Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu tavuk kalpleri nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri ne kadar pişirilir? Bu soru, bu kullanışlı mutfak aletini yakın zamanda satın alan birçok ev hanımı tarafından sorulur. Kural olarak, sakatat, gazda olduğu kadar böyle bir cihazda pişirilir. Ancak bu, yemeğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Sonuçta, multicooker tüm ürünleri yüksek basınç altında, ancak düşük güçte işler.

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir: yemek için gerekli malzemeler

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• %30 krem - 500 ml;
• taze maydanoz yaprakları ve dereotu - küçük bir demet;
• buğday unu - 1-2 küçük kaşık;
• tavuk taze dondurulmuş kalpler - 1-1,5 kilogram (misafir veya hane halkının sayısına bağlı olarak);
• domates salçası - 20g;
• sofra tuzu - yarım kaşık;
• ayçiçek yağı - 40 ml;
• karabiber - 3 tutam;
• kalın ekşi krema - yarım kavanoz;
• sert peynir - 120g;
• pırasa - birkaç demet.

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir: sakatat işleme

Kilogram taze donmuş tavuk kalpleri dondurucudan çıkarılıp tamamen eriyene kadar beklenmelidir. Bundan sonra sakatat ılık suda durulanmalı ve ardından çeşitli çelenkler, damarlar ve diğer gereksiz elementlerden temizlenmelidir. Ardından kalpler tekrar yıkanmalı ve gerekirse ortadan ikiye kesilmelidir.

Tavuk Kalbi Nasıl Pişirilir: Süt Sosu Hazırlama

Böyle lezzetli ve yumuşak bir yemek için yağlı ve kalın bir süt sosu yapmanız önerilir. Bu nedenle, 500 ml% 30 kremanın tamamı büyük bir kaseye dökülmeli, onlara yarım kavanoz ekşi krema eklenmeli ve buğday unu eklenmelidir. Bundan sonra, karışım bir blender veya el çırpma teli ile çırpılmalıdır. Ayrıca böyle bir yemek hazırlamak için pırasaları ve tüm taze otları ılık suda durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri pişirme

Böyle bir yemek yapmadan önce kalpleri bu mutfak cihazında ayrı ayrı kızartmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için eti bir kaseye koyun, karabiber, 40 mililitre ayçiçek yağı ve iyotlu tuz ile tatlandırın. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve ardından kapatılarak tam 15 dakika pişirme modunda pişirilmelidir.

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir: son adım

Sonrasakatat her taraftan kızartıldıktan sonra bir kaşıkla tekrar karıştırılmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış süt sosu üzerine dökülmelidir. Ardından, multicooker'i kapatmanız ve 50 dakika boyunca söndürme moduna geçirmeniz gerekir. Zaman geçtikten sonra ekşi krema soslu tavuk kalpleri karıştırılmalı, pırasa, otlar, salça ve rendelenmiş peynir ile tatlandırılmalıdır. Yemeğin bu bileşenlerin aromasını tamamen emmesi için 20 dakika daha ısıtma modunda bırakılması önerilir.

Uygun sunum

Kremalı soslu tavuk kalpleri, akşam yemeğinde ayrı bir lezzetli yemek olarak ve patates püresi, patates, karabuğday lapası veya haşlanmış pirinç ile gulaş olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!