Evde kapuçino nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

La Gioconda, İlahi Komedya, kapuçino… İtalyanların neyle daha çok gurur duyduğu bilinmiyor.

Cappuccino, köpüklü süt ilaveli bir espresso kahve içeceğidir. Şaraptan sonra dünyanın en ünlü İtalyan içeceğidir. Gezegende iki tür insan vardır: çay içenler ve kahve içenler. Ancak kapuçino bazen kahve içmeyi sevmeyenler tarafından bile içilir. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda süt kafeini kısmen nötralize ettiği için kahve içmemesi gerekenlere zarar vermez.

Cappuccino hakkında birkaç eğlenceli gerçek

İtalyanlar kapuçinoyu kesinlikle öğlen 12'ye kadar içerler. Bir İtalyan kafe veya barında öğleden sonra kapuçino sipariş eden birini görürseniz, büyük olasılıkla bir yabancıdır. Cappuccino yaparken en iyi sonucu elde etmek için şu oranlara kesinlikle uymanız gerekir: 25 ml kahve ve 125 ml süt.

İtalya'da "latte sanatı" veya "kapuçino sanatı" tekniğini öğrenmek için özel kurslar vardır. Bu tekniklehangi kapuçino yardımıyla kahve ve süt çizimleri ile süslenmiştir. Süt köpüğünden yapılmış çiçekler, kalpler, yapraklar ve 3D görüntüler.

Londra her yıl uluslararası bir barista yarışmasına ev sahipliği yapar. Kapuçino hazırlama yeteneklerini gösterirler. Genellikle İtalyan barista kazanır, ancak Latte Art adaylığında Osaka'dan Japon Kazuki Yamamoto birkaç kez kazandı. Aşağıdaki fotoğrafta işini görebilirsiniz, o gerçek bir usta ve işinin hayranı.

Gurme restoranlarında kabaklı, mantarlı veya balkabaklı kapuçino sipariş edebilirsiniz. Hatta kapuçino aromalı patates cipsi bile var.

İngiltere'de Cappuccino Girls adlı bir oyun sahnelediler. Bir fincan kapuçino için buluşan ve hikayelerini anlatan, hayat üzerine düşünen, felsefe yapan arkadaşları anlatıyor. Performans, dünyanın farklı ülkelerinde giderek daha popüler hale geliyor.

Dünyanın en büyük kapuçinosu 20 Ekim 2013'te Milano'da yapıldı. Dev içeceğin hazırlanmasına İtalya'nın dört bir yanından 33 barista katıldı. Kocaman bir kapuçino hazırlamak için 800 litre kahve ve 3500 litre süt kullanıldı. Bu rekor Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.

Lezzetli bir kahve içeceği bir zamanlar birkaç hayat kurtardı. Kuzey İtalya'da, derin krizde olan bir adam balkondan ağır eşyalar atmaya başladı. Kanepeler, yataklar, gardıroplar yoldan geçenlerin başlarından uçtu. Komşular, çok hızlı bir şekilde gelen ancak gelemeyen jandarmaları aradı.tutuklamak. Kendisini dairesine kilitledi ve olay yerine gelen kolluk kuvvetlerini ve gazetecileri vurmakla tehdit etti ve ardından kendini vurdu. 22 saat ikna edildikten ve kendisine bir fincan kapuçino ve iki kornet simit ısmarlama sözü verildikten sonra, yine de yetkililere teslim oldu. Carabinieri gidip birlikte bir fincan kapuçino içmeyi önermeseydi bu hikayenin nasıl biteceğini kim bilebilirdi. Ya da bu kişi evde kendisine kapuçino yapıp çoktan içtiği için jandarma ile bara gitmeyi kabul etmemişse.

Cappuccino'nun en pahalı olduğu Avrupa şehirleri Kopenhag ve Oslo'dur. Bir bardak içki size 4,50 Euro'ya mal olacak ve Barselona, Prag, Roma ve Lizbon'da en ucuz cappuccino'nun tadını çıkarabilirsiniz - bu şehirlerde bir bardak içeceğin ortalama fiyatı yaklaşık 80 euro senttir. İtalya'nın en lezzetli kapuçinosu ülkenin merkezinde hazırlanır.

Cappuccino'nun başlangıç hikayelerinden biri

Bir Capuchin keşişi olan Marco d'Aviano, Papa tarafından Viyana'ya sürgüne gönderildi. Bir gün yerel bir kafeye gitti ve orada garson ona alışılmadık derecede acı kahve ikram etti. Keşiş, içeceğin dayanılmaz acısını “tatlandırmak” için süt istedi. Garson, keşişi sütle seyreltilmiş kahve içerken izledi, ona o kadar garip geldi ki direnemedi ve haykırdı: Kapuziner! Tabii o günlerde cappuccino'nun tadı, şimdi içmekten zevk aldığımızdan çok uzaktı. Örneğin kahve daha sonra Türk cezvesinde demlendi ve süt köpürmedi.

Evde kapuçino kahvesi nasıl yapılır?

İlk bakışta bu zor bir bilim gibi görünüyor, ancak bu tür başyapıtlarSadece profesyonel baristalar yapabilir. Aslında öyle değil, isteyen herkes evindeki kahve makinesinde kapuçino demleyebilir. Bu makale size evde kapuçino yapmayı gösterecektir. İçeceğinizin tadı bir kafeden daha kötü olmayacak ve hatta daha iyi olacak.

İtalya'daki en iyi barista

Her yetişkin İtalyan evde kapuçino yapmayı bilir çünkü İtalya'nın ulusal içeceğidir. Bu kahvenin yapım yöntemi, Palermo'da yaşayan İtalya'nın en iyi baristasıyla paylaşıldı. Adı Giuseppe Mellina, aynı zamanda Cappuccino Sihirbazı olarak da bilinir.

Bu içeceği yapmak için neye ihtiyacın var?

Cappuccino için kahve üç şekilde demlenebilir: Türk cezvesinde - kapuçinler tarafından kullanılan seçenek budur; gayzer kahve makinesinde veya kahve makinesinde.

Hangi malzemelere ihtiyacınız var?

Kahve makinesinde kapuçino nasıl yapılır? Bunu yapmak için içecek için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• mocha kahve;
• tam süt;
• kakao tozu;
• şeker.

Türk cezvesinde veya gayzer kahve makinesinde kahveyi her zamanki gibi demleyin, özel bir şey yapmanıza gerek yok. Bir kahve makinesi ile her şey çok daha basittir: bu tür cihazlarda dik köpük yapmak için yerleşik panarello ağızlıkları bulunur: ağızlık, basınç altında hava ile sütü köpürtür.

Cappuccino için süt nasıl çırpılır?

Sıradan bir çırpma teli, French press, mini mikser, kokteyl çalkalayıcı kullanabilirsiniz. Yağ ne kadar yükseksüt, köpük daha kalın olacaktır - bu ana sırdır.

1. Sütü çelik bir kaba dökün, orta ateşte ayarlayın.
2. Bu sırada demlenmiş kahveye tat vermek için şeker ekleyin, kahve köpüğü görünene kadar kuvvetlice karıştırın.
3. Süt kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve çelik bir kaseye dökün. Önemli: Bulaşıklar çok soğuk olmalıdır.
4. Sütü sertleşene kadar çırpın. Çırpıcı veya çalkalayıcı kullanıyorsanız, mini mikser veya French press kullanmaktan biraz daha uzun sürecektir.

Kokteyl çalkalayıcı

Cappuccino kahvesi nasıl yapılır? Sütü ısıtın, çalkalayıcıya dökün ve 30 saniye kuvvetlice çalkalayın.

Köpüklü sütü yavaşça kahveye dökün. Kakao tozu serpin.

İpuçları

Sizin veya ailenizin laktoz intoleransı varsa soya sütü ile kapuçino yapabilirsiniz. Herhangi bir nedenle kafein kullanamıyorsanız, kafeinsiz kahve ile bir kapuçino hazırlayabilirsiniz.

Çocuk Kapuçino

Köpürtülmüş sütü bir bardağa dökün ve üzerine kakao serpin. Şeker ekleyin, çocuklar tatlıları sever. Bebek kapuçino hazır. Bu yazıda incelediğimiz lezzetli ve kokulu içecek herkesi memnun edecek. Kahve aromasıyla tamamlanan hoş, kremsi ve hassas bir tada sahiptir. Ve evet, renk harika. İştah açıcı görünüyor. Ancak doyurucu bir akşam yemeğinden sonra içmemelisiniz.oldukça ağır olduğu için tavsiye edilir. Doyurucu bir yemekten birkaç saat sonra bir kupa içmek daha iyidir. Hamur işleri kapuçino ile iyi gider: reçelli simit, kurabiye, tatlı süzme peynirli güveç. Bu kombinasyon açlığı mükemmel bir şekilde giderir.