Yavaş bir tencerede lezzetli ve sağlıklı geyik

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Geyik yemekleri zengin soyluların bayram sofralarında her zaman ilk sırada yer almıştır. Bu et en faydalı ve besleyici olarak kabul edilir. Uzun zamandır tükürükte pişirilmiş, kömürde pişirilmiş, fırında. Bugün çoğu insan doğru yemeye çalışıyor. Geyik yavaş bir tencerede pişirilirse, yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacağı anlamına gelir.

Kraliyet Elk Roast Pişirme

Bu tarif zengin soylulara et hazırlamak için kullanıldı. Böyle bir tarif kraliyet olana atfedilebilir. İhtiyacımız olacak:

• geyik eti - yaklaşık 2 kg;
• büyük soğan;
• tuz (tatmak için);
• herhangi bir bitkisel yağ - yaklaşık 100 ml.

Marina için yapmanız gerekenler:

• su ile seyreltilmiş yaklaşık 150 g sofra sirkesi (1:1);
• yarım büyük limon;
• bir çay kaşığı konyak;
• bir büyük soğan;
• bir çift orta boy havuç;
• bir çay kaşığı gül biberi;
• 6 yenibahar bezelye;
• bir çay kaşığı ardıç meyvesi.

Nasılyavaş bir tencerede geyik rostosu pişirmek

Birçoğu yavaş bir tencerede geyik yapmayı bilmiyor. Aslında, çok basit. Hazırlık marine ile başlar. Bunu yapmak için, suyla seyreltilmiş sirkeyi bir kaba dökün (mineral de oldukça uygundur). Ardından limonun suyunu sıkın ve konyak ekleyin. Baharatları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sebzeleri yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin. Geyik yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Etin üzerine sebzeleri koyun ve her şeyi marine ile dökün. Peçeteyle örtün ve bir günlüğüne bırakın.

Et marine edildiğinde salamurayı boş altın. Soğanı soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tavada yağda hafifçe pişirin. Bir multicooker için bir tencereye yağ dökün. Etleri ve soğanları yayın. Yavaş bir tencerede geyik kırk dakika pişecek. Hazırlamak için "Söndürme" programını seçin. Süre dolduğunda, eti tavada 15 dakika daha bırakmanız gerekir. Ardından tabaklara dizebilirsiniz.

Bu yemeğe sebze salataları, haşlanmış sebzeler, makarna, haşlanmış pirinç veya karabuğday ekleyebilirsiniz. Ancak gerçek gurmeler, böyle bir rostoyu fasulye ile servis etmenizi önerir. Konserve veya haşlanmış olabilir. Figürü takip edenler için haşlanmış taze fasulye çok yakışacaktır. Ayıklanmalı ve tuzlu kaynar suya indirilmelidir. 15-20 dakika pişirmeniz ve ardından bir kevgir içine koymanız gerekiyor.

Patatesli geyik

Geyik gibi etleri pişirmek için farklı tarifler var. Multicooker'de bunu başka şekillerde yapabilirsiniz. Rusya'da her zaman pişirdilerpatatesli et. Yavaş bir tencerede pişirilen patatesli geyik sadece lezzetli, doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır. Çünkü bu tavadaki yiyecekler her zaman daha fazla vitamin içerir. Birçoğu patatesli yavaş bir tencerede geyik nasıl pişirilir? Kolay bir yol, büyükannenin fırında bir tencerede et pişirme tarifini anımsatmaktır. Tek fark, geyik etimiz yavaş bir tencerede pişecek. İhtiyacımız olacak:

• bir buçuk kilo geyik;
• büyük soğan başı;
• orta boy havuç;
• yarım kilo patates;
• biber;
• orta lavrushka;
• tuz ve herhangi bir yeşillik.

Büyükannenin tarifine göre geyik rostosu pişirme

Et küçük parçalar halinde kesilir. O zaman onları her taraftan dikkatlice dövmeniz gerekir. Kızgın yağda bir tavaya alıp her tarafını hafifçe kızartın. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri küpler, havuçları şeritler ve soğanları küpler halinde kesin. Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya soğanı koyun ve biraz pişirin ve ardından havuçları ekleyin ve biraz kızartın. Eti multicookerden bir tencereye koyun ve üstüne sebzeleri koyun. Etli patateslerin tamamen kaplanması için kaynar su ve tercihen sebze suyu ekleyin. Tüm baharatları ekleyin, programı ve zamanı seçin. Yavaş bir tencerede bulunan geyik "Söndürme" modunda yaklaşık kırk dakika pişecektir. Pişirme süresi bittiğinde, kızartmayı 15 dakika daha bırakın. Ve şu anda, genç lahana salatası ile pişirebilirsiniz.yemeğimize harika bir katkı olacak havuç. Lahanayı ince ince doğrayın ve hafifçe ezin. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi bir kaseye koyun, tadına tuz ve karabiber koyun. Biraz şeker, biraz elma sirkesi, herhangi bir bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

15 dakika sonra patatesli geyik etini tabaklara dizin. Ekşi krema ekleyin ve ince doğranmış otlar ile serpin. Plakaların yanına taze lahana salatası koyun. Öğle yemeği hazır. Afiyet olsun!