Sinir sistemi için faydalı ürünler: liste, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:26

Bugün, stres ve gerginlik hayatımızın ayrılmaz bir parçası. Sinir sisteminin durumunun, vücuda yiyecekle birlikte giren maddelerden etkilendiği uzun zamandır bilinmektedir. Bilim adamları araştırma yaptılar ve kullanımı insan sinir hücrelerini doğal ve güvenli bir şekilde düzenleyecek olan organik bileşiklerin, eser elementlerin, vitaminlerin tam bir listesini sağladılar. Vücuda iyi gelen yemekler için çeşitli tarifler sunuyoruz ve ayrıca çeşitli yiyeceklerin sinir sistemi üzerindeki etkisinden bahsediyoruz.

Genel öneriler

Sinir sisteminin sağlığını korumak için vücuttaki besin yükünü önemli ölçüde az altmalısınız. Bunu yapmanın en iyi yolu daha sık (en az 4-5 kez) ve küçük porsiyonlarda yemek yemektir. Daha fazla keyif almak için rahat bir ortamda yemek yemeniz tavsiye edilir.

Bazı rahatsızlıklarınız varsaSinir sistemi açısından doktorlar, yağ ve protein tüketimini az altmayı ve yüksek vitamin ve sıvı içeriğine sahip yiyecekleri tercih etmeyi öneriyorlar.

Sinir sisteminin ihlali veya arızası durumunda, ürünler özellikle dikkatli seçilmelidir: meyve ve sebzeleri kaba lifle sınırlayın. Ayrıca, tüm tuzlu, baharatlı yiyecekleri ve ayrıca sindirimi zor yiyecekleri hariç tutmak gerekir.

Vücuda faydaları

Bir dizi makro ve mikro besin vardır, bunlar olmadan insan vücudundaki sinir ve diğer hücreler tam olarak çalışamaz. İşte sinir sistemi için en faydalı ürünlerin bir listesi. Daha iyi algı için tüm verileri tablo şeklinde sunmaya karar verdik.

Ürünlerdeki faydalı maddeler

Maddeler	Nerede tutuluyorlar	Ne gibi etkileri var
A Vitamini	Bakliye, fındık, meyve, sebze, havuç, yeşil yapraklı sebzeler, balık yağında	Uykuyu normalleştirir, vücudun sinir hücrelerinin serbest radikaller tarafından zarar görmesini engeller
B vitaminleri	Tahıllarda, meyvelerde, siyah ekmekte, sebzelerde	Psiko-duygusal stresi hafifletir, stres direncini artırır, protein metabolizmasından sorumludur
C Vitamini	Narenciye, kuşburnu, frenk üzümü, kırmızıbiber, çilek	Sinir hücrelerini toksik etkilerden korur, stres önleyici hormonların üretimini destekler
E Vitamini	Konserve ıspanak, sahanda yumurta, fındık, badem, baklagiller, filizlenmiş buğdayda	Sakinleştirici bir etkiye sahiptir, stresi nötralize eder
Fosfor	Baliyatlarda, dilde, beyinde, tahıllarda, karaciğerde, süt ürünlerinde	Sinir sistemini destekler, kas tonusunu düşürür
Demir	Deniz ürünlerinde, sığır eti, karabuğday, karaciğer, beyaz lahana, kavun, şalgam, ıspanak	Canlılık ve zihnin netliğinden sorumludur
Magnezyum	Tahıllarda (arpa, darı, karabuğday, yulaf ezmesi), fındık, maden suyu, baklagiller, yumurta sarısı, kepek	Kas gevşemesinden, sinir uyarılarının alınmasından ve iletilmesinden sorumludur
Kalsiyum	Pancar, lahana, süt ürünleri, baklagiller, bademlerde	Kaslarda ve sinirlerde uyarıcı impulsların iletimini düzenler
İyot	Deniz yosunu, balık, deniz ürünlerinde	Tiroid bezini stabilize eder, genel hormonal dengeyi normalleştirir
Potasyum	Sebzelerde, darıda, meyvelerde, bakliyatlarda	Kalbin stabil çalışmasından sorumludur,sinirlerin ve kasların etkileşimini etkiler

Fiber

Sinir sistemi için ürünlerde bulunan diğer faydalı maddelerden lif not edilmelidir. Sinir sistemi hücreleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Çoğu lifin tahıllarda ve tahıllarda bulunduğunu unutmayın.

Lesitin

Sinir hücrelerini etkileyen eşit derecede önemli bir element, fosfolipitleri ve yağ asitlerini içeren lesitindir. Sinir hücrelerinin zarları için gerekli olan çözünür kolesterolün korunmasından sorumludur. Sıvı haldeki kolesterol, kan damarlarının duvarlarında plak şeklinde birikmez. Lesitin içeren yiyecekler arasında ayçiçeği tohumu, yumurta sarısı, buğday tohumu ve turunçgiller bulunur.

Glikoz

Sinir ve beyin hücreleri için en önemli enerji kaynağı glikozdur. Kan şekeri içeriğinin normalden az olması durumunda hücreler daha az glikoz alır ve bunun sonucunda hacimleri artar. Bu nedenle, bir kişi bir endişe duygusuna sahiptir. Bu nedenle vücuttaki şeker seviyesinin normal düzeyde tutulması gereklidir. Bunu yapmak için diyetinize "yavaş karbonhidratlar" ekleyin - patates, soyulmamış tahıllar, meyveler, üzüm, marul, kuru üzüm, ahududu, bal, kiraz.

Sağlıksız Gıdalar

Sinir sistemine hangi yiyeceklerin zararlı olduğunu söyleyelim. Ödemekstres durumunda veya diğer sinirsel koşullarda olmak, bu tür ürünlerin kullanımını tamamen reddetmek veya sınırlamak gerektiğine dikkat edin:

• gazlı içecekler ve tatlılar - "boş" karbonhidratlarla vücudun doygunluğuna katkıda bulunurlar;
• kahve ve çay - çok miktarda kafein içerirler, sinir sisteminin aşırı uyarılmasına neden olur;
• alkol - bu tür içeceklerin kullanımı kısa süreli bir rahatlama etkisine neden olur, ancak sinirler üzerinde son derece olumsuz bir etkisi vardır.

Ayrıca füme ve baharatlı yemekler, hazır yiyecekler ve fast food, enerji içecekleri sinir sistemini olumsuz etkiler.

Sinir sistemi için diyet

Birçoğu, sadece birkaç hafta içinde sinirlerinizi sağlıklı ve güçlü tutacak bir diyet kullanır. Beslenme uzmanları aşırı yememeyi, daha sık yemeyi tavsiye eder, ancak daha küçük miktarlarda bu, beyin hücrelerinde ve sinirlerde daha fazla protein depolanmasına yardımcı olacaktır. Yumurta sarısı, kepekli tahıllar, kuruyemişler, yeşil sebzeler, et, kümes hayvanları, süt ürünleri, balık ve taze sebzeler diyetinize dahil edilmelidir. Gün için yaklaşık bir menü sunuyoruz:

1. Sabah protein açısından zengin ve dolayısıyla tirozin ve fenilalanin, gıda - az yağlı jambon, süzme peynir, soğuk pirzola, rosto ile başlamanız önerilir. C vitamini açısından zengin taze sıkılmış limon suyu ile servis edilebilir.
2. İkinci bir kahv altı veya atıştırmalık için - lor peyniri, taze meyve, tavuk salatası, fındık.
3. Öğle yemeği koyu yeşil sebzeler veya salatalar, bir parça balık veya et şnitzeli olabilir.
4. AçıkAkşam yemeği karbonhidratsız, tercihen hindi ve büyük miktarda çiğ sebze ile olmalıdır.

Stresin sürekli yoldaşınız olması durumunda, C vitamini alımını arttırmanız gerekir, ayrıca askorbik asit almanız önerilir. Bir yetişkinin sinir sistemi için vitaminlerin gerekli olduğunu unutmayın.

Yemek pişirme

Sağlıklı ürünler hakkında birçok ilginç bilgi öğrendikten sonra, bunların içerik olarak bulunduğu tarifleri öğrenmenin zamanı geldi. İçinde balık, nohut, et, ciğer bulunan birçok farklı tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Nohut: nedir?

Nohutla ne pişirilir ona bir bakalım ama önce bu ürünün ne olduğunu anlatacağız. Bunlar kuzu veya Türk olarak adlandırılan bezelyedir. Ondan hazırlanan yemekler, sıra dışı tadı ve doygunluğu ile ayırt edilir. Hepsinden önemlisi, Orta Doğu, Akdeniz ve Orta Asya'da popülerdir. Nohuttan ne pişirilir? Bu ülkelerde garnitürler, atıştırmalıklar, tatlılar ve tahıllar ondan hazırlanır.

Tatil nohut salatası

Bu salatanın çok çabuk hazırlandığını, hoş bir tada ve aromaya sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 1 parça dolmalık biber;
• 200g nohut;
• bir demet ıspanak (veya roka, salata karışımı, Çin lahanası);
• 1 parça tatlı soğan (tercihen kırmızı);
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, soya sosu,zeytinyağı;
• biber, baharatlar, tadına göre tuz.

Pişirme teknolojisi

Nohutları yıkayın ve 3-4 saat (tercihen bir gece) suda bekletin, sonra yumuşayana kadar kaynatın. Bu arada, bezelye pişirme bitiminden 15 dakika önce tuzlanmalıdır. Yeşilleri rastgele doğrayın veya yırtın, biberi soyun ve 2x2 cm'lik bir kesitle küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın, kaynar suyla haşlayın ve ardından bir kevgir içine katlayın. Bir kapta dolmalık biber, nohut, otlar, soğan, ıspanağı birleştiriyoruz. Salata sosu hazırlayın: limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, tuzu karıştırın. İstenirse, piquancy için hardal tohumu ekleyebilirsiniz. Salatayı süsleyin ve 5-7 dakika demlenmeye bırakın. Bağımsız bir yemek olarak veya herhangi bir garnitürle birlikte servis yapın.

Kızarmış karaciğer

Sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan yemeklerden biri de dana ciğerdir. Çok miktarda protein ve demir içeren yan ürünleri ifade eder. Genellikle bu sakatattan pişmiş bir yemeğin sert olduğu ve çok sulu olmadığı ortaya çıkar. Sığır ciğeri yumuşak ve iştah açıcı olması için bir tavada ne kadar kızartılır? Bakalım yapılışının sırrı neymiş.

Bir ürün ısıl işleme tabi tutulmadan önce uygun şekilde hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için karaciğer filmlerden, damarlardan, kanallardan arındırılmalıdır. Filmin karaciğerden çıkarılması zorsa, bir dakika sıcak suda bırakın. Piştiğinde daha yumuşak olması için ürünü bir saat sütün içinde bekletin.

Bundan sonra ciğer biraz dövülmeli, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırılmış un içinde yuvarlanmalıdır. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Sığır ciğerini bir tavada zamanında kızartmak ne kadar sürer? Yumuşak olması için pişirme işlemi (bir yandan) 10 dakikadan fazla olmamalıdır, aksi takdirde yemek sertleşir. Ciğerle servis yaparken altın kızarmış soğan halkaları servis edebilirsiniz.

Bir tencerede etli karabuğday

Fırında oldukça basit ama çok lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz - etli karabuğday. Lezzetli, basit bir öğle yemeği veya aile yemeği olabilir. Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• 500g domuz eti;
• iki soğan;
• 9 Sanat. ben. karabuğday slaydı ile;
• lavrushka.

Eti küçük parçalar halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, her şeyi tencerelere koyun. Her birine karabuğday koyarız (her biri 3 yemek kaşığı), suyu dökün. Fırına koyun, karabuğdaylı eti bir tencerede düşük ısıda 1 saat pişirin.

Pembe somon: kullanışlı özellikler

En değerli balık türlerinden biri de somondur. Bu türün temsilcilerinden biri, faydaları zengin kimyasal bileşimden kaynaklanan pembe somondur. Et, neredeyse tüm periyodik tabloyu, yani vücudun ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri içerir. Kan şekerinin normalleştiği doymamış yağ asitleri içerir. Ayrıca,antioksidan görevi görürler. Pembe somonun özellikle sindirim sistemi, sinir sistemi, vücudun mukoza zarları ve cilt için faydalı olduğunu unutmayın.

Fırında pembe somon

Bu tür balıklar bütün olarak kızartmak için harikadır. Pembe somonun bu ısıl işleminin avantajlarından biri, balığın etinin çok fazla meyve suyu salmaması ve bu nedenle yapısının korunmasıdır. Malzemeleri hazırlayın:

• 1 pembe somon (1 kg);
• 2 havuç ve soğan;
• 1 parça maydanoz (kök);
• baharatlar,
• deniz tuzu;
• yeşil soğan.

Hazırlanan balığın içini ve dışını baharat ve tuzla ovuyoruz. Herhangi bir boyuttaki yeşillikleri kesin (isteğe bağlı). Folyoya küçük bir sebze yastığı yayıyoruz, üstüne balıkları yerleştiriyoruz ve kalan sebzelerle dolduruyoruz. Üzerine limon dilimleri koyun ve baharat serpin. Balığı hava girmeyecek şekilde sarıyoruz ama buhar için yer bırakıyoruz. Orta sıcaklıkta bir buçuk saat pişirin. Garnitür olarak taze sebzeleri ve ufalanan pirinci atıyoruz.

Çavdar ekmeği pişirme

Ekmek şüphesiz temel gıdalardan biridir. Hemen hemen her yemekle servis edilir. En faydalısı, tarifini aşağıda sunacağımız çavdar unu ekmeğidir. Bu ekmek, daha yüksek lif, vitamin, faydalı mineral ve amino asit içeriğine sahiptir. Diyetisyenler kilo vermek veya sağlıklı beslenmek için her programda böyle bir ürüne yer verirler.

Çavdar unundan tarifine göre ekmek hazırlamak evde oldukça basittir. Oluşturulması için tüm bileşenler herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Pişirme için yavaş bir ocak, fırın veya ekmek makinesi kullanabilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• 500g çavdar unu;
• 8.5g kuru maya;
• tatmak için tuz;
• 300 ml su.

Hamur hamur olmayacak şekilde hazırlanacaktır. Tüm malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bitmiş hamuru bir kaseye kaydırıyoruz, örtüyoruz, birkaç saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamuru yumruklayıp ruloyu oluşturmaya başlarız: herhangi bir şekilde olabilir, ancak çoğu zaman oval veya yuvarlak yapılır. En üste kesimler yapılıp 220°C ısıtılmış fırına yarım saat gönderilmelidir, üzerine hafifçe vurarak ekmeğin hazır olup olmadığı kontrol edilir. Kabuk altın kahverengi, sert ve gevrek olmalıdır. Çavdar ekmeğini fırından çıkarın, bir havluya sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.