Şeker: vücuda yararları ve zararları, çeşitleri, bileşimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hem çocuklar hem de yetişkinler tatlıları sever. Çoğu zaman, çeşitli türlerdeki şekerler tatlı görevi görür. Ancak, tatlı bir dişin hayatı o kadar mutlu değil. Tabii ki, bir yandan, yüksek kaliteli çikolatalar, ruh halinin hızla yükselmesi sayesinde gerçekten mükemmel antidepresanlar. Tatlıların tehlikelerini unutmayınız. Herhangi bir tatlı, özellikle büyük miktarlarda tüketilirse insan vücuduna zarar verebilir. Bir yetişkin bile onları kontrolsüz bir şekilde yerse bazı tatlılara karşı alerji geliştirebilir.

Uzmanlar ucuz tatlılar yemeyi önermezler. Ancak bir kişi yalnızca yüksek kaliteli tatlılar satın alsa bile, günde 50 g'dan fazla şeker içeren yiyecek yenemez. Aynı zamanda yemeklerden sonra tatlı tüketilmesi tavsiye edilir.

Tatlıların faydaları

Daha önce de belirtildiği gibi, tatlılar sayesinde kişinin ruh hali önemli ölçüde iyileşir. Çocuklar için tatlılar en iyi övgü ve hoş bir sürprizdir.

Bitter çikolatalı tatlıdan bahsediyorsak, o zaman bu durumdabüyük miktarda kakao sunar. Bildiğiniz gibi, bu bileşen inflamatuar süreçleri durdurabilir ve ayrıca enfeksiyonları mükemmel şekilde etkisiz hale getirir.

Ayrıca kaliteli ürünler, kişinin tüm gün için gerekli enerjiyi almasına yardımcı olan sağlıklı karbonhidratlar içerir. Çikolatalı tatlıların yararları ve zararlarından bahsetmişken, kullanımlarının bir yetişkinin ve bir çocuğun vücudunun hematopoietik işlevi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu belirtmekte fayda var.

Zararlı şeker

Her şey ne tür tatlıların söz konusu olduğuna bağlı. Lolipoplar ve ucuz "buz sarkıtları" çok miktarda şeker içerir. Bu bileşen, glikoz, sakaroz, fruktoz ve diğer bileşenleri içeren düşük moleküler ağırlıklı bir karbonhidrattır. Bir kişi vücuda başka bir şeker gönderdiğinde, içinde bulunan sakaroz laktik asit oluşumunu tetikler. Bu nedenle insan ağzındaki doğal asidik ortam bozulur.

Tatlıların ne kadar zararlı olduğundan bahsetmişken, bir çocuk sadece akşam yemeğinden sonra tatlı yerse, yemek yedikten sonra diş minesinde kalan plakların dişleri şekerin olumsuz etkilerinden koruyabileceği unutulmamalıdır. Ancak çocuklar tatlıları kötüye kullanırsa, yine de diş minesine zarar verir. Özellikle çocuğun yemekten birkaç saat sonra veya akşam yemeğinden önce tatlıya ihtiyacı varsa. Bu durumda diş minesi açığa çıkar ve bu nedenle en güçlü dişler bile çürük ve diğer problemlerden muzdarip olmaya başlar.

Bunun yanında şekertatlılarda bulunur, sadece bir kişinin iştahını daha da açar. Bu nedenle, her gün lolipop ve diğer tatlıları yerseniz, iyileşmeniz için büyük bir risk vardır. Ayrıca, tatlıların kötüye kullanılması diyabet gelişimini tetikleyebilir. Yüksek kan şekeri cildin çok çabuk yaşlanmasına neden olur. Ayrıca, aterosklerozdan muzdarip olanlar için tatlılar kesinlikle yasaktır.

Tatlılar tatlandırıcılar ve diğer yapay katkı maddeleri içeriyorsa, bu durumda vücuda kesinlikle fayda sağlayamazlar. Özellikle karamel, lolipop ve şekerlemelere dikkat edin.

Kontrendikasyonlar

Çoğu zaman tatlı şeker, küçük çocuklar için ana alerjendir. Bu nedenle diyatezi geliştirebilirler. Ayrıca, karaciğer hastalığından muzdarip olanlar için bu tür tatlıları yemek yasaktır. Çocuklar kontrolsüz bir şekilde tatlı yerse, bu durumda bebeklerin vücudundaki düzenleyici mekanizmalar ve metabolik işlevler değişir. Bu, karaciğer ve diğer organlar üzerinde artan strese yol açar.

Diğer şeylerin yanı sıra, bir kişi gün içinde çok fazla karbonhidrat tüketirse, bu arka plana karşı mide suyunun salgılanması önemli ölçüde artar. Çoğu zaman, otonom sistem arızası teşhisi konan çocuklar böyle bir sorundan muzdariptir.

Tatlıların yararları ve zararlarından bahsetmişken, tatlılar nedeniyle bir kişinin mide ekşimesi, mide bulantısı ve mide ağrısı çekebileceğini göz önünde bulundurmakta fayda var. Uzmanlar sadece çikolata yemeyi öneriyorşekerler. Bununla birlikte, bu tür tatlıların ana bileşeni, hazırlama yöntemine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Çikolata çeşitleri

Normal bir çikolatalı şekerleme %25 ila %99 kakao ürünü içerebilir. Tatlının bileşimine dikkat etmeye değer. Çok miktarda rendelenmiş kakao veya tereyağı içeriyorsa, bu durumda acı çikolata kişinin önündedir. Herhangi bir doktora hangi tatlıların en zararsız olduğunu sorarsanız, herhangi bir uzman bu tür tatlıların insan vücudu için en faydalı olduğunu onaylayacaktır.

Klasik veya sade çubuklar tipik olarak %35 ila %60 arasında kakao ürünü içerir. Bitkisel yağların bulunabileceği tatlılar da vardır. Kaliteli ürünlerde olmaması gerektiği unutulmamalıdır.

Beyaz ve sütlü

Bu tür tatlılar genellikle mağaza raflarında bulunur. Çocuklar ve yetişkinler sütlü çikolatayı severler, ancak %35'ten fazla kakao ürünü içermediğinden insan vücudu için en az faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, pratikte hiçbir yararlı bileşen içermez.

Beyaz çikolatadan bahsediyorsak, içinde hiç kakao yok demektir. Bunun yerine, bu tür tatlılar %40'tan fazla yağ içerir. Beyaz çikolata da pudra şekeri, süt tozu, vanilya ve tuz kullanılarak yapılır.

Tatlı ve süngerimsi

Tatlı, çeşitli işleme yöntemleri nedeniyle bu çeşitliliği aldı. Tatlı çikolatadan bahsediyorsak, o zaman bu durumda ürünson derece nazik. Bunun nedeni, kakao çekirdeklerinin üretim sürecinde çok uzun süre fermente edilmesidir. Bu nedenle, bitmiş çikolata veya şeker, aromatik ve tat nitelikleriyle ayırt edilir.

Gözenekli tatlılar, CO2 gazının sağlandığı özel olarak hazırlanmış çikolata kütlesinden yapılır. Tatlı ürünler buna doyurulduktan sonra, yavaş yavaş genişleyen ve çikolatanın hacmini artıran kabarcıklar ortaya çıkar.

Çocuklara ne tür çikolatalar verilebilir

Yüksek kaliteli bitter çikolatadan bahsediyorsak, bu durumda ürün antioksidanlar açısından zengin olacaktır. Bu, bir kişi periyodik olarak bu tür tatlıları yerse, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştireceği anlamına gelir. Ayrıca bitter çikolata vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır ve metabolik süreçleri iyileştirir. Genellikle şiddetli strese yardımcı olan çeşitli faydalı bileşenler içerir. Ancak kafein içerdiğini unutmayın. Yetişkinler için güvenlidir ve dikkatin yanı sıra hafıza performansını iyileştirmelerine yardımcı olur. Ancak, bebeğin sinir sisteminin aşırı uyarılmasından muzdarip olma riski olduğundan, küçük çocukların bu tür çikolataları vermeleri önerilmez.

Ayrıca çikolata tamamen doğal olsa bile bebekte alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, çok küçük çocuklara bitter çikolata vermeye değmez. Ancak bebekler çok tatlı ikramları tercih ettiğinden bu pek sorun yaratmaz.

5 yaşından küçük çocuklara beyaz veya süt verilebilirçikolata. Ancak, satın alınan tatlıların bileşimini dikkatlice incelemeniz gerekir. Günde kaç tane tatlı yiyebileceğinizden bahsedersek, hepsi tatlının boyutuna ve bileşimine bağlıdır. Fidget'lara günde 50 gr'dan fazla ikram verilmesi genellikle tavsiye edilmez.

Marshmallow marmelat ve hatmi

Bu tür tatlılardan bahsediyorsak bu tür tatlıların daha az kalorili olacağını bilmekte fayda var. Bunun nedeni, neredeyse hiç yağ içermemeleridir. Kaliteli ürünlerden bahsediyorsak, şeker, protein, pektin, jelatin ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle meyve veya meyve püresinden yapılacaktır.

Tatlılıkta agar-agar varsa, bu durumda bu tür tatlılar en faydalı olanlardır. Ürün kırmızı alglerden hazırlanmıştır. Kural olarak, yapay jelatinin yerini almak için kullanılır. Agar-agar şunları içerir: iyot, kalsiyum, demir ve diğer bileşenler.

Jöleli şekerlerin yararları ve zararlarından bahsetmişken pektine dikkat etmelisiniz. Tatlıların bileşiminde mevcutsa, bu onların doğal ürünlerden yapıldığını gösterir. Bu bileşen, biraz ekşilik ile doğal meyveli bir tat ile ayırt edilir. Bununla birlikte, bu nedenle, üreticiler çoğu zaman ürünlerine aromatik ve tatlandırıcı katkı maddeleri eklemeye başlar. Onlar yoksa, ancak pektin mevcutsa, bu durumda bu bileşen toksinleri vücuttan çıkarmaya, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve metabolik süreçleri iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Tatlılar jelatin içeriyorsa, bunu anlamanız gerekir.hayvanların bağ dokularından yapılmıştır. Bir yandan, kemik dokusunun yapısını olumlu yönde etkileyebileceği için çocuklara verilmesine izin verilir, diğer yandan günümüzde jelatin çok sık yapay bileşenlerden yapılır.

Marmelat ve hatmi özellikleri

Gummi tatlıları çok hafif ve diyetlidir. Böyle bir ürün eski teknolojilere göre yapılırsa, bunun için meyve ve meyve jölelerinin kullanıldığını gösterir. Meyve ve meyve marmelatında çok daha fazla pektin var. Bununla birlikte, satışta jelatin veya nişasta koyulaştırıcı bazında yapılan bu tür tatlılar da vardır. Çok zararlılar.

Çocuklar daha uzun çiğneyen marmelatı sevse de bu ürüne doğal denilemez. Çoğu zaman, yoğun kıvamdan sorumlu olan balmumu eklenir. Hızlı ısırıp çiğneyen sakızlı şekerler satın almak en iyisidir.

Marshmallow'dan bahsediyorsak, bu durumda marshmallow kütlesi yumurta sarısı ile karıştırılır. Bu tür ürünlerin çocuklara haftada birkaç defadan fazla verilmemesi önerilir. Tatlılar çikolata ile kaplanmışsa, bu durumda çok küçük çocuklara bu tür tatlılar vermemelisiniz.

Darphane: yararları ve zararları

Doğal mentollü tatlılar söz konusu olduğunda bir çok faydalı özelliği vardır. Örneğin, bu bileşen mükemmel bir antiseptik ve ağrı kesicidir. Ayrıca yatıştırır ve soğuk algınlığının ilk belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olur. Yüksek sıcaklıklarda yardımcı olurvücudunu sakinleştir ve biraz rahatla.

Ancak, mentol veya nane aromalı mağazalardan satın alınan tüm "buz sarkıtları" bu özelliklere sahip değildir. Çoğu zaman, çok miktarda şeker ve tatlandırıcı içerirler. Bu nedenle, bu tür tatlılar sıradan şekerler olarak sınıflandırılır.

Yasaklanmış Takviyeler

Tatlıların yararları ve zararlarından bahsetmişken, bazı vicdansız üreticilerin Rusya Federasyonu topraklarında uzun süredir yasak olan tatlılara bileşenler eklediğini dikkate almanız gerekir. Örneğin E121 katkı maddesi içeren lolipopları almamalısınız. Kırmızı renkten sorumludur ve ürüne güzel bir narenciye tonu verir. Aynı şey E123 için de geçerli. Ayrıca koruyuculara da dikkat edin. Örneğin, E240 bileşeninde formaldehit bulundu. Genel olarak, bu ilaveye sahip ürünler arsenik ile aynı şekilde sınıflandırılabilir.