Hangisi daha sağlıklı - küçük bir muz mu yoksa büyük bir muz mu?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kış aylarında muz, turunçgillerle birlikte ülkemizin en popüler meyvelerinden biridir. Bu meyvelerin yıllık tüketimi kişi başına 7 kg'dan fazladır. Kural olarak, belirli bir çeşitteki muzlar, yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve 3 cm'den fazla olmayan mağazalarda satılmaktadır. Ancak örneğin Tayland'da uzunluğu en az 3 kat daha az olan meyveler görebilirsiniz. Küçük muz ile büyük muz arasındaki farkı yazımızda sizlere anlatacağız. Burada muzun tadıyla ilgili müşteri yorumlarını sunuyoruz.

Küçük muzlar ile büyük muzlar arasındaki fark nedir

Dünyada çoğu yenilebilir yaklaşık 500 çeşit muz vardır. Ancak bu meyvenin sadece 2-3 çeşidi Rusya'ya ithal edilmektedir.

En yaygın çeşit Cavendish'tir. Kalın bir cilde ve tatlı elastik hamura sahip parlak sarı renkli büyük meyveler 25 cm uzunluğa ulaşır Muz olgunlaştıkça eti yumuşar. Bu çeşit Tayvan, Hawai Adaları, Ekvador, Kolombiya, Avustralya vediğer ülkeler. Bunlar, mağaza raflarında en sık sunulan muzların aynısıdır.

Orta Amerika ve Orta Afrika'nın bir dizi tropikal ülkesinde, Tayland'da bir standart değil, çok küçük bir muz görebilirsiniz. Bu çeşide Lady Finger veya Lady Finger denir. Bu bitkinin meyveleri en fazla 10 cm uzunluğundadır. Sarı kalın kabuklu muzlar çok tatlı ete sahiptir, geleneksel çeşitlerden çok daha tatlıdır. Gastronomik nitelikler açısından birkaç kat daha iyidirler, ancak maliyetleri çok daha yüksektir. 12-20'lik paketler halinde satılır.

İlk bakışta, küçük ve büyük bir muz yalnızca boyut olarak ve biraz da tat olarak farklılık gösterir. Ancak besin değeri açısından ne kadar benzer olduklarını aşağıda düşünün.

Kalori ve besin değeri

Muz yüksek kalorili bir besindir. 100 gram bir dut 96 kcal içerir. Ortalama meyve ağırlığı 160 gr olduğu için bir muzun toplam kalori içeriği 150 kcal'in üzerindedir. Ancak buna rağmen, meyvenin düşük glisemik indeksi (18 birim) vardır, bu da vücut için büyük bir avantajdır.

Küçük bir muz ve büyük bir muz aynı kalori içeriğine ve besin değerine sahiptir. 1,5 gr protein, 0,5 gr yağ ve 21 gr karbonhidrat içerirler. Meyvenin hamurunun neredeyse %74'ü sudur. Muz 13 hayati vitamin (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), çok sayıda mikro ve makro element (potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, manganez,selenyum, çinko, flor). Parlak sarı meyveler, şeftali, mango ve ananas ile karşılaştırıldığında en yüksek potasyum miktarı rekorunu elinde tutuyor. 100 gram muz, günlük potasyum değerinin %10'unu (348 mg) içerir.

Muzun vücut için yararları ve zararları

Doktorlar ve beslenme uzmanları, muzların vücut için yararları hakkında oybirliğiyle konuşuyorlar. Ayrıca meyvelerin hangi boyutta veya çeşitte yenmesi gerektiğine de odaklanmazlar. Örneğin, küçük bir muz vücuda şu faydaları sağlayabilir:

• vücuttaki fazla tuzu atın ve yüksek potasyum içeriği nedeniyle su-tuz dengesini iyileştirin;
• ödemin önlenmesi;
• basıncın normalleştirilmesi;
• peptik ülser hastalığı durumunda özellikle önemli olan bağırsak duvarlarının tahrişe karşı korunması;
• muz posasındaki serotonin içeriği nedeniyle ruh halini iyileştirme;
• cilt durumunun iyileştirilmesi, yaşlanmanın önlenmesi;
• stres ve depresyonla mücadele;
• bağışıklığı güçlendirmek.

Muzun tüm faydalarına rağmen, ona alerjisi olan bir grup insan var. Sarı meyve yeme konusunda kategorik olarak kontrendikedirler.

Hangi muzlar daha sağlıklı - küçük veya büyük

Birçok insan, küçük ve büyük muzların yalnızca görünüm ve tat açısından değil, aynı zamanda besin değeri ve faydalı özellikleri açısından da farklılık gösterdiğine inanır. Fakat bu görüş hatalıdır. Hem küçük hem de büyük bir muz vücut için eşit derecede faydalıdır. Meyvelerin boyutları, bileşimleri veya değerleri üzerinde kesinlikle hiçbir etkiye sahip değildir.

Muz pektinler ve kaba lifler açısından zengindir, 13 önemli vitamin ve 10 mineral içerir, düşük glisemik indekse sahiptir ve potasyum miktarı rekorunu elinde tutar. Bu meyve, çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar ve diğer tüm insanlar için günlük diyetinize dahil edilmelidir. Muz kuru olarak tüketilebildiği gibi taze olarak da tüketilebilir. Ancak, bu tür meyvelerin kalori içeriğinin artık 100 gram başına 96 değil 320 kcal olacağı akılda tutulmalıdır.

Müşteri Yorumları

Alıcılara göre küçük muzların tadı daha yoğun, parlak. Ancak mağazalarda standart büyüklükteki meyvelerden 2-3 kat daha pahalı satılmaktadır. Bazı insanlar, tam tersine, onları büyük muzlara kıyasla biraz kuru bulur.

Hangi muzun tercih edileceğinin seçimi - büyük veya küçük, yalnızca alıcıya ve finansal yeteneklerine bağlıdır. Çoğu insan parmak meyveyi tat açısından tercih eder, ancak sadece iyi olgunlaşmışlarsa. Aksi takdirde, küçük değil, büyük ama olgun, parlak sarı bir muz seçmek daha iyidir. Her durumda, besin değeri, kalori içeriği ve vücuda faydaları eşit derecede yüksek olacaktır.