Kuşburnu nasıl demlenir: özellikler, yöntemler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuşburnu, gül ailesinin bir çalısıdır. Birçok ismi var. Örneğin, bu bize çocuk masallarından tanıdık gelen bir yaban gülü. Ve elbette sonbahara yakın olgunlaşan kırmızı meyveleri de biliyoruz. Vitamin ve çok sağlıklı bir içecek hazırlamak için kış için hasat edilir ve kurutulur. Bugün kuşburnu nasıl demleneceği hakkında konuşacağız. İlk bakışta, bu çok basittir. Bununla birlikte, asıl görev sadece lezzetli bir kaynatma hazırlamak değil, aynı zamanda maksimum vitamin ve besin maddelerini korumaktır.

Yararlı bitki

Bugün yabani gülün yaklaşık 25 bin kültürel formu var. Orta boy bir çalıya aşinayız. Mayıs ve Haziran aylarında, bitki muhteşem bir gül kokusu yayarak çiçek açmaya başlar. Yaz sonunda başlarlaroval şekilli meyveler olgunlaştırın. İyileştirici güç, büyük miktarda vitamin ve eser elementlerin içinde yatmaktadır.

Kuşburnu harika bir çalıdır. Doğa ona o kadar çok faydalı özellik verdi ki yapraklar ve çiçekler, dallar ve kökler şifalı kaynatma hazırlamak için kullanılabilir. Ana şey, kuşburnu nasıl demleneceğini bilmek. Ancak çoğu zaman meyveleri kullanın. Düzgün hazırlanmış içecek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını desteklemeye yardımcı olacaktır. Hamile kadınlar ve küçük çocuklar için faydalıdır. Tabii ki, bu sihirli çare, aşağıda tartışacağımız kontrendikasyonlara da sahiptir. Ama şimdilik kuşburnu nasıl demleneceğini tüm kurallara göre çözelim.

Farklı yollar

En sık kullanılan kuru yemişler. Bunu açıklamak kolaydır: sonbaharda hazırlanıp yıl boyunca kullanılabilirler, taze olanlar ise yalnızca sonbaharda bulunur. Ek olarak, kurutma, tüm kullanışlı özellikleri kaydetmenizi sağlar. Ancak hem taze hem de dondurulmuş meyveler yemek pişirmek için uygundur. İkincisi buzdolabında yer kapladığından daha küçük miktarlarda hasat edilir ve kurutulmuş olanlar dolaptaki bir cam kavanozda kolayca duracaktır.

Bugün kuşburnu demlemesinin genel prensiplerine ve çeşitli mutfak aletlerini kullanarak içecek hazırlamanın özelliklerine bakacağız.

Bir kaynatma pişirme

Böğürtlenleri doğrudan kaynar suya indirmek için bir öneri bulmak nadir değildir. Bu şekilde kaynatma hazırlanır. Bir yandan, içeceğin daha doygun ve parlak olduğu ortaya çıkıyor, diğer yandan kaynarbileşimde bulunan vitaminleri yedeklemeyecektir. Bununla birlikte, kurutulmuş meyveler içeren eczane ambalajında, kuşburnu demlemek için sadece bir seçenek vardır. Bunu yapmak için, bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı çilek koymanız ve 15 dakika kaynatmanız önerilir. Tencereyi bir kapakla kapattığınızdan ve beklemesine izin verdiğinizden emin olun. En az bir saat ve daha da iyisi - bütün gece bırakın. Et suyuna genellikle şeker eklenmez, ancak gerçekten isterseniz biraz bal veya fruktoz koyabilirsiniz.

İnfüzyonu hazırlama

İlk yöntemin bazı dezavantajları olduğundan, bunları düzeltmeye çalışacağız. Bunu yapmak için, kuşburnunun nasıl düzgün bir şekilde demleneceğini öğrenmeniz yeterlidir. Taze veya kurutulmuş fark etmez, elinizdeki herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Önce sonbahar hasadının meyvelerinin nasıl hazırlanacağına bakalım.

Kuru yemişlerin potansiyellerine ulaşması zaman aldığından, akşamları demlemek en iyisidir. O zaman sabahları bekleyerek zaman kaybetmek zorunda kalmazsınız. Ve ikinci nokta: su hızla soğursa, besinlerin çoğu meyvelerde kalacaktır. Bu nedenle termos kullanılması tavsiye edilir. Eğer sahip değilseniz, doğaçlama yöntemlerle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için herhangi bir kavanoz alın ve folyoya sarın. Güvende olmak için üstüne kalın bir havlu sarın ve kapağı kapatın.

Şimdi doğrudan bir termosta kuşburnu nasıl demleneceğine geçelim. Bunu yapmak için 1: 10 oranında su ve kurutulmuş kuşburnu almanız gerekecek. Bir litre termos için 100 gr kuru meyve almanız gerekecek. Kendiniz toplamazsanız, ancakeczaneden satın alın, o zaman bu sadece bir paket. İyice duruladığınızdan emin olun, ardından 5 dakika soğuk suda bekletin. Bir termosta bağışıklık için kuşburnu demlemek için iki seçenek vardır:

1. Böğürtlenleri dökün, kaynar su dökün ve kapağı kapatın. Bu yöntemin artıları ve eksileri vardır. Avantajlardan, infüzyonda villus olmaması not edilebilir. Ama içeceğin tadı o kadar belirgin olmayacak.
2. İkinci seçenek ise meyveleri bir karıştırıcıda doğrayıp üzerlerine kaynar su dökebilmenizdir. Bu durumda, içeceğin tadı daha belirgin olacaktır. Meyvelerin tüm faydalı maddeleri vermek için zamanı olacak. Bu preparasyonun dezavantajları, içecekte villus bulunmasıdır. Ama sorun çok basit bir şekilde çözüldü. Ezilmiş meyveler tülbent içine konur, bağlanır ve bir termosa indirilir. Buna göre, bitmiş içeceği bir gazlı bez tabakasından kolayca süzebilirsiniz ve bu rahatsızlıktan kurtulacaksınız.

Bir termosta çileklerin en az yedi saat demlenmesi önerilir. Bu nedenle, hemen sıcak çay içmek istiyorsanız, ikinci yöntemi kullanın ve 10-15 dakika içinde kendinize küçük bir fincan dökün. Gerisini bir süre bekletin.

Taze kuşburnu

Sonbahar şimdi tüm hızıyla devam ediyorsa ve çalıların üzerinde ateşli meyvelerin ateşi yanıyorsa, o zaman her gün lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Çok zaman almayacak ve vücut sadece size teşekkür edecek. Her litre su için 2-3 yemek kaşığı çilek gerekli olacaktır. Ezilmeleri gerekecek. Bunu yapmak için bir çatal kullanın veya meyveleri atlayın.bir öğütücü aracılığıyla. Açıkta kalan cilt veya mukoza zarlarında tüy bırakmamaya dikkat edin.

Bundan sonra 0,5 litre kaynar su alın ve meyveleri dökün. Bir tabakla örtün ve iyice ısıtın. Bir infüzyon yapmak yaklaşık bir saat sürecektir. Tülbentten süzün. Henüz meyveleri atmıyoruz. 0,5 litre su ile doldurun ve ateşe verin. Kaynama anından itibaren 15-20 dakika kaynatılması gerekir. Soğuduktan sonra süzün ve kaynatma ve infüzyonu birleştirin.

Bir tencerede infüzyon

Kurutulmuş kuşburnunun nasıl demleneceğine dair sohbete devam ediyoruz. Termos olmadan yapabilirsiniz. Normal bir tencere yeterli olacaktır. Emaye ve cam almak en iyisidir, kalın duvarlı bir tencere kullanabilirsiniz. Bileşenlerin optimal oranları, 1 litre su başına 100 g çilek. Kaynatma hazırlamak için önce suyu kaynatmanız gerekir. Biraz soğumaya bırakın ve bütün veya doğranmış meyveleri ekleyin. Vitaminler ve eser elementler etkisi altında yok olduğu için kaynar su kullanılmamalıdır.

Yukarıda, kuşburnu nasıl demleneceğini zaten düşündük. Önemli bir kural - maksimum vitamin ve besin maddelerini kaydetmeye çalışmalısınız. Bu nedenle tavayı ateşe atmayacağız. Bunun yerine, daha büyük bir çap alın ve içine su dökün. Kaynattıktan sonra içine çilekli bir tava koyun. Bir su banyosunda, tüm faydalı maddeleri suya verirler. Kaynaması yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Modern ev kadınları için

Evde kullanışlı ve ekonomik bir multicookeriniz varsa,yardımıyla yabani gülün nasıl demleneceğini öğrenmek. Aslında bu aynı termos çünkü sıcaklığı mükemmel bir şekilde koruyor. Bu sadece enerji tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sihirli meyvelerin tüm potansiyelini ortaya çıkarır. Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. 100 g çileği durulayın ve çok amaçlı bir kaseye koyun.
2. İki litre su ekleyin. Tatmak için birkaç dilim limon, frenk üzümü veya chokeberry ekleyebilirsiniz.
3. 1 - 2 saat için "Söndürme" modunu ayarlayın.
4. Soğuyana kadar kaynatmayı kapalı bir kapağın altında bırakın.
5. Gün boyunca küçük porsiyonlar için.

Her zaman taze

Kuşburnunun doğru şekilde nasıl demleneceğinin tüm inceliklerini ve sırlarını yavaş yavaş ortaya koyuyoruz. Zaman tasarrufu çoğu ev hanımı için önemli bir faktördür. Buna rağmen, bir hafta önceden bir içecek hazırlamanız önerilmez. Besinler ve vitaminler oldukça hızlı bir şekilde yok edilir, bu nedenle yatmadan önce küçük bir porsiyon hazırlar ve ertesi gün boyunca içerseniz, bu en iyi seçenektir.

İkinci soru, meyveler yeniden kullanılabilir mi? Her seferinde taze çilek almak en iyisidir. Yeniden demlendiğinde içeceğin tadı değişmez, ancak içindeki besin miktarı azalır. Meyveleri 2-3 kez demlemek mümkündür. Ancak uzmanlar, meyvelerin potansiyelini bir kez sonuna kadar kullanmanızı tavsiye ediyor. Yani, yaklaşık 30 dakika sonra meyveleri almanız, bir karıştırıcıda öğütmeniz ve tekrar suya indirmeniz gerekir. Kullanmadan önce birkaç kez katladığınız tülbentten süzmeyi unutmayın.

Hamilelik sırasında kuşburnu

Bu, anne adayı için gerekli olan mükemmel bir C vitamini ve diğer maddeler kaynağıdır. Ancak bunların fazlalığının da eksiklik kadar tehlikeli olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, ilk yöntemi kullanmak ve meyveleri yoğurmamak en iyisidir. 10-15 adet çilek günlük bir doz C vitamini içerir, bu nedenle bu lezzetli ve sağlıklı içeceği kötüye kullanmamalısınız. 100 gr çilek (yaklaşık 30 adet) infüzyonu hazırladıysanız, günde üçte birinden fazla içemezsiniz. Tabii ki, fazla C vitamini çok zararlı değil. Suda çözünen bir vitamindir, vücuttan kolayca atılır. Ama her şeyin ölçülü olması en iyisidir.

Çay veya infüzyon

İçmek için kuşburnu demlemek çok zor olmadığından, bu basit prosedürü sonbaharın başından ilkbaharın sonuna kadar her gün yapmanız önerilir. Her gün için sıradan çay hazırlayın, yani demliğe 3 kuşburnu ekleyin. Vitaminlerle zenginleştirilmiş ilginç bir tada sahip bir içecek ortaya çıkacak. Bu, susuzluğu mükemmel bir şekilde gideren sıradan bir çaydır, ancak ondan iyileştirici özellikler beklenmemelidir.

Mevsimsel beriberi belirtileri, güç kaybı veya SARS semptomları fark ederseniz, tedavi edici bir doza geçmeniz önerilir. Yani, şimdi zaten bir kaynatma veya daha da iyisi - bir infüzyon hazırlıyoruz. Yukarıda, kuşburnu düzgün bir şekilde demlemenin yollarını ayrıntılı olarak inceledik. Aralarından en çekici görüneni seçebilirsiniz.

Kurallar ve yönergeler

Bir satır varÇok fazla zaman harcamadan her seferinde harika bir vitamin içeceği almanızı sağlayacak ipuçları. Bunları takip ederek tüm faydalı özelliklerini korur ve vücudunuza fayda sağlarsınız:

1. Bir litre suya 100 gr'dan fazla kuşburnu almayın. Bildiğiniz gibi her ilaç bir zehirdir ve her zehir bir ilaçtır. Her şey miktara bağlıdır.
2. 7 saat sonra içeceğin faydalı özellikleri bozulmaya başlar. Bu nedenle sürekli taze bir içecek hazırlamaya çalışın.
3. Günlük doz - bir litreden fazla değil. Hamile kadınların ve çocukların bir doktora danıştıktan sonra kaynatma içmeleri daha iyidir. Standart öneri, dozu yarıya indirmek veya üç katına çıkarmaktır.
4. İçeceği yemeklerden önce tüketmek en iyisidir.
5. Meyveleri doğramaya veya taze meyveleri demlemeye karar verirseniz, villusları çıkarmaya çalışın. Sinsi bir özelliğe sahiptirler. Mukoza zarlarında bir kez onları tahriş edebilirler.
6. Kendin için kolaylaştır. Sadece meyveleri bir parça temiz gazlı bezle sarın ve bu formda bir termos içine koyun. Bundan sonra hafifçe sıkılabilirler.
7. Kurutulmuş meyvelerin, önce villusları çıkarmadan demlenmesi önerilir. Ama onları duruladığınızdan, kir ve tozdan arındırdığınızdan emin olun.

Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar

Kuşburnunun doğru şekilde nasıl demleneceği hakkında neredeyse her şey söylendi. Son soruyu cevaplamak için kalır. Kullanımla ilgili kısıtlamalar var mı, bunlar nelerdir? Her şeyden önce, belirtilen dozajları ihlal etmeyin. Doğal bir sebze olmasına rağmenbir çare, aşırı miktarı durumda bir iyileşmeye yol açamaz.

Fakat dikkate alınması gereken kontrendikasyonlar var. Her şeyden önce, bunlar kalp ve böbrek patolojileri, ürolitiyazis ve kolelitiazistir. Gastrointestinal sistem hastalıklarını unutmamalıyız. Yabani gülün kaynatma ve infüzyonlarının kullanımına kontrendikasyonlar yüksek asitlik, ülserler, gastrittir. Başka bir durumda, kendi iyiliğinize odaklanabilirsiniz. İnfüzyonların alınması durumunda bozulmaya yol açarsa, tavsiye için bir doktora danışmalısınız.