İrmikli krep: adım adım tariflerle pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Oladyi, Rus mutfağının yemekleri arasında ana yerlerden birini işgal eden bir mutfak ürünüdür. Yumurta ve un bazlı hamurdan yapılan kızarmış gözlemelerdir. Ancak eski günlerde bile insanlar diyetlerini çeşitlendirmeye çalıştılar ve ünlü yemekleri hazırlamak için sıradan olmayan ürünler kullandılar. Örneğin standart tarife mısır gevreği ekleyerek irmikli pankek hazırladılar. Ürün görünüşünü değiştirdi ve alışılmadık yeni bir tat kazandı.

Yararlı ekleme

İrmik börek su, süt veya kefir ile pişirilebilir. Ürünün sadece kıvamı değil besin değeri de buna bağlı olacaktır.

Örnek olarak, aşağıdaki bileşenler kullanılarak irmikli krep elde edilirken seçeneklerden birini düşünün: bir bardak buğday unu için yarım litre süt, biraz tuz, 3 çiğ yumurta, 100 gram irmik, 50 gram şeker ve bir yemek kaşığı kuru maya.

İrmikli krepler şu şekilde hazırlanır:

1. İlk adım unu elemek.
2. Ardından tüm toplu bileşenleri tek bir kapta karıştırın.
3. Ortada küçük bir girinti yapın ve biraz dökünısıtılmış süt. Bundan sonra ürünler bir mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır.
4. Kabı bir peçete ile örtün ve tercihen iki saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu sefer mısır gevreğinin biraz şişmesi için gereklidir.
5. Yeterli bitkisel yağ ile sıcak bir tavada pişirin. İlk olarak, iş parçasının yüzeyinde küçük delikler görünene ve artık ıslak görünmeyene kadar bir taraf kızartılır. Bundan sonra krepler zaten çevrilebilir.

Allık ürünleri bir tabağa konabilir ve ekşi krema, bal veya tereyağı ile hemen servis edilebilir.

Unsuz

Bazıları, unun olmazsa olmaz bir malzeme olduğuna inanır ve bunlar olmadan krep ve pankek gibi yemekler hazırlanamaz. Ancak durum tamamen böyle değil. Un olmadan irmik krepleri veya krepleri pişirmeye çalışırsanız, başka bir mısır gevreği ile değiştirirseniz, böyle bir kitle yanılsamasını çürütmek kolaydır.

Bu durumda, aşağıdaki bileşen seti yapacaktır: 0,5 litre kefir için 3 yumurta, bir bardak irmik ve yulaf ezmesi, 50 gram şeker, 12 gram soda ve 50-70 gram bitkisel yağ

Unsuz krep yapmak çok kolay:

1. Her iki tahıl da bir kapta karıştırılmalı ve ardından kefir ile dökülerek birkaç saat şişmeye bırakılmalıdır.
2. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, üzerine şeker, soda ve tuz ekleyin.
3. İki karışımı birleştirin, yağı dökün ve son karışımı yapın.

Bundan sonra orta kalınlıkta hamur zatentamamen gitmeye hazır. Çalışma sırasında çok yayılırsa, bir dahaki sefere biraz daha irmik alabilirsiniz. Artık krepler iyi ısıtılmış bir tavada her zamanki gibi pişirilebilir.

Bütçe seçeneği

Evde un bittiyse ve yumurta alacak para yoksa, cesaretinizi kaybetmeyin. Bu geçici zorluklar, hostesin kahv altıda tarifi aşağıdaki ürünlerden oluşacak lezzetli irmik krepleri hazırlamasını engellemez: 200 mililitre kefir, 4 gram soda, 200 gram irmik, bir tatlı kaşığı limon suyu, bir tatlı kaşığı limon suyu. biraz tuz ve vanilin ve bitkisel yağ

Yemek çok çabuk pişiyor:

1. Önce kefirin yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor.
2. İrmik ekleyin, karıştırın ve bu halde 20 dakika bekletin.
3. Limon suyu, şeker ve vanilya ile söndürülmüş sodayı tanıtın. Hamurun neredeyse homojen olması için bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve ardından kütleyi bir çorba kaşığı ile dikkatlice yayın, boşluklar arasında yeterli boşluk bırakın. Bu, kreplerin kızartma işlemi sırasında birbirine yapışmaması için gereklidir.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş ürünler önce bir peçete veya kağıt havlu üzerine yerleştirilmelidir. Yoğurt veya ekşi krema ile hamur işleri servis etmek daha iyidir.

Fransız krepleri

İyi bir ev hanımı, irmik lapasının sadece besleyici bir kahv altı olmadığını, aynı zamanda lezzetli hamur işleri için mükemmel bir temel olduğunu bilir. olanlar için hatırlamakta fayda var. Küçük çocuklar. Çocuk yulaf lapası yemeyi reddettiyse, bunun için onu azarlamamalı ve ürünü atmamalısınız. Bitmiş yemek, yarı mamul bir ürün olarak kullanılabilir. İrmikli krepler çok çabuk ve fazla çaba harcamadan pişirilir.

Çalışmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: 200 gram kalın yulaf lapası, 2 çay kaşığı şeker, 125 gram yoğurt, 60 gram buğday unu ve yarım çay kaşığı soda.

Bütün süreç üç aşamada gerçekleşir:

1. Önce, yulaf lapasını yoğurtla öğütün ve ardından karışım istenen kıvamda kalın ekşi krema elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin.
2. Geri kalan malzemeleri tanıtın ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Artık geriye sadece yağı bir tavada ısıtmak ve krepleri karakteristik bir kabuk görünene kadar her iki tarafta pişirmek kalıyor.

Bebek yulaf lapasını reddederse, böyle bir yemeği zevkle yer.