Evde dondurma yapmayı öğrenmek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz sıcağında dondurma denilince akla kendi kendine gelir. Ve yetişkinler hala bir şekilde ayartmaya direnmeyi başarırlarsa, çocuklar bunun hakkında hayal kurmayı bırakmazlar. Ne yapalım? Aşırı şeker ve koruyucu içeren mağazalardan satın alınan ürünlerin zarar görmemesi nasıl sağlanır? Çözüm basit - kendimiz dondurma yapıyoruz. Özel bir dondurma makineniz olmasa bile kendi başınıza gerçek bir lezzet yapmak oldukça mümkün.

Peki evde dondurma nasıl yapılır? Birkaç basit tariften öğrenin.

Vanilyalı dondurma

Evde dondurma yapmayı öğrenmeye karar verdiyseniz, klasik bir dondurmayla başlamayı deneyin. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: çeyrek litre süt, çeyrek litre krema, birkaç yemek kaşığı şeker, dört veya beş yumurta sarısı, biraz vanilya şekeri. Tatlı yapmaya başlayalım. Sütü kaynatın ve soğutun, sarıları şeker ve vanilya ile ovalayın. Bir blender ile yenebilirsin, ama elle de yapabilirsin. Soğuyan sütü dikkatlice yumurta karışımına dökün ve karışımı kısık ateşte koyun. Ürün kalınlaşana kadar ara sıra karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun. bir süre sonra bağlankrem şanti karışımı ve ürünü dondurucuya aktarın. Dondurmayı birkaç saatte bir sallayın ve tekrar soğutun.

Bu prosedürün birkaç tekrarından sonra mükemmel bir ev yapımı dondurma hazır olacaktır.

Dondurulmuş dondurma

Kremasız dondurma yapmayı öğrenmek istiyorsanız, dondurma yapmayı deneyin. Beş yüz mililitre posasız portakal suyu, yüz mililitre ananas ve altı yemek kaşığı şeker alın. Portakal suyunu bir su banyosunda ısıtın, şeker ekleyin ve tamamen çözülmesini bekleyin, ardından ananas suyunu dökün. Karışımı dondurma kalıplarına dökün ve dondurun. Bu yaklaşık on iki saat sürecektir. Dondurma işlemi sırasında karışım biraz koyulaşınca her kalıba birer dondurma çubuğu ekleyin.

Çilekli dondurma

Evde nasıl dondurma yapacağınızı buldunuz ve şimdi denemek mi istiyorsunuz? Çilekli tatlı yapmayı deneyin. Üç yumurta sarısı, çeyrek litre süt ve çeyrek litre krema, yüz gram toz şeker, iki bardak çilek ve biraz vanilya özüne ihtiyacınız olacak. Çilekleri şekerin yarısı ile karıştırın. Buzdolabına çıkarın. Sarıları süt ve şeker artıkları ile birleştirin, kaynatmadan ısıtın, böylece kütle homojen hale gelir. Karışımı soğumaya bırakın ve birkaç saat boyunca dondurucuya aktarın, ara sıra karıştırarak doku pürüzsüz ve yumuşak, buz topakları olmadan. Krema, vanilyayı ekleyin,karıştırın, üstüne şekerli çilekleri koyun. Renkli ve lezzetli bir tatlı hazır! İstenirse, çilekler bir blender ile çırpılabilir ve doğrudan dondurmaya eklenebilir. Evde dondurma yapmayı bilerek, kendi tariflerinizi ve lezzet kombinasyonlarınızı oluşturabilirsiniz. Artık zarar hakkında endişelenmenize gerek kalmayacak ve yaz sıcağı artık sorun olmayacak.