Kraliyet pastası: malzemeler, tarifler, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rusya'daki turtalar her zaman özel bir yemek olmuştur. Genellikle kraliyet denirdi. Büyük tatiller için böyle hamur işleri hazırladılar - Trinity, Paskalya, düğün için. Bu arada, düğün ziyafeti için iki turta hazırlandı. Biri gelin için, diğeri damat için pişirildi. Kraliyet turtası, kural olarak, uygun dolguya sahipti. Artık özel günlerde de böyle börekler yapılıyor.

Elmalı turta malzemeleri

Kraliyet pastası nasıl pişirilir? Bir sürü yemek tarifi var. Doğru, modern ev kadınları daha basit seçenekleri tercih ediyor. Eski tariflerin uygulanması zordur, bu nedenle aşçılar basitleştirilmiş şemaları tercih eder. Benzer bir seçenek olarak, elmalı bir kraliyet turtası pişirmeyi teklif edebilirsiniz. Meyve her zaman hamurla iyi gider. Bu pasta Pazar öğle yemeği için yapılabilir. Pasta, ufalanan ve yumuşak bir hamura, kokulu ve sulu dolguya sahiptir. Pişirme için çok fazla ürün gerekmez.

Malzemelerkraliyet turtası için:

1. Un - 1 yemek kaşığı. l.
2. Yumurta.
3. Tereyağı – 70g
4. Ekşi krema - 1, 5-2 yemek kaşığı. l.
5. Şeker - ¼ fincan.
6. Tuz.
7. Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

1. Elmalar - 750g
2. Bir bardak şeker.
3. Tereyağı – 40-50g

Doldurmak için:

1. İki yumurta.
2. Şeker - yarım bardak.
3. Ekşi krema - 170 gr.
4. Vanilya.
5. 2 yemek kaşığı. ben. un.

Üzeri için:

1. Tereyağı – ½ paket.
2. Un - 1,5 yemek kaşığı
3. Şeker - ½ yemek kaşığı
4. Vanilin ve kabartma tozu.

Elmalı pasta tarifi

Her ev hanımı fırında kraliyet turtası pişirebilecek. Pişirmeden önce tereyağı eritilmelidir. Bundan sonra yumurta, ekşi krema, tuz ve şeker ile karıştırılmalıdır. Kütleyi iyice karıştırın, ardından kabartma tozunu un ile ekleyin. Ardından hamuru elinizle yoğurun.

Lezzetli bir kraliyet turtasının ana bileşeni dolgudur. Pişirmenin tadı buna bağlıdır. Doldurma için elma kullanacağız. Soyulmaları ve dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Elmaları tereyağı ve şekerle karıştırın. Elde edilen kütleyi yaklaşık yedi dakika haşlayın.

Pasta için bir dolguya ihtiyacımız var. Oluşturmak için ekşi krema, şeker, vanilya ve unu karıştırın.

Üstte elma olan kraliyet turtası sprinkles ile süslenmelidir. Bunu elde etmek için yumuşak tereyağını elinizle un, şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Sonuç olarak, sahip olmalıyızbebeğim.

Tüm hazırlık adımları tamamlandığında pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ayrılabilir bir forma ihtiyacımız var. Altta, kenarları oluşturan bir hamur boş bırakıyoruz. Yukarıdan, dolguyu kullanmayı unutmadan pastayı dolgu ile dolduruyoruz. Bitmiş pastayı, ellerimizle tekrar kırıntılara ovulması gereken bir serpin ile süslüyoruz. Ardından, ürünü fırında yaklaşık bir saat pişirin. Yaklaşık otuz dakika sonra pastanın yüzeyi folyo ile kaplanmalıdır.

Lord Cheesecake

Süzme peynirli kraliyet peynirli keki daha az lezzetli değildir. Bu yemeğin tarifi oldukça basittir. Ancak pişirmenin tadı her zaman memnun eder. Acemi bir hostesin bile böyle bir incelik pişirebilmesi dikkat çekicidir.

Malzemeler:

1. Süzme peynir - 0,5 kg.
2. Beş yumurta.
3. Un - 2 su bardağı.
4. Bir bardak şeker.
5. Bir paket tereyağı.
6. 1 çay kaşığı soda.
7. Bir tutam tuz.

Kolay cheesecake tarifi

Kraliyet cheesecake tarifinin basitliği, yemeği yeterince hızlı pişirmenizi sağlar. Çalışmaya başlamadan önce yağ iyice soğutulmalı, ardından rende üzerine ezilmelidir. Söndürülmüş soda (limon suyu veya sirke kullanabilirsiniz), un, şeker (2 yemek kaşığı) ve tuz ile karıştırıldıktan sonra. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ellerinizle kırıntılar haline getirin.

İç harcı için yumurta, süzme peynir ve şeker artıklarını birleştirin. Bu durumda, kütle dövülmemelidir - sadece iyice karıştırmak yeterlidir. Lezzet için buna değerbiraz vanilya ekleyin.

Süzme peynirli kraliyet turtasının hazırlanması için yüksek kenarlı bir forma ihtiyacınız olacak. Yağ ile yağlanmış dibinde, kırıntıların toplam kütlesinin 2 / 3'ünü yerleştirmek gerekir. Üzerine kırıntıların geri kalanını döktüğümüz lor-yumurta kütlesini dökün. Kraliyet süzme peynirli turtayı 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Ballı Elmalı Turta Malzemeler

Kraliyet elmalı-ballı turta çok lezzetli. Pişirme, adıyla tamamen tutarlıdır. Muhteşem tadı karşı konulmaz. Bal, pastaya eşsiz lezzetini verir.

Malzemeler:

1. Şeker - 120g
2. Üç yumurta.
3. Bal - 70 g.
4. Un - 270g
5. Soda.
6. Kabartma tozu.
7. Kuruyemiş (ceviz olabilir) - 50 gr.
8. Zencefil - 1 çay kaşığı
9. Elmalar - 0,5 kg.
10. Limon kabuğu.

Ballı Elmalı Turta Tarifi

Fırın tepsisi yağlı parşömenle kaplanmalıdır. Unu eleyin ve kabartma tozu, tuz, soda ve zencefil ile karıştırın. Kütleyi iyice karıştırın. Kabın içine şeker ve yumuşak tereyağı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından bal ekleyin. Çırpmaya devam ederek, her seferinde bir yumurta tanıtıyoruz.

Kuru karışımın elde edilen kütleye eklenmesi. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın. Sonunda, doğranmış fındıkları hamura sokarız (önceden hafifçe kızartılabilirler). Ürüne ince bir limon aroması vermek istiyorsanız, narenciye kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Bitmiş hamuru aktarınhazırlanmış form.

Elmaları yıkayıp soyun, ardından dilimler halinde kesin. Parçaları hamurun üzerine koyun. İş parçasını dakikalarca pişirdiğimiz fırına gönderiyoruz.

Kraliyet pastası: malzemeler

Kraliyet pastasının birçok ismi var. Tortilla adının hakkını veriyor. Ama onu kraliyet masasında sunmak ayıp değil. Süzme peynirle pişirmek her zaman mükemmel bir tada sahiptir. Pasta yapmak için birçok seçenek var. Süzme peynir pişirme için başka bir basit tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Malzemeler:

1. Süzme peynir (kuru ürün kullanmak daha iyidir) - 0,5 kg.
2. Bir bardak şeker.
3. Öğütülmüş darı veya irmik - 3 yemek kaşığı. l.
4. Süt - 140g
5. Yağı boş altın. – ¼ paket.
6. Vanilin.
7. Bir bardak kuru meyve.
8. Fındık (badem olabilir) - ½ st.

Sepin:

1. Un - 2 su bardağı.
2. Tereyağı – 260g
3. Şeker - 170g
4. Sitrik asit ve soda - her biri ½ çay kaşığı
5. Tuz.

Kraliyet Gözleme için Kolay Tarif

Kraliyet turtasını yapmak için herhangi bir kuru meyve ve kuruyemiş kullanabilirsin. Onların seçimi tamamen sizin zevk tercihlerinize bağlıdır. En kolay seçenek kuru üzümdür. Pişirmeden önce kuru meyveler yıkanmalı ve kaynar su ile dökülmelidir.

Darı püresini temiz bir tencerede kaynatın. Bunu yapmak için sütü bir kaba dökün ve öğütülmüş tahılları bir kahve değirmeni içine dökün. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı kapatın. Hala sıcak olan yulaf lapasına şeker, vanilya ve süzme peynir ekleyin. Bundan sonra tüm kütledaldırma blender ile işlenmelidir.

Artık üst malzemeyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ayrıca pastanın tabanı olarak da kullanılacaktır. Sitrik asit ekleyerek soda ve unu eleyin. Tereyağı ve tuzu da ekleyin. Kütleyi bir çatalla yoğuruyoruz ve sonra ellerimizle ovuyoruz. Ortaya çıkan kırıntı üç parçaya bölünmelidir. Kütlenin çoğu kalıbın tabanı ve kenarları boyunca dağıtılmalıdır. Üzerine kuru üzüm ve fındıkları eşit olarak dağıttığımız lor kütlesini yayın. Pastanın yüzeyini kırıntılarla serpin. Ardından, keki fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Tecrübeli şefler, süzme peynir aşırı derecede kuruyabileceğinden hamur işlerini ocakta fazla pişirmemenizi tavsiye eder. Kraliyet pastası hazır.

Kraliyet Gözleme için Kolay Tarif

Bu gözleme, kahv altı veya öğle yemeğine iyi bir ektir. Tatlı ve lezzetli, yetişkinler ve çocuklar için favori bir muamele olabilir. Basit bir tarif harika pişmiş ürünler yapar. Bu seçeneğin avantajı, yemek pişirmek için ekşi maya veya mayalı hamur kullanılmamasıdır.

Malzemeler:

1. Yumurta - 2 adet
2. Süzme peynir (yağlı olması tercih edilir) - 300 gr.
3. Tereyağı – 140g
4. Un ve şeker - her biri birer bardak.
5. Sirke.
6. Soda.

Pişirmeden önce, süzme peynir bir elekten geçirilebilir veya bir çatalla ezilebilir. Yumurta, şeker, süzme peyniri karıştırın ve un ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Sönmüş soda eklemeyi unutmayın. Hamuru hazırlanan pişirme kabına aktarın ve fırına gönderin.

Böyle bir kek yapmak için peynir, tuzlu süzme peynirli yeşillikler, beyaz peynir kullanabilirsiniz. Bu durumda, pişirme tuzlu olacaktır. Haşlanmış et de ekleyebilirsiniz - bundan sadece keklerin tadı yararlanır.

Tatlı kokulu hamur işleri yapmak istiyorsanız, aşçılar tarçın ve öğütülmüş karanfil kullanmanızı önerir. Kek sadece formda değil, bir tavada da pişirilebilir. Ancak aynı zamanda, pişirme işlemi sırasında ürünün boyutu iki katına çıktığı için kenarların yüksekliği en az 7 cm olmalıdır.

Böreklerde güzel bir kabuklanma seviyorsanız, pişirmeden önce ürünün yüzeyine tavuk yumurtası, bal ve şeker karışımı sürün.

Lezzetli kraliyet peynirli kek

Görünüşte, kraliyet peynirli kek normal peynirli keke pek benzemez, çünkü dolgu olarak en narin sufle içeren bir turtaya daha çok benziyor. Pişirmenin tadı gerçekten asildir, bu nedenle yemeğin adı doğrudur. Tatlı kek tüm tatlı dişlere hitap edecek. Yüzeyindeki çıtır kabuğa kimse kayıtsız kalmayacak. Bu arada, süzme peynire tamamen kayıtsız olan insanlar bile bu yemeği sever. Pişirme daha çok lezzetli bir tatlı gibidir.

Malzemeler:

1. Şeker - ½ fincan.
2. Un - 1,5 su bardağı.
3. Margarin (tercihen tereyağı kullanın) - 140g
4. Vanilin.

Pişirmeden önce şeker, soda, un vemargarin. Tüm malzemeler, kırıntılar elde edilene kadar ellerinizle ovulmalıdır. Tereyağı veya margarin önce bir rende üzerine öğütülebilir veya bir bıçakla doğranabilir. Dondurulmuş bir ürün kullanmak daha iyidir - o zaman onunla çalışmak daha kolaydır.

Ortaya çıkan kırıntıların çoğu, yağ ile yağlanmış bir kalıba aktarılmalıdır. Ondan bir kek ve yanlar oluşturmak gerekir. Herhangi bir kap yemek pişirmek için uygundur, hatta bir kızartma tavası bile kullanabilirsiniz.

Artık dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları süzme peynirle karıştırın. Tuz, şeker, vanilya ve soda ekleyin. Kütleyi iyi karıştırıyoruz. Bitmiş lor dolgusunu hamurun üzerine bir kalıba dökün. Ardından, pastayı kum kırıntılarının kalıntılarıyla süsleyin. Bulaşıkları fırına gönderiyoruz ve pişene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 30-40 dakika). Gördüğünüz gibi süzme peynirli kraliyet cheesecake tarifi oldukça basit.

Yılbaşı Pastası Malzemeleri

Modern mutfak uzmanları, kraliyet pastası temasında çok çeşitli varyasyonlara sahiptir. Elbette mevcut tarifler, eski günlerde atalarımızın kullandıklarından daha basit. Ancak sonunda daha az lezzetli turtalar elde edilmez. Harika bir Noel böreği pişirebileceğiniz başka bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Pastaya neden sadece kraliyet değil, Noel de deniyor? Muhtemelen, tamamen tadı ve kullanılan ürünlerle ilgili. Bu yemek şenlikli bir sofra için mükemmel.

Malzemeler:

1. Un - 650g
2. Kuru Maya - Normal Paket (10g).
3. Üç yumurta.
4. Su (mutlaka ılık) - 90 ml.
5. Şeker - 7 yemek kaşığı. l.
6. Şampanya - 60 gr.
7. Portakal kabuğu rendesi - ½ meyveden.
8. Kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık - 320 gr.
9. Tereyağı – ½ paket.
10. Dekorasyon için biraz pudra şekeri.
11. Tuz.

Kraliyet Noel Pastası Tarifi

Bu tarif kolay değil. Özel bir durum için kraliyet pastası yapmak için kullanılabilir. Şenlik seçeneği, hazırlanmak için daha fazla zaman ayırmanızı gerektirir.

Test için hamura ihtiyacımız var. Mayayı ılık suya dökün ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Kütleyi karıştırın ve üç yemek kaşığı elenmiş un ekleyin. Hamuru bir havluyla örtün ve 25 dakika ılık bir yere koyun.

Unun geri kalanı da elenmeli ve çalışma yüzeyinde bir girinti olan bir tepe haline getirilmelidir. Yumurtaları dikkatlice beyazlara ve sarılara bölün. İkincisini undaki bir oyuğa dökün. Orada tuz, beş yemek kaşığı şeker ve soğuk tereyağı ekliyoruz. Şampanyayı da dökmeyi unutmayın. Hamuru elde edilen kütleye sokar ve hamuru ellerimizle yoğururuz. Biraz un ekleyerek yeterince yoğurmak gerekir. Hamur sıkı olmalıdır. Ardından temiz bir leğene aktarıyoruz, havluyla örtüyoruz ve cereyan etmeden sıcak bir yerde yaklaşmaya ayarlıyoruz.

Zaman varken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kuru meyve kullanmaya karar verirseniz, önce kaynar su ile dökülüp buhara bırakılmalıdır. Büyük parçalar kesildikten sonra. Kraliyet hamur işleri içinfındık lazım Farklı türleri kullanabilir, beğendiğiniz çeşitleri seçebilirsiniz. Seçim ceviz üzerine düşerse, önce onları kızartmanız önerilir. Doğranmış fındık ve kuru meyveleri bir kapta karıştırın. Üzerine yarım portakal kabuğu rendesini ekleyin. Temiz bir kapta, proteini iki yemek kaşığı şeker (yemek kaşığı) ile sabit tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Elde edilen kütle çok dikkatli bir şekilde kuru meyveli fındık karışımına aktarılır.

Ardından hamuru elinizle yoğurun. Bitmiş bir pasta yapmanın birçok yolu vardır. Sadece bir seçenek sunuyoruz. Hamur bir tabaka halinde yuvarlanabilir ve dolguyu bir kenar boyunca koyabilirsiniz. Ardından rulo şeklinde sarın, bir kat daha kuru meyve koyun ve hamur tabanını tekrar sarın.

Sonuç olarak, birkaç kat dolgu ile oldukça geniş bir rulo elde etmeliyiz. İş parçası, bir daire şeklinde hazırlanmış yuvarlak bir şekilde yerleştirilebilir. Piştikten sonra ürünün ortasına halka olmasını istiyorsanız kavanoza koymanız gerekiyor. Pasta üstü çırpılmış protein ile yağlanmalıdır. Yüzey şekerlenmiş meyvelerle süslenebilir. Böylece pişirme daha da etkileyici görünecek. Kek yaklaşık kırk dakika ılık bir yerde kabarmalıdır.

Kek fırında 35 dakika pişirilir. Çok kuru olmamalıdır. Servis ederken ürünün yüzeyini pudra şekeri ile süsleyin.