Pirinç tatlısı: fotoğraflarla adım adım tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazıları pirinç tatlısının iştah açmayan yapışkan bir kütle olduğunu düşünür. Ancak durum kesinlikle böyle değil, birçok ülkenin mutfağında bu tahıldan tatlı yemeklere büyük önem veriliyor. Bugün Tay, Japon, Fransız mutfağının pirinç tatlıları için inceleme tarifleri sunuyoruz. Bunlar enfes yemekler, bir kez denediğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz.

Pilav, süt ve portakallı Fransız tatlısı

Fransa bu tatlıyı çok sever, tatlı tüm restoranlarda servis edilir. Bu lezzeti denemek istiyorsanız Paris'e gitmenize gerek yok, mutfağınızda kolayca bir gurme yemeği hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 50 gram yuvarlak pirinç;
• 30 gram + 3 yemek kaşığı esmer şeker;
• çeyrek fincan normal şeker;
• bir buçuk bardak süt;
• olgun portakal;
• yarım bardak su;
• 70ml krema;
• bir tutam öğütülmüş zencefil;
• bir torba vanilin;
• birkaç yemek kaşığı dut şurubu.

İki porsiyon pirinç tatlısı için malzemeler.

Fransız tatlısı hazırlamak

1. Restoranlardan daha kötü olmayan bir yemek servis etmek için tabaklar için bir dekorasyon hazırlamanız gerekir, pembe şeker böyle davranacaktır. Parşömen üzerine dut şurubu yaymak, beyaz şekeri onunla karıştırmak, zaman zaman karıştırarak kurumaya çıkarmak gerekir. Böyle bir dekorasyonu önceden yapmak daha iyidir, şeker ortamın nemine bağlı olarak 12 saatten iki güne kadar kuruyabilir.
2. Portakalı yıkayın, kabuğunu çıkarın. Ardından kabuğu soyun.
3. Küçük bir tencereye lezzetini koyun, üç yemek kaşığı esmer şeker ekleyin, yavaş ateşi açın. Karıştırırken şekeri eritin, şurup koyulaşana kadar pişirin.
4. Portakalları dilimlere ayırın, kabuklarını ayırın, sadece posası kalmalıdır. Dilimleri şuruba koyun, karıştırın, soğumaya bırakın.
5. Sütü küçük bir tencereye dökün, kaynatın, üç kez yıkanmış pirinci ekleyin. Hazır olun, süt neredeyse tamamen tahıllara emilmelidir. Vanilin ve esmer şekeri (30 gram) dökün, çözün, tavayı ocaktan alın. Tamamen soğuması için pirinci serin bir yerde saklayın.
6. Kremayı soğutun ve çırpın, şekersiz hazır krem şanti kullanabilirsiniz. Kremayı pirincin içine dökün ve karıştırın.
7. Pirinç karışımını ikiye bölün.iki parça, sonra her biri - iki tane daha. Köfte şeklinde iki parça halinde tabaklara dizin, hazırlanan portakal şerbetini üzerine dökün.
8. Önceden hazırlanmış pembe şekerli tabakları ve pirinç keklerini serpin.

Gurme pirinç tatlısı hazır! Masaya servis edebilirsiniz, yeteneğiniz kesinlikle takdir edilecektir.

Japon tatlıları

Japon tatlısı pirinç, kaju fıstığı ve hindistancevizi sütü, tatlılara kayıtsız olanlar tarafından bile beğenilecek. Mütevazı bir aromaya sahip, bun altıcı olmayan, hassas bir tat - bulutlu bir günde mutluluk için tam da ihtiyacınız olan şey!

Kendimizi aşağıdaki ürünlerle donatıyoruz:

• Çeyrek fincan pirinç iyi pişer, yuvarlak veya yapışkan Japon olabilir;
• bir buçuk bardak hindistan cevizi sütü;
• 50 gram kaju ve beyaz kuru üzüm;
• bir tutam tuz;
• iki yemek kaşığı şeker.

Pirinç tatlısı lapa veya güveç şeklinde yapılabilir, her iki seçeneği de göz önünde bulundurun.

Japon tatlısı pişirme

Yulaf lapası şeklinde:

1. Pirinç şişmesi için 12 saat soğuk suda bekletilmelidir. Zaman yoksa, suyu kaynatın, pirinci ekleyin, yarı pişene kadar pişirin. Tahılın içi sert kalmalıdır. Ateşten alın, süzün ancak durulamayın.
2. Pirinç ile kaju, kuru üzüm, şeker ve tuzu karıştırın, hindistan cevizi sütü dökün.
3. Tencereyi yavaş ateşe koyun, bitene kadar pişirin. Hindistan cevizi sütü tamamen emilmelidir.
4. BSonuç, pirinç, fındık ve kuru üzümden yapılan tatlı bir yulaf lapası.

Güveç olarak:

Bu yöntem daha çok tercih edilir, çünkü sonunda tatlı ince, gevrek bir kabukla kaplanır, bunun altında yumuşak, kuruyemiş ve kuru üzümlü buğulanmış pirinç bulunur.

1. Pilavı yarı pişene kadar pişirin veya gece boyunca soğuk suda bekletin.
2. Gevreği kuru üzüm, kaju fıstığı ve yarım şekerle karıştırın, biraz tuz ekleyin, hindistan cevizi sütü dökün, iyice karıştırın.
3. Bir kalıbı (veya birkaç kalıbı) tereyağı ile yağlayın, yulaf lapasını yayın, üzerine şekerin ikinci yarısını serpin.
4. 180 derecede karamel kahverengi olana kadar pişirin.

Pilavlı Tay meyveli tatlı

Tayland'a geldiğinizde Khao Nyao Ma Muang'ın da aralarında bulunduğu ulusal yemekleri mutlaka denemelisiniz. Bu, pirinç ve mangonun temel olduğu çok lezzetli bir Tay tatlısıdır. Böyle bir yemek yapmak için mağazadaki en olgun, en yumuşak mango meyvelerini toplamanız gerekir ve pirinç yapışkan olmalı, Japon veya normal yuvarlak tahıl yeterli olacaktır.

İki porsiyon için miktara göre malzemeler:

• bir dilim pirinçli bir bardak (yalnızca yapışkan, başkası yapmaz);
• bir çift büyük, olgun mango;
• bir bardak hindistan cevizi sütü;
• bir bardak hindistan cevizi kreması;
• çeyrek fincan hindistan cevizi şekeri;
• biraz tuz.

Tay tatlısı pişirme

1. İlk adım mısır gevreğini haşlamaktır. geleneksel göreTarif, pirincin bir çift kazanda tamamen pişirilmesini gerektirir. Eğer böyle bir cihazınız yoksa küçük delikli metal bir kevgir ve uygun bir kapak, kalın duvarlı bir tava adapte edebilirsiniz.
2. Öyle olsun, pirinci kaynatın. Hazır olduğunda soğutulması gerekmez, hemen bir tabağa koyun, hindistancevizi sütü dökün, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Bir kapakla kapatın, sıvı tamamen emilene kadar yulaf lapasını demlenmeye bırakın.
3. Mangoyu soyun ve şeklini bozmadan yuvarlak şekilde kesin. Bunu tatlı servis edeceğiniz tabakta hemen yapmak daha iyidir.
4. Pişmiş yulaf lapasının yarısını meyvenin yanına koyun. İkinci yarı ikinci mango ile başka bir tabakta.

Afiyet olsun!

Klasik kutya

Pirinç tatlılarından bahsetmişken, klasik Rus kutyamızı da unutmayın. Bu leziz ballı kuru üzümlü yemeği muhakkak herkes denemiştir. Hafif, göze batmayan bir tada sahip, tatmin edici. Diyet yapıyorsanız bu tatlı kesinlikle uygundur.

Biraz ihtiyacınız olan ürünlerden, bu:

• yarım bardak pirinç;
• herhangi bir renkten yarım bardak kuru üzüm;
• yemek kaşığı bal.

kutia nasıl pişirilir?

Bu, hayal edilebilecek en kolay tatlı tarifi. Pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez ve lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

1. Pilavı tamamen pişene kadar pişirin. Kaynamış su ile iyice durulayın, böylece irmikufalanan. Pişirirken suyu tuzlamak gerekmez.
2. Kuru üzümleri soğuk suyla dökün, şişene kadar demlenmesine izin verin. Ardından, musluğa bir filtre takılıysa kaynamış soğuk suyla veya akan suyla iyice durulayın.
3. Pirinç ile kuru üzümü karıştırın.
4. Bal yoğunsa, su banyosunda sıvı hale gelene kadar eritin.
5. Kuru üzüm-pirinç karışımına bal ekleyin, iyice karıştırın.
6. Tabakı buzdolabına gönderin, pirinç bal ile doyurulmalıdır. Bir saat sonra tadın, yeterince tatlı değilse bal ekleyebilirsiniz.