Kavunun özellikleri. Vücuda yarar ve zarar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En popüler mevsimlik su kabaklarından biri kavundur. Sulu, tatlı ve kokulu - birçok hayran kazandı. Ancak gerçekten tatlı bir meyve seçmek kolay değildir. Kalori içeriği ve faydaları aşağıda tartışılacak olan kavun mevsimlik bir üründür. Hasatın yüksekliğinde kullanmak daha iyidir. Bu noktada maksimum olgunluğa ulaşır ve düşük kaliteli bir meyve satın alma şansı daha azdır. Birçok vicdansız kavun yetiştiricisi, yüksek kar peşinde koşarak, hızlı olgunlaşma için mahsullerini nitratlarla besler. Böyle bir kavun çok şüpheli ve işe yaramaz bir meyvedir.

Bir bitki olarak kavun

Bu bitki ve meyveleri nedir? Kavun, kabak ailesine aittir. Birçok işarete göre, salatalığın en yakın akrabası olduğu tahmin edilebilir. Bir çalı, ağırlığı 200 gram ile 20 kilogram arasında değişen yaklaşık 6-8 meyve üretebilir. Ancak kavun ancak 6 ay sonra tam olgunluğa ulaşır.

İyi olgunlaşmış bir meyve güzel bir görünüme ve lezzetli bir aromaya sahiptir. Kavunun rengi, çeşide bağlı olarak sarı, kahverengi ve hatta yeşil olabilir. Modern seçim, tat, boyut ve renk bakımından farklılık gösteren yeni çeşitler sunarak sürekli gelişiyor. Beyaz ve çizgili meyveler vardır. Farklı çeşitlerdeki kavunların tat nitelikleri de aynı değildir. Ancak ideal olarak her ürün tatlı ve lezzetli olmalıdır.

Meyve mi, dut mu?

Yararları ve zararları aşağıda tartışılacak olan kavunun tadı tatlıdır. Bu yüzden birçok kişi onu meyve olarak adlandırır. Tatlıların ve salataların hazırlanmasında kullanılır. Aynı zamanda, bazıları kavunun bir meyve olduğuna inanıyor. Ve onu başka bir popüler kavun kültürüyle - karpuzla birleştiren de budur. Evet, dahili olarak oldukça benzerler. Ancak Asyalı güzellik, bazı sebzeler gibi kirpiklerde büyür. Bu nedenle botanikçiler onları farklı gruplara yönlendirir. Ayrıca kavunun salatalık, kabak ve balkabağı gibi sebzelerle pek çok ortak yönü vardır. Ve tatlı olmasına rağmen, şekerli bir sebze olarak adlandırılan bu gruba aittir. Asya ülkelerinde şekersiz çeşitler bile yetiştirilmektedir. Sebze olarak yenirler.

kavunun bileşimi

Kavun yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu göstergede su kabakları arasında ilk sırada yer alır. Ayrıca meyvelerinde çok miktarda A, B ve E vitamini bulabilirsiniz. Minerallerin vücut tarafından daha iyi emilmesi ve kan damarlarının kireçlenmesinin önlenmesi için gerekli olan kavun ve silikonda yeterlidir. Bu bitkinin meyveleri şunları içerir:demir sütten 17 kat daha fazladır. Ve dönüşümlü olarak karpuz ve kavun yerseniz, olumlu etki çok daha yüksek olacaktır. Sonuçta, bu kültürler birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Beslenme uzmanları bile, faydaları ve zararları uzun süredir araştırılan kavun yemeyi tavsiye ediyor. Ürün iç organları ve sistemleri temizler, besinlerle zenginleştirir.

Kavun doğal bir ilaçtır

kavun hangi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur? Eşsiz kimyasal bileşim için bu meyveye haklı olarak doğal bir ilaç denmiştir. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından yenebilir. Kalp hastalığı, gut hastalığı, bağırsak, böbrek ve karaciğer ile ilgili sorunları olanların diyetinde kavun olmalıdır. Tatlı meyveler yemek depresyonla savaşmaya yardımcı olur. Büyük miktarda C vitamini bağışıklığı iyileştirir ve vücudun soğuk algınlığına karşı direncini artırır.

Vücuda faydaları ve zararları sadece beslenme uzmanları tarafından dikkatle incelenmeyen kavun meyvelerinin nitelikleri kozmetikte de kullanılmaktadır. Silikon, B vitaminleri ve folik asit açısından zengindirler. Bu bileşenler, saçın ve cildin yapısını ve kalitesini önemli ölçüde iyileştirir. Bu nedenle güzellik uzmanları yüz, saç ve tüm vücut için kavun maskeleri önermektedir.

Kontrendikasyonlar

kavunun kontrendikasyonları var mı? Herhangi bir kültür gibi, bu bitkinin meyvelerinin de dezavantajları vardır. Küçükler, ama bilinmeleri gerekiyor. Kavunun insan vücudu için yararları ve zararları özellikle aşırı kullanımı ile telaffuz edilir. Meyveler çoktatlı ve kokulu. Ve ayartmadan uzak durmak çok zordur. Ancak birçok faydalı madde içerdikleri unutulmamalıdır. Bu nedenle çok miktarda kavun yemek hipervitaminoza neden olabilir.

Ayrıca, sindirimle ilgili sorunlar, kalp aktivitesinin ihlali olabilir. Bu nedenle bağırsak, on iki parmak bağırsağı, şeker hastalığı olanlar bu kültürü kullanmaktan kaçınmalıdır. Ayrıca bu meyveler, bebeklerini anne sütü ile besleyen kadınlara önerilmemektedir. Kavun suyu bir bebekte mide rahatsızlığına neden olabilir.

Kalori

Kavun kilo vermeye iyi gelir mi? Unutulmamalıdır: Tatlarına rağmen, bu bitkinin meyveleri yüksek kalorili içeriğe sahip değildir. Diyet yemekleri için idealdirler. Kavunun içinde ne var? Bu tatlı sebzenin yüzde 90'ı sudur. Ve sadece kalan %10 sağlıklı lif ve şekerdir. Bu nedenle, olgun kavunun kalori içeriği, 100 gram ürün başına 38 kcal'den fazla değildir. Bu meyvelerin kurutulmuş dilimleri ve onlardan hazırlanan şekerli meyveler çok daha besleyicidir. Bu durumda, gösterge 350 kcal içinde dalgalanır.

Gram cinsinden besin bileşimi

Besin miktarını gram olarak alırsanız, bu rakamlar şekerleme severleri memnun edecektir. Ana şey, elbette, düşük kalorili içeriktir. Ayrıca kavun yaklaşık %1 oranında yağ ve protein içerir. Karbonhidrat miktarı yüzde 7,5'tir. Kavunun bileşimindeki önemli elementler organik asitler, nişasta ve liflerdir. Geçenvücudu temizlemeye ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Askorbik asit, 100 gram ürün başına 20 mg miktarında hakimdir. 100 gramda B vitaminleri 6 mg, provitaminler ve folik asit 0.4 gram alır. Kalsiyum, çinko, demir, manganez, fosfor, iyot ve magnezyum gibi elementler, vücutta en iyi emilen kavunun doğal formunda bulunur.

Nasıl kullanılır?

Maksimum fayda ve zevk için kavun nasıl yenir? Bu bitkinin olgun meyvelerini öğün aralarında kullanmak daha iyidir. Özellikle sindirim sorunları olanlar için aç karnına kavun yememelisiniz. Hamur dondurulabilir ve daha sonra çeşitli yemekler ve kokteyller hazırlamak için kullanılabilir.

Şekerlenmiş meyveler, çok lezzetli olan ve faydalı özelliklerini kaybetmeyen kavun meyvelerinden yapılır. Ayrıca reçel, reçel ve marmelat yapımında da kullanılır. Çok sıradışı bir tada sahip olan tatlı bir sebze turşusu için tarifler var. Yaz aylarında vitaminlerinizin tadını çıkarın ve daha soğuk zamanlar için sıcak tutmak için onları stoklayın.

Turşu kavun

Yararları ve zararları düşünülen kavunun tadı, ondan orijinal, lezzetli ve kokulu birçok yemek pişirmenizi sağlar. Örneğin, çoğu kavun turşusunu sevecektir. Yemek pişirmek için yaklaşık 500-700 gram ağırlığında olgun bir meyveye ihtiyacınız var. Tohumlardan temizlenmeli ve soyulmalı, küpler halinde kesilmelidir. Ardından kavunu hazırlanmış kavanozlara koyun.

Ayrımarine hazırlamak. 200 mililitre su için 30 gram bal, 200 gram sirke, 10 gram tuz ve iki karanfil almanız gerekir. Kavanoz kavanozlarını soğuk marine ile dökün, yaklaşık 40 dakika sterilize edin. Sonra kapatın ve soğuk bir yere gönderin. Bu şekilde hazırlanan kavun, et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Kavun Reçeli

Neredeyse tüm kavun ikramları kalori bakımından yüksek değildir. Tek istisna şekerlenmiş meyvelerdir. Bu bitkinin meyvelerinden reçel, tatlılar için en iyi seçeneklerden biridir. Hazırlamak için 500 gram dilimlenmiş meyve, aynı miktarda şeker ve bir litre su almanız gerekir. Tadı iyileştirmek için biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Her şeyi uygun bir kaba koyun ve karışımı kaynatın. Reçelin uzun süre ve kuvvetli bir şekilde kaynamasına izin vermeyin. Tadı etkilemeyecek, ancak görünümü bozacak olan kavun parçaları sindirilecektir. Böyle bir inceliğin kalori içeriğinin yüksek olmadığı belirtilmelidir. Sadece 170 kcal bırakır. Bu yüzden bu tür mutfak lokmaları, figürüne önem verenler tarafından bile tüketilebilir.

Diğer ürünlerle kombinasyon

Kavunun her yemekle iyi gittiğine dair yanlış bir kanı var. Bu tamamen doğru değil. Evet, kavun birçok gıda ile iyi giden çok yönlü bir tatlı sebzedir. Amerikalılar yemeklerine bir bardak su ve bu tatlıdan bir dilim ile başlarlar. İtalyanlar, garnitür olarak etli kavun servis eder. Doğuda balığa iyi bir katkı olarak kabul edilir.

Kavunla yemek yapmanın hem ana hem de ek olarak birçok tarifi var.bileşen. Ancak yine de beslenme uzmanları aç karnına ve fermente süt ürünleri ile birlikte kullanılmasını önermemektedir. Bu hazımsızlığa, kolik ve şişkinliğe neden olabilir. Özellikle süt ve yumurtanın bol olduğu yemekleri birleştirmemelisiniz. Genel olarak, herhangi bir ürünün kullanımı ılımlı olmalıdır. Bu durumda yemek vücuda zarar vermez ama faydası olur.

İlginç gerçekler

Birçok efsane ve önyargı bu bitkiyle ilişkilendirilir. Birçoğu kavun kullanımı ile ilgilidir. Vücuda yararları ve zararları uzun zamandır uzmanlar tarafından incelenmiştir, bu nedenle tüm soruların nitelikli cevapları vardır. Bu tatlı sebzenin birçok göstergesini zaten düşündük. Ancak çok eğlenceli görünen birçok ilginç gerçek var.

Örneğin, yaklaşık 500 kilogram ağırlığındaki en büyük kavun, Avusturya'da ikamet eden biri tarafından yetiştirildi. 2009'da oldu. O zamandan beri, rekor henüz kimse tarafından kırılmadı. Bazı doğu halklarında kavun meyveleri doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Erkekler her gün bu kokulu bitkinin bir avuç kuru tohumunu yemekten fayda görecektir. Türkmenistan Kavun Günü'nü bile kutluyor. Şu anda tüm kiliselerde iyi bir hasat için bir dua hizmeti düzenleniyor. Kavun sadece mükemmel tadı için değil, aynı zamanda besin bileşimi için de değerlidir. Bu nedenle sağlıkla yiyin ama her şeyde ölçüyü bilin.