Krepli tavuk - bunu henüz denemediniz

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yemek pişirmenin gelişimi her geçen gün hızla artıyor ve bize her geçen gün daha fazla sürpriz sunuyor. Kaç tane tavuk tarifi bildiğinizi söyleyin. Çok şey varsayıyoruz. Sizi şaşırtma özgürlüğüne sahip olacağız. Krepli tavuk adı verilen yeni, tamamen beklenmedik bir yemekle tanışın. Birçoğu şimdi sıradan doldurulmuş krepler hakkında konuşacağımızı düşündü. Ve burada değil. Sizin için yepyeni bir yemek açacağız.

Krepli tavuk: fotoğraflı tarif

Bu yemeği oldukça zahmetli olduğu ve çabuk pişmediği için bayram yemeği olarak sınıflandıracağız. Ancak, sizi temin ederiz ki en hırslı “kız arkadaşlar”, huysuz komşular ve tabii ki kayınvalideler bile bu tarifi isteyecektir. Bütün bunlar şaka ve şimdi pişirme sürecinin kendisine geçelim.

"Krepli Tavuk" yemeğinin daha yumuşak ve ısıl işleme daha uygun olduğu için bir piliçten hazırlandığını hemen belirtmek isteriz. Cilt bozulmadan kalmalıdır - bu gerçek önemlidir.

Bileşenleryemekler:

• tavuk - 1 adet;
• krem - 100g;
• testisler - 3 adet;
• somun - yarım;
• peynir - tatmak;
• baharatlar;
• sarımsak - 2-3 diş;
• soğan - 1 adet.

Krep:

• süt - 1 su bardağı;
• testis - 1 adet;
• un - 100g;
• toz şeker - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Bunlar, Tavuklu Pankek yemeği hazırlamak için gereken gösterişsiz ürünler. Aşağıda fotoğraflı tarifi bulacaksınız.

Yemek

1) Krep hazırlayın. Bunu yapmak için uygun miktarda unu kabın içine dökün, yumurtayı, yarım bardak sütü ekleyin ve yoğurun, ardından kalan sütü ekleyin, topak kalmayacak şekilde hafifçe karıştırın. Sıcak bir tavada krep pişirin.

2) Tavuğu yıkayın ve kurutun.

3) Cildi çok keskin bir bıçakla kaldırın ve eti dikkatlice ayırın. Kuyruğu ve deriyi, zarar vermemek için kesilen kanatlara kadar kesin.

Sonuç olarak, doldurma için bir boşluk almalısınız.

4) Eti kemiklerinden ayırın, kıyma makinesinde ezin.

5) Bir somunu kremaya batırın ve bekletin.

6) Soğanı soyun, ince doğrayın ve kızartın. Bu işlem sırasında tuz ve karabiber atmayı unutmayın.

7) Kıymayı et, yumurta, önceden kavrulmuş soğan ve yumuşatılmış somunu karıştırarak hazırlayın.

8) Her krepin üzerine iç harcı koyun, rulo yapın.

9) Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve her gözleme üzerine serpin,tavuk derisinde üst üste istifleme.

10) Havasını aldığınızdan emin olun ve bir fırın tepsisine koyun.

11) Kabuğu altın kahverengi olana kadar pişirin. Bunun için bu arada üzerine hardal sürebilirsiniz.

Kesme işlemi

Krepli tavuk kesimi çok güzel ama bütün olarak da servis ediliyor. Tavuğu kesmek için kanatları ve bagetleri çıkarmanız gerekir. Önce yatay, sonra uzunlamasına kesin ve bir tabağa yayın.

Kayalanmış Tavuk

Krepli Tavuk için başka bir pişirme seçeneği daha var. Sonunda ne olduğunu görebilmeniz için fotoğraflı bir tarif de vereceğiz.

Malzemeler:

• tavuk karkası - 1 adet;
• ekmek - bir somunun çeyreği;
• krem - 100g;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• tereyağı;
• testisler - 3 adet;
• baharatlar;
• sarımsak - tatmak;
• mantar - 100g;
• domates - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet.

Krep:

• un - 100g;
• süt - 200g;
• testis - 1 adet;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - tatmak;

Krepli tavuk monofonik çıkıyor. Bu yüzden tarifimize renkli malzemeler ekledik.

Yemek

1) Soğanları ve havuçları soyun, rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın.

2) Başka bir tavada yıkanmış, ince doğranmış mantarları domates ve dolmalık biber ilavesiyle kızartın. Yeşil renkte alınmalıdır,böylece dolguda bir kontrast olur.

3) Tavuğu yıkayın, önceki tarifte anlatıldığı gibi derisini çıkarın.

4) Ekmeği kremaya batırın, kabuğunu bile bırakabilirsiniz. Kremin yağ içeriğinin yüzdesi önemli değildir. En çok neyi sevdiğinizi seçin.

5) Eti kemiğinden ayırın ve kızartılmış soğanı ve havucu ekleyerek öğütün. Henüz diğer tüm kızarmış sebzelere dokunmuyoruz. Kemiklerin de atılmasına gerek yok, harika et suyu yapıyorlar.

6) Kıymaya yumurtaları ekleyin, tuz, karabiber, sarımsağı sıkın, karıştırın. Sonra mantarları sebzelerle dökün, tekrar karıştırın.

İçinde pankek olan tavuk, anladığınız gibi içi bunlarla doluyor. Öyleyse iç malzemeyi hazırlamanın zamanı geldi.

7) Krep için: yumurta, tuz, toz şeker, yarım bardak süt ve unu karıştırın. Sütün kalanını ekleyerek topak kalmayacak şekilde yoğurun.

8) Karışımı ince kabuklar halinde kızartın. Harika.

9) Her gözlemenin üzerine iç harcı koyun ve sıkıca rulo yapın.

10) Hazırlanan cildi boynun bir yanına sıkıştırın, bir avuç kıyılmış et koyun. Ardından, gözleme içine koyun, kıyma ile kaplayın. Aynı işlemi tüm pankeklere de yapın ki aralarında hava ve boşluk olmasın.

11) Fırını 180 dereceye ısıtın.

12) Üst deriyi at kuyruğu ile birleştirmek için diğer taraftan bir kürdan ile bıçaklayın.

13) Tavuğu tekrar fırın tepsisine koyun ve dibine yarım bardak su dökün.

14) Gönderfırında bir saat bekletin, suyun buharlaşmadığını periyodik olarak kontrol edin. Bu olursa, su ekleyin ve hazır duruma getirin.

İşlem bittikten sonra pankek ile pişirilen tavuk soğuk bir yerde bir gece bekletilmelidir.

İlginç sunum

Tavuğu parçalara ayırmak en iyisidir. Yanına kanat ve bacak koyarak porsiyonlara ayırabilirsiniz. Renkli dolgu sayesinde yemek çok iştah açıcı görünüyor. Ekşi krema veya tartar, böyle bir yemek için mükemmel bir sos görevi görecektir. Nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız işte en yaygın tarif.

Tartar "Düzenli"

Alınması gerekenler:

• salatalık turşusu - 1 adet;
• mayonez - yarım bardak;
• sarımsak - 2 - 3 karanfil;
• ketçap - çeyrek bardak.

Aşçılık:

1) Ketçap ve mayonezi karıştırın.

2) Sarımsakları soyun, presten geçirin.

3) Salatalığı orta boy bir rende üzerine rendeleyin.

4) Tüm malzemeleri karıştırın.

Vay canına! Sos hazır.

Sonuç

Bugün pankek ile tavuk nasıl pişirilir detaylı olarak anlatmaya çalıştık. Bu yemeğin favorilerinizden biri olacağını ve bayram masasında gösterileceğini umuyoruz. İlk seferinde işe yaramazsa endişelenmeyin, çünkü dedikleri gibi: "İlk gözleme topaklı."