Moldova konyak nasıl seçilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rusya'da SSCB zamanlarından beri popüler olan Moldova konyak, öncelikle karakteristik etiketi ile tanınır. Moldova'nın parlak güneşi altında yetişen bir salkım muhteşem üzümün fonunda beyaz bir leylek tasvir ediyor. Doğru Moldova konyak nasıl seçilir? Bu soru birçok tüketiciyi ilgilendiriyor.

20 yıl önce

Konyak seçerken, bazı insanlar iyi, yüksek kaliteli, gerçek bir ürünün yalnızca Fransız olabileceğine dair hakim görüşe güvenir. Poitou-Charentes'in ve uzak bir ülkenin diğer bölgelerinin ustalarının harika bir sarhoş edici içecek hazırlayabildiğine şüphe yok, haklı olarak Sovyet konyak ustalarına haraç ödeyeceğiz. Üzüm bazlı alkol, ihtiyaçları olanı yaptılar, kale işgal edilmeyecekti!

Rusya, Fransa'dan yirmi yıl önce endüstriyel ölçekte lezzet üretmeye başladı. Konyak Shustov ve Saradzhev (devrim öncesi Rusya'da iki üreticinin olduğu bilinmektedir - "D. Z. Saradzhev" ve "oğulları olan K. L. Shustov" firmaları Fransızlara kesin olarak kayıtlıdır. Taraf, girişimci yabancılar "konyak" (fr. konyak) kelimesi için bir patent başvurusunda bulundular. Ancak Rusya'dan gelen bir içki, uzmanların ilgisizliğinden asla zarar görmemiştir.

Bilime Dayalı

Gerçekten, harika bir hatıra armağanı inatla diyor ki: 1917'de dünyayı karıştıran Büyük Ekim Sosyalist Devrimi'nden önce, Rus konyak Avrupa'da en iyisi ve çok yaygındı. En az bir kez "yemeye" tenezzül eden herkes tarafından sevildi ve tanındı. Bilinçli olarak seçtiler: tadı, aroması, hoş altın rengi için.

Çok uzak olmayan (Sovyet) zamanlarda, "yıldızlı" güçlü üzüm üretimi bilimsel bir temele oturtulmuştur. Renkli "teknik koşullar" yoktu - katı kanunlara göre geliştirilen devlet standartlarına bağlı kaldılar. Örneğin, SSCB Bilimler Akademisi Biyokimya Enstitüsü, Moldova Gıda Endüstrisi Araştırma Enstitüsü, uçucu aromatik konyak bileşikleri üzerinde çalıştı.

Doğru Moldova konyakını nasıl seçeceğinizi öğrenmek için, üretim sürecini hayal etmeniz gerekir. Konyak ruhu, damıtma yoluyla kuru beyaz şaraptan elde edilir. İkincisi bir meşe fıçıya yerleştirilir (farklı bir malzemeden yapılmış bir tank ise, meşe çıtaları bulunmalıdır). Tanenlerle zenginleştirilmiş güçlü içecek, karakteristik bir tat ve koku kazanır.

Tiraspol "Quint"

Tanınmış konyak (divin) üreticilerinden biri Tiraspol şarap ve konyak fabrikası KVINT'dir. Şirket 1897'de kuruldu.(bugün Şerif holdinginin bir parçasıdır). Kıs altma basitçe şu anlama gelir: “Tiraspol konyakları, şarapları ve içecekleri”. Mağazaların raflarında bitkinin ürünleri nadir değildir. Moldova konyak daha önce elde ettiği tüketici sempatisini kaybetmemesi için kaliteli ve uygun fiyatıyla tercih ediliyor.

Seçim yaparken, KVINT markasının üç kategorideki konyakları birleştirdiğini unutmayın: sıradan, eski, koleksiyon. Uzun vadeli tüketici incelemeleri onaylıyor: fiyat kategorilerinde sıradan (maruz kalma - 3-5 yıl) tanrılar "çok bile hiçbir şey" değil. Değerli şişelerin içeriğinin rengi, zayıf çayın renginden koyu kehribar rengine kadar değişir. Ve tat ve renk için yoldaş olmadığını söyleseler de, birçok divin uzmanı Moldova konyak Quint'i seçiyor.

Vintage ve Koleksiyonluk

Vintage KVINT konyakları arasında Surprise ve Doina öne çıkıyor, XX yüzyılın 50-60'larında geliştirilen bir tarife göre üretildi. Narenciye notaları ile uyumlu bir buketleri vardır, içimi kolaydır ve hoş bir çikolata tadı bırakırlar. Buna Tiras ve Nistru gibi markalar da dahildir.

Koleksiyon konyaklarının yedi adı vardır: "Tiraspol", "Victoria", "Solnechny", "Suvorov", "Chernetsky", "Jubilee" en az 15 yıllık bir maruziyete sahiptir ve "Prens Wittgenstein" - 50 yıllar. Özel alkollerin olgunlaşma süreci çok karmaşıktır ve özel koşullar gerektirir. Ancak gurmeler tanıklık ediyor: buket ve aroma muhteşem. Vanilya notaları kulağa parlak geliyor, Moldova konyak özellikle hassas bir tat kazanıyor.

Konyak Quint: Beyaz Leylek

Moldova konyaklarını kim bilmez? İsimler duyulur. En çok satan konyak markalarından biri White Aist. 1979'da Moldova SSR Hükümeti onu B alti tesisine atadı. Daha sonra ürünler diğer fabrikalarda şişelendi. Cumhuriyetin SSCB'den ayrılmasından sonra, White Stork markası Quint'i adı olarak tescil ettirdi. Pul, Moldova'nın ulusal hazinesi olarak kabul edilmektedir.

Şu anda, Moldova konyak "White Aist" -% 40'lık bir güce sahip sıradan bir divin - B alti, Kişinev'de üretiliyor. Çiçek tonlarına sahip karmaşık bir buket, beyaz kuş koruyucunun adını almıştır: efsaneye göre, leylekler kuşatılmış Moldova kalesine üzüm salkımları getirdi, böylece insanları açlıktan ve susuzluktan ölmekten kurtardı ve bu nedenle Moldova şarap ürünlerinin bir sembolü haline geldi.

Chisinau Şarap ve Konyak Fabrikası (1959'daki işletmenin adı buydu) birden fazla kez yeniden düzenlendi ve yeniden adlandırıldı. 1983 yılında "AROMA" üretim derneği oldu. Zaten 2000'li yıllarda anonim şirket haline geldi. Yüksek düzeyde yönetim ve uluslararası standartlara uygunluk sertifikalandırılmıştır. Moldavya konyakının ünlü olmasının bir nedeni yok. Beyaz Leylek de bir istisna değildir.

Bilgiyle satın alın

Moskova'daki Moldova konyak hem markalı hem de küçük perakende satış noktalarında ve çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir. Ürünler, Rospotrebnadzor ("Federal Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahını Denetleme Ajansı") tarafından Rusya pazarlarında satılmak üzere onaylanmıştır.

İçeceklerin zenginliği göz önüne alındığında, alkolünüzü dikkatli seçmeniz önemlidir. Temel satın alma kuralları:

1. Özel mağazalardan alkol almaya çalışın - orada, isteğiniz üzerine her zaman bir kalite sertifikası verilecektir.

2. Daima konyak menşe ülkesini (Divin) ve şirketi belirtin.

3. Sağlıktan tasarruf etmeyin - her durumda kaliteli bir içeceğin fiyatı piyasa ortalamasından yüzde 30-40 daha düşük olamaz.

4. Unutmayın: konyak yaşı meşe fıçılarda olduğu zamandır. Şişelemeden sonra konyakların yılı “zenginlik değil”dir.

5. Plastik kaplarda güçlü bir içecek satılmaz (sadece cam!) - kimyasal bir reaksiyon ve sıvıya zararlı maddelerin salınması vardır. Etiket, mantar - her şey kusursuz olmalıdır (mantar iyi vidalanmıştır, yapıştırıcı etiketin altından “sızmaz”).

6. Ve son olarak, satın aldığınız "sıvı kehribar" da herhangi bir bulanıklık ve tortu olmamalıdır. Mutlu alışverişler!