Sosisli çörekler. Bu yemek için el yapımı tatlılar yapmayı öğrenmek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fast food'un tam olarak sağlıklı olmadığı bir sır değil. Ama bir sosisli sandviç tezgahının yanından geçtiğinizde, bu aromalar sizi gelip bu çöreği satın almaya çağırıyor. Ve eğer gerçekten istiyorsan, bazen bu tür yiyeceklerin tadını çıkarmayı göze alabilirsin. Özellikle evde pişirirseniz. Bir sosisli sandviçin tadı, birçok insanın düşündüğü gibi sadece dolgu ve soslara bağlı değildir. Topuz da bunda önemli bir rol oynar. Yemyeşil, yumuşak, yumuşak, gevrek bir kabuk ile - bunlar bir sosisli sandviçin temeli olan çörek özellikleridir. Yemek yapmayı öğreneceğimiz şey bu. Mutfağınızda kendi başınıza sosisli çörekler nasıl yapılır, bu makaledeki diğer bilgilerden öğrenebilirsiniz. Okuyun ve oluşturmaya başlayın!

Amerikan sosisli çörekleri: klasik bir tarif. Yemek hazırlama aşaması

Sosisli sandviçleri kendiniz pişirmek için aşağıdaki bileşenlerin bileşimine ihtiyacınız var:

• 1 büyük (200g) bardak inek veya keçi sütü;
• çiğ tavuk yumurtası;
• 2 büyük kaşık ayçiçeği veya başka herhangi bir bitkisel yağ;
• yarım kilo buğday unu (en yüksek derece arzu edilir);
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• bir tepe tuzsuz bir çay kaşığı;
• 1 küçük kaşık kuru maya.

Sosisli sandviç hamurunuzu kabarık ve havadar yapmak için taze malzemeler kullanmak önemlidir. Maya satın alırken son kullanma tarihlerine dikkatlice bakın. Bu ürün, yanlış depolandığında özelliklerini çok çabuk kaybeder. Bu nedenle, paketin bütünlüğüne de bakın. Süt ve yumurtalar da taze, tercihen ev yapımı olmalıdır.

Sosisli çörek yapma rehberi

Sütü 50 mililitre ısıtın ve temiz, derin bir kaseye dökün. Mayayı buraya atın. Tahta kaşıkla kasenin içindekileri karıştırın. Şimdi şeker ekleyin. Bunu mayanın harekete geçmesi için ılık bir yere koyun. Bu şekilde bir demleme yaparsınız. Soğuk mevsimde, kase akünün veya sobanın yanında bırakılabilir. Çeyrek saat sonra, iş parçasının yüzeyinde kabarcıklar görünecektir. Kuru bir bardakta yumurtayı tuzla çırpın, bu karışımı hamurun içine dökün. Ardından, küçük porsiyonlarda, iş parçasına yaklaşık 400 gram un girin. Tüm malzemeleri karıştırın. Hamura eklenmesi gereken bir sonraki bileşen bitkisel yağdır. İnce bir dereye dökün. Hamuru iyice yoğurun, kaseyi bir havluyla örtün ve içine koyun.yarım saatliğine sıcak ve sessiz bir yer. Bu süre zarfında, testin hacmi 3 kat artacaktır. Üzerine biraz daha un ekleyin ve tekrar karıştırın. İş parçasını bir havlu altında 20-30 dakika daha bırakın. Bu süreden sonra sosisli çörek yapabilirsiniz.

Hamuru masaya koyun, eşit parçalar halinde kesin. Onlardan kekler oluşturun. Bu boşlukların her birini her iki taraftan ortaya doğru katlayın ve ortasından sıkıştırarak uzun bir topuz oluşturun. Her birini üstüne bitkisel yağ ile yağlayın. Şimdi pişirme kabını hazırlayın. Bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Çörekleri birbirine yakın bir fırın tepsisine yerleştirin, aksi takdirde yayılarak şekillerini kaybederler. Hamuru yarım saat daha mayalanmaya bırakın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Sosisli çörekleri 20 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce fırını açın ve muffinin üstünü çırpılmış yumurta ile kaplayın, pişecek ve üstleri parlayacaktır. Servis yapmadan önce çörekleri yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Danimarkalı sosisli çörek: evde yapın. Nereden başlamalı?

Danimarkalı sosisli sandviç, klasik Amerikan sosislisinden farklıdır, çünkü yüzeyinde susam tohumları serpilir, bu da çöreğe özel bir lezzet ve kabukta ekstra gevreklik verir. Bu tür çörekler yapmak için şu bakkal setine ihtiyacınız var:

• 600 gram buğday unu;
• 300 mililitre taze süt;
• 4 büyük kaşık toz şeker;
• 1 küçük kaşık kurumaya;
• 50 gram tereyağı;
• 1/2 küçük kaşık tuz;
• 1 çiğ tavuk yumurtası;
• dilediğiniz kadar beyaz susam.

Öğrendiğiniz sosisli çörekler kendi kendine pişirme olarak da kullanılabilir. Sadece tereyağı, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle yemek çok lezzetlidir.

Sosisli sandviç boşlukları yapma sırasının Danca'da açıklaması

Sütü ısıtın, içindeki mayayı çözün. Fermantasyon için boş bırakın. Ardından, hamura yumuşak tereyağı, tuz, şeker ekleyin. Hazırlığı karıştırın. Şimdi önceden elenmiş unu küçük porsiyonlarda ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir kaseye alıp üzerini örtün ve ılık olarak mayalanmaya bırakın. Bir saat sonra hamuru tekrar yoğurun. Tüm yumruyu, ağırlığı yaklaşık 60-70 gram olan toplara bölün. Ahşap bir tahtayı bitkisel yağla yağlayın. Üzerine tüm hamur topaklarını koyun ve kuru bir peçeteyle örtün. Sosisli sandviç çöreklerini bir saatin çeyreğinde şekillendirmek mümkün olacak. Her topu bir pastaya yuvarlayın, uçlarını içe sarın ve sıkıştırın. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Çörekleri dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Hamuru yarım saat kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Yumurtayı çırpın, boşlukların üstünü elde edilen karışımla örtün. Muffini 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Fransız sosisli sandviçi: özel olan ne?

Fransız sosisli çöreği, yukarıdaki tariflerin aynısı kullanılarak yapılabilir. Ve bunun arasındaki fark nedirmuffin türü? Hamur parçasının kendisi şeklinde. Bir Fransız sosisli çöreği başlangıçta tam uzunlukta bir delik ile yapılır. Bu tür klasik hamur işleri hazırlarken, çörek yukarıdan veya yandan kesilirse, Fransız versiyonunda bu gerekli değildir. Sadece delikli bir topuzun içine bir sosis yapıştırırlar ve sosu dökerler. Bütün sır bu.