununu kullanma

Ay ışığını ikinci kez düzgün şekilde damıtırken, doğrultucu ile ek temizlik yardımcı olabilir. onun içindebuharlaşmadaki farka göre sıvıların ayrılması vardır. Moonshine'dan damıtma işleminde birinci sınıf da olsa en saf etil alkol elde edilir.

Püre kullanımı doğrultucunun tıkanmasına neden olur. Bu nedenle damıtma sütununda çift damıtmanın moonshine kullanılması arzu edilir.

Çıktı, tentür üretimi veya saf haliyle kullanım için kirlilik içermeyen kesinlikle nötr saf bir üründür.

Öneriler

Ay ışığını ikinci kez nasıl damıtırım? Aşağıdaki ipuçlarını bulun.

İkincil damıtma için, ilk aşama için suyun kalitesi çok önemli bir faktördür.

Seyreltme ve saflaştırma adımlarını değiştirmeyin. Su, kirliliklerin yapısını kısmen yok eder ve potasyum permanganat veya kömürle temizlik, ay ışığını bu bileşiklerin kalıntılarından arındırır.

Damıtma sırasında fraksiyonları belirlemek için, bir alkol ölçer ile sürekli olarak "devirleri" izleyin.

Ana fraksiyonun yaklaşımı koku ile belirlenebilir. Keskin hoş olmayan koku gitmişse, o zaman “vücut” gitmiştir.

Açgözlü olma. Drenaj pervach - sağlık daha pahalıdır.

Ay ışığının gücünü yakarak belirleyebilirsiniz. Moonshine ile nemlendirilmiş kağıt, ancak gücü 40 derecenin üzerindeyse eşleşmeden yanacaktır.

İkincil damıtmadan sonra meşe kabuğu veya talaş eklemek zararlı maddelerin kalıntılarını giderir ve ay ışığının konyak gibi görünmesini sağlar.

Bu ipuçlarını kullanarak, ay ışığını ikinci kez nasıl düzgün şekilde damıtacağınızı anlayabileceksiniz. Vesonucun çabaya değer olduğunu unutmayın. Ay ışığının ikinci damıtılması, kaliteli bir ürün elde etmede önemli bir adımdır.

Çift damıtılmış içecek tarifleri

Çift damıtılmış ay ışığında gereksiz koku ve tatların olmaması, damıtıcının yaratıcılığına yer bırakır. En kolay yol, tentürlerin hazırlanmasında tatlandırıcı katkı maddeleri satın almak ve kullanmaktır. Eldeki doğal malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Çoğu zaman, evde bira yapmayı sevenler asil Fransız konyaklarını taklit eder. Böyle bir "konyak" için birçok tarif var. Bileşimde çoğu zaman biber, çay ve defne yaprağı kullanılır, infüzyon işlemi meşe fıçıda veya meşe cipslerinde gereklidir.

Noel kaçak içki tarifi asla gereksiz olmayacak. Tabii bunu önceden yapmanız gerekiyor:

1. Bir meşe fıçıyı dilimlenmiş elmalarla ve üstünü ay ışığıyla doldurun.
2. Altı ay demlenmeye bırakın.
3. Bir bez veya ince süzgeçten süzün.
4. Tadına şeker ekleyin.
5. Yangın güvenliğine çok dikkat ederek üç kez kaynatın.
6. Bir hafta serin bir yerde kalın.
7. Tekrar zorlayın.
8. Suyun dörtte biri 10 litre sıvı ile orantılı olarak su ile seyreltin.
9. Damıtın ve filtreleyin.
10. Noel votkası hazır.

Moonshine dayalı birçok tarif var ve herkes kendi zevkine uygun olanı seçebilir.