Kremalı alabalık çorbası: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kremalı Alabalık Çorbası lezzetli, besleyici ve hazırlaması kolaydır. Norveç'te çok popüler. Kuzey ülkesinin sakinleri, iştah açıcı bir muamelenin açlığı iyi giderdiğini ve depresyonla başarılı bir şekilde savaştığını iddia ediyor. Beğenin ya da beğenmeyin, kendiniz kolayca öğrenebilirsiniz. Kokulu çorba tarifleri - önünüzde.

Klasik

Ünlü Norveç çorbası en az malzemeyle yapılır. İçindeki ana rol balık tarafından oynanır. Ne kadar taze olursa o kadar iyi. Kremalı bir alabalık çorbası için harika bir temel olacak ilahi bir et suyu yapacak.

Malzemeler:

• alabalık - 500 gram;
• su - 700 mililitre;
• patates - 400 gram;
• pırasa - 100 gram;
• havuç - 150 gram;
• ağır krema - 500 mililitre;
• zeytinyağı - üç ila dört yemek kaşığı;
• kruton, baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Önce soyulmuş soğanı ince ince doğrayın vehavuç. İkincisi kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
2. Ardından patateslerin yıkanması, soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor.
3. Sonra balık filetosunu kesmeniz gerekiyor.
4. Ardından tavanın dibine biraz zeytinyağı dökün ve içindeki soğan ve havuçları kısık ateşte kızartın.
5. Ardından, kızarmış sebzelerin olduğu bir kaba su dökün ve kaynatın.
6. Şimdi patatesleri tavaya dökmeniz, tadına göre tuz ve baharat eklemeniz gerekiyor.
7. Ardından çorbayı 10 dakika kaynatmanız gerekiyor.
8. Bir sonraki adım, malzemelerin geri kalanına alabalık eklemektir.
9. Son olarak kremayı yavaşça dökün.
10. Ardından patatesler pişene kadar yemeği ateşte tutmanız gerekiyor.
11. Artık kremalı alabalık çorbası ocaktan alınmalı, otlar ile süslenmeli ve servis edilmelidir. Özellikle taze krutonla çok güzel oluyor.

Sağlığınız için yiyin!

Karides çorbası

Kırmızı balığın tüm hayranları bu yemeği kesinlikle beğenecektir. Kremalı alabalık ve karides çorbası tarifi, herhangi bir yemek kitabında gururla yer alabilir. Hadi bu lezzetli yemeği pişirmeye çalışalım.

Bulyon Malzemeler:

• kabuklu karides - 500 gram;
• sarımsak - iki karanfil;
• tereyağı - 50 gram;
• balık suyu - 800 mililitre;
• krem şanti - 200 mililitre.

Giysi için malzemeler:

• rezene - birkafa;
• pırasa - iki kalın sap;
• haşlanmış patates - 10 orta boy yumru;
• kereviz - dört sap;
• sıcak füme alabalık - 400 gram;
• tuz, öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Önce karidesleri sarımsaklı tereyağında kızartmanız gerekiyor.
2. Ardından üzerlerine et suyu ekleyip yemeği 15 dakika kısık ateşte kaynatmanız gerekiyor.
3. Ardından sıvı süzülmeli ve buharlaştırılmalı, böylece sadece 600 mililitre kalacaktır.
4. Ardından, et suyuna krema eklemeniz ve tekrar önceki hacme buharlaştırmanız gerekir.
5. Bu arada rezene, kereviz ve pırasayı bir tavada yarısı pişene kadar kızartın.
6. Ardından sıcak et suyuna tuz, biber, patates ile birlikte eklenmelidir. Pişirme süresi - iki dakika.
7. Son aşamada çorbaya füme balık ve karides ekleyin.
8. Birkaç dakika sonra yemek ocaktan alınmalı, rezene yeşillikleri serpilmeli ve servis edilmelidir.

Alabalıklı kremalı çorba incelemeleri en coşkulu olanlardır. Herhangi bir diyete dahil edilebilir.

Fin balık çorbası malzemeleri

İskandinavya'dan gelen ilk yemekler tüm dünyada çok popüler. Alabalıklı Fin kremalı çorba tarifi çok basittir. Ve sonuç tek kelimeyle harika.

Malzemeler:

• alabalık filetosu - 500 gram;
• kırmızı balık çorbası seti - 500gram;
• patates - 4-5 yumru;
• soğan - iki kafa;
• defne yaprağı - 2 adet;
• havuç - tek parça;
• taze dereotu, tuz, karabiber - tatmak;
• ağır krema (%20) - 400 gram;
• tereyağı - tatmak.

Fin balık çorbası tarifi

Pişirme adımları aşağıda açıklanmıştır:

1. Öncelikle alabalığın kesilmesi gerekiyor. Daha sonra fileto kemiklerden arındırılmalı ve orta küpler halinde kesilmelidir.
2. Bundan sonra balık kıymıkları üç litre tatlı su ile dökülerek ateşe verilmelidir. Et suyuna hemen defne yaprağı, otlar ve bir soyulmuş soğan ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi - 25 dakika.
3. Ardından, patatesleri soymanız, yıkamanız ve düzgün küpler halinde kesmeniz gerekiyor.
4. Ardından ikinci soğan ve havuçlar ince ince doğranmalı.
5. Şimdi balıklar pişerken doğranmış sebzeleri bir tavada az yağ ile on dakika kızartın.
6. Ardından havuçlu soğana patates ekleyip birkaç dakika daha kavurmanız gerekiyor.
7. Ardından, hazır ve hafif soğutulmuş et suyu süzülmelidir.
8. Ardından sebzeleri, alabalık filetolarını, tuzu, karabiberi ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
9. Son aşamada alabalıklı kremalı çorbaya krema ve doğranmış dereotu ekleyin. Ardından, tencerenin içeriği kaynama noktasına getirilmelidir.
10. Yemeğin daha sulu ve zengin olması için ocaktan alınmalı vekapalı bir kapağın altında bir saat bekletin. Daha sonra masaya servis edilebilir.

Yemek İpuçları

Kremalı alabalık çorbasını parça parça "birleştirmeyi" deneyin. Birincisi, ayrı ayrı pişirilmiş sebzeler lezzet açısından daha ilgi çekicidir ve ikincisi, onları istenilen kıvama getirmek daha kolaydır.

Taze ve füme alabalıkları yemeğe ekleyebilirsiniz. Bu durumda çiğ balık fazla nemden arındırılmalıdır. Bunu yapmak için fileto küpler halinde kesilmeli ve bol miktarda tuzlanmalı ve on dakika sonra bir kağıt havluyla kurulanmalıdır.

Küçük karidesler çorbaya atıldıktan sonra hemen ocaktan alınabilir. Aksi takdirde, "deniz ürünleri" sindirilecek ve kauçuk gibi tadacaktır.

Dondurulmuş haşlanmış karides ve servis yapmadan önce doğrudan tabağa eklemek daha iyidir.

Stok yapmak için balık kafalarını kullanabilirsiniz. Zengin ve iştah açıcı olacak.

Sonuç olarak

Kremalı alabalık çorbası tarifi her ev hanımı için iyi bir yardımcı olacaktır. Ailesini ve arkadaşlarını mükemmel bir muamele ile memnun edebilecektir. Afiyet olsun!