Gıda zehirlenmesi için beslenme: menüler, izin verilen ve yasaklanan gıdalar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gıda zehirlenmesi olma olasılığı oldukça yüksektir. Düşük kaliteli gıda kullanımı nedeniyle vücudun zehirlenmesi meydana gelir ve aşağıda ayrıntılı olarak tartışılacak olan gıda zehirlenmesi durumunda zamanında önlem almak ve doğru beslenme ilkelerine uymak hızlı bir iyileşme için son derece önemlidir. Ayrıca, zaman kaybetmemek ve hemen tedaviye başlamak önemlidir, bu da iyileşme süresini önemli ölçüde az altmaya yardımcı olacaktır.

Gıda zehirlenmesinin nedenleri

Gıda zehirlenmesinin nedenleri çeşitli olabilir, bunlar öncelikle yetersiz kalitede gıda kullanımıyla ilişkilidir. Kirli sebze ve meyveler, az pişmiş et veya balık, bayat yumurta yiyerek zehirlenebilirsiniz.

Korku, emtia kurallarına uyulmadan saklanan yiyecekleri temsil etmelidir.mahalle ve yanlış sıcaklıkta. Hiçbir durumda küfün küçük miktarlarda bile fark edildiği ürünleri yememelisiniz - ürünün enfeksiyonu çoktan başladı ve toksik maddeler ürünün tüm alanına yayıldı.

Gıda zehirlenmesi belirtileri

Zehirlenmenin şiddetine bağlı olarak semptomlar değişen derecelerde ifade edilebilir. Gıda zehirlenmesine şiddetli karın ağrısı, ateş, aşırı kusma ve ishal, baş ağrısı ve kas ağrısı, titreme, genel halsizlik ve dehidratasyon eşlik eder.

Yalnızca hafif gıda zehirlenmelerinin tek başına tedavi edilebileceği unutulmamalıdır. Çok şiddetli zehirlenmeler, bir doktor gözetiminde özel ilaçlar kullanılarak tedavi edilmelidir, çünkü bu durumda çok ciddi sonuçlar göz ardı edilemez.

Zehirlenmenin vücut üzerinde ciddi bir etkisi vardır ve onu zayıflatır, bundan sonra bir kişinin toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için derinlemesine temizliğe ihtiyacı vardır ve her şeyden önce doğru beslenme ile gerçekleştirilen iyileşme gıda zehirlenmesinden sonra. Bu, vücuda aşırı yüklenmemeye yardımcı olur ve hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.

İyileşmede beslenmenin önemi

Yetişkinlerde ve çocuklarda gıda zehirlenmesinden sonra beslenmenin ana görevi, su dengesini ve mukoza zarının yüzeyini eski haline getirmektir.karın. Ek olarak, uygun şekilde tasarlanmış bir diyet, bağırsakları boş altmanın yanı sıra katı gıdaların vücut üzerindeki etkisini zayıflatmayı amaçlar. Zehirlenme sonrası yiyecekler tam olarak sindirilemediği ve emilemediği için, komplikasyonları önlemek ve durumu kötüleştirmek için gıda zehirlenmesi için belirli beslenme kurallarına uymak gerekir.

Zehirlenme tedavisi için genel kurallar

Zehirlenme meydana geldikten sonraki ilk gün yemek yemekten tamamen kaçınılması önerilir. Bol su, yeşil çay, kuşburnu suyu veya pirinç suyu içmek gereklidir - bu, patojenik maddelerin vücuttan hızla atılmasına katkıda bulunur.

Gıda zehirlenmesinden sonraki gün, yemek menüsüne ikincil et suları, buharda pişmiş sebze püresi gibi hafif yemekler eklenmelidir.

Küçük öğünler yiyin. Tüketilen yemeğin sıcaklığı yaklaşık 45 derece olmalıdır. Çok sıcak veya çok soğuk yemek yemeyin.

Gıda zehirlenmesi için yukarıdaki beslenme önerilerine uyarsanız, hemen ertesi gün olumlu iyileşme eğilimleri fark edilir.

Emzirilen bebeklerin zehirlenmesi

Gıda zehirlenmesi, bebeği tamamen emzirebilir. Bu, esas olarak anne sütü yoluyla toksik ve toksik maddelerin girmesinden kaynaklanmaktadır. Bu durumda, genç anne de gıda zehirlenmesinden muzdariptir. Bu durum çok ciddi vekendi kendine tedaviyi kabul eder: En kısa zamanda annenin ve bebeğin iyileşmesine yardımcı olacak nitelikli bir doktordan yardım almalısınız.

Anne sütüyle beslenen ve tamamlayıcı çocukların zehirlenmesi

Çocuklarda gıda zehirlenmesi durumunda, çocuğun vücudu tamamen yenilenene kadar anne sütü dışındaki herhangi bir gıda diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Ayrıca, tamamlayıcı gıdalar küçük porsiyonlarda çok dikkatli bir şekilde sunulmalıdır. Gıda zehirlenmesinden sonraki ilk günlerde çocuğun durumunu mutlaka izleyin ve genel durum kötüleşirse derhal tıbbi yardım isteyin.

Bir yaşından büyük çocukların zehirlenmesi

Gıda zehirlenmesi için sadece bir yaşından büyük bir çocuğu doğru beslenme ile tedavi edebilirsiniz. Tedavi sırasında ebeveynler çocuğu 2-3 saatte bir küçük porsiyonlarda vücut üzerinde hafif ve nazik etkisi olan ürünlerle beslemelidir. Menü şu ürünleri içerebilir: süt lapası, buğulanmış sebzeler, meyve ve meyveli jöle, yağsız et, buğulanmış veya haşlanmış.

Bu tür ürünler kolayca sindirilebilir, çocuğun midesini aşırı yüklemez ve hızlı iyileşmesine katkıda bulunur. Ayrıca doğru beslenme ile su-tuz dengesi normalleşir. Çocuğun vücudu, bağırsaklarda sağlıklı mikrofloranın büyümesini destekleyen, iyileşme süresini kıs altan ve çocuğun hastalığı mümkün olan en kısa sürede yenmesini sağlayan gerekli miktarda vitamin ve mineral alır.

İçme rejimizehirlenme durumunda çocuklar

Ebeveynler, çocuğun içme rejimine uymasını sağlamalıdır. Bol sıvı tüketmeniz gerekir. Oda sıcaklığında temiz içme suyunun yanı sıra zayıf yeşil veya siyah çay için.

Tatlandırıcı olarak bal kullanabilirsiniz, ancak günde bir çorba kaşığından fazla olamaz. Tabii ki, tatlılardan tamamen vazgeçmek daha iyidir. Küçük miktarlarda bile tatlı yiyecekler mideye girdiklerinde orada patojenik bakterilerin gelişmesi için uygun bir ortam yaratırlar.

Zehirlenmeden sonraki ilk birkaç gün çocukta iştahsızlık normaldir ve ebeveynleri korkutmamalıdır. Vücudun kendisi hastalıkla savaşır ve onun için en iyisini bilir.

Genellikle iştah, gıda zehirlenmesinden yaklaşık bir hafta sonra geri döner. Bu süre zarfında, gıda zehirlenmesinden sonra özel beslenmeye dikkat edilmelidir. Hastalıktan bir hafta sonra, yavaş yavaş önceki menüye dönerek, çocuğa aşina olduğu yiyecekleri tanıtmaya başlayabilirsiniz.

Yetişkinlerde zehirlenme

Bir yetişkin zehirlenme geçirdiğinde, uygun olmayan şekilde restore edilmiş mide mukozasının arka planında gelişen çeşitli hastalıkların gelişmesini önlemek için tedavi sürecini ciddiye alması gerekir.

Vücuttan maksimum sayıda toksin ve toksik madde çıkarmak için, doğru beslenmeye dikkat etmek gerekir.yetişkinlerde gıda zehirlenmesi.

İlk gün yemek yemeyi tamamen reddetmelisin. Bol miktarda temiz içme suyu içmelisiniz. Yetişkinin kilosuna göre saatte 200 ml ile 300 ml arası su içilmesi tavsiye edilir.

Sıvıdan gelen suya ek olarak, zayıf siyah ve yeşil çay herhangi bir tatlandırıcı eklenmeden tüketilebilir. Bu kadar çok miktarda sıvı içtikten sonra mide bulantısı meydana gelirse, küçük yudumlarda içmeye çalışmalısınız, ancak hiçbir durumda tüketilen sıvı miktarını az altmamalısınız.

Ertesi gün, besin zehirlenmesi olan yetişkinler için menüye az miktarda tuzsuz haşlanmış pirinç eklenebilir. Tuzu reddetmek zorunludur, çünkü zehirlenme sırasında hiçbir durumda izin verilmemesi gereken vücuttan suyun salınmasını geciktirir.

Yetişkinler için örnek menü

Yetişkinlerde üçüncü ve sonraki günlerde gıda zehirlenmesi için yemek menüsü aşağıdaki gibi olabilir:

• su, sebze suyu, çavdar krutonu, bol su, zayıf çay ve bitkisel kaynatmalarla pişirilmiş pirinç;
• ikincil tavuk suyu, pişmiş sebze püresi, balık köftesi, çavdar krutonu, bol sıvı;
• tuzsuz pişmiş pirinç, biraz yağsız etli hafif tavuk suyu, kruton.

Bu diyete bir hafta boyunca kesinlikle uyulmalıdır, bundan sonra beş gün boyunca sorunsuz bir şekilde normal diyetinize dönmelisiniz, gözlemlediğinizden emin olun.vücudunun tepkisi.

Gıda zehirlenmesi ile ne yapılmamalı?

Bazı besinler vücudun vücudu zehirleyen toksinleri atmasını engelleyerek iyileşme sürecini engeller. Mideyi aşırı yükleyen ürünlerin de kullanılması önerilmez. İyileşme döneminde gaz oluşumunun artmasına neden olabilecek yiyecekler ve asidik ortama sahip yiyecek ve içecekler kesinlikle yasaktır.

Çok miktarda lif ve kaba diyet lifi içeren yiyecekler de yasaktır. Taze sebze ve meyveler, makarna ve unlu mamuller sadece durumu daha da kötüleştirebilir. Özellikle mayalı hamurdan yapılan kızarmış yiyecekler, tütsülenmiş sosisler, konserve yiyecekler, tatlılar, ayrıca fasulye ve hamur işleri yemeyin.

Mide mukozasını olumsuz etkileyen alkollü içecekler, güçlü çay ve kahve, maden suyu ve meyve suları kesinlikle yasaktır.

Gıda zehirlenmesinin önlenmesi

Bir dizi basit kuralı izlerseniz, gıda zehirlenmesinden ve ardından tedaviden ve vücudun iyileşmesinden kaçınmak mümkündür:

• Pişmiş ve pişmemiş yiyecekleri bir arada saklamayın: pişmemiş yiyecekler yemeye hazır yiyecekler için bir kontaminasyon kaynağı olabilir;
• İçme ve yemek pişirmek için sadece kaliteli su kullanılmalıdır, ham musluk suyu kullanılması tavsiye edilmez, içmeye uygun şişelenmiş su kullanılması gerekir;
• et, balık ve sebzelerle çalışmak için doğrama tahtaları ve bıçaklarfarklı;
• Çabuk bozulan yiyecekler buzdolabında düşük sıcaklıkta saklanmalıdır;
• Son kullanma tarihi geçmiş veya yanlış sıcaklıkta saklanmış yiyecekleri yemeyin;
• dışarıda yemek yerken yalnızca güvenilir yerleri, kafeleri ve restoranları seçin;
• Sıcak havalarda, enfeksiyon ve ciddi gıda zehirlenmesi kaynağı olabilecek çiğ balık içerdiklerinden suşi ve rulo ekmek yemekten kaçının;
• Gıda için sıhhi ve hijyenik gereklilikler her zaman gözetilmediğinden çadır ve tezgahlarda yiyecek satın alınması tavsiye edilmez.

Bu basit kuralları hatırlar ve onlara bağlı kalırsanız, gıda zehirlenmesi kurbanı olma olasılığınız sıfıra iner. Zehirlenmenin çok ciddi bir hastalık olduğunu ve en iyi şekilde özel tıbbi bakımla tedavi edildiğini unutmayın. Çünkü ciddi bir aşamada zehirlenme birçok olumsuz sonuca yol açabilir.