İpuçlu çay - nedir, nasıl ve nerede üretilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir fincan mis kokulu çay ile tüm soruların cevaplarını bulabileceğinizi söylerler. Dışarıda hava kötüyse ve dışarı çıkmak istemiyorsanız, bir bardak çay içebileceğiniz mutluluğa dönüşür. İpuçları eşliğinde çaya ne dersiniz? Bu nedir, makalede anlamaya çalışalım. Sonuçta, bu içeceğin bahşiş çeşitleri en nadir ve en değerli olarak kabul edilir. Peki, ipuçları ile çay - nedir bu? Daha sonra.

İpuçları ile çayın özelliği

Sıradan bir mağazada böyle bir canlılık içeceği bulmak nadirdir. Bu özel bir çay kategorisidir, özel butiklerde satılmaktadır. Herhangi bir modern insanın bunun ipuçlarıyla çay olduğunu bilmesi yararlıdır.

İngilizce ipucu kelimesi "ipuçları" anlamına gelir. Uçların çay yaprağı tomurcukları olduğunu zaten tahmin edebilirsiniz. Bu genç tomurcuklar daha çiçek açmadan hasat edilir. Fotoğrafta çayda hangi ipuçlarının olduğunu, nasıl göründüklerini görebilirsiniz. Bunlar keskin genç üflenmemiş yapraklar. Hasat edildiklerinde yeşilimsi altın rengindedirler.

Çinliler böyle dikenli yapraklara "bai hoa" derler, yani"beyaz kirpikler" anlamına gelir. Gerçekten de, bu böbreklerin yüzeyinde küçük hafif villuslar vardır. Genellikle böyle bir içeceğe baykhov da denir. Şimdi bunun ipuçlarıyla çay olduğu daha açık.

Fermantasyondan sonra bile çay yaprakları rengini korur. Bazen ipuçları ile siyah çay vardır. Bu ne? Genç kuru yaprakların eklenmesiyle her zamanki iyi kurutulmuş çay. Çay demlenirse, bu keskin esaslar yapraklar arasında hemen görünür hale gelir. Özel işleme bile uçların açık rengini değiştirmeyecektir. Bu böbreklerle bir içecek, normal bir içkiden 15 ila 20 kat daha pahalıdır.

Hassasiyet uzun yaprak ücreti olarak kabul edilir. İşleme yöntemlerinde farklılık gösteren çeşitli kombinasyonlarda bulunur. Dıştan, bazen bu parçacıkları sıradan yeşil çaydan ayırt etmek zordur. Bu nedenle, birçok kişi ipuçları ile gevşek yaprak çayın ne olduğuyla ilgileniyor?

Yaprak karışımının daha az faydalı özelliklere, iyileştirici güce, tonik etkiye sahip olduğuna dikkat etmek önemlidir. Ancak tuhaflığı alışılmadık derecede hassas bir tat ve hassas aromadır.

Benzersiz hammaddelerin toplandığı yerler

Sri Lanka (Seylan), Çin, Nepal, Hindistan değerli uzun yapraklı çay toplamalarıyla ünlüdür. Bu hammaddelerin bazıları Kenyalılar ve Bangladeşliler tarafından hasat ediliyor.

Genç tomurcukların toplanması ilkbaharda, Mart'tan Mayıs'a kadar yapılır. Şu anda, çay çalıları genç yaprakları olan okları serbest bırakır. Çok hassas ve kırılgandırlar. Güçlenip kabalaşmadan önce onları ayırmaya çalışırlar. Benzer tomurcuklar her hafta dallarda görülür. Sezon boyunca bir şubeden en fazla 5 ipucu toplanır.

Toplama ve işleme yöntemleri

Bu hammaddeler nasıl hasat edilir? Bu işlem sadece ellerin yardımıyla gerçekleşir. Çay toplayıcıları onları yan yana büyüyen iki yaprakla koparır. Bu tür dallar bir floş veya yonca oluşturur. Böyle bir ücretin pahalı olacağını anlıyorsunuz. Normal koleksiyona ipuçları eklenirse, 20 kat daha pahalı hale gelecektir.

Ve işte hasat edilen böbrekler nasıl işlenir:

1. Sabahın erken saatlerinde, güneşli havalarda yoncalar hasat edilir.
2. Tomurcukları yapraklardan ayırın ve özel bir karanlık odada kurutun.
3. Meyve suyunu bırakmak için ellerinizle çevirin.
4. Böbreklerin fermente olmasını beklemek.

Bahşiş içeceği işareti

Peki, uzun yapraklı çayın paketlerinde ne gibi belirtiler görülebilir? Beyaz çay, T ve ST harfleriyle gösterilir. Uçlu siyah çay GT ismine sahiptir. Tomurcuklu orta yapraklı Seylan çayı FBOP rozetine sahiptir. İpuçları, listelenen çay türlerinden herhangi birini daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.

Yararlı özellik

Araştırmacılar, çay yapraklarının tomurcuklarının geri kalan hammaddelerden çok daha faydalı maddeler içerdiğini kanıtladılar. Koleksiyoncular asla beşinci yaprağın altındaki dalları toplamazlar. Artık herhangi bir kullanım yok. Toplanan dallar farklı çay türlerine ayrılır. İpuçları en çok hayat veren olarak kabul edilir. Aşağıdaki maddelerin içeriğinde farklılık gösterirler:

• A, C, E vitaminleri;
• amino asitler;
• pektinler;
• uçucu yağlar.

Böyle bir koleksiyon katkıda bulunursadece sağlık değil, aynı zamanda gençleşme. Düzenli olarak ipucu içeceği kullanırsanız, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinde sorun olmaz. Bazı insanlar mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerini iyileştirmeyi başardı. Uzun yapraklı çay kolesterolü düşürür, bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilir. Böbrekler, karaciğer, endokrin sistem için kullanılmalıdır. Böbreklerden gelen çay onkoloji, ateroskleroz, soğuk algınlığı ve metabolik bozuklukları önlemenin etkili bir yoludur.

İpuçlu içecek çeşitleri

Birkaç çeşit bahşiş çayı vardır. Birçoğu tarafından en ünlüsü ve sevileni, " altın ipuçları" anlamına gelen Assam'dır. Bu çay, Hindistan'ın kuzeydoğusundaki tarlalarda yetiştirilir ve üretilir. Sahipleri, üretiminin sırrını miras yoluyla aktarır. Kalitesi için altın denir. En genç böbreklerden yapılır.

Daha az popüler olmayan başka bir çay türü de fesleğen. Eşsiz, biraz özel tadıyla öncekinden farklıdır. İçeceğin belirli bir burukluğu ve viskozitesi vardır. Bu harika bir serinletici sabah içeceğidir. Ancak kalp ve damar sorunları olan kişilerin ona karşı son derece dikkatli olmaları gerekir.

Hindistan'dan bir başka siyah uçlu çay Darjeelig. Himalaya dağlarının eteklerinde onun için böbrekler toplanır. Sadece üst yaprakları seçin. Bazen ikinci ve üçüncü yapraklarla karıştırılabilirler.

İngilizler özellikle onu seviyor. Faydalı özelliklerine ve lezzet içeriğine hayran kalırlar. Bu tür çayların üretimi sınırlıdır, evetve fiyat yüksek. İpuçları, içeceğe olağanüstü tazelik ve hassasiyet verir. Sürekli kullanım viral ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.