Uskumru nasıl temizlenir: yöntemler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uskumru birçok kişiye hitap edecek bir balık türüdür. Hazırlanması için çok çeşitli tarifler var. Ancak herkes uskumru temizlemeyi bilmiyor. Isıl işlemin etkisi altında bu balığın ince derisinin yumuşadığına dikkat edilmelidir. Pratik olarak küçük kemikler yoktur, bu nedenle temizlik için zaman yoksa balığı bir tavaya veya fırın tepsisine güvenle gönderebilirsiniz. Ancak özel durumlar için uskumrudan kemikleri ve deriyi nasıl çıkaracağınızı bilmeniz gerekir.

Balığın önemli özellikleri

Ana konuyu vurgulamadan önce uskumruların faydalı özelliklerine biraz zaman ayırmaya değer.

Bu balık, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok besini içerir. Örneğin, iyi kolesterol. Kalp damar hastalıklarının yanı sıra aterosklerozdan muzdarip olanlar tarafından ihtiyaç duyulur.

Dahiluskumru, fosfor ve omega 3 yağ asitleri ile bir çok florürdür. Bu balığın düzenli olarak yemeklerde tüketilmesi kanser riskini az altır. İnsan vücudu üzerindeki faydalı etkiler şunlardır:

• kan şekeri regülasyonu;
• çeşitli ağrı türlerinden (baş ağrıları, eklemler) kurtulma;
• kardiyak aktivitenin restorasyonu;
• saç, cilt ve iskelet sistemi üzerinde olumlu etki;
• kan damarlarını temizleme;
• hafıza geliştirme.

Sürekli uskumru tüketen kadınların meme kanseri gibi ciddi bir hastalığa yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca muhteşem saçları, cildi ve güzel, güçlü tırnakları var.

Uskumru temizleme: artıları ve eksileri

Uskumru, pul yerine derisi ince olan balıklardan biridir. Böylece temizlemeden kızartabilir veya kaynatabilirsiniz. Isıl işlem sırasında cilt yumuşar ve tamamen yenilebilir hale gelir.

Birçok insan uskumru içmeyi veya marine etmeyi sever. Bu da deride yapılmalıdır. Kullanım sürecindeyken kaldırın.

Yine de temiz bir uskumru filetosu pişirmek istiyorsanız, kabuğunu çıkarabilirsiniz.

Adım adım uskumru temizleme

Birçok ev hanımı uskumru temizlemeyi bilir ve zamandan tasarruf sağlar. Balık biraz donmuşsa daha iyidir. Bunu yapmak için, dondurucudan çıkarılmalı ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletilmelidir, daha fazla değil.

Fırında pişirmek için taze dondurulmuş uskumru nasıl temizlenir:

1. Başını ve yüzgeçlerini kuyruk ile kesmek gerekir. Burada bıçak yerine makas kullanmak daha iyidir.
2. Ardından göbeği kesin ve tüm iç kısımları çıkarın. Bu amaç için küçük bir bıçak yapacaktır. Tüm siyah film bir bıçakla çıkarılamıyorsa, akan su kullanabilir ve balığı iyice durulayabilirsiniz.
3. Yemeğin acılaşmaması için uskumru içinde bir damla siyahlık kalmaması gerektiğini unutmamak önemlidir.
4. Hazırlanan karkas iyice yıkanmalıdır.

Alındığı gibi, balık baharatlanabilir ve pişirilmeye gönderilebilir. Ancak yine de cildin çıkarılmasına karar verilirse, birkaç hazırlık adımı daha yapılmalıdır:

1. Balığın sırtı boyunca sırt boyunca dikkatlice sığ bir kesim yapın.
2. Balığın başındaki deriyi kaldırmak için bir bıçak kullanın ve onu filetodan ayırın.
3. İnce filmin yırtılmasını önlemek için tüm hareketler yavaş olmalıdır.

Karkastan fileto almanız gerekiyorsa, birkaç işlem daha yapmalısınız:

1. Karkası uzunlamasına ikiye bölün.
2. O zaman çıkıntıyı ayırman gerekiyor.
3. Ardından filetoyu inceleyin ve kalan kemikleri çıkarın. Birçoğu yok, bu yüzden bu süreç uzun sürmeyecek.

Uskumru yerleştirme

Birçok insan uskumruyu nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini bilmiyor. Bu bilgi genç anneler için çok alakalı olacaktır, çünkü bu tür balıklar çocuklar için son derece faydalıdır. Bununla beraber, bebeğin diyetini avantajlı bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Gelecekte taze uskumru nasıl temizlenirbebek için hazırla:

1. Balık akan suyun altında iyice yıkanır.
2. Ardından, balık kafasının arkasından bir kesit yapmanız gerekiyor. Başlangıç - geri, son - mide.
3. Ardından insizyona karnın en sonuna kadar devam edin. Bu, uskumru kafasına bağlı tüm iç kısımları tutacaktır.
4. Ardından, başınızı nazikçe çekin. Onunla birlikte bağırsaklar da alınacak.
5. Ardından uskumruların karnını kuyruğuna kadar kesin.
6. Ardından, baştan başlayarak tüm kemikleri ayırın, ancak onları omurgaya bağlı bırakın.
7. Arka fileto dikkatlice arka kemiklerden ayırın.
8. Bu balığın her iki tarafında da yapılmalıdır.
9. Uskumru iskeleti daha sonra filetodan kolayca ayrılır.
10. Cildi sağlam tutmak için kemik iskeleti yükselir.
11. Omurganın kuyruğun yanında kırılması gerekiyor.
12. Böylece elde tüm kılçıklar kalacak ve tahtada temiz bir uskumru filetosu kalacak.

Uskumruyu hızlı ve düzgün bir şekilde temizlemek için birkaç önemli ipucu:

• Kesinlikle her kemiğini hissetmek için balığın buzunu iyi çözmelisiniz, yoksa aralar olur, kaliteli fileto çalışmaz;
• Taze uskumruyu çok miktarda satın aldığınızda, bir dahaki sefere hızlı bir şekilde akşam yemeği pişirebilmeniz için onu hemen filetolar halinde kesip dondurucuya koymak daha iyidir.

Uskumruyu fileto şeklinde kesmek için adım adım talimatlar

Uskumru kesmek için aşağıdaki mutfak aletlerine ihtiyacınız olacak:

• tahta içinkesme;
• iyi bilenmiş bir bıçak.

Uskumru nasıl hızlı bir şekilde soyulur:

1. Karın tarafından yatay bir kesi yapılmalıdır.
2. Bağırsakları bir bıçakla iyice temizleyin.
3. Her iki tarafta, yüzgecin biraz üstünde, 35 derecelik bir açıyla bir kesi yapın.
4. Ardından balığı mevcut tüm yüzgeçlerden kurtarın.
5. Karın bölgesindeki siyah filmi çıkarın.
6. Sırt boyunca sığ bir kesi yapın. Ardından en omurilik kemiğine kadar devam edin.
7. Karnı kuyruğun dibine kadar açın.
8. Artık uskumruyu ikiye bölebilirsiniz.
9. Sonra, omuriliği ayırın.
10. Balığın yüzgeçlerin olduğu tüm kısımlarını kesin.
11. O zaman küçük kemiklere dikkat etmelisin. Sıradan cımbızları kullanabilirsiniz, böylece temizleme işlemi gözle görülür şekilde hızlanacaktır.
12. Uskumru fileto tamamen hazır. Ondan herhangi bir yemeği pişirebilirsin.

Uskumru ikramları oldukça doyurucu ve en önemlisi sağlıklı. Yeterli makro ve mikro elementler içerir. Diyete düzenli olarak dahil edilmesi, tüm organizmanın durumunu iyileştirecektir. Hatta bazıları uskumruyu gençlik iksiri olarak adlandırdı.

Bu balığın içerdiği protein, vücut tarafından sığır etinden birkaç kat daha hızlı emilir. Yağın kan damarları üzerinde olumlu bir etkisi vardır, onları genişletir. A vitamini cildi ve mukoza zarlarını gençleştirir. Fosfor, iskelet sistemini ve dişleri güçlendirmeye büyük ölçüde yardımcı olur. Kükürt içerdiği zararlı bakterileri yok eder.insan vücudu. Selenyum bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bağırsakları çıkarın ve film dikkatli ve dikkatli bir şekilde. Uskumru etinin suyla hiç temas etmemesi daha iyidir, bu nedenle bu balıktan pişirilen yemeğin eşsiz tadı korunur.

Tuzlu Uskumru Temizleme

Şimdi tuzlu uskumru nasıl temizleneceğini bulma zamanı. Gerçekten de, çoğu zaman bu formda tamamen hazırlanır.

Burada özel bir şey yok. Bütün bir tuzlu karkas satın aldıysanız, sadece kafayı kesebilir ve balıkları porsiyonlara ayırabilir, bir tabağa koyabilir ve bu şekilde servis edebilirsiniz. Her parça tüketim sürecinde iyi temizlenir. Sırtın büyük bir kemiği alınır, film ayrılır.

Uskumru şenlik masasında tuzlu olarak servis edilirse, temizleme işlemi pratik olarak taze versiyondan farklı değildir.

1. Önce, yüzgeçleri dikkatlice ayırın.
2. Ardından ince filmi çıkarın.
3. Karkas bütünse, karnı kesin ve bağırsakları siyah bir filmle dışarı çekin.
4. Kafayı kesin ve karkası ikiye bölün.
5. Sırtının kaldığı yerde onu ayırın.
6. Hazırlanan filetoyu tıpkı tuzlanmış ringa balığı gibi küçük parçalara ayırın.
7. Süslemek için zeytin, zeytin, limon dilimleri veya soğan halkaları kullanın.

Füme uskumru temizleme

Ayrıca füme uskumruyu nasıl temizleyeceğinizi bilmekte fayda var. Burada hile yok. Çoğu insan bu tür balıkların önceden temizlenemeyeceğini bilir,bütün parçalara servis yapın.

Servis etmeden önce görsel olarak güzel bir efekt için şunları yapabilirsiniz:

• yüzgeçlerden kurtul;
• kemikleri çıkar;
• filetoyu filmde bırakın ve servis yapın.

Uskumru temizlemenin ana aşamaları

Yukarıdaki seçenekler uskumru nasıl temizlenir sorusuna tüm ev hanımlarının cevap vermesine yardımcı olacaktır.

Balığın türü önemli değil: donmuş, taze, tuzlu veya tütsülenmiş karkas.

1. Temel kural, bağırsakların ve siyah filmin iyice temizlenmesidir.
2. Bu balıkta neredeyse hiç küçük kemik yok. Sırttan kurtulmak yeterince kolaydır.
3. Uskumru kemikle pişirilse bile, ayrılması çok kolaydır, geriye yumuşak ve sulu bir fileto bırakır.

Yukarıdaki ipuçları, acemi ev hanımlarının bile lezzetli bir akşam yemeği ile evlerini şaşırtmasına yardımcı olacaktır.