2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kural olarak, her ev hanımı neredeyse her gün ailesinin menüsünü düşünür. Bazen hayal gücü yeterli değildir, ancak evinizi lezzetli, özgün ve güzel bir yemekle gerçekten memnun etmek istersiniz. Linguini pişirmenizi öneririz. Nedir ve ne ile yenir? Bu yazımızda ele alınacaktır.
linguini nedir
Linguine, çeviride diller anlamına gelen İtalyan makarnasıdır. Ancak kalın değiller, spagetti gibi çok inceler, sadece daha uzun ve daha yassılar.
Linguine pişince kırılmaz, bütün olarak haşlanır. Diğer makarnalardan farklı olarak balık, deniz ürünleri ve pesto sos ile servis edilir. Mutfak uzmanları kalın sosun linguine için uygun olmadığını söylüyor.
İtalya'da hem spagetti hem de linguini makarna olarak adlandırılır. Her zaman al dente pişirilir. Bu, istenen hazırlık derecesi anlamına gelir. Makarna sindirilemez, lezzetli ve orijinal bir yemek yerine gastrointestinal sisteme çok zararlı bir parça hamur elde edilir.
Artık linguine makarnaya biraz aşina oldunuz. Ne olduğunu zaten biliyorsun, ama ihtiyacın olan şeylekullanım ve nasıl pişirilir - makalede daha fazlasını okuyun. Öncelikle evde makarna nasıl pişirilir ondan bahsedelim.
Linguini tarifi
Makarna yapmak için birkaç basit malzeme gerekir. Bu yüzden tarif her ev hanımına açıktır. Sert ve düz bir zemine 300 gr un serpin. Sadece durum buğdayından olmalıdır.
Unda derin bir delik açın ve 3 yumurtayı çırpın. Bir çay kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin.
Yumurtalar bir çatalla hafifçe dövülür. Hamuru yoğurmaya başlayın. Linguine hamuruna su eklenmediğini fark ettiniz mi? Doğru tutarlılığı elde etmek için bu çok önemlidir.
Hamur yapışkansa biraz un ekleyin. Ve kuruluk bir yumurta ile giderilebilir. Hamur yumuşak, eşit ve elastik olmalı, ancak dik olmamalıdır. Temiz bir havluya sarın ve 15 dakika bekletin, daha fazla değil.
Bu arada makarna makinesini hazırla. Hamurun yapışmaması için üzerine un serpin. Küçük bir parça kesin, elinizle biraz düzeltin ve linguine için ihtiyacınız olan kalınlığa kadar yuvarlayın. Hamur düzgün, güzel ve pürüzsüz olana kadar en iyi şekilde yuvarlanır.
Oklavanız yoksa merdaneyle açın. Ancak hamuru istenilen kalınlığa getirmenin çok zor olacağı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız. Pürüzsüz ve eşit hamur, uzunlamasına kesilmeli, makarnanın birbirine yapışmaması için un serpilmelidir. Sonra harika bir linguine makarnası elde edersiniz. Ne olduğunu anladın, tarifi biliyorsun, geriye sadece nasıl pişirileceğini ve yemeğin neyle servis edileceğini anlamak kalıyor.
Makarna nasıl ve ne kadar pişirilir
Linguini de diğer makarnalar gibi soğuk suya konulmamalıdır. Sonuçta, birbirine yapışırlar ve tatsız bir yemek elde edersiniz. Bu yüzden bir tencereye soğuk su doldurun ve kaynatın. Kabı bir kapakla kapatın. 1 kg linguine için en az 5 litre suya ihtiyacınız vardır. Kaynattıktan sonra, böyle büyük bir kaba yaklaşık 1 yemek kaşığı konur. ben. tuz.
Su kaynayınca linguini dikkatlice tavaya koyun ve tamamen dibe inmesi için bir çatalla itin. Orta ateşte kapağı kapatmadan yaklaşık 9 dakika pişirin.
Linguini makarna istenilen kıvama geldiğinde, bir kevgir içine dökün ve suyu tamamen cam olması için iki dakika bekletin. İşte yemek yapmanın tüm incelikleri.
Linguine sosu
Genellikle pesto bu yemeğin yanında servis edilir. Bu sadece sağlıklı ürünlerden yapılmış ve ısıl işleme tabi tutulmamış yeşil bir İtalyan sosudur. Hazırlamak için küçük bir demet fesleğen alın, ince doğrayın. Bir havanda 30 gr fındık (tercihen çam fıstığı), 2 diş sarımsak ve biraz deniz tuzu ezin. Malzemeleri dairesel hareketlerle karıştırın. Fesleğeni harca ekleyin ve sarımsak, fındık ve tuzla birlikte ezin.
Şimdi iki çeşit peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin: 60 gr parmesan ve pecorino. Onları da harca ve havaneli ekleyin. 30-50 gr zeytinyağı ekleyin. ile parlak yeşil bir sos yapmak için karıştırın.unutulmaz aroma Çok kalın olmamalı.
Hangi linguine ile servis edilir
Makarna ve spagetti etle mükemmel giderse, bu makarna en iyi deniz ürünleriyle eşleşir. Bunlar kalamar, karides, ıstakoz, ahtapot vb. Levrek kızarmış zeytinler makarna ile servis edilebilir. Ancak, böyle bir yemek herkes için değildir. Kızarmış balıkları herkes sevmez, hatta zeytini daha da çok sever.
Bir başka çok lezzetli makarna sosu, domuz pastırmasından istiridye ile yapılır. Ana şey onları doğru pişirmek. Bunu yapmak için pastırmayı kızartabilir ve ardından istiridyelere geçebilirsiniz. Onları yaklaşık 10 dakika kaynatın. Açılmış kabuklular varsa yenmemelidir. Tüm malzemeleri linguini üzerine yerleştirin ve pesto sosunun üzerine dökün. Bu yemek unutulmaz bir tat bırakıyor.
Linguine ile klasik bir İtalyan yemeği pişirmek istiyorsanız, bunun için sadece deniz ürünleri hazırlanır. Bunu yapmak için, karidesleri uzunlamasına, ahtapot ve kalamarı halkalar halinde kesin. Fistolar ikiye kesilebilir.
Önce karides ve kalamarları tavaya koyun, yarı pişene kadar pişirin. Ahtapot ve deniz tarağı, kapatılmadan kısa bir süre önce tavaya konulmalıdır. Hızlı hazırlanırlar. Ahtapot fazla pişirilirse lastiksi ve tatsız hale gelir. Beyaz şarap, şeker ve biraz biber ekleyin. Asidi buharlaştırın ve tavayı kapatabilirsiniz. Deniz ürünleri linguine sosu olmadan servis edilebilir.
Masaya servis yapın
Her yemeğin süslenmesi gerektiğini unutmayın. Sonuçta, iştahınız görünüşüne bağlıdır.ev veya misafir. Hayal gücü olduğunda, herhangi bir yemeği yenilebilir ürünlerle süsleyebilirsiniz. Onlardan hayvanlar, çiçekler veya sadece soyut desenler oluşturabilirsiniz.
Dekorasyon için yemeğiniz kalmamış olsa bile pesto sosu tabağın etrafına özgün bir şekilde dökebilirsiniz. Ve kalan malzemeler varsa, üstüne zeytin, maydanoz, fesleğen, sert peynir vb.
Dile bak. Fotoğraf en basit ve en orijinal kompozisyonu gösteriyor.
Burada makarna, karides, biraz yeşillik ve sert peynir var. Biraz daha sos eklerseniz linguini çok lezzetli ve sulu olur.
Yemek İpuçları
Linguini makarnanın birbirine yapışmaması için önce kaynayan suya ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırmayı unutmayın. Makarnayı pişirdikten sonra durulamayın. Ancak, bazen al dente çıkmaz. Ardından durulayın.
Linguinin piştikten sonra birbirine yapışmasını önlemek için, daha hızlı soğuması için makarnanın olduğu kabı soğuk suya batırın. Biraz tereyağı, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Mükemmel bir aroma ve tat üretir.
Sonuç
Linguini'den bahsetmiştik yazımızda: ne olduğu, neyle kullanıldığı ve ne tür soslarla servis edildiği. Artık sadece ailenizi değil, arkadaşlarınızı da memnun edebilirsiniz. Mümkün olduğunca sık yaratıcı olmayı unutmayın. Her yemeğin güzel olması gerektiğini unutmayın. En basit çorba bile biraz süslemeyle daha iştah açıcı görünüyor.
Önerilen:
Tofu - nedir ve neyle yenir
Nispeten yakın zamanda ev kadınlarımız mutfakta tofu peyniri kullanmaya başladı. Tam olarak ne olduğunu ve bugün çok azı anlıyor. Bilgideki boşlukları ortadan kaldırın - makalemizin görevi
Forshmak: Nedir ve neyle yenir?
"Forshmak - bu nedir?" Sorusuna cevap verirken, Bu yemekte zorunlu bileşenlerin ringa balığı, elma, yumurta, beyaz ekmek, soğan olduğuna dikkat edilmelidir. Ancak her ev hanımı tarife kendi başına bir şeyler getirir, onu tamamlar ve değiştirir
Göz kası (dana eti) - nedir ve neyle yenir?
Birçoğu, göz kası (sığır eti) gibi bir et parçası duymuştur. Etin ne olduğu ve vücudun hangi bölümünde bulunduğu, herkes bilmiyor ve çok az insan onu nasıl doğru pişireceğini biliyor. Sonuçta, et kendi içinde oldukça serttir ve doğru pişirme teknolojisi olmadan kaliteli bir sonuç elde etmek çok zor olacaktır
Kekik: Nedir ve neyle yenir?
Tadında benzersiz olan kekik bitkisi, eski çağlardan beri yemek pişirmede ve tıpta kullanılmaktadır. Adı "dağların dekorasyonu" olarak çevrilmiştir. Rusya'da kekik, kekik olarak adlandırılır. Dünyanın en soğuk bölgeleri dışında dünyanın her yerinde yetişir. Kekik nedir ve nasıl faydalıdır, bu makaleden daha fazla bilgi edinebilirsiniz
Bulgur: Nedir ve neyle yenir?
Yalnızca sağlıklı yiyecekler yeme arzusu bizi sürekli yeni ve bilinmeyen yiyecekler aramamıza yönlendiriyor. Bunlardan biri de bulgurdur. "Bu ne?" çoğu soracak. Doğu ve Akdeniz ülkelerinde binlerce yıldır kullanılan vitamin ve besin açısından zengin bir tahıldır
