Yengeç meyilli çubuklar: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Genellikle yengeç eti salatalarda malzeme olarak kullanılır, ancak biraz ısıl işlem onu tam teşekküllü ikinci bir yemek haline getirmeye yardımcı olacaktır. Yengeç çubuklarını hamurda pişirmede karmaşık bir şey yoktur (fotoğraflı tarifler makalede sunulmaktadır), ancak sonuç hem misafirleri hem de akrabaları şaşırtacaktır.

Klasik tarif

Önceden 200 gram ana malzemeyi çözdürün, taze limon suyu serpin, baharat serpin ve yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin.

Hamur. Sarıları proteinlerden ayırın, birkaç tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak. 30 gram unu derin bir kaba dökün ve içine 40 miligram süt, yumurta sarısı ve tuzu dikkatlice dökün. Köpürene kadar proteinler ayrı ayrı dövülür ve un kütlesine eklenir. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.

Her bir yengeç çubuğu tek tek meyilli suya batırılır ve kızgın yağ içeren bir tavaya konur. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.

Bira hamurunda sıra dışı tarif

Ana ürünün yüz gramı aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktırmalzemeler:

• bir çift yumurta;
• küçük bir soğan;
• 50 gram karides;
• 50 gram un;
• 40 miligram su ve sarhoş edici içecek;
• 80 gram peynir (işlenmiş) ve aynı miktarda taze mantar;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• 100 gr ekşi krema;
• bir çay kaşığı limon suyu;
• chive;
• yeşiller.

Yengeç çubuklarının hamurda adım adım hazırlanması.

1. Mantarlar (petrol) ve soğanlar küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavaya yayın ve tamamen pişene kadar kızartın.
2. Bir adet haşlanmış yumurta kaba bir rende üzerine ezilir, peynir de aynı şekilde ovulur.
3. Karidesler önceden kaynatılır ve ardından temizlenir.
4. İç harcı için kızarmış mantar, karides, doğranmış peynir ve yumurta, baharatlar, tuz ve doğranmış otlar karıştırılır. Mayonez giyinmek için kullanılır.
5. Yengeç etini dikkatlice açın, içini doldurun ve tekrar sarın.
6. Pişirme hamuru. Ayrılan sarıya biraz tuz eklenir, su ve sarhoş edici bir içecek dökülür. Bir çatalla biraz çırpın ve unu ekleyin. Proteinler köpürene kadar çırpılır ve hamurun içine dökülür, her şey iyice karıştırılır.
7. Her doldurulmuş çubuk hamura batırılır ve kızartılır.
8. Sos için limon suyu, ekşi krema, doğranmış otlar ve sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.

Yumurta ve süt içermeyen hamur

Meyilli olarak lezzetli yengeç çubukları elde etmek için dolgu icat etmek veya kullanmak gerekli değildir.çıtır bir kabuk sağlamaya yetecek kadar karmaşık tarifler.

40 gram un, tuz ve 20 gram patates nişastası derin bir kapta karıştırılır.

Malzemeleri kurutmak için dikkatlice 80 miligram su dökün, önce soğutulmalı ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ. Topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurun.

Çözdürülmüş yengeç eti hamura batırılır ve bir tavaya yayılır, altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Peynirli hamurda yengeç çubukları

Bir paket yengeç eti için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram sert peynir;
• beş yemek kaşığı un;
• bir çift tavuk yumurtası;
• baharatlar (kırmızı biber, öğütülmüş zencefil, kişniş fasulyesi, rendelenmiş hindistan cevizi).

Derin bir kapta un ve yumurtayı karıştırın, tuz ve tüm baharatları ekleyin. Su ekleyin ve hamuru yoğurun.

Peynir yaklaşık yedi santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesilir.

Çubuklar açılır, içine bir peynir şeridi serilir ve arkaya sarılır.

Ardından hamura batırılır ve kızartılır.

Meyilli yengeç çubukları (süt ve yumurtalı tarif)

Pişirme hamuru. İki yumurta sarısının tuzla birlikte çırpılması gerekir, ardından yüz miligram süt ve 80 gram un ekleyin, hamuru yoğurun ve yirmi dakika bekletin. Ardından iki yumurtanın çırpılmış beyazını hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Çözülmüş yengeç etini hamura batırın ve kızartın.

Mayonezli

Mayonez hamurunda yengeç çubukları pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• yengeç eti paketleme;
• bir yumurta;
• yüz gram un;
• bir yemek kaşığı mayonez;
• biraz tuz ve ekmek kırıntıları.

Mayonez, yumurta, tuzu bir kapta karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.

Çözdürülen çubuklar önce meyilli daha sonra galeta ununa batırılır ve altın rengi olana kadar kızartılır.

Orijinal hindistan cevizi hamuru

Hindistan cevizi hamurunda yengeç çubukları pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bir paket yengeç eti;
• 70 gram un;
• 50 miligram su;
• bir bardak hindistan cevizi.

Un, talaş, tuz karıştırılması gerekir. Onlara soğutulmuş su ekleyin. Topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurun.

Buzu çözülmüş çubukları önce una, sonra hamura batırın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Pide tüpleri

Gerekli malzemeler:

• iki parça ince pide;
• yengeç eti paketleme;
• bir çift yumurta;
• yüz gram sert peynir;
• üç yemek kaşığı mayonez;
• birkaç diş sarımsak;
• yeşiller.

Pişirme yöntemi.

1. Tavuk yumurtalarını önceden kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün, peyniri de aynı şekilde ezin.
2. Yengeç eti ve otlar ince doğranmış.
3. Ezilen bileşenler karıştırılır ve sarımsak (presten geçirilir), mayonez, baharatlar ve tuz eklenir.
4. Pide ekmeği küçük kareler halinde kesilir. Dolguyu oraya koyun ve bir tüpe yuvarlayın.
5. Meyilli için, sadece iyi çırpılması gereken yumurta, tuz ve karabiber gerekir.
6. Bitmiş tüpler hamura batırılır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Faydalı ipuçları

1. Raf ömrü iyi olan ürünler yemek pişirmek için kullanılır.
2. Yengeç eti iyice çözülmeli, aksi halde yemek tatsız olur.
3. Meyilli için yumurtalar önceden soğutulur. Hamurun kabarık olması için sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpılır.
4. Süt oda sıcaklığında olmalı, ancak su soğutulmalıdır.
5. Baharatlar hamura baharatlı notalar kazandırmaya yardımcı olacaktır.
6. Havlunun yayılmaması ve şeklini tutmaması için çubukların iyi ısıtılmış yağa batırılması gerekir.
7. Böyle bir atıştırmayı sadece tavada değil fırında da pişirebilirsiniz.

Meyilli yengeç çubukları (fotoğraflar bu makalede sunulmaktadır) gerçek bir mutfak mucizesidir. Minimum ürün seti, hem bağımsız bir yemek olarak hem de herhangi bir garnitür veya sebzeye ek olarak servis edilebilecek lezzetli ve orijinal bir meze hazırlamanıza olanak tanır.