2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çikolata sadece zevk mi yoksa fayda da mı getiriyor? Bazıları onu dolgunluğa ve çürüğe yol açabilecek zararlı bir ürün olarak görüyor. Bu konuyu anlamaya çalışalım.
Aslında, çikolatanın iyi ya da kötü olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değil. Her şey çikolatanın türüne bağlıdır: koyu (acı), beyaz veya süt. Genellikle bu tatlı ikramın faydalı özelliklerinden bahsettiklerinde koyu çikolatayı kastederler.
Acı çikolata: sağlığa faydaları
Bitter çikolatanın faydalarından biri, hipertansiyondan (arteriyel hipertansiyon) muzdarip insanlara yardımcı olmasıdır. Bunun nedeni, kakao çekirdeklerinde bulunan flavonollerin kan damarlarını genişletmesi ve böylece hastalarda yüksek tansiyonu düşürmesidir.
Faydaları inanılmaz derecede yüksek olan acı çikolata, vücuttaki iyi kolesterol seviyesini de artırabilir. Kakao çekirdekleri, kötü kolesterolün kan seviyelerinin yükselmesini önleyen stearik asit içerir. Bitter çikolatada bulunan antioksidanlar vücudun kendisini serbest radikallerin, moleküllerin zararlı etkilerinden korumasına yardımcı olur.vücudumuzdaki hücrelere zarar vererek DNA, lipidler (yağlar) ve proteinlerde değişikliklere neden olur.
Giderek daha fazla kanıt, antioksidanların bazı kanser türlerinin gelişimini yavaşlatmaya ve hatta önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Kendinizi "21. yüzyılın vebasından" korumak istiyorsanız - yüksek kaliteli bitter çikolata satın alın.
Bitter çikolatanın faydası, sizi mutlu etme yeteneğinde de yatmaktadır. Endorfin salgılayan fenetilamin içerir. Ayrıca çikolata vücuttaki mutluluk hormonu olan serotonin seviyesini artırır.
Acı çikolata kalorileri
Resmi bir billboardda asılı olan bitter çikolata gördüğünüzde, sadece figürünü takip edenler için bu lezzet için mağazaya koşmamalısınız. Bu ürünün yağlı ve kalorisi yüksek olduğu unutulmamalıdır. Yüz gram çikolata 500 kcal'den fazla içerir. Yüksek bir kakao çekirdeği içeriği ve çok daha az katkı maddesi içermesine rağmen - şeker (% 0.2), tereyağı, % 65'e kadar şeker içeren beyaz veya sütlü çikolataya kıyasla. Ancak küçük bir parça sağlıklı muamelenin şekle zarar vermeyeceğini, aksine sizi daha mutlu edeceğini unutmamak gerekir.
Acı çikolata malzemeleri
GOST uyarınca, yalnızca en az %55 kakao çekirdeği ve en az %33 kakao yağı içeren bir şekerleme ürünü bitter çikolata olarak adlandırılabilir. Kakao yağı ikamelerinin (bitkisel katı yağlar) kullanımına izin verilir, ancak bunların miktarı çikolatadaki toplam kakao ürünleri içeriğinin %5'ini geçmemelidir. Ayrıca içindeaz miktarda şeker, lesitin ve vanilin içerir. Üreticiler bitter çikolataya süt yağı ve süt eklememelidir. Sonuçta, faydaları içindeki kakao ürünlerinin yüzdesine bağlıdır: ne kadar yüksekse o kadar iyidir. Satın alırsanız, sadece faydaları bilim adamları tarafından kanıtlanmış olan bitter çikolata. Satın almadan önce kompozisyonunu dikkatlice incelediğinizden emin olun. Çikolata ye, sağlıklı ve mutlu ol ama dikkatli ol.
Önerilen:
Bitter çikolata ne işe yarar? Gerçek çikolata: kompozisyon
Çikolata, Güney Amerika'da yetişen tropikal yaprak dökmeyen ağaç Theobroma cacao'nun meyvelerinden yapılır. Bu zengin lezzet, çağımızdan bin yıldan fazla bir zaman önce, antik Olmec uygarlığı sırasında insanlar tarafından zaten biliniyordu. Avrupalılar Amerika'yı keşfettikten sonra çikolata tüm dünyada çok popüler oldu. Yavaş yavaş, bu incelik için daha fazla yeni çeşit ve tarifler icat edildi
Kavunun özellikleri. Vücuda yarar ve zarar
En popüler mevsimlik su kabaklarından biri kavundur. Sulu, tatlı ve kokulu - birçok hayran kazandı. Ancak gerçekten tatlı bir meyve seçmek kolay değildir. Kalori içeriği ve faydaları aşağıda tartışılacak olan kavun mevsimlik bir üründür. Hasatın yüksekliğinde kullanmak daha iyidir
Çikolata hakkında ilginç gerçekler. Çikolata üretiminin sırları. çikolata festivali
Çikolata, kakao çekirdeklerinden elde edilen belirli türdeki yenilebilir ürünlere verilen isimdir. İkincisi, tropikal bir ağacın tohumlarıdır - kakao. Çikolata hakkında, kökenini, iyileştirici özelliklerini, kontrendikasyonlarını, çeşitlerini ve uygulama yöntemlerini anlatan çeşitli ilginç gerçekler vardır
Acı nedir ve neden. yemeği acı yapan nedir
Safrayı hatırlatan her şeyi ayrım gözetmeksizin reddederek "bebeği suyla birlikte dışarı atıyoruz". Önce neyin acı olduğunu ve nedenini anlayalım. Dilimizin papillaları gerçekte ne duyar? Ve hoş olmayan bir tat bizim için her zaman bir tehlike işareti midir?
Acı biber: vücuda zarar verir ve fayda sağlar
Acı biberin hangi özellikleri vardır? Sağlık yararları ve zararları bu makalenin materyallerinde belirtilecektir
