Yavaş bir tencerede soslu köfte: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mutfak aletleriyle pişirilen yemek daha hızlı ve daha lezzetlidir. Bunlardan biri, yavaş bir tencerede soslu köfte içerir. Bugün sevdiklerini lezzetli bir şekilde beslemek isteyenler için adım adım bir tarif sunuyoruz. Taşrada bile pişebilen bir yemeğin şık bir versiyonu, asıl olan yanınıza yardımcınızı götürmek.

Köfte ürünleri hakkında

Adım adım sos tarifi ile yavaş pişirilmiş köftelerimize başlamadan önce, yemeğe daha fazla artı veren özelliklere sahip tüm gerekli ürünler için aile kutularımızı kontrol edelim.

Kıymayı kendiniz yapmak daha iyidir. Daha yumuşak bir yapı için eti en az iki kez kaydırın. Ancak sıfırdan yarı mamul bir ürün yaratmak için zamanınız ve enerjiniz yoksa, mağazaya götürün. Dikkatlice seçin - malzemeleri okuyun.

Yavaş bir tencerede soslu köfte için adım adım tarif, kıymaya yumurta eklemeyi içerir. Onsuz, bitmiş yemek sunabilirçökmüş köfte şeklinde bir sürpriz.

Pirinç - bu bileşen uzun tahıl almamak daha iyidir.

Domates salçası kalın olmalı.

Başlayalım, belki

Yavaş bir tencerede soslu köfte tarifini uygulamaya başlayalım. Adım adım eylem listesi, gerekli bileşenlerin bir listesiyle başlar. Bileşen Listesi:

• Yarım kilo iyi kıyma.
• Yarım bardak pirinç. Bu, kuru bir ürün anlamına gelir.
• Çiğ tavuk yumurtası - 1 adet.
• İki soğan. Bir tanesini kıymaya göndereceğiz. İkincisi sos yapmaya gidecek.
• Dene yaprağı - 1-2 adet.
• Havuç - bir tane alın, ancak büyük.
• Ayrıca, soslu köfteleri yavaş bir tencerede pişirmek için bir çorba kaşığı kalın domatese (yemek odası) ihtiyacımız var.
• Bir yemek kaşığı elenmiş un.
• Bir yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez.
• Tatmak için tuz ve karabiber.
• Yalın, tatlandırılmamış tereyağı - duruma göre.

Köfteleri kıyma ve kalıplama

Yavaş bir tencerede soslu köfte: ürünlerin hazırlanmasından et müstahzarları oluşturmak için adım adım bir yöntem anlatacağız. Pirinci şeffaf olana kadar birkaç suda durulayın. Daha sonra neredeyse pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Pişmiş pirinci soğutun.

İç harcı derin bir kaba koyun. Buraya pirinç, tuz ve karabiber ekleyin. Bir soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğan parçaları ne kadar küçük olursa, bitmiş yemek o kadar hassas olur. Bir kıyma makinesi veya hatta bir blender kullanabilirsiniz. Yumurtayı kıyılmış etin içine kırıyoruz. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kıyma hazır.

Kızartma pişirme

Yavaş bir tencerede soslu köfte pişirmeye devam ediyoruz. Kızartmayı sos için adım adım hazırlamak bizim önemli görevimizdir.

Soğanı kabuğundan kurtarın, akan soğuk su altında durulayın. Havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Soğanı istediğimiz gibi kesiyoruz. Havuç rendeleyin. İkincisinin büyük bir kesre sahip olması arzu edilir.

Aparatın kasesine bitkisel yağ dökün. "Kızartma" programını ayarladık. Süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Kapağı kapatmıyoruz. Yağ ısınır ısınmaz havuç talaşı ve doğranmış soğanı aparatın bağırsaklarına gönderiyoruz. Sebzeler altın rengi olana kadar yaklaşık yedi dakika kızartın. Şimdi bir kaşık un tanıtıyoruz. Bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Serpin ve bir yönde karıştırın. Topakları ezdiğinizden veya kaseden çıkardığınızdan emin olun. Şimdi tarifte belirtilen tüm salçaları koyuyoruz. Malzemeleri periyodik olarak karıştırarak, soslu kıyılmış köfte kızartmasını yavaş bir tencerede programın sonuna kadar pişiriyoruz.

Köfte, yavaş bir tencerede

Et hazırlıkları oluşturuyoruz. Bunu yapmak için bir bardağa soğuk su dökün. Ortaya çıkan yarı mamülleri üzerine yaymak için düz tabaklar hazırlayalım. Yavaş bir tencerede soslu köfteler için boşluklar yapmak (makalede bunları oluşturmak için adım adım bir yöntem) zor değildir. Açıklamayı tekrarlayın.

Suda ıslak avuç içi. Çimdiklemekgerekli büyüklükte bir parça kıyma. Öğütmeyin aksi halde köfte olmaz köfte olur. Her ürün için en az bir yemek kaşığı kıymaya ihtiyacımız var. Bir çörek yuvarlarız. Düz bir yüzeye yayın (tabak veya tepsi). Böylece tüm kıymayı şirin köfte haline getiriyoruz.

Şimdi su ısıtıcısında su kaynatın. Kaynar suyun tam miktarını hesaplamak zor değildir. Sıvının topları bir santimetre örtmesi önemlidir - daha fazla değil.

Yavaş tencerede pilav ve soslu köfte pişirmeye devam edin.

Ortaya çıkan kızartmaya biraz su dökün - yaklaşık bir bardak. Ekşi krema yayın. Sıvı ile karıştırın. Tuz ve biber. Köfteleri çok pişiricinin bağırsaklarına yavaşça yerleştirin. Kaynayan suyun kalanını ekleyin. Defne yaprağı koydum. "Söndürme" programını ortaya koyuyoruz. Domates soslu yumuşacık köftelerimiz 40 dakika sonra hazır olacak. Multicooker ilgili bir sinyal verecektir. İstenirse, yemeğin üzerine otlar serpin.

Domates soslu kızarmış köfte

Yukarıdaki yazıda köftelerin kızartmadan nasıl pişirileceğine dair talimatlar verildi. Çanak yumuşak. Ancak bazı gurmeler, ürünlerin kırmızı taraflarının olmasını ister. Adım adım tarifi biraz değiştirilecek olan yavaş bir tencerede soslu köfte pişirelim.

İlk tarifteki ürünlerin aynısını alacağız. Ancak un ekleyin - ürünleri ekmek için ihtiyacınız olduğu kadar. Hadi başlayalım:

• Öyleyse köfte yapalım. Her parçayı az miktarda un içinde yuvarlayın. Yağsız aromasız yağı ısıtınmulticooker kase. Bunu yapmak için "Kızartma" programını kullanıyoruz. Yağ, tabağın altını cömertçe örtmelidir.
• Şimdi köfteleri birkaç parçaya ayırın. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta 2-3 dakika kızartın. Diğer tarafa çevirin. 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Hazırladığınız köfteleri ayrı bir kaseye alın. Hepsi kızartıldıktan sonra sosa geçelim.
• Sos için doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları hemen önce köftelerimizin kızartıldığı yere koyun. Sonra her şeyi yukarıda açıklanan tarife göre yapıyoruz. Sebzeleri altın rengi olana kadar uygun modda kızartın. Domates, ekşi krema yaydık. Bir bardak kaynar su dökün. Tuz, karabiber - gerekirse. Defne yaprağını atıyoruz ve kızarmış köfteleri tek tek multicooker içine koyuyoruz.
• Kaynayan su miktarını istenilen seviyeye getiriyoruz (köftelerin üzerini bir santimetre geçecek şekilde). Cihazı "Söndürme" konumuna getirdik ve kırk dakika içinde mis kokulu ve doyurucu bir yemek hazır.

Sebze tabakasında

Doyurucu bir öğle veya akşam yemeğinin daha kalın bir versiyonu. Malzeme Listesi:

• yarım kilo kıyma;
• 5 yemek kaşığı pişmiş pirinç;
• bir yumurta;
• üç havuç;
• üç soğan;
• tatlı biber - 1 adet - isteğe bağlı;
• 2 tepeleme yemek kaşığı salça;
• ekşi krema veya mayonez - üç yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• yağsız yağ - 3 yemek kaşığı;
• kaynar su - yaklaşık bir litre;
• biraz un.

Pişirme teknolojisi

1. Kıyma, yumurta ve pirinçten köfte tabanını yoğurun. Doğranmış soğanı buraya ekleyin. Et müstahzarlarını kör edin ve un içinde yuvarlayın.
2. Temiz sebzeler. Havuçları rendeleyin ve soğanı dilediğiniz gibi doğrayın. Biberle yemek yapıyorsanız, içindeki tohumları çıkarın ve durulayın, sapı çıkarın. Küpler veya şeritler halinde kesin.
3. Altına bitkisel yağ dökün. Derin bir kapta soğan ve havuç (ve dolmalık biber) karıştırın. Tüm sebze normunu (zihinsel olarak) üç parçaya bölün.
4. Kaseyi doldurun. Sebze karışımının üçte birini yayın. Yüzeye hafifçe tuzlayarak birkaç boşluk dağıtıyoruz. Ürünleri sebzelerin ikinci kısmı ile örtün. Biraz daha tuzlayın ve bir kat köfte daha yayın.
5. Bir kapta mayonez (ekşi krema) ve domatesi karıştırın. Sıcak suyla seyreltin. Sosu çok pişiriciye dökün ve bir kapakla kapatarak cihazı "Söndürme" için programlayın. Pişirme süresi - bir saat. Bitti, servise hazır.