Huş ağacı kvası çok sağlıklı, ferahlatıcı bir içecektir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sekiz bin yıldan daha uzun bir süre önce, eski Mısırlılar tadı bira veya kvas gibi olan bir arpa içeceği yaptılar. Ve eski Babil'de kvas üretmek için meyveler kullanıldı. Ancak bu harika içecek en çok Rusya'da kullanıldı. Çok eski zamanlardan beri kvas, Slavların geleneklerinin bir parçası olarak kabul edildi. Bunu farklı ürünlerden yaptılar ve yemek pişirmek için en yaygın kullanılanlar arpa ve çavdardı. Ancak huş ağacı ormanlarının büyüdüğü yerlerde huş kvası daha sık tüketildi. Fermantasyon hammaddesi olarak meyveler, ravent, kuru meyveler de kullanılmıştır. Lezzet için kuru üzüm, bal ve otlar eklendi.

Huş ağacı özü ve huş ağacı kvası büyülü içeceklerdir

İnsanlar bu hayat veren içeceklerin inanılmaz özelliklerini her zaman takdir etmişlerdir. Sonuçta, “huş ağacı düşmesi” sayesinde güç geri yüklenir, vücut enerji ile yüklenir ve performans artar.

Huş ağacı özü, kalsiyum, magnezyum ve demir dahil olmak üzere gerçek bir vitamin ve mikro element deposudur. saatİlkbaharda kullanılır, uzun süreli soğuk havaların ardından kanın yenilenmesine ve vücudun yenilenmesine yardımcı olur.

Saygın doktorlar bile depresyon ve nevrozun önlenmesi ve tedavisi için günde bir bardak huş ağacı özü içilmesini tavsiye ediyor.

Huş ağacı özü nasıl yapılır? Hayat veren bir içecek toplamak için ilkbaharda gidiyor, güçlü, orta yaşlı bir ağaç seçin. En iyi seçenek, iğne yapraklı bir ormanda birkaç huş ağacı bulmaktır. Yerden yarım metre yükseklikte 2-3 cm derinliğe kadar bir tornavida ile namluya küçük bir delik açın, oluğu yerleştirin ve plastik şişeyi güçlendirin. En büyük özsu akışı öğlen 12'den akşam 6'ya kadar görülür. Meyve suyunu topladıktan sonra bagajdaki deliği kapattığınızdan emin olun. Şimdi asıl sorun suyu kurtarmaktır. Üçüncü gün buzdolabında bile hava bulanıklaşıyor. Ham meyve suyu en kullanışlı olanıdır, bu nedenle küçük kaplara dökülerek dondurulabilir. İşleme yöntemlerinden biri şurubun buharlaştırılmasıdır. Bal kıvamına gelene kadar çok kısık ateşte kaynatmak gerekiyor. Şurup, meyve suyunun neredeyse tüm sağlık yararlarını korur ve çayda kullanılabilir.

Ayrıca huş kvası da yapabilirsiniz. Bu içecek susuzluğu çok iyi giderir ve sıcakta ferahlatır. Yemek yapmanın birçok yolu var, size iki tarif sunuyoruz.

Huş ağacı sapından kvas nasıl yapılır

Farklı bileşenlerin eklenmesine bağlı olarak içeceğin tadı ve aroması farklıdır.

Bal

50 gram maya, 30 gram bal 10 litre meyve suyuna eklenir (parça değiştirebilirsiniz)şeker) ve bir avuç kuru üzüm (1 litre başına 2-3 parça oranında). Bileşenleri çözdükten sonra, plastik bir kapakla kapatılan içecek, 10-12 gün boyunca fermantasyon için bodrum katına (yer mutlaka karanlık ve soğuk olmalıdır) yerleştirilir. Ortaya çıkan kvas, bozulma korkusu olmadan çok uzun süre (1-2 ay) tüketilebilir.

Kuru meyveden

Yaklaşık 200-300 gram kuru elma, çilek veya kuru kayısı önce sıcak sonra soğuk su ile iyice yıkanır. Sonra 8-10 litre huş ağacı sapı dökün. Birkaç kat gazlı bezle kapladıktan sonra serin bir yere koyun. Fermantasyon yaklaşık iki hafta sürecektir. Pişirme işlemi sırasında birkaç Barberry tatlısı eklerseniz tadı daha da keskin olacaktır.

Lezzetli huş kvası yapmak için limon, portakal, çavdar kraker, kiraz yaprağı, kuş üzümü ve hatta dereotu ekleyin. Ana şey, ürünlerin doğal olarak kullanılmasıdır, bu da ortaya çıkan içeceğin çok sağlıklı olduğu anlamına gelir. Afiyet olsun!