Nasıl öğrenilir: Bir yemek kaşığında kaç gram un var

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Modern yemek pişirme, genellikle farklı ürünlerin çok kesin bir miktarını gösteren tariflerle doludur: gram cinsinden kuru dökme ve mililitre cinsinden sıvı. Ancak her ev hanımının mutfak elektronik terazisi yoktur. Birçoğu, bize antik çağlardan gelen, bardak, yemek kaşığı veya çay kaşığı kullanarak ürünlerin hacmini ölçmenin basitleştirilmiş bir yöntemini ölçmenin daha pratik bir yolunu düşünüyor.

Aynı zamanda, başka bir pişirmeye başlayan ev kadınları, genellikle düşüncede donarlar: Bir çorba kaşığı içinde kaç gram un olduğunu nasıl öğrenebilirim? Sonuçta, bu cihazlar iki tipte üretilir: tam boy - yedi santimetre uzunluğunda ve dört genişliğinde ve ayrıca kıs altılmış "tatlı" - beş santimetre kepçe ile.

Evet ve un farklı bir görünüme ve öğütmeye, yoğunluğa ve nem içeriğine sahip olabilir. Bir çorba kaşığındaki un kaç gram olduğuna karar vermede büyük bir rol, dolgunluğu ile oynanır (kaydırmalı, kaydırmasız veya "yüksek tarak" ile).

Ülkemizin tüm aşçılarının "İncil"i - "Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabı" ortalama değeri onayladı: Bir çorba kaşığı buğday unu 25gram ve patates - 30.

Bir tepeleme yemek kaşığı 10 g buğday unu içerir. Bunu yapmak için, kaşıktaki un, olduğu gibi bir bıçakla “kesilir”. Bir çorba kaşığı "kaydıraklı" kaç gram un - pürüzsüz bir höyük? Şefler, bu şekilde 15 g "gevşek ekmeği" ölçebileceğinizi iddia ediyor.

Kepekli ve paketlenmemiş buğday unundan oluşan yüksek bir "tepe" 30 g'a kadar kuru madde ve 35 g'a kadar mısır "toza" kadar saklayabilir.

Yığın kütleyi topladıktan sonra, "tarak"ı çıkarırsanız veya düzgün bir slayt elde etmek için kaşığı biraz sallarsanız, bir çorba kaşığı içinde kaç gram un elde edilebilir? Böylece 17'den 19 - 20 grama kadar ürün verimi elde edebilirsiniz.

Fırınlamada bu önemli bileşene ek olarak, genellikle tereyağı veya bitkisel yağ gerekir. Ayrıca evrensel bir cihazla da ölçülebilirler. Bir yemek kaşığı tereyağında kaç gram var? Bir parça - yirmi beş, eritilmiş - 20 g ve sebze - 18-20 g Ek olarak, bir çorba kaşığı kurabiye için eritilmiş margarin 15 g sığacaktır.

Yurt dışından bir hatıra kaşığı getirecek kadar şanslıysanız, o zaman yerli üretim ve yabancı bir yemek kaşığında kaç gram un olduğu arasındaki farkı hesaba katmanız gerekir. Örneğin, kaşıkımızın standart hacmi 18 ml, "arkadaşı" Avustralya'dan - 20 ml ve ABD veya Kanada'dan - 15 ml.

Karabuğday muhallebisi yedi tepeleme yemek kaşığı un ile buğday ve karabuğday unu yarı yarıya karıştırılarak yapılabilir; bir bardakkefir, iki veya üç yumurta, dört veya daha az (tatmak için) yemek kaşığı şeker; bir tutam soda ve tuzun yanı sıra 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ ve sıcak süt (veya su). Bir yemek kaşığında kaç gram tereyağı olduğunu hatırlayalım mı? Bu doğru, 17-18.

Yumurtaları şekerle çırpın, sodalı ılık yoğurdu, tuzu ekleyin ve iyice ovalayın. Ardından, un karışımını dökün ve topak oluşumunu önlemek için bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Dikkatlice, ince bir akışta sıcak süt ve bitkisel yağ dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıcak bir dökme demir tavada pişirin. Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın ve bal veya en sevdiğiniz reçel ile servis yapın. Afiyet olsun!