Tavuk eti yemekleri: basit ve orijinal fikirler, fotoğraflarla adım adım tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk, herhangi bir buzdolabındaki en çok yönlü yiyecektir. Dünyada tavuk yemekleri için basit sebze salatalarından karmaşık garnitürlere kadar çok sayıda tarif var. Tavuk eti, lezzetli başlangıç yemekleri, kokulu ve sulu pilav, baharatlı pirzola ve pirzolaların yanı sıra orijinal ve doyurucu atıştırmalıklar yapar. Bu ürünü çeşitli malzemeler ve baharatlarla birleştirerek dilediğiniz ülkenin milli yemeğini pişirebilir, böylece kendiniz ve aileniz için bir gastronomi yolculuğu düzenleyebilirsiniz.

Bu yazımızda sizler için en ilginç tavuk tariflerini fotoğraflarla topladık. Nüanslar ve hazırlık yöntemleri hakkında konuşacağız. Ayrıca etleri garnitürle nasıl düzgün bir şekilde servis edeceğinizi ve servis edeceğinizi öğreneceksiniz.

Tavuk ve mantar salatası

Malzemeler:

• tavuk filetosu - 250 gram;
• yumurta - 4 adet;
• mantar - 150 gram;
• sert peynir - 180 gram;
• soğan - 1 adet;
• bir demet yeşil soğan;
• bitkisel yağ - 25 gram;
• havuç - 1 adet;
• mayonez - 50 gram.

İstenirse mayonez, yağlı ekşi krema veya sarımsak sosu ile değiştirilebilir.

Adım pişirme

Yapılacak:

1. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.
2. Eti derin bir kasenin dibine koyun ve bir kat mayonez ile yağlayın.
3. Mantarları akan suyun altında yıkayın, şeritler halinde kesin ve bir tavada kızartın.
4. Soğanları ve havuçları soyun, sebzeleri ince doğrayın ve altın rengi görünene kadar orta ateşte mantarlarla pişirin.
5. Yumurtaları pişirin, soğuk suyla doldurun ve kabuğunu çıkarın.
6. Onları küçük küpler halinde kesin.
7. Bir demet yeşil soğan doğrayın.
8. Yumurtaları fileto üzerine yayın, üzerine kızarmış sebzeleri serpin ve tüm ürünleri mayonez ile yağlayın.
9. Ardından mantarları bir kaseye dökün.
10. Salatayı rendelenmiş peynir ve taze otlarla süsleyin.

Yemeğin çok yağlı olmaması için kızarmış sebzelerin yağları cam gibi olacak şekilde kağıt peçetelere konulmalıdır.

Ekmekli tavuk filetosu

Tavuk yemeği için ürünler:

• fileto - 350 gram;
• ekmek için krakerler - 150-200 gram;
• tuz;
• toprak siyahbiber;
• işlenmiş peynir - 75 gram;
• kızartma için bitkisel yağ;
• yumurta - 2 adet

Tadına biraz kuru fesleğen, biberiye ve kekik ekleyebilirsiniz.

Pişirme yöntemi

Tavuk yemeği nasıl pişirilir:

1. filetoyu ılık suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Küçük parçalara ayırın ve bir çekiçle dövün.
3. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
4. Bir kesme tahtasına biraz kraker dökün ve üzerlerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Bir parça tavuk filetoyu yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak bir tavaya yayın.
6. Yaklaşık 3-5 dakika her iki tarafını da kızartın.

Tavuk etinin bitmiş yemeğini güzel bir tabağa kaydırıyoruz ve bir tutam maydanozla süsliyoruz. Bu arada domates ve baharatlı sarımsak sosu böyle bir mezeye çok yakışıyor.

Tavuk pilavı

Tarif Malzemeler:

• fileto - 900 gram;
• mor soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• pirinç - 800 gram;
• tuz;
• kırmızı biber;
• zerdeçal;
• barberry - 1 çay kaşığı

Bu yemek hem normal şekilde hem de yavaş bir tencerede hazırlanabilir.

Nasıl pişirilir?

Tavuk etinin ikinci yemeğini pişirmek:

1. filetoyu küçük parçalara ayırın.
2. Sıvı berraklaşana kadar pirinci soğuk suda durulayın.
3. Mısırı derin bir kaba dökün.tencereye ve suyla doldurun.
4. Tencereyi orta ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Soğanı ince doğrayın ve havucu orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
6. Sebzeleri bir tavada kızartın ve onlara tavuk fileto ekleyin.
7. Et leziz ve kırmızı bir kabukla kaplanır kapanmaz tavayı ocaktan alın.
8. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce pilav ve kızarmış filetoyu sebzelerle karıştırın, güzel kokulu baharatlar ve küçük bir parça tereyağı ekleyin.

Pastırma ve elmalı tavuk filetosu

Yılbaşı sofrası için ne servis edeceğinizi bilmiyor musunuz? Bu lezzetli tavuk tarifine bir göz atın. Gerekli ürünler:

• fileto - 600 gram;
• olgun elma - 2 adet;
• haşlanmış-füme domuz pastırması - 125 gram;
• hardal - 45 gram;
• sert peynir - 45 gram;
• tuz;
• yenibahar.

Bu basit tavuk yemeği, bayram sofralarını bile aydınlatacak.

Süreci birkaç aşamaya bölelim:

1. Fitoyu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Eti baharat ve tuzla ovun, biraz hardal ekleyin.
3. Elmaların üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve çekirdekli çekirdeklerini çıkarın.
4. Meyveleri ince tabaklar halinde kesin.
5. Pastırma porsiyonlara ayrılmıştır.
6. Tavuk filetoda uzunlamasına kesimler yapın ve içine pastırma ve elmaları dönüşümlü olarak yerleştirin.
7. Bir fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın ve içine eti koyun.
8. Çanak serpinrendelenmiş peynir ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu basit ve lezzetli tavuk yemeği baharatlı sos, taze otlar ve kıyılmış sarımsak ile servis edilmelidir.

"Gizli" tavuk tarifi

Malzemeler:

• tavuk - 1,5-2 kg;
• mantar - 350 gram;
• taze maydanoz ve dereotu;
• işlenmiş peynir - 150 gram;
• sarımsak - 2-3 diş;
• soğan - 1 adet;
• mayonez;
• tuz;
• kırmızı biber.

Tavuk delicesine lezzetli, çıtır bir kabukla kaplı ve dolgu ağzınızda eriyor!

Sonraki adımlarımız aşağıdaki gibidir:

1. Soğanı ince doğrayın.
2. Mantarları soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında küçük küpler halinde kesin.
3. Yeşilleri bıçakla doğrayın.
4. Sarımsakları özel bir presin altında ezin.
5. Kaba bir rende üzerine eritilmiş kırk ovma.
6. Soğanı açık altın rengi olana kadar kızartın, mantarların üzerine dökün ve yarı pişene kadar pişirin.
7. İç harcı ayrı bir kapta soğutun, peynir, sarımsak, otlar ve mayonez ile karıştırın.
8. Tavuğu göğüs bölgesinden kesin ve iç harcımızla doldurun.
9. tavuğu baharatlar ve kalan mayonezle ovun.
10. Bir kalıba koyun ve bir saat pişirin.

Bir garnitür olarak haşlanmış taze patates, tahıl gevrekleri ve domates salçalı makarna kullanabilirsiniz.

Peynirli tavuk filetosukabuk

Tarif Malzemeler:

• fileto - 500 gram;
• yumurta - 1 adet;
• parmesan peyniri - 150-200 gram;
• ekmek kırıntıları;
• domates - 450 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• soğan - 50 gram;
• fesleğen.

Seçtiğiniz zeytinyağı ve baharatlara da ihtiyacımız olacak.

Lezzetli bir tavuk yemeği elde etmek için tüm adımları tamamlamanız gerekir:

1. Filetoyu bir çekiçle çırpın.
2. Parmesan peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ayrı bir kapta peynirle galeta unu karıştırın.
4. Yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın, baharatları ekleyin ve et parçalarını elde edilen karışıma batırın.
5. Etli filetoyu yuvarlayın ve bir tarafını 10 dakika kızartın.

Şimdi sosu hazırlamaya geçelim:

1. Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
2. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın.
3. Domatesleri bir tabağa koyun ve bir çatalla iyice yoğurun.
4. Yumuşayana kadar kızartılmış yeşillikleri ve soğanları ekleyin.
5. Sarımsakları doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın.
6. Yiyecekleri tavaya dökün ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
7. Baharat ekleyin ve tavuk filetoyu süsleyin.

Bu meze sadece günlük hayatta değil bayram sofralarında da hazırlanabilir.

Portakallı tavuk

Malzemeler:

• tavuk karkası - 1 adet;
• portakal - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• zerdeçal;
• fesleğen;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 50 gram;
• tuz;
• karabiber.

Bitmiş yemek inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve hoş bir narenciye aromasına sahiptir.

Portakallı tavuk pişirme

1. Sarımsakları bir pres veya kırıcıdan geçirin.
2. Derin bir kapta soya sosu, zeytinyağı, portakal suyu ve baharatları karıştırın.
3. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve marine sosunu karıştırın.
4. Tavukları ılık suda durulayın, havluyla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin.
5. Kalan portakal ince halkalara bölünür.
6. Tavukları plastik bir kaba koyun, marine sosunu etin üzerine dökün ve portakal dilimleriyle süsleyin.
7. Serin bir yerde 6-8 saat temizlik yapıyoruz.
8. Kalıbın altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın, içine tavuk parçalarını dağıtın ve bir saat fırına gönderin.

Belirtmeye değer: Eti mümkün olduğunca yumuşak ve sulu hale getirmek için kalan turşuyu yaklaşık 10-15 dakikada bir kalıba dökün.

Bitmiş yemeği taze otlar ve narenciye dilimleriyle süsleyin.

Baharatlı marine soslu tavuk kanatları

Tarif Malzemeler:

• hindistan cevizi sütü - 1 su bardağı;
• küçük bir demet kişniş;
• limon - 1 adet;
• sarımsak - 3-4 karanfil;
• kireç - 1 adet;
• toz şeker - 50 gram;
• tavuk kanatları - 15 adet;
• tuz;
• kırmızı biber.

Baharatlı fırında pişmiş tavuk kanatları, basit ve lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir.

Yapılacak:

1. Bir demet kişnişi bıçakla doğrayın.
2. Sütü derin bir kaseye dökün, baharatları, tuzu ve otları ekleyin.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın ve yemeğin geri kalanıyla serpin.
4. Limon suyunu sıkın, limon kabuğu rendesini alın ve marine sosunu hazırlayın.
5. Tavuk kanatlarını soğuk su altında durulayın, kurutun ve baharatlarla ovun.
6. Eti marine ete kaydırıyoruz ve birkaç saat serin bir yere koyuyoruz.
7. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, tavuk kanatlarını tüm yüzeyine yayın ve tepsiyi yaklaşık 20 dakika fırına gönderin.
8. Ardından kanatları ters çevirin ve 20-25 dakika daha pişirin.

Bu meze, herhangi bir ziyafet veya arkadaşlarla buluşma için hazırlanabilir. Baharatlı marine edilmiş tavuk kanatları hem alkollü hem de alkolsüz içeceklerle iyi gider. İsteğe bağlı olarak ana yemeğe katkı maddesi olarak biraz ketçap, ekşi krema, sarımsak veya mantar sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca kanatlar kıyılmış dereotu ile süslenmelidir.