Mayonezsiz tavuk salataları: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Günümüzün en popüler salata soslarından biri mayonez. Onsuz, Olivier veya bir kürk manto, kuyu veya başka bir şenlikli atıştırmalık hayal etmek imkansızdır. Ancak beslenme uzmanları, yemeklere böyle bir katkı maddesi konusunda hiç hevesli değiller. Koruyucular ve koyulaştırıcılar, emülgatörler ve aromalar içerir. Bütün bunlar vücut için iyi değil. Ev yapımı sos bile oldukça fazla kalori içerir. Bu nedenle diyet yapan bir kişi onu yemekten kaçınmaya çalışacaktır. Mayonezsiz harika salatalar yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Örneğin tavukla. Bugün şenlikli bir ziyafete hazırlanırken büyük ölçüde yardımcı olabilecek kanıtlanmış tariflere bakacağız.

Çıtır salata

Görünüşüne önem veren kızlar için harika bir atıştırmalık. Akşam yemeği için bile tavuklu salata oldukça uygundur. Mayonez olmadan diyet ve hafif hale gelir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200 gr tavuk fileto ve beyaz somun;
• 150 gr peynir ve soğan;
• 300 gr salatalık ve bir demet yeşil salata.

Giysi olarak4 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 diş sarımsak, bir yemek kaşığı sirke %6, tuz ve karabiber kullanılır. İnan bana, hiç sıkıcı olmayacak. Onunla salata yeni renklerle parlayacak. Narin, sulu ve rafine, neredeyse herkes onu sever.

Bu yemeğin başka bir adı var - Sezar salatası. Tavuklu ve mayonezsiz, tarif diğerlerini kazanıyor, çünkü muamele çok yüksek kalorili ve ağır değil.

Pişirme işlemi

Çok hızlı hazırlanır, yoğun ev hanımlarının beğenisini kazanır.

• Tavuk kaynatılır. Bir fileto için kaynar suda 20 dakika yeterlidir.
• Somun küpler halinde kesilmeli ve altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartılmalıdır. Tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayabilirsiniz.
• Soğutulmuş filetoyu liflere ayırın.
• Şimdi soğan turşusu yapmalısın. Bunu yapmak için yarım halkalara kesin ve 10 dakika kaynar su dökün. Daha sonra soğuk suya bir damla sirke ekleyin. 15 dakika daha bırakın.
• Bu arada peyniri rendeleyin. Bunun için ince bir rende kullanmak en iyisidir.
• Marul elinizle yırtılıp uygun bir şekle sokulmalıdır. Diğer tüm malzemeleri üstüne dökün.
• Sos malzemelerini karıştırın ve yemeğin üzerine dökün.

Krakeri ıslanmamaları için servis yapmadan hemen önce eklemeniz önerilir. Yemek mayonezsiz hazırlandığı için baharat eklemek için hafifçe tuzlayabilirsiniz. Tavuk salatası orijinal ve taze.

Olivier yeniüzülme

Tatil yaklaşıyorsa ve doktor tavsiyesi üzerine veya kendi sebeplerinizden dolayı geleneksel sosları diyetinize dahil edemiyorsanız, bize katılın. Bugün mayonezsiz yemek yapmayı öğreniyoruz. Tavuk salatası ekşi krema sos ile lezzetlidir.

Alternatif bir Olivier hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• patates - 3-4 yumru;
• havuç - 2 adet;
• yumurta - 3-4 adet;
• soğan - 1 baş (yeşil ekleyebilirsiniz);
• bir kavanoz bezelye;
• bir bardak az yağlı ekşi krema.

Böyle bir meze hazırlamak oldukça kolaydır, ancak çok ilginç ve lezzetli çıkıyor, bu yüzden şimdiye kadar mayonezsiz hayal etmemiş olsanız bile kesinlikle beğeneceksiniz. Tavuk salatası, ekstra kalori içermediği için garnitür olarak harikadır.

• Öncelikle patatesleri ve havuçları, yumurtaları haşlayın.
• Ayrı olarak fileto tepsisini yerleştirin. Pişirmek 20-30 dakika sürecektir.
• Bu arada soğanı soyup küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
• Bezelye kavanozunu açın ve suyu boş altın.
• Salatalıklar yıkanmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
• Soğutulmuş sebzeleri ve yumurtayı da doğrayın.

Bütün malzemeler ekşi krema ile karıştırılmalı ve bir salata kasesine konulmalıdır. Yeşilliklerle süsleyin.

"Ateş" atıştırmalığı

Adamınız tavuk fileto sevmediğini söylüyorsa bu yemeği henüz denememiş demektir. Parlak, taze, orijinal, ana yemek için garnitür olarak mükemmeldir ve süsler.tablo. Bu meze, çok sayıda baharatın varlığını belirleyen Özbekistan'dan geliyor. Buradaki malzemelerin sayısı, misafir sayısına bağlı olarak ayrı ayrı hesaplanır.

Bu tarifte ızgara tavuk göğsü kullanılır, ancak dana eti veya dana eti kullanabilirsiniz. Bu ana bileşendir. Taze salatalık ve sarımsak, kişniş ve tatlı biber ile iyi gider. Baharatlı sevenler memnun kalacak. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz siyah, beyaz ve pembe biber ekleyin. Yukarıdan bitkisel yağ ile sulanır. Koku kesinlikle kıyaslanamaz.

Füme tavuk ve yaban turpu salatası

Bu orijinal yemek zengin ve derin bir tada sahiptir. Ayrıca çok faydalıdır ve çok miktarda vitamin içerir. Turp ve yaban turpu beriberi ile başa çıkmaya yardımcı olacağından, ilkbaharda diyete böyle bir salata eklenmesi önerilir. Ve büyük bir artı mayonezsiz hazırlanmış olmasıdır. Füme tavuklu salata, ekşi krema veya hoş kokulu tereyağı ile tatlandırılabilir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• füme tavuk - 350g;
• haşlanmış patates - 3 adet;
• haşlanmış havuç - 2 adet;
• En iyi sos, bir çay kaşığı şeker, yaban turpu ve turp, sirke, biber ve tuzla karıştırılmış az yağlı ekşi kremadır.

Atıştırmanın katmanlar halinde toplanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, tavuğu tabana koyun ve sosla yağlayın. Üzerine rendelenmiş havuç, ardından doğranmış patatesler gelir. Kalan sosla doldurun ve yeşil soğan serpin.

Füme tavuk vesusam tohumları

Yağlı sosların yanı sıra salatalarda soğan sevmeyenler ve mayonezsiz yemek tarifleri bulmaya çalışanlar için idealdir. Tavuk salatası kesinlikle misafirleri memnun edecek ve birçoğu muhtemelen tarifi isteyecektir. Hafif bir tütsülenmiş et ve baharatlı hardal tohumu ile çok sulu çıkıyor. Pişirme süresi - en fazla 10 dakika. Dört kişilik bir porsiyon yapar. Kompozisyonu ayrıştırma:

• füme bacak veya bir çift uyluk;
• peynir - 150-200 gr;
• salatalık - 2 adet;
• domates - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 100 gr;
• Fransız hardalı (baharatlı değil) - 2 yemek kaşığı;
• susam tohumları - 2-3 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi

Bu salata bayram sofralarında hak ettiği yeri alacak. Hazırlanması çok basit:

• Eti küp şeklinde kesin.
• Şimdi peyniri, domatesi ve salatalığı aynı şekilde doğrayın.
• Zeytinleri halka halka doğrayın.
• Karıştırın ve hardalla tatlandırın.

Bir salata kasesine koyup susam serpmek için kalır. Çekirdeklerini biraz kavurup servis yapmadan hemen önce eklerseniz tadı daha parlak olacaktır.

Portakallı orijinal meze

Tavuklu ve mayonezsiz basit salata çeşitleri her ev hanımı için faydalıdır. Misafirlerinizi şaşırtmak ve onlara gerçek bir ziyafet vermek istiyorsanız, kavrulmuş portakallı bir salata yapmayı deneyin. İçinde ne tür gizemli bileşenlerin bulunduğunu uzun süre tahmin etmeleri gerekecek. Bu satın alma ihtiyacını ortadan kaldırırpahalı lezzetler. Malzemelerin sayısı herhangi bir sırayla alınabilir.

• Tavuk filetoyu kaynatın, parçalara ayırın ve soğanla kızartın.
• Portakal fazla suyunu çıkarmak için hafifçe sıkılmalıdır. Bunu kupanın üzerinde yapın.
• Meyveleri küçük küpler halinde kesin ve ete ekleyin.
• 10 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
• Bir avuç ceviz, doğranmış haşlanmış yumurta ve olgun dolmalık biber ekleyin.

Sadece kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süslemek için kalır.

Klasik: Ananaslı Tavuk

Nispeten yakın zamanda, bu tür lezzetler ancak pahalı bir restoranda tadılabilirdi. Ancak bugün sevdiklerinizi tavuk ve ananaslı bir salata ile güvenle memnun edebilirsiniz. Mayonez olmadan daha da kötü olmaz. Oldukça fazla pişirme seçeneği var, bugün bunlardan ikisini ele alacağız.

Seçenek 1 için Malzemeler:

• Sert peynir - 100g
• Haşlanmış yumurta - 3 adet
• Haşlanmış tavuk göğsü - 2 yarım.
• Konserve ananas.
• Bir avuç ceviz.
• Hardallı ekşi krema.

Dakikalar içinde hazırlıyor. Filetoyu liflere ayırın ve salata kasesinin dibine yerleştirin. Pansuman ile yağlayın. Bundan sonra, arka arkaya ananas, peynir, yumurta koyun, pansumanı unutmayın. Üzerine fındık serpin. Sonuç, mayonezsiz mutfağı hayal bile edemeyenleri bile şaşırtacak. Tavuk salatası tarifleri mutlaka yemek kitabınızda yerini alacaktır.

İkinci seçeneği hazırlamamarul:

• Küpler halinde kesilmiş tavuk filetosu.
• Bıçakla doğranmış taze marul.
• Ezilmiş ananas ekleyin. Burada da iki seçenek var. Ananas dilimleri satın alın ve ön işlem görmeden kesin veya halkaları alıp önceden kızartın.
• Bir kutu mısır dökün.
• Dereotu ve sarımsak, biber ve hindistan cevizi ekleyin.
• Şimdi sıra çam fıstığı ve sert peynirde.

Hardallı kefir sos olarak kullanılır. Çoğu mutfak uzmanı, böyle bir meze denedikten sonra mayonezsiz pişirmeye başladıklarını belirtiyor. Tavuk salatası tarifleri oldukça kendi kendine yeterli. Yemeğe zeytinyağı eklerseniz sonuç da çok güzel olur.

Bulgurlu ve nohutlu salata

Parlak, lezzetli ve besleyici, ana öğünün yerini kolaylıkla alacak ve bayram sofralarında gözden kaçmayacaktır. Uzun zamandır hazırlanıyor, ancak sonuç buna değer. Şunları almanız gerekecek:

• 1/2 kg tavuk fileto;
• 200g nohut;
• 150 gr bulgur;
• 150g yeşil salata, maydanoz ve dereotu;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• biraz portakal suyu;
• tuz ve karabiber.

Göğüs herhangi bir şekilde pişirilebilir, ancak ızgara yapmak en iyisidir. Cildi çıkarın ve eti kıyın. Paralel olarak bulguru tuzlu suda haşlayın. Nohutlar geceden ıslatılmalı ve sabah bir buçuk saat kaynatılmalıdır. Her şeyi bir kapta karıştırın, güneşte kurutulmuş domatesleri ve otları ekleyin. Maş fasulyesi, roka, lollo rosso burada mükemmel. Yağ, baharat ve meyve suyunu karıştırınportakal giyiniyor.

Şenlik seçeneği

Özgün bir montajı ve mükemmel tadı vardır. Bir mezenin gözden kaçmamasını istiyorsanız mutlaka tavuklu ve mantarlı bir salata hazırlayın. Mayonez olmadan tatlar daha da parlak olacaktır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300g ananas;
• 250g mantar;
• bir bardak ceviz;
• 3 haşlanmış yumurta;
• bütün haşlanmış tavuk göğsü;
• 1 haşlanmış havuç;
• 1 soğan.

Mantarların soğanla haşlanması gerekiyor, ardından bitkisel yağ ekleyip kızartın. Şimdi salatası toplamaya başlıyoruz. Kıyılmış eti ilk katmanla yerleştirin, hemen gelecekteki ananasın ana hatlarını oluşturun. Hardallı klasik yoğurtla yağlayın. İkinci katman ananas, ardından rendelenmiş peynir, soğanlı mantar ve havuçtur. Ardından yumurta ve ceviz.

Bir tabakta ananas düzenlemek için kalır. Bu, birkaç bütün salamura petrol gerektirecektir. Onları uzunlamasına dilimler halinde kesmeniz ve ananas pullarını taklit ederek yüzeye yerleştirmeniz gerekir. Koninin yeşil kısmını da yapmayı unutmayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz, daha az lezzetli olmaz.

Fasulye ve tavuk salatası (mayonezsiz)

İkinci isim "Tiflis". Kesinlikle fark edilmeyecek orijinal bir yemek. Hazırlanması çok kolay, ancak parlak ve lezzetli çıkıyor. Pahalı bileşenlerin varlığını gerektirmez. Salata bileşimi şunları içerir:

• bir kutu kırmızı fasulye (haşlanmış fasulye ile değiştirilebilir);
• kırmızı soğan başı;
• bir büyük dolmalık biber;
• haşlanmış tavuk - 200 g;
• bir avuç ceviz;
• yeşil kişniş - 1 demet;
• Sos için birkaç diş sarımsak ve suneli şerbetçiotu, karabiber, beş yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı şarap sirkesini karıştırın.

Tüm malzemelerin şeritler halinde kesilmesi gerekir. Soğan baharatlıysa, kaynar su ile dökülmelidir. Fasulyelerden suyu boş altın ve toplam kütleye ekleyin. Önce fındıkların kavrulması gerekir. Pansuman eklemek ve karıştırmak için kalır. Bir salata kasesinde otlarla süsleyin.

Mayonezsiz ilginç atıştırmalıklar hazırlamak zor değil. Tariflerimize göre hazırlanan lezzetli tavuk salataları bunun en güzel teyidi olacaktır.