En İyi Yemek Kitapları İncelemesi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern kadın ve erkekler bazen kendilerini ve ailelerini kendi hazırladıkları lezzetli yemeklerle şımartmayı severler. Bu nedenle sadece yemek tarifleri değil, aynı zamanda ilginç gerçekler ve yemek önerileri içeren en iyi yemek kitaplarını aramaya başlarlar. Bu tür literatür sayesinde herkes yeni yemek pişirme becerileri öğrenebilir ve mevcut becerilerini geliştirebilir.

Makale, tam açıklamalarıyla birlikte dünyanın en iyi Rusça mutfak kitaplarını sunar. Boşuna lider sayılmıyorlar çünkü gerçekten önemli ve faydalı bilgiler içeriyorlar.

"Yılbaşı tarifleri", Yulia Vysotskaya

Önce, Rus bir kadın yazarın kitabını düşünün. "Evde yiyoruz!" adlı bir TV programında sunulan her türlü tarifin bir koleksiyonudur. Burada Vysotskaya, okuyucuları defalarca hazırladığı yemekleri tanımaya davet ediyor.tatil masası. Kitapta Okinawa salatası, hindi, Viyana turtası ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak diğer lezzetler için bir tarif bulabilirsiniz. Çalan saatin altında, Yılbaşı masasındaki tüm bu yemekler oldukça çekici görünüyor ve tadı unutulmaz.

Kitabın kendisi 30 bin tirajla piyasaya çıktı. Kuşe kağıda yazılmıştır ve hemen hemen her sayfasında renkli resimler vardır. Ciltli olarak satılır ve tam olarak 160 sayfa tutar.

Voila! Julia Child'dan mutfak bilgeliği

En iyi yemek kitaplarından biri kesinlikle ünlü kadın yazar Julia Child'ın "Mutfak Bilgeliği"ni içermeli. Metin yazmaya alışılmadık yaklaşımı sayesinde modern hayatı icat eden kişi unvanını aldı. Child, en yüksek puan alan Amerikan TV yemek programlarından birinin sunucusuydu. Rehberliği, tavsiyeleri ve tavsiyeleri, nesiller boyu Amerikalılara yiyecek ihtiyaçlarını tam olarak karşılamayı ve bundan gerçekten zevk almayı öğretti.

Kitap çok uzun zaman önce Rusça'ya çevrildi, ancak zaten popülerlik kazanmayı ve çeşitli derecelendirmelerde ilk sıraları almayı başardı. Okuyucunun dünya mutfağının evrensel lezzetlerini hazırlamak için teknolojiler hakkında gerekli tüm bilgileri bulabileceği tam teşekküllü bir referans kitabı görevi görür. Sos oluşturma süreci burada özellikle iyi anlatılmıştır. Ayrıca kitap, hem acemi hem de deneyimli bir şefin vazgeçemeyeceği bir beslenme felsefesi sunuyor.

Önceki kitabın aksine, burada tiraj sadece 10.000 kopyaydı. "Mutfak Bilgeliği" de kuşe kağıda yayınlandı ve içinde malzemede başarılı bir şekilde ustalaşmaya yardımcı olan birçok illüstrasyon var. Kitap ciltli olarak basılmıştır ve 192 sayfadan oluşmaktadır.

"İtalyan Mutfağı", Valentino Bontempi

Ünlü İtalyan şef ve yazar, dünyanın en iyi yemek kitapları listesinde yer alan bir başyapıt yarattı. Bu kreasyonda, yazar, bu kurallara uyarsanız kesinlikle herkesin yeniden üretebileceği tamamen İtalyan yemeklerini pişirmek için çeşitli tarifleri ayrıntılı olarak açıkladı.

En iyi yemek kitaplarından biri olan "İtalyan Mutfağı" iyidir çünkü satışa çıkmadan önce uzmanlar tarifleri tekrar tekrar doğru oranlar ve eylem sırası için kontrol ettiler. Bu, okuyuculardan ek popülerlik ve saygı sağlar.

Kitabın genel özelliklerinden bahsetmişken kuşe kağıda basımı, içinde resimlerin ve sert kapağının bulunması, özellikle doğrudan mutfakta kullanıldığında oldukça kullanışlı olduğunu belirtmek gerekir. Her mutfak uzmanı için gerekli tarifleri ve gerçekleri içeren 224 sayfadan oluşur.

"Gerçek Rus Yemekleri", Maxim Syrnikov

Bu kreasyonu en iyi yemek kitabı olarak sınıflandırmamak imkansızdı. Yazarı Maxim Syrnikov, becerilerinden bağımsız olarak her aşçı tarafından bilinir. Kitapta, gerçekten nasıl yapmanız gerektiğinden bahsediyor. Rus yemeklerine bak ve kokla ve tadı nasıl olmalı. Bu kreasyon sayesinde herkes pancar çorbası, donut, köfte ve diğer yemeklerin gerçekte ne olduğunu anlayabilecek.

Bu eser, yalnızca hemşehrimizin yazarı olduğu için değil, Rusça'daki en iyi yemek kitapları listesine dahil edildi. Aslında, burada her şey çok açık bir şekilde belirtilmiştir, bu yüzden okuduktan sonra hiçbir soru kalmaz - sadece ocağa kalkıp kendi kendinize bir şeyler pişirmek istersiniz, Rusça.

Kitap sadece profesyoneller arasında değil, amatörler arasında da oldukça popüler. "Gerçek Rus Yemekleri" nin tirajı beş bin kopyaya ulaştı. Hepsi 320 sayfa kuşe kağıda basılmış ve bir toz ceketine sarılmıştır.

"Kremlin Şefin Tarifleri", Anatoly Galkin

Bu eser aynı zamanda en iyi yemek kitapları listesine dahil edilmeyi hak ediyor. Burada popüler bir şef, önemli etkinlikler için içecekler, tatlılar ve ana yemekler hazırlamaktan bahsediyor. Bu kitap hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için faydalı olacaktır. Daha fazla netlik için, hemen hemen her sayfada görüntüler sağlanır, bu da sonunda inceliğin nasıl ortaya çıkması gerektiğini düşünerek çok fazla zorlamamanıza izin verir. Yazarın kullandığı malzemelerin tüm oranları mükemmel düşünülmüş, bu yüzden tariflerde hiçbir değişiklik yapmamalı ve kendi başınıza deneme yapmalısınız.

Kitap beş baskı olarak yayınlandıbin kopya. Diğerleri gibi kuşe kağıda basılmıştır. Buradaki sayfa sayısı 300 parçayı aşıyor. Renkli toz ceket sadece kitaptaki bilgilerin değil aynı zamanda görünümünün de keyfini çıkarma fırsatı sunar.

Eksmo yayınevinden "Mutfak sanatlarının eksiksiz ansiklopedisi: 1000 teknoloji ve tarif"

Rusça'daki en iyi yemek kitaplarından biri, yaklaşık bin farklı teknoloji ve tarif içermesiyle ünlüdür. Gerçek bir pişirme seçenekleri koleksiyonudur. Her tarif ayrıntılı olarak açıklanır ve net görüntüler eşlik eder. Bu nedenle, bu eser yeni başlayanlar için en iyi yemek kitaplarından biri olarak bile sınıflandırıldı.

Kitap, insanların belirli bir yemeğin hazırlanmasındaki tüm adımları ustaca ve bağımsız olarak tekrar etmelerini sağlar. Yazarlar süreci çok iyi tanımlıyor, bu yüzden herkes için açık ve okuyucuların bu konuda hiçbir sorusu yok.

Ürünler özel mağazalarda veya İnternette satılmaktadır. Kitap kuşe kağıda 720 sayfa olarak basılmıştır ve koruyucu bir ceketle sarılmıştır.

"Eksmo" yayınevinden "Big Cookbook"

Bütün çeşitler arasında, "Harika Yemek Kitabı"nı belirtmekte fayda var. Birçok deneyimli şefe göre en iyi tarifler içinde yer alıyor. Bugüne kadar en popüler iki cildi var: "Et" ve "Oyun". Her ikisi de oldukça ilginç ve bilgilendirici bilgiler ortaya koyuyor. Bu kitaplar mutlaka işinize yarayacaktır.avcılar ve sadece et yemeklerini sevenler.

İlk kitap dört bin tirajla yayınlandı, ikincisi - üç bin kopya. Diğerleri gibi, kuşe kağıda bırakılır ve bir toz ceketine sarılırlar. Yazarlar ekibinde çok sayıda tanınmış Avrupalı şef yer alıyor.

"Büyük yemek kitabı. Et", "Eksmo" yayınevinden

Öncelikle, en iyi tarifleri boşuna olmayan böyle bir isme sahip olan "Büyük Yemek Kitabı" etini düşünün. Evcil hayvan etinden her türlü yemeği pişirmek için mükemmel bir rehber görevi görür.

İlk bölüm okuyucuya hayvan çeşitlerini tanıtıyor ve ayrıca her birinin, daha doğrusu etlerinin bir tanımını veriyor. Ek olarak, burada canlı hayvan yetiştirme ve hazırlama hakkında bilgi edinebilirsiniz. İkinci bölüm, karkas kesme kurallarını, saklamalarını ve pişirmeye hazırlanmalarını anlatıyor.

"Big Cookbook. Game", "Eksmo" yayınevinden

"Harika Yemek Kitabı"nın bir sonraki cildi "Oyun". Aşçılara vahşi hayvanların etinden yapılan kızartmaları ve diğer yemekleri anlatır. Burada pirzola, sosis ve diğer lezzetler için pişirme seçenekleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Ayrıca, sonda tamamen daha önce tarif edilen et yemekleri ile mükemmel uyum sağlayan soslara ayrılmış ayrı bir bölüm var.

Yabancı yayınlar

Yukarıdakilere ek olarak, ayrıcadiğer dünyanın en iyi yemek kitapları. Yabancı yazarlar ve yayınevleri tarafından yayınlanan edebiyat, özellikle Rus okuyucular arasında popülerdir. Bu kitaplar şunları içerir:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomi Ansiklopedisi"). Eşsiz ansiklopedi ilk kez 1938'de yayınlandı, ancak bu güne olan ilgisini kaybetmedi. Başlangıçta, yalnızca Fransız yemekleri içeriyordu, ancak zamanla en iyi Avrupa lezzetleri eklendi. Modern Rus dilindeki kitap sekiz ciltten oluşmaktadır. Her biri mutfak uzmanlarına yaklaşık 2-3 bin rubleye mal oluyor.
2. İyi aşçı. İngilizce versiyonundaki bir dizi kitap 28 cilt kadardır. Rus modifikasyonuna gelince, sadece 9 kitap içeriyor. Şaraplar, unlu mamüller, kümes hayvanları, meyveler, tahıllar, baklagiller ve makarnaya adanmışlardır. Rusça bir cilt yaklaşık 700 rubleye mal oluyor.
3. Her şey nasıl pişirilir. Amerikalı ev kadınları için önde gelen yemek kitabı, henüz bir Rusça tercümesi olmamasına rağmen, Rus aşçılar arasında eşit derecede önemli hale geldi. Sadece Rusya ve Amerika'da değil, diğer ülkelerde de popüler olarak kabul edilir. Kitabın maliyeti 1.500 bin rubleye ulaşıyor.
4. Jamie'nin Mutfağı. Jamie Oliver'ın edebiyatı her zaman talep görmüştür ve bu kitap da bir istisna değildir. 25'ten fazla dile çevrildi ve 40 ülkede dağıtıldı. Bu baskıyı Rusya Federasyonu topraklarında bulmak o kadar zor değil, çünkü satıldı.özel mağazalar veya çevrimiçi. Fiyat 1600 rubleyi geçmiyor.
5. Yemek ve yemek pişirmek üzerine. Çoğu Rus ve yabancı şefin favori kitabı, ana özelliği ile ünlüdür - tek bir tarif yoktur, ancak yalnızca işlenmesi sırasında üründe meydana gelen işlemler vardır. Bu parçanın yazarı Harold McGee, artık moleküler mutfağın vaftiz babasıdır, bu nedenle onun fikri, en son trendlerle başarılı olmaya çalışan günümüz şeflerinin çoğu için önemlidir. İnternetten yaklaşık 2-3 bin ruble fiyatla bir kitap satın alabilirsiniz. Kitabın Rusça uyarlaması henüz beklemedi.
6. Basit sanat. Japon yazarın yaratılışı, kelimenin tam anlamıyla "Enfes güzellik" olarak tercüme edilir. Yazar Shizuo Tsuji, dünyadaki Japon mutfağının en yetkili uzmanı olarak kabul edilir. Kitabı birçok özel mağazanın raflarında bulabilirsiniz. Masaya yemek servisi ile ilgili ritüellerin yanı sıra yemek hazırlama hakkında genel bir fikir verir. Rus versiyonundaki yayın, alıcılar için 1.500 rubleye mal oluyor.
7. Yahudi Yemekleri Kitabı. Yahudi yemekleri hakkındaki efsanevi kitap, on yıldan fazla bir süredir dünya tarafından biliniyor, ancak yine de popülaritesini ve hak ettiği saygıyı kaybetmedi. Ana özelliği, buradaki tüm tariflerin tamamen orijinal olmasıdır. Bu, yazarın pişirme işleminin herhangi bir basitleştirilmesini ve bileşenlerin değiştirilmesini yasakladığını göstermektedir. Bu tür literatür yaklaşık bin rubleye mal oluyor. Maalesef Rusça çeviri yok.

Yorumlar

Yabancı kökenli tüm kitaplar yalnızca olumlu eleştiriler alır. Bazıları Rusça'ya çevrildiği için anlamalarında bir sorun yok. Ayrıca, bu tür literatürün sahiplerine göre, burada yerli yazarlardan çok daha ilginç gerçekler ve pratik tavsiyeler var.