Cafe "Sacher" in Viyana: adres, açıklama, menü, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Viyana… Avusturya'nın başkentinin adı kulağa ne kadar tatlı geliyor! Bu büyüleyici mimari, eşsiz müzik, ilginç sanat objeleri ve çok sayıda cazibe merkezi olan bir şehirdir. Bu, sıkılmayacağınız bir şehir tatili. Ve burada o kadar çok kahvehane var ki, canlandırıcı bir içecek sevenlerin hepsini gezmek ve farklı çeşitlerin lezzetlerinin tadını çıkarmak için çok zamana ihtiyacı olacak. Ve elbette, geleneksel Viyana tatlısı Sachertorte'nin yaratıldığı şehir burası.

Viyana'nın tam merkezinde ilginç bir kafe var. Adı "Sacher". Burası aynı isimli pasta kadar zengin bir tarihe sahip. Burada turistler ve yerliler, ülkenin konuklarının defalarca dünyanın en iyisi olarak adlandırdığı bu eşsiz tatlıyı kahve ile birleştirmeye davet ediliyor. Bu nedenle, bugünün makalesi Viyana'daki Sacher Cafe'ye ithaf edilmiştir.

"Tatlı Savaşlar" ya da pastanın yaratılış ve kafenin kuruluş tarihinden biraz da

Belirli bir şekildeDünya, pastanın görünümünü, benzersiz, sıra dışı bir şey tatmaktan hoşlanmayan Dışişleri Bakanı Klemens von Metternich'e borçlu. Üst düzey konukların eşlik ettiği bir sonraki etkinliğin arifesinde, görevi şefine verdi: istisnasız herkesin seveceği bir tatlı hazırlamak. Aşçı siparişi kabul etti ve anladı, ancak hasta olduğu için bu emri genç öğrencisine verdi - o sırada (1832) 16 yaşında olan aynı Franz Sacher. Doğal olarak, çok heyecanlandı, çocuğun baş edemeyeceğinden endişelendi. Ancak, tüm bu endişelerin boş olduğu ortaya çıktı. Herkes tatlıyı unutmuş olsa da o akşam misafirler ve bakan çok beğendi.

Sonra pasta unutuldu ve bir süre sonra Franz Viyana'yı tamamen terk etti. Bratislava ve Budapeşte'de şef olarak gelişmeye devam etti. Sacher anavatanına ancak 1848'de döndü. Şarap ve şarküteri dükkanı açtı ve huzur içinde yaşadı. Ve uzun zamandır unutulan ünlü Viyana pastası, ancak tarifi Franz'ın oğlu Eduard tarafından geliştirildiğinde popülerlik kazandı. Sonra seçkin Demel şekerlemesinde okudu. Aslında, onunla gelecekte Sacher kafede “tatlı savaşlar” vardı. Gerçek şu ki, 1876'da Edward, bir otel açtığı Rönesans tarzında bir bina satın aldı. Onun altında daha sonra bir kafe açıldı. Böylece bu kurumda ünlü Sacher pastasını servis etmeye başladılar.

İki pastane arasındaki çekişme 1938'de doruğa ulaştı. Demel, Viyana'da orijinal pastayı sunan tek bir kuruluş olması gerektiğine inanıyordu. "Sacher"tatlı yazarın kendi kafesinde servis edildiği için buna hakları olduğunu söylediler. Ancak "Demel" sakinleşmedi: Eduard'ın onlarla çalıştığı için, bunu bu şekerlemeye borçlu olduğunu savundular, çünkü aksi takdirde pasta olmazdı. Duruşma sadece 1954'te gerçekleşti ve yedi yıl sürdü. Sonuç olarak Hotel Sacher ve binasında yer alan aynı isimli kafenin "Orijinal Sacher Pastası" yazılı yuvarlak çikolata amblemi ile süslenmiş bir pasta satmasına karar verildi. Ve Demel şekerlemesinde - Eduard'ın tarifine göre hazırlanmış, ancak Eduard-Sacher-Torte yazıtıyla hazırlanmış çikolata üçgen mühürlü bir tatlı.

Viyana'daki Sacher Café'nin Tanımı

Binanın neredeyse bir buçuk asırlık ve iç mekanın modern olmasına rağmen, iç mekan planlanırken, yapıldığı dönemdeki üslubu mümkün olduğunca korumak için tüm şartlar yerine getirildi. açılış Bu nedenle, "Sacher" (Viyana) kafede ziyaretçiler antika mobilya ve tabloları görebilir ve menü tahtalara yazılır. Buradaki garsonların, hizmetçilerin kıyafetini daha çok andıran bir üniforma giymeleri de ilginç. Genel olarak, burada çok rahat ve konforlu. Burası, aile ile dinlendirici bir tatilin yanı sıra resmi olmayan bir ortamda iş sohbetleri için mükemmeldir.

Olağandışı menü

Birincisi, hem tatlının hem de kafenin yaratılış tarihini tam olarak anlatması alışılmadık bir durum. "Sacher" (Viyana) menüsünde, elbette, aynı isimdeki pastanın özel bir yeri var. Orijinal tarife göre konuşur ve temsil ederkrema ve kayısı reçeli ile çikolatalı bisküvi. Şekersiz krem şanti her zaman onunla servis edilir. Geleneksel üçgen parçalardan çörek şeklindeki keklere kadar çeşitli şekillerde gelir. Ayrıca elma ve süzme peynirli turta, çikolata parçaları ve yumurta likörü ile pasta sipariş edebilirsiniz.

Birçok kahve çeşidi ve çeşidi: Sacher çikolatalı, krem şantili ve karamelli, özel likörlü, portakal likörü, brendi ve kremalı. Espresso, kapuçino, latte de var. Ayrıca ziyaretçiler ünlü Lavazza Crema'nın eşsiz lezzetinin tadını çıkarabilirler.

Ayrıca menüde bir şarap listesi var ve sabahları çok çeşitli kahv altılar sunuyorlar. Böyle bir atıştırmalık maliyeti yaklaşık 35-40 avro (2.600 ruble - 3.000 ruble) olacaktır.

Kafe ziyaret etmek pahalı bir zevk mi?

Özellikle iç tasarımı ve kurumun tarihi bir bütün olarak düşünüldüğünde burada fiyatlar yüksek denilemez. Sunuma (forma) bağlı olarak, Sacher pastası 5,10-7,10 avroya (380-530 ruble) mal olacak. Ve elmalı ve süzme peynirli turta 5,80 Euro (430 ruble).

Kahve fiyatları da farklıdır. En pahalıları, portakal likörü, krema ve brendi içeren bir espresso olan Coffee Maria Theresia ve özel likör ve krem şanti içeren bir espresso olan Sacher Coffee'dir. Birincisi yaklaşık 600 rubleye, ikincisi - 650 rubleye mal olacak. Diğer canlandırıcı içecek türlerinin fiyatları 3,70-6,50 Euro (270-490 ruble) arasında değişmektedir.

Sonuç olarak, bir fincan kahve ve bir porsiyon için ortalama faturatatlı kişi başı yaklaşık 15 Euro (1115 ruble) olacaktır. Elbette ucuz değil ama buna gerçekten değer.

Viyana'daki Cafe Sacher: adres ve çalışma saatleri

Kurum her gün sabah 8'den akşam 12'ye kadar açıktır. Viyana Operası'nın hemen arkasında, bu arada dünyanın önde gelenlerinden biri olan aynı adı taşıyan otelin binasında yer almaktadır. Tam adres: Philharmonikerstrasse 4, Viyana A-1010, Avusturya.

İpuçları

Zaten Viyana'daysanız, bu kafeyi ziyaret edin. Bir turistin internete erişmesi gerekebilecek Wi-Fi var. Kafede bir dükkan da var. Bu salonda, hediye veya ev olarak tatlılar satın alabilir, hatta markalı mutfak tarifleri içeren kitaplar satın alabilirsiniz. Burada çeşitli hediyelik eşyalar ve çok sayıda başka ilginç eşya da satılmaktadır - her şey yüksek kaliteli ve güzeldir.

Ziyaretçi yorumları

Bu restoranı ziyaret eden herkes, hizmetten kafe ve mağazada sunulan ürünlerin kalitesine kadar her şeyden memnun kaldı. "SSCB'nin çocukları" na göre kolayca üstesinden gelinebilecek tek olumsuz - kuyruklar. Sokakta sıraya giriyorlar. Ancak uzun süre beklemek zorunda değilsiniz - yaklaşık 10-15 dakika. Diğer bir dezavantaj ise nispeten yüksek fiyatlardır. Her insan bu kadar parayı kahveli bir tatlıya harcayamaz. Öte yandan, Viyana bir bütün olarak ucuz bir şehir olarak adlandırılamaz. Bu nedenle, Avusturya'nın başkentini zaten ziyaret edecekseniz, mümkün olduğunca çok para biriktirin, böylece daha sonraBir yere gidip bir şeyler denemek mümkün olmadığı için pişman olmayın. Sonuçta tek bir hayatımız var.

Viyana'ya gittiniz mi? Dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen dünyaca ünlü tatlı ve kahveyi denediniz mi? Viyana'daki Sacher Cafe'yi sadece geziye gidenlere tavsiye eder misiniz? Fikriniz ve geri bildiriminiz diğer turistler için faydalı olacaktır!