Deniz ürünleri ile "Sezar": fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu gibi çeşitli deniz ürünleri içeren salatalar. Bazıları haşlanmış tabaklı doyurucu seçenekleri sever, bazıları ise karides veya kalamar ile hafif atıştırmalıkları tercih eder. Deniz ürünleri ile Sezar salatası, Avrupa mutfağının bir klasiğidir. Hem pahalı restoranlarda hem de evde keyifle tüketilirler. Tarifler oldukça basit ama bu, son yemeğin akşam yemeğine harika bir eşlik etmesine engel değil.

Deniz ürünleri karışımı ile lezzetli salata

Sezar'ın deniz mahsullü bu versiyonunda kalamar ve midye kullanılıyor. Üstelik ilkleri donmuş olarak alınır, ikincisi zaten hazır. Bu lezzetli ve orijinal tarif için yapmanız gerekenler:

• 150 gram donmuş kalamar;
• beş yaprak sulu marul;
• dört yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan;
• 80 gram midye turşusu;
• 80 gram kruton, buğdaydan daha iyi;
• bir çay kaşığı kapari;
• üç yemek kaşığı limon suyu;
• yemek kaşığıDijon hardalı;
• dört yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç yemek kaşığı Worcestershire sosu.

Sezar Deniz Ürünleri Kalamarının pişirilmesi gerekecek, bu nedenle biraz daha biber, sarımsak ve ayçiçek yağı gerekli olacak.

Lezzetli bir atıştırmalık yapma süreci

Kalamarlar önceden temizlenir, küçük şeritler halinde kesilir. Bir tavada yaklaşık bir kaşık ayçiçek yağı kızdırılır, bir diş soyulup ezilmiş sarımsak ve biraz da pul biber eklenir. Kalamar yağında gönderildi, yaklaşık üç dakika pişirin. Salata hazırlandıktan sonra soğumaya gönderilir. Gerekirse acı biber kullanamazsınız, ancak bu şekilde kalamar daha ilginç olacaktır. Şu anda yakıt ikmali yapmaya başlayabilirsiniz.

Deniz ürünleri ile "Sezar" için lezzetli bir sos için limon suyu, sos, hardal, kapariyi iyice karıştırmanız gerekir. Kütlenin homojen olması için bir blender ile delin.

Sulu yapraklar bir tabağa konur, ardından kalamar ve midyeler üzerine kruton serpilir. Üzerine deniz mahsulleri soslu Sezar'ı dökün. Peynir serpin. Krutonların ıslanmaması için böyle bir salatayı hemen servis etmek daha iyidir.

Ev yapımı karidesli Sezar salatası

Böyle lezzetli ve özgün bir salata için yapmanız gerekenler:

• iki baş marul;
• biraz doğranmış biberiye;
• 500 gram soyulmuş karides;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• biraz doğranmış buğday ekmeği;
• 500 gram kiraz domates;
• yarım bardak rendelenmişpeynir.

İştah açıcı pansuman kullanımı için:

• bir bardak suyun üçte biri;
• üç yemek kaşığı limon suyu;
• iki yumurta sarısı;
• bir çay kaşığı Dijon hardalı;
• biraz kaba tuz;
• üç hamsi filetosu;
• karabiber;
• bir diş sarımsak;
• bir bardak zeytinyağının üçte biri.

Bu miktarda malzeme için zevke bağlı olarak daha az sos kullanabilirsiniz.

Lezzetli bir salata nasıl yapılır?

Önce pansumanı hazırlayın. Bunun için tencereye su, limon suyu, hardal, tuz ve karabiber konulur. Sarısı ekleyin. Yavaş ateşe verin, kütle kalınlaşana kadar karıştırın. Yaklaşık dört dakika kaynatın.

Malzemeler blendera döküldükten sonra hamsi, zeytinyağı ve sarımsak eklenir. Pürüzsüz olana kadar yumruklayın. Pansumanı buzdolabına gönderiyorlar, kabı bir kapakla kapatıyorlar.

Bir kapta karides, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve biberiyeyi birleştirin. Bir tavada bir yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılır, üzerinde küp küp ekmekler kızartılır. Yaklaşık üç dakika kızartın. Salatayı bir kaseye koyun, doğranmış domatesleri ekleyin.

Karidesler yaklaşık üç ila dört dakika kızartılır, bir salata kasesine konur, sosla dökülür, rendelenmiş peynir serpilir. Servis yaparken salata kalıpları bir tabağa konur ve malzemelerin kendisi üzerlerine yerleştirilir.

Sezar'ın deniz ürünleri ile bileşimi oldukça basittir. Ancak sulu yapraklar, yumuşak karides ve tuzlu sosun birleşimi sayesinde bir klasik haline geldi.

Hazır sos ile kolay seçenek

Ayrıca marketten alınan soslarla lezzetli bir salata da hazırlayabilirsiniz, artık bunlardan bolca var. Deniz ürünleri ile böyle lezzetli bir Sezar salatası hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• on adet kral karides;
• marul, ne kadar meyve suyu o kadar iyi;
• 8 adet küçük domates;
• biraz sert peynir;
• buğday krakerleri;
• bir çay kaşığı soya sosu;
• zeytinyağı;
• sos sosu.

Öncelikle kral karidesleri iyice temizleyin. Kızartma tavasında biraz yağ ısıtın. Karidesleri yaklaşık iki dakika kızartın. Ardından soya sosu dökülür ve beş dakika daha pişirilir.

Domatesler yıkanır, ortadan ikiye kesilir. Tabaklara yıkanmış marul yaprakları serilir, krutonlar serilir. Domates ekleyin. Tatmak için sos ile gezdirin. Rendelenmiş peynir serpin ve karideslerle süsleyin.

Evde restoran benzeri lezzetli salatalar hazırlanabilir. Örneğin, birçok kişi tarafından sevilen Sezar salatası bağımsız olarak yapılabilir. Farklı dolgular, tavuk fileto, sadece sebze, deniz ürünleri ile pişirilir. İkinci durumda, karides en sık kullanılır. Bununla birlikte, füme veya salamura midye, haşlanmış kalamar ve denizlerin diğer sakinleri, orijinal sos ve marul yaprakları ile daha az başarılı bir şekilde bir araya gelmez.